новая акция💥

«скидка дня»

каждый день мы будем делать скидку 10% на случайную позицию вина

🍷сегодня это Саперави Квеври 2017

легкое и свежее (для саперави), с мягкими танинами и пряностями в послевкусии

💫скидка дня

Мцване-Киси от Kondoli Vineyards

яркое, сочное, свежее вино со средней кислотностью

белые косточковые, яблоко, леденцы, древесные нотки

⚡️скидка дня

Саперави от Chelti

выдержанный в классическом стиле, с нотами красных ягод и небольшой копчености

💥новая скидка дня

We Me Saperavi от Solomonishvili Winery

нос: цветы,чёрная смородина, черноплодка
вкус: рябина, поясности, перец, корочка граната, валенок яблоко

Продолжаем жить и бодриться

🏺Вот мы и добрались до финала цикла винных дегустаций по фильму Леонида Парфёнова «In qvevri veritas»

🍇Это был потрясающе вкусный путь.
За это время мы вдоль и поперёк изучили вина из квеври, продегустировали 18 эксклюзивных вин (6 на подходе) и даже успели обзавестись своим заведением, где предстоящий ужин-дегустация и пройдёт

спасибо, что вы поддерживайте нас и будем бесконечно рады видеть вас 2 апреля в 19:00

в программе:
• 6 образцов вина
• аперитив и дижестив (чача и домашнее вино)
• ужин из грузинских блюд

🍷Дегустируем вина от Iago’s Winery, Lagvinari и одного потеряшку от Pheasant’s Tears

📍бистро-бар «Грузинские истории», Пушкина, 16

цену на ужин-дегустацию мы оставили прежней

запись по номеру +79126990069 (Telegram и в звонке)

⚡️Оцханури Сапере !из квеври! от “Rare”
прямиком из Рачи, Амбролаурский район (место произрастания виноградов для настоящей Хванчкары)

🍇виноград-праотец сорта Саперави

это не такая распространённая практика, что более нежный виноград из Запада страны (к коим относится Оцханури Сапере или Тавквери) подвергают традиционной кахетинской технологии выдержки в квеври
Есть более осязаемый шанс провала, нежели с плотным и устойчивым Саперави
По этой причине, напиток сам по себе уже интересен

•цвет:
темный рубин

•аромат:
вишня, сладкая паприка, мясо, толченый кориандр

•вкус:
высокая кислотность, округлое, сливовое, горчинка в среднем послевкусии

❗️необходима длительная декантация

на предстоящей дегустации мы будем дегустировать классический Оцханури Сапере от Lagvinari

в пасмурную погоду всегда можно зажечь янтарное солнышко у себя в бокале

скидка дня!

☀️Кахури Квеври от Sagvine

верхняя фракция ркацители из квеври, лайтовый оранж

•плотные желтые фрукты, дыня, сыр
•приятная сбалансированная кислотность, слегка вяжущие танины

Гамарджоба!

Розыгрыш бутылочки Саперави от Koncho&Co подошёл к концу

победителем оказалась Ксения Давыдова

поздравляем!💥

всем спасибо за участие)

скидка дня

🍷Мукузани от Марани

«успокоившееся саперави», плотное

из-за выдержки в дубе приобретает округлость и мягкость не присущую Саперави

❗️следующее вино мы будем продавать по скидке всю неделю, потому что оно того явно стоит (пусть все желающие смогут попробовать)

Мукузани от Madlieri, серия Premium, урожай безмятежного 2017

авторский взгляд винодела Георгия Мирианашвили (Компания «Челти») на классическое красное сухое вино

🍷Ежевично-терновый нос, насыщенный вкус и яркая кислотность, сглаженная дубовой бочкой

Гамарджоба!

мы бы хотели провести небольшой опрос по предстоящей дегустации

проголосуйте, пожалуйста, это поможет нам сделать следующий ужин лучше
🏺

🏺Про квеври на розлив из супермаркета в Тбилиси

Прошлым летом в Тбилиси я перепробовал десятки квеври от самых разных виноделен (часть из них вы могли встретить на наших дегустациях по фильму «In qvevri veritas»)
В этот список «продегустировано» попал и Ркацители Квеври из супермаркета AgroHub в районе Ваке, Тбилиси

Бутылка такого вина мне обошлась в 5 лари (на тот момент - 115 рублей🗿), что сразу настроило меня на определённый лад: «попью прикола ради»

Разливают его в пластиковые бутылки с винтовой пробкой из стальных чанов прямо при вас
В том же месте я внезапно для себя нашёл чан с Усахелаури (90 лари/бут - 2070 р.) и Хванчкарой (60 лари/бут - 1380 р.)
❗️поэтому если вам предлагают дешёвую Хванчкару в России, то знайте, что даже в Грузии на разлив она стоит почти 1500 р.

•Первый гвоздь в мой изначальный шуточный подход к этому вину - цвет. Насыщенный янтарь с пшеничными отливами мне пришёлся по вкусу

•Ароматика же была слабоватая, но со временем разошлась по всему бокалу
Можно было уловить характерные сортовые ноты янтарного Ркацители: абрикос, курага, мёд - второй гвоздь

•А вот с третьим гвоздем я так и не определился
В первом глотке явно доминировала хлебная нота (не аккуратная нотка хлебной корочки, как принято в хорошем Ркацители из квеври, а именно ХЛЕБНЫЙ ХЛЕБ), если закрыть глаза, то можно было подумать, что это крафтовое пиво
Немного позже (минут 30) хлеб сделал шаг назад и уступил место желтому яблоку
Кислотность не раздражала, но явно была не в балансе, послевкусие было средним, приятным и без горчинки

🍇Это вино из квеври оставило у меня приятные впечатления, которые перемножались между собой, когда я вспоминал, что отдал за него меньше, чем за бутылку крафтового пива
Если уходить в бюджетный квеври-запой, то вариант 10/10
Во все остальных случаях - интересный и безболезненный опыт для каждого, кто любит вина

вот так оно выглядело

а примерно вот такие ребята стояли в отдельной комнатке в торговом зале AgroHub’a

из них вино и разливалось