Гамарджоба!

Розыгрыш бутылочки Саперави от Koncho&Co подошёл к концу

победителем оказалась Ксения Давыдова

поздравляем!💥

всем спасибо за участие)

скидка дня

🍷Мукузани от Марани

«успокоившееся саперави», плотное

из-за выдержки в дубе приобретает округлость и мягкость не присущую Саперави

❗️следующее вино мы будем продавать по скидке всю неделю, потому что оно того явно стоит (пусть все желающие смогут попробовать)

Мукузани от Madlieri, серия Premium, урожай безмятежного 2017

авторский взгляд винодела Георгия Мирианашвили (Компания «Челти») на классическое красное сухое вино

🍷Ежевично-терновый нос, насыщенный вкус и яркая кислотность, сглаженная дубовой бочкой

Гамарджоба!

мы бы хотели провести небольшой опрос по предстоящей дегустации

проголосуйте, пожалуйста, это поможет нам сделать следующий ужин лучше
🏺

🏺Про квеври на розлив из супермаркета в Тбилиси

Прошлым летом в Тбилиси я перепробовал десятки квеври от самых разных виноделен (часть из них вы могли встретить на наших дегустациях по фильму «In qvevri veritas»)
В этот список «продегустировано» попал и Ркацители Квеври из супермаркета AgroHub в районе Ваке, Тбилиси

Бутылка такого вина мне обошлась в 5 лари (на тот момент - 115 рублей🗿), что сразу настроило меня на определённый лад: «попью прикола ради»

Разливают его в пластиковые бутылки с винтовой пробкой из стальных чанов прямо при вас
В том же месте я внезапно для себя нашёл чан с Усахелаури (90 лари/бут - 2070 р.) и Хванчкарой (60 лари/бут - 1380 р.)
❗️поэтому если вам предлагают дешёвую Хванчкару в России, то знайте, что даже в Грузии на разлив она стоит почти 1500 р.

•Первый гвоздь в мой изначальный шуточный подход к этому вину - цвет. Насыщенный янтарь с пшеничными отливами мне пришёлся по вкусу

•Ароматика же была слабоватая, но со временем разошлась по всему бокалу
Можно было уловить характерные сортовые ноты янтарного Ркацители: абрикос, курага, мёд - второй гвоздь

•А вот с третьим гвоздем я так и не определился
В первом глотке явно доминировала хлебная нота (не аккуратная нотка хлебной корочки, как принято в хорошем Ркацители из квеври, а именно ХЛЕБНЫЙ ХЛЕБ), если закрыть глаза, то можно было подумать, что это крафтовое пиво
Немного позже (минут 30) хлеб сделал шаг назад и уступил место желтому яблоку
Кислотность не раздражала, но явно была не в балансе, послевкусие было средним, приятным и без горчинки

🍇Это вино из квеври оставило у меня приятные впечатления, которые перемножались между собой, когда я вспоминал, что отдал за него меньше, чем за бутылку крафтового пива
Если уходить в бюджетный квеври-запой, то вариант 10/10
Во все остальных случаях - интересный и безболезненный опыт для каждого, кто любит вина

вот так оно выглядело

а примерно вот такие ребята стояли в отдельной комнатке в торговом зале AgroHub’a

из них вино и разливалось

❗️внимание

осталось всего 8 мест на 30.04

такое впервые, что бóльшая часть билетов продана ещё до официального анонса

диди мадлоба тем, кто неожиданно оперативно отреагировал на последний пост

✌🏻у всех подписчиков этого канала есть возможность записаться раньше остальных (+79126990069 - Телеграм для записи)

🏺Такая форма и гладкая поверхность позволяют вину циркулировать постоянно и более свободно, чем в традиционных сосудах для брожения, что позволяет вкусу развить свою сложность благодаря постоянному контакту с осадком

Иногда что-то новое - хорошо забытое старое (или просто перевёрнутое:)

Прилагаю небольшое видео с комментариями штатного сомелье Шато Мухрани и просто хорошего человека - Ираклия Нониашвили, который провёл потрясающую экскурсию по всему заводу

Гаумарджос!💫

🍷надеемся, что сможем привести на дегустацию пару-тройку бутылочек, как серия «яичных вин» станет доступной

будем держать в курсе

кстати, про дегустации

❗️у нас полностью распроданы все билеты на 30.04

хотели бы вы ещё одно мероприятие чуть раньше обычного графика (раз в месяц), в середине мая, допустим?