СЛОЙКА С ЯБЛОКАМИ
Рецепт из новой коллекции современной венской выпечки от кондитерской академии “Киса”
Сегодняшняя слойка - настоящее ощущение уюта, заключенное в хрустящее слоеное тесто. Мягкие яблоки, ароматные семена ванили и деликатная сладость соединяются в выпечке, которая кажется тёплой, знакомой, но исполненной с перфекционизмом истинного профессионала.
Полный рецепт этой великолепной слойки с яблоками доступен эксклюзивно для подписчиков нашей закрытой части группы - Премиум Библиотеки.
✅ Если у Вас ещё вдруг нет доступа, подключить его за 490 рублей можно через нашу группу вк тут:
👉 https://slout.ru/b/c7af7/1
✅ Для удобства подписчиков Библиотеки, рецепт тут:
https://vk.com/wall-225837579_13088
Все самые крутые рецепты, переводы топовых проф. книг, видео курсы доступны только в нашей закрытой базе.
✅ Наша поддержка, если у Вас не получается подключить доступ или Вы не из России:
https://vk.com/hi_biblioteka
#BFВыпечка
Рецепт из новой коллекции современной венской выпечки от кондитерской академии “Киса”
Сегодняшняя слойка - настоящее ощущение уюта, заключенное в хрустящее слоеное тесто. Мягкие яблоки, ароматные семена ванили и деликатная сладость соединяются в выпечке, которая кажется тёплой, знакомой, но исполненной с перфекционизмом истинного профессионала.
Полный рецепт этой великолепной слойки с яблоками доступен эксклюзивно для подписчиков нашей закрытой части группы - Премиум Библиотеки.
✅ Если у Вас ещё вдруг нет доступа, подключить его за 490 рублей можно через нашу группу вк тут:
👉 https://slout.ru/b/c7af7/1
✅ Для удобства подписчиков Библиотеки, рецепт тут:
https://vk.com/wall-225837579_13088
Все самые крутые рецепты, переводы топовых проф. книг, видео курсы доступны только в нашей закрытой базе.
✅ Наша поддержка, если у Вас не получается подключить доступ или Вы не из России:
https://vk.com/hi_biblioteka
#BFВыпечка
❤16👍5
ВЕЛИКИЙ ПОСТ. ТОП 6 рецептов
Для действительно вкусного постного меню.
Актуальная шпаргалка для поваров.
В подборке:
- Гратен из корнеплодов с маринованным кабачком
- Фермерская морковь, запеченная по-перуански, с кремом из кешью и морковным соусом
- Фалафель с морковным хумусом и маринованными черри
- Крем-суп из топинамбура с печёной грушей и грецким орехом
- Постный салат с авокадо и киноа
- Крем из квашеной капусты с йогуртом из подсолнечника и моченой брусникой
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ТУТ:
https://telegra.ph/VELIKIJ-POST-TOP-6-receptov-03-14
#BFВеганпост #BFОвощи
Для действительно вкусного постного меню.
Актуальная шпаргалка для поваров.
В подборке:
- Гратен из корнеплодов с маринованным кабачком
- Фермерская морковь, запеченная по-перуански, с кремом из кешью и морковным соусом
- Фалафель с морковным хумусом и маринованными черри
- Крем-суп из топинамбура с печёной грушей и грецким орехом
- Постный салат с авокадо и киноа
- Крем из квашеной капусты с йогуртом из подсолнечника и моченой брусникой
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ТУТ:
https://telegra.ph/VELIKIJ-POST-TOP-6-receptov-03-14
#BFВеганпост #BFОвощи
❤16
ЧИЗКЕЙК-ПИРОГ “Абрикос-Фисташка”
Рецепт просто невероятного чизкейка от кондитерской академии Киса
Сочетание нежнейшего кремового чизкейка с ярким вкусом печёных абрикосов и фисташки – какой-то невероятный союз пирога и чизкейка. Сегодняшний наш герой – это выпечной чизкейк с мягкой ванильной начинкой, запеченным абрикосами, фисташковой хрустящей базой и декором из фисташкового крамбла.
ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ТУТ:
https://telegra.ph/CHIZKEJK-PIROG-Abrikos-Fistashka-03-14
#BFЧизкейк
Рецепт просто невероятного чизкейка от кондитерской академии Киса
Сочетание нежнейшего кремового чизкейка с ярким вкусом печёных абрикосов и фисташки – какой-то невероятный союз пирога и чизкейка. Сегодняшний наш герой – это выпечной чизкейк с мягкой ванильной начинкой, запеченным абрикосами, фисташковой хрустящей базой и декором из фисташкового крамбла.
ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ТУТ:
https://telegra.ph/CHIZKEJK-PIROG-Abrikos-Fistashka-03-14
#BFЧизкейк
🔥19👍10❤2
Практическое пособие по нордической кухне
Книга "Кухня Нордик". На русском языке!
371 страница и 70 рецептов. За 490 рублей! Как получить - в конце.
Действительно огромный фолиант по нордическому направлению кулинарии, где в одном месте собраны лучшие шефы Дании: их опыт, их концепции, их рецепты.
✅ Что полезного:
🔥 Во-первых, сами рецепты. Очень много всего применимо в наших широтах, куча годных идей блюд и заготовок - бери и делай, что называется. Но что самое ценное - разные поднаправления нордика с разным на него взглядом.
🔥 Во-вторых, книга - гимн сезонности. То, чего в современной проф. литературе не хватает. Объясняется, что использовать в сезон, какие заготовки сразу на год делать и т.д.
🔥 В-третьих, описание знаковых ресторанов и шефов Дании. Тут очень много про концепции, продукты, техники, заготовки, устройства ресторанов и т.д.
🔥 В-четвёртых, теоретические вставки про лаборатории и поставщиков, которые помогают создавать нордическую концепцию.
🔥 В-пятых, это мой перевод, поэтому, он чётенький, разжёванный и с толикой юмора, чтобы даже просто почитать интересно.
Книга на русском доступна эксклюзивно в нашей закрытой базе Премиум Библиотеке
✅ Получить доступ ко всей закрытой базе здесь:
👉 https://slout.ru/b/c7af7/1 (кнопка "Поддержать")
✅ Цена доступа: всего 490 рублей на поддержку новых переводов
Книга "Кухня Нордик". На русском языке!
371 страница и 70 рецептов. За 490 рублей! Как получить - в конце.
Действительно огромный фолиант по нордическому направлению кулинарии, где в одном месте собраны лучшие шефы Дании: их опыт, их концепции, их рецепты.
✅ Что полезного:
🔥 Во-первых, сами рецепты. Очень много всего применимо в наших широтах, куча годных идей блюд и заготовок - бери и делай, что называется. Но что самое ценное - разные поднаправления нордика с разным на него взглядом.
🔥 Во-вторых, книга - гимн сезонности. То, чего в современной проф. литературе не хватает. Объясняется, что использовать в сезон, какие заготовки сразу на год делать и т.д.
🔥 В-третьих, описание знаковых ресторанов и шефов Дании. Тут очень много про концепции, продукты, техники, заготовки, устройства ресторанов и т.д.
🔥 В-четвёртых, теоретические вставки про лаборатории и поставщиков, которые помогают создавать нордическую концепцию.
🔥 В-пятых, это мой перевод, поэтому, он чётенький, разжёванный и с толикой юмора, чтобы даже просто почитать интересно.
Книга на русском доступна эксклюзивно в нашей закрытой базе Премиум Библиотеке
✅ Получить доступ ко всей закрытой базе здесь:
👉 https://slout.ru/b/c7af7/1 (кнопка "Поддержать")
✅ Цена доступа: всего 490 рублей на поддержку новых переводов
❤7❤🔥4👍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
☝️ Пасха 2026. 108 видео курсов курсов. И ТОЛЬКО 3 дня полный доступ по спец. цене 400 рублей!
Эта акция не просто так - на носу Пасха 2026, один из самых сильных сезонов общепита и домашних кондитеров.
❗️Поэтому, мы даём не только скидку на доступ к нашей закрытой проф. базе, но и комплексное готовое решение к Пасхе
✅ Куличи классические, супер пышные на закваске, с супер текучим центром и разными начинками, заварные, бриошные, кексовые, шоколадные на настоящем шоколаде, а не какао, несладкие гастрокуличи и т.д.
Более 200 аутентичных рецептур на Ваш выбор
✅ Панеттоне с разными вкусами и теми самыми огромными альвеолами!
✅ Краффины, наполненные кремом до краёв, с умопомрачительными разрезами, вечной сочностью и пригодные к заморозке.
✅ Творожные пасхи, многослойные, с текучими начинками внутри, бенто пасхи, крафтовые пасхи. 66 разных вкусов.
✅ Современный пасхальный декор на любой вкус: от классических вариантов до меренг и русского стиля с кокошниками.
✅ Пасхальные десерты в ресторан, на витрину и в наборы: от яиц-картошка до кроликов и зефирных композиций.
✅ ПП, веган, безглютен, безлактоза Пасха. И это обязательно! Там у нас и куличи, и пасхи на кешью, и десерты
✅ Короче, подготовили для Вас действительно самый масштабный пакет рецептур к Пасхе, какой только может быть. С тех.картами и подробными видео приготовления, естественно.
Смотрите видео, это всё уже ждёт Вас в закрытой базе
‼️ Подключить доступ по трофейной цене 400р тут:
👉 https://slout.ru/b/c7af7/1
И это ТОЛЬКО 3 дня! Успеваем.
Эта акция не просто так - на носу Пасха 2026, один из самых сильных сезонов общепита и домашних кондитеров.
❗️Поэтому, мы даём не только скидку на доступ к нашей закрытой проф. базе, но и комплексное готовое решение к Пасхе
- Целых 108 пасхальных видео курсов, 22 из которых совсем новые с трендами 26 года:
✅ Куличи классические, супер пышные на закваске, с супер текучим центром и разными начинками, заварные, бриошные, кексовые, шоколадные на настоящем шоколаде, а не какао, несладкие гастрокуличи и т.д.
Более 200 аутентичных рецептур на Ваш выбор
✅ Панеттоне с разными вкусами и теми самыми огромными альвеолами!
✅ Краффины, наполненные кремом до краёв, с умопомрачительными разрезами, вечной сочностью и пригодные к заморозке.
✅ Творожные пасхи, многослойные, с текучими начинками внутри, бенто пасхи, крафтовые пасхи. 66 разных вкусов.
✅ Современный пасхальный декор на любой вкус: от классических вариантов до меренг и русского стиля с кокошниками.
✅ Пасхальные десерты в ресторан, на витрину и в наборы: от яиц-картошка до кроликов и зефирных композиций.
✅ ПП, веган, безглютен, безлактоза Пасха. И это обязательно! Там у нас и куличи, и пасхи на кешью, и десерты
✅ Короче, подготовили для Вас действительно самый масштабный пакет рецептур к Пасхе, какой только может быть. С тех.картами и подробными видео приготовления, естественно.
Смотрите видео, это всё уже ждёт Вас в закрытой базе
‼️ Подключить доступ по трофейной цене 400р тут:
👉 https://slout.ru/b/c7af7/1
И это ТОЛЬКО 3 дня! Успеваем.
Если у Вас что-то не получается - пишите в нашу поддержку https://vk.com/hi_biblioteka
❤18