Винотека «Кохта» pinned «💫Запускаем конкурс на розыгрыш бутылочки Саперави от Koncho&Co среди подписчиков канала ❗️Нужно только нажать на кнопку «участвую» ниже и быть нашим подписчиком вот и всё итоги 28.03.»
Продолжаем жить и бодриться
🏺Вот мы и добрались до финала цикла винных дегустаций по фильму Леонида Парфёнова «In qvevri veritas»
🍇Это был потрясающе вкусный путь.
За это время мы вдоль и поперёк изучили вина из квеври, продегустировали 18 эксклюзивных вин (6 на подходе) и даже успели обзавестись своим заведением, где предстоящий ужин-дегустация и пройдёт
спасибо, что вы поддерживайте нас и будем бесконечно рады видеть вас 2 апреля в 19:00
в программе:
🍷Дегустируем вина от Iago’s Winery, Lagvinari и одного потеряшку от Pheasant’s Tears
📍бистро-бар «Грузинские истории», Пушкина, 16
цену на ужин-дегустацию мы оставили прежней
запись по номеру +79126990069 (Telegram и в звонке)
🏺Вот мы и добрались до финала цикла винных дегустаций по фильму Леонида Парфёнова «In qvevri veritas»
🍇Это был потрясающе вкусный путь.
За это время мы вдоль и поперёк изучили вина из квеври, продегустировали 18 эксклюзивных вин (6 на подходе) и даже успели обзавестись своим заведением, где предстоящий ужин-дегустация и пройдёт
спасибо, что вы поддерживайте нас и будем бесконечно рады видеть вас 2 апреля в 19:00
в программе:
• 6 образцов вина • аперитив и дижестив (чача и домашнее вино) • ужин из грузинских блюд 🍷Дегустируем вина от Iago’s Winery, Lagvinari и одного потеряшку от Pheasant’s Tears
📍бистро-бар «Грузинские истории», Пушкина, 16
цену на ужин-дегустацию мы оставили прежней
запись по номеру +79126990069 (Telegram и в звонке)
❤3🔥2
⚡️Оцханури Сапере !из квеври! от “Rare”
прямиком из Рачи, Амбролаурский район (место произрастания виноградов для настоящей Хванчкары)
🍇виноград-праотец сорта Саперави
это не такая распространённая практика, что более нежный виноград из Запада страны (к коим относится Оцханури Сапере или Тавквери) подвергают традиционной кахетинской технологии выдержки в квеври
Есть более осязаемый шанс провала, нежели с плотным и устойчивым Саперави
По этой причине, напиток сам по себе уже интересен
•цвет:
темный рубин
•аромат:
вишня, сладкая паприка, мясо, толченый кориандр
•вкус:
высокая кислотность, округлое, сливовое, горчинка в среднем послевкусии
❗️необходима длительная декантация
на предстоящей дегустации мы будем дегустировать классический Оцханури Сапере от Lagvinari
прямиком из Рачи, Амбролаурский район (место произрастания виноградов для настоящей Хванчкары)
🍇виноград-праотец сорта Саперави
это не такая распространённая практика, что более нежный виноград из Запада страны (к коим относится Оцханури Сапере или Тавквери) подвергают традиционной кахетинской технологии выдержки в квеври
Есть более осязаемый шанс провала, нежели с плотным и устойчивым Саперави
По этой причине, напиток сам по себе уже интересен
•цвет:
темный рубин
•аромат:
вишня, сладкая паприка, мясо, толченый кориандр
•вкус:
высокая кислотность, округлое, сливовое, горчинка в среднем послевкусии
❗️необходима длительная декантация
на предстоящей дегустации мы будем дегустировать классический Оцханури Сапере от Lagvinari
❤5
❗️следующее вино мы будем продавать по скидке всю неделю, потому что оно того явно стоит (пусть все желающие смогут попробовать)
Мукузани от Madlieri, серия Premium, урожай безмятежного 2017
авторский взгляд винодела Георгия Мирианашвили (Компания «Челти») на классическое красное сухое вино
🍷Ежевично-терновый нос, насыщенный вкус и яркая кислотность, сглаженная дубовой бочкой
Мукузани от Madlieri, серия Premium, урожай безмятежного 2017
авторский взгляд винодела Георгия Мирианашвили (Компания «Челти») на классическое красное сухое вино
🍷Ежевично-терновый нос, насыщенный вкус и яркая кислотность, сглаженная дубовой бочкой
🔥8
Гамарджоба!
мы бы хотели провести небольшой опрос по предстоящей дегустации
проголосуйте, пожалуйста, это поможет нам сделать следующий ужин лучше
🏺
мы бы хотели провести небольшой опрос по предстоящей дегустации
проголосуйте, пожалуйста, это поможет нам сделать следующий ужин лучше
🏺
Готовы ли вы продегустировать на гала-вечере не 6, а 8 образцов вина, но с повышением стоимости за один билет до 4000 р.?
Anonymous Poll
21%
да, готов(-а) ко всем 8 образцам
38%
нет, старый формат мне нравится больше
41%
пропустить опрос, посмотреть результаты
Винотека «Кохта» pinned «Готовы ли вы продегустировать на гала-вечере не 6, а 8 образцов вина, но с повышением стоимости за один билет до 4000 р.?»
🏺Про квеври на розлив из супермаркета в Тбилиси
Прошлым летом в Тбилиси я перепробовал десятки квеври от самых разных виноделен (часть из них вы могли встретить на наших дегустациях по фильму «In qvevri veritas»)
В этот список «продегустировано» попал и Ркацители Квеври из супермаркета AgroHub в районе Ваке, Тбилиси
Бутылка такого вина мне обошлась в 5 лари (на тот момент - 115 рублей🗿), что сразу настроило меня на определённый лад: «попью прикола ради»
Разливают его в пластиковые бутылки с винтовой пробкой из стальных чанов прямо при вас
В том же месте я внезапно для себя нашёл чан с Усахелаури (90 лари/бут - 2070 р.) и Хванчкарой (60 лари/бут - 1380 р.)
❗️поэтому если вам предлагают дешёвую Хванчкару в России, то знайте, что даже в Грузии на разлив она стоит почти 1500 р.
•Первый гвоздь в мой изначальный шуточный подход к этому вину - цвет. Насыщенный янтарь с пшеничными отливами мне пришёлся по вкусу
•Ароматика же была слабоватая, но со временем разошлась по всему бокалу
Можно было уловить характерные сортовые ноты янтарного Ркацители: абрикос, курага, мёд - второй гвоздь
•А вот с третьим гвоздем я так и не определился
В первом глотке явно доминировала хлебная нота (не аккуратная нотка хлебной корочки, как принято в хорошем Ркацители из квеври, а именно ХЛЕБНЫЙ ХЛЕБ), если закрыть глаза, то можно было подумать, что это крафтовое пиво
Немного позже (минут 30) хлеб сделал шаг назад и уступил место желтому яблоку
Кислотность не раздражала, но явно была не в балансе, послевкусие было средним, приятным и без горчинки
🍇Это вино из квеври оставило у меня приятные впечатления, которые перемножались между собой, когда я вспоминал, что отдал за него меньше, чем за бутылку крафтового пива
Если уходить в бюджетный квеври-запой, то вариант 10/10
Во все остальных случаях - интересный и безболезненный опыт для каждого, кто любит вина
Прошлым летом в Тбилиси я перепробовал десятки квеври от самых разных виноделен (часть из них вы могли встретить на наших дегустациях по фильму «In qvevri veritas»)
В этот список «продегустировано» попал и Ркацители Квеври из супермаркета AgroHub в районе Ваке, Тбилиси
Бутылка такого вина мне обошлась в 5 лари (на тот момент - 115 рублей🗿), что сразу настроило меня на определённый лад: «попью прикола ради»
Разливают его в пластиковые бутылки с винтовой пробкой из стальных чанов прямо при вас
В том же месте я внезапно для себя нашёл чан с Усахелаури (90 лари/бут - 2070 р.) и Хванчкарой (60 лари/бут - 1380 р.)
❗️поэтому если вам предлагают дешёвую Хванчкару в России, то знайте, что даже в Грузии на разлив она стоит почти 1500 р.
•Первый гвоздь в мой изначальный шуточный подход к этому вину - цвет. Насыщенный янтарь с пшеничными отливами мне пришёлся по вкусу
•Ароматика же была слабоватая, но со временем разошлась по всему бокалу
Можно было уловить характерные сортовые ноты янтарного Ркацители: абрикос, курага, мёд - второй гвоздь
•А вот с третьим гвоздем я так и не определился
В первом глотке явно доминировала хлебная нота (не аккуратная нотка хлебной корочки, как принято в хорошем Ркацители из квеври, а именно ХЛЕБНЫЙ ХЛЕБ), если закрыть глаза, то можно было подумать, что это крафтовое пиво
Немного позже (минут 30) хлеб сделал шаг назад и уступил место желтому яблоку
Кислотность не раздражала, но явно была не в балансе, послевкусие было средним, приятным и без горчинки
🍇Это вино из квеври оставило у меня приятные впечатления, которые перемножались между собой, когда я вспоминал, что отдал за него меньше, чем за бутылку крафтового пива
Если уходить в бюджетный квеври-запой, то вариант 10/10
Во все остальных случаях - интересный и безболезненный опыт для каждого, кто любит вина
❤7👍2🔥1
в прошедшую субботу мы провели заключительный ужин по фильму «in qvevri veritas»
💫спасибо тем, кто поддержал нас своим визитом в этот день
надеемся, что у вас остались положительные впечатления (если нет, то мы всегда готовы прислушаться к комментариям наших гостей)
🍷отдельное спасибо Ивану за живую подачу, насыщенную образность и обилие полезных знаний (кстати, вот канал Ивана в Телеграме: https://t.me/ivan_lazarev_vino)
следующий ужин мы планируем провести 30.04 в стандартном формате (6 вин за 3000₽), спасибо участникам опроса
❗️анонс скоро выложу
в этот раз мест всего 18 т.к. 6 были забронированы ещё до официального заявления)
Гаумарджос!🏺
💫спасибо тем, кто поддержал нас своим визитом в этот день
надеемся, что у вас остались положительные впечатления (если нет, то мы всегда готовы прислушаться к комментариям наших гостей)
🍷отдельное спасибо Ивану за живую подачу, насыщенную образность и обилие полезных знаний (кстати, вот канал Ивана в Телеграме: https://t.me/ivan_lazarev_vino)
следующий ужин мы планируем провести 30.04 в стандартном формате (6 вин за 3000₽), спасибо участникам опроса
❗️анонс скоро выложу
в этот раз мест всего 18 т.к. 6 были забронированы ещё до официального заявления)
Гаумарджос!🏺
❤7
❗️внимание
осталось всего 8 мест на 30.04
такое впервые, что бóльшая часть билетов продана ещё до официального анонса
диди мадлоба тем, кто неожиданно оперативно отреагировал на последний пост
✌🏻у всех подписчиков этого канала есть возможность записаться раньше остальных (+79126990069 - Телеграм для записи)
осталось всего 8 мест на 30.04
такое впервые, что бóльшая часть билетов продана ещё до официального анонса
диди мадлоба тем, кто неожиданно оперативно отреагировал на последний пост
✌🏻у всех подписчиков этого канала есть возможность записаться раньше остальных (+79126990069 - Телеграм для записи)
👍1
🐣Про «яичное вино» на франко-грузинском заводе под Тбилиси
Производители вин высшего качества все чаще возвращаются к примитивному и традиционному производству вин с упором на натуральность и традиционность (сюда относится все, что связано со знакомыми нам квеври-винами)
🍷Прошлым летом мне посчастливилось побывать на заводе Château Mukhrani и познакомиться с их грядущими проектами
Одним из таких является проект «яичных вин» - вина из бетонной ёмкости в форме яйца (перевёрнутый квеври), которая не содержит внутри себя никаких стыков, углов или неровностей
Их яйцевидная форма (золотое сечение) обеспечивает непрерывную циркуляцию вина, а специальный экобетон естественным образом регулирует температуру вина и не придаёт напитку никаких дополнительных вкусов и ароматик (как делает та же дубовая бочка)
Производители вин высшего качества все чаще возвращаются к примитивному и традиционному производству вин с упором на натуральность и традиционность (сюда относится все, что связано со знакомыми нам квеври-винами)
🍷Прошлым летом мне посчастливилось побывать на заводе Château Mukhrani и познакомиться с их грядущими проектами
Одним из таких является проект «яичных вин» - вина из бетонной ёмкости в форме яйца (перевёрнутый квеври), которая не содержит внутри себя никаких стыков, углов или неровностей
Их яйцевидная форма (золотое сечение) обеспечивает непрерывную циркуляцию вина, а специальный экобетон естественным образом регулирует температуру вина и не придаёт напитку никаких дополнительных вкусов и ароматик (как делает та же дубовая бочка)
🔥5❤3