Нежный, как торт: вкусный пирог «День и Ночь». Всё смешала и в духовку

✅Ингредиенты:
сгущенное молоко — 380 г;
яйцо — 2 шт.;
сливочное масло — 100 г;
соль — ⅓ ч.л.;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
мука — 150 г;
какао — 1 ст.л.;
сметана — 400 г;
сахарная пудра — 4 ст.л.

✅Готовим:
Разбиваем в миску яйца, добавляем сгущенное молоко и соль, перемешиваем до однородности. В муку высыпаем разрыхлитель, смешиваем и просеиваем в смесь со сгущенным молоком.
Перемешиваем компоненты, замешиваем тесто. Делим его на две равные части, просеиваем в одну из частей какао-порошок и смешиваем.
Застилаем противень пергаментом, на одну часть выкладываем какао тесто, а на вторую обычное.
Выпекаем бисквит 12-15 минут при 180 градусах.
Для начинки смешиваем сметану с сахарной пудрой, взбиваем венчиком. Края бисквита подравниваем ножом, делим бисквит на светлый и темный.
Каждый бисквит смазываем кремом, совмещаем коржи кремом друг к другу. Смазываем кремом бока и верхушку пирога.
Из остатков коржа делаем крошку, покрываем ей бока кремового пирога.
Оставляем пирог на 20 минут при комнатной температуре для пропитки.
Получается отменный сладкий пирог, который похож на торт.

Приятного аппетита!❤️

Пирог «Бабушкина салфетка» 😋

✅Ингредиенты:
Теплое молоко - 200 мл
Сахар - 4 ст/л
Дрожжи (пакетик) - 11 г
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - 3 ст/л
Мука - 500 г

✅Для начинки:
Мак - 150 г
Сахар - 50 г
Горячее молоко - 80 мл
Растительное масло - 30 г

Приятного аппетита!❤

Песочное печенье с сердечками❤️

✅Ингредиенты
Сливочное масло - 80 гр.
Сахарная пудра - 50 гр.
Желтки - 2 шт.
Мука - 150 гр.
Соль - щепотка
Клубничный джем

Приятного аппетита! ❤️

Слойки с яблоком🍎

✅Ингредиенты:
слоёное бездрожжевое тесто – 1 пласт
яблоки – 2 шт
сливочное масло – 50 г
корица – 1 ч.л
коричневый сахар – 50 г
желтки – 1 шт для смазывания

Приятного аппетита! ❤

Идея вкусного завтрака 😋

Приятного аппетита! ❤

Селедочное масло🐟
⠀
Это проверенный рецепт, так готовили селедочное масло ещё во времена Советского Союза. Несмотря на достаточно простой набор ингредиентов, масло получается очень вкусным. Мои близкие с удовольствием едят бутерброды с таким маслом. Готовлю его и на праздничный стол и, поверьте, бутерброды с таким маслицем на столе не залёживаются.
⠀
✅Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая — 1 шт.
Горчица — 1 ч.л.
Масло сливочное — 200 гр.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Укроп свежий — 1 пучок
⠀
✅Приготовление:
1. У рыбы отрезаем голову, убираем внутренности, кожу, кости. Режем на кусочки.
2. В чашу блендера выкладываем сельдь, вареное яйцо, сливочное масло, горчицу, выдавливаем лимонный сок.
3. Измельчаем до однородной массы.
4. Добавляем мелко порезанный укроп и хорошо перемешиваем.
5. Готовое селедочное масло раскладываем по чистым баночкам и ставим на пару часов в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!❤️

Пышные оладушки 👌

✅Ингредиенты:

Кефир - 500 мл
Яйцо - 1 шт
Соль - 0,5 ч/л
Сахар - 2 ст/л
Мука - 380 г
Сода - 1 ч/л без горки
Ванилин по вкусу
Растительное масло для жарки

Приятного аппетита!❤

Белый соус к мясу 👌

✅Ингредиенты:
3 ст.л майонеза
3 ст.л сметаны
Пучок укропа
Чеснок
Перец по вкусу
10 г. грецкого ореха
1 ст.л соус терияки

✅Приготовление:
Измельчаем все ингредиенты в блендере и получаем самый вкусный белый соус к мясу и шашлыку.

Приятного аппетита!❤

​«Ленивый» медовик необычным способом, без раскатки коржей😋

✅Продукты:
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 1 стакан
Яйца — 3 шт.
Мёд — 2 ст.л
Сода — 1,5 ч.л.
Мука — 2-2,5 ст.

✅Крем:
Сгущёнка — 1 б. (вареная)
Сметана 25% — 400 г

✅Приготовление:
В чашку кладём сахар и сливочное масло, растапливаем на паровой бане, добавляем мёд, яйца , соду и снова ставим на паровую баню . Когда масса начнёт пениться и увеличиться в объёме снимаем с паровой бани.
Далее остужаем смесь до комнатной температуры, постепенно вводим муку небольшими порциями и хорошо перемешиваем венчиком.
Тесто должно получится не слишком жидкое , но и не очень густое.
Далее можно испечь просто прямоугольные коржи по размеру противня и разрезать пополам, но я буду готовить круглые!
У меня есть коврик с кругами разного диаметра, я сверху кладу тефлоновый коврик и выкладываю на него несколько ложек теста. С помощью обычной ложки рисую нужный мне круг. Поверьте это очень просто, легче чем раскатывать коржи, плюс сразу нужный вам размер круга и обрезать ничего не нужно.
Выпекаю коржик в духовке при 180 градусах 7-8 минут!
Готовый корж вынимаем из духовки, даем немного остыть.
Таким образом выпекаем все коржи.
👉Готовим крем. Можно просто смешать варёную сгущёнку с маслом и намазать коржи, но я буду готовить немного другой крем.
Смешиваю сметану и варёную сгущёнку. Если любите более сладкий крем, добавьте сахарной пудры.
С помощью миксера взбиваем до загустения крема.
Промазываем коржи подготовленным кремом.
Бока тортика также промазываем кремом и посыпаем крошкой. Пару коржиков я пускаю на крошку.
Сверху можно посыпать крошкой или поджаренными грецкими орешками, очень вкусно!
Отправляем в холодильник пропитаться минимум на два часа.

Приятного чаепития!❤️

Кабачковая икра👌

✅Ингредиенты:
баклажаны/кабачки – 1 кг.
морковь – 2 шт.
болгарский перец – 3 шт.
лук – 2 шт.
помидоры – 6 шт.
соль
перец
растительное масло

✅Приготовление:
1. Все овощи порезать произвольно-крупно.
2. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить растительное масло, чеснок и хорошо перемешать.
3. Все овощи переложить на противень, можно застелить сверху фольгой.
4. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах около 1 часа.
5. Все овощи без переложить в глубокую миску. Хорошо перебить блендером до однородности.

Приятного аппетита! ❤

Скумбрия в банке 🐟

✅Ингредиенты:
Скумбрия 3 шт.
На 2,5 литра рассола:
Соль 6 ст/л
Сахар 2 ст/л
Перец душистый 1 ч/л
Перец горошком 1 ч/л
Лавровый лист 3шт.
Черный чай 4 пакетика
Луковая шелуха

✅Приготовление:
Рыбу чистим. Для маринада смешиваем луковую шелуху, пакетики черного чая, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и черный перец. Наливаем воду и варим 5 минут. Процеживаем и остужаем.
Рыбу кладем в банку, заливаем остывшим маринадом. Солим рыбу трое суток в холодильнике.

Приятного аппетита!❤

​Бесподобный яблочный пирог.😋
Пеките сразу 2 противня: яблок больше чем теста

✅Ингредиенты:
яблоки — 5 шт.;
грецкие орехи — 50 г;
яйца — 2 шт.;
сахар — 180 г;
ванилин — 1 г;
сметана — 200 г;
мука — 120 г;
разрыхлитель — ч.л.;
соль — ⅓ ч.л.

✅Готовим:
В миску разбиваем яйца, высыпаем сахар и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Добавляем в смесь сметану, ванилин и соль, смешиваем ингредиенты.
Соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем в яичную смесь и замешиваем однородное тесто.
Яблоки очищаем от семенных коробочек и нарезаем маленьким кубиком.
Застилаем форму для выпечки пергаментом, на дно кладем ⅔ части теста, распределяем по поверхности.
Выкладываем на тесто ровный слой из яблок.
Измельчаем грецкие орехи до состояния крупной крошки, посыпаем яблочный слой. Заливаем яблоки остатками теста. Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.
После приготовления советуем посыпать пирог сахарной пудрой.
Орехи дадут выпечке с яблоками новые необычные вкусовые нотки.

Приятного аппетита!❤️

Шашлык из скумбрии🐟

✅Ингредиенты:
скумбрия – 3 шт
сметана – 2 ст.л
лимон – 0,5 шт
паприка, соль и хмели-сунели – по 1 ч.л

✅Для соуса:
солёные или маринованные огурцы – 2 шт
чеснок – 2 зубчика
лук – 1 шт
сметана – 3 ст.л
сладкая горчица – 1 ч.л
лимон – 0,5 шт
зелень – 1 пучок

Приятного аппетита! ❤

Димляма по-узбекски😋

✅Ингредиенты:
Мясо 1 кг
Лук 2 шт
Морковь 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Болгарский перец 2 шт
Картофель 8-10 шт (среднего размера)
Помидоры 3 шт
Капуста 1 качан

Приятного аппетита! ❤

Сочные тефтели😋

✅Ингредиенты:
фарш говяжий – 450 г.
яйцо – 1 шт.
рис – 40 г.
лук – 1 шт.
томатная паста – 70 г.
сметана – 200 г.
вода – 500 мл.
специи, соль, зелень

✅Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить. Рис отварить практически до готовности, необходимо, чтобы он оставался немного твердоват, это займет минут 15.
2. Соединить все ингредиенты вместе (фарш, яйцо, рис, лук, специи), тщательно перемешать.
3. Влажными руками сформировать небольшие колобки (тефтели). Выложить в форму для запекания.
4. Для заливки соединить томатную пасту и сметану, добавить воды и перемешать. Залить полученной смесью тефтели. Заливка должна их полностью покрывать.
5. Выпекать при 180 градусов примерно 40 минут.

Приятного аппетита! ❤

​Печенье вкуснее, чем торт Наполеон: даже крем не нужен. Самый простой рецепт😋

✅Ингредиенты для слоеного печенья:
кефир — 60 мл;
сахар — 1 ст.л.;
яйцо — шт.;
сливочное масло — 120 г;
мука — 260 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
соль — щепотка;

✅Ингредиенты для начинки:
сахар — 50 г;
кокосовая стружка — 50 г.

✅Готовим:
В небольшую чашу разбиваем яйцо, высыпаем сахар и соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель.
Холодное сливочное масло разрезаем на небольшие кусочки и кладем в муку. Руками перемалываем масло в муке до состояния крошки. В крошку вливаем смесь из кефира, быстро замешиваем тесто.
Полученное тесто накрываем тарелкой и убираем в холодильник на полчаса. Соединяем сахар и кокосовую стружку.
Колобок теста скалкой раскатываем в прямоугольный тонкий пласт. Посыпаем пласт смесью сахара и кокосовой стружки, слегка вдавливаем в тесто скалкой.
Два противоположных края пласта сворачиваем внутрь. Посыпаем тесто снова сахаром и стружкой, слегка придавливаем.
Получается более тонкий прямоугольник. Концы этого прямоугольника снова складываем внутрь, опять посыпаем начинкой.
Прикладываем край тонкого прямоугольника ко второму краю, посыпаем тесто начинкой.
Получается подобие колбаски, ее раскатываем в более тонкую пластину.
Посыпаем пластину теста сахаром и стружкой, делим поперек на небольшие прямоугольники.
Выкладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем печенье в духовке при 180 градусах 15 минут.

Приятного аппетита!❤️

Куриные бедрышки на мангале🤗

✅Ингредиенты:
Куриные бедрышки - 6 шт.
Соль
Перец
Чили перец
Тимьян 
Лук репчатый - 3 шт.
Чеснок - 1 головка

Приятного аппетита! ❤

Картофельные лепешки на завтрак 😋

✅Ингредиенты:
• картофельное пюре - 600 гр
• яйцо - 1 шт
• сыр - 200 гр
• мука - 9 ст. л
• сливочное масло

Приятного аппетита! ❤

Самые вкусные отбивные😋

✅Ингредиенты:
мясо – 700 г
соль, перец, прованские травы и паприка – по вкусу
яйца – 2 шт
соевый соус – 2 ст.л
крахмал – 1 ст.л
вода – 2 ст.л
растительное масло – для жарки

Приятного аппетита! ❤

Лакомство из детства 😋

✅Ингредиенты:
Молоко - 500 мл
Дрожжи - 1 ст/л
Сахар - 3 ст/л
Соль - 1 ч/л
Яйцо - 1 шт
Мука - 1 кг

Приятного аппетита!❤

​Беру рис и картофель: пирожки намного вкуснее котлет. Знакомая из Китая поделилась рецептом👌

Рецепт самых ленивых и самых вкусных пирожков, которые можно подавать на завтрак, обед и ужин, брать с собой на прогулку и пикник.

✅Ингредиенты:
картофель, 300 г;
рис, 200 г;
лук и морковь по 1 шт;
чеснок, 2 зуб;
масло растительное, 50 мл;
соль, перец, специи, зелень.

✅Для приготовления теста:
кефир или любой кисломолочный продукт, 200 г;
яйца 2 шт;
сода и соль по 0.5 ч.л;
мука, 150 г.

✅Готовим:
Отвариваем рис до готовности.
Отвариваем картофель и превращаем в пюре с кусочком сливочного масла.
Тушим кубики лука с тертой морковью до готовности.
Смешиваем рис с картофельным пюре, морковью и луком, тертым чесноком по вкусу, специями, солью и зеленью, ароматными травами.
Формируем из этой массы небольшие колобки, которые затем превращаем в котлеты.
Для теста смешиваем в теплым кефиром соду, соль, вводим яйца, перебиваем массу до однородности.
Всыпаем муку и вымешиваем густой кляр. Если указанного количества муки мало, тогда всыпайте больше.
Каждую котлету опускаем в этот кляр, выкладываем на сковороду и обжариваем пирожки с двух сторон до румяности.
Как видите, ничего сложного в рецепте нет, а в итоге ваших трудов, у вас получатся мягкие и пышные, сытные пирожки. Не забудьте приготовить вкусные соусы к таким пирожкам.

Приятного аппетита!❤️