Что самое важное в кофейном зерне?🤔💭
🌱Свежесть и качество обжарки!🌱

📌Поэтому мы используем зерно свежайшей Новосибирской обжарки класса спешелти* (speciality coffee).

💥Спешелти — это продукт высшей категории во всем кофейном сегменте. Прежде всего, спешелти выделяется более комплексным вкусом — с качественной кислотностью и сладостью, нотами цветов, фруктов, ягод, пряностей, орехов или шоколада. Такой кофе производят с четким соблюдением стандартов на всех этапах.

🌱Когда я только начала работать бариста, для меня было удивительным открытием, как сорт зерна и все остальные аспекты влияют на вкус эспрессо🌱

💥Вкус эспрессо варьируется от насыщенно шоколадного до клюквенного, или с нотками цитруса🍋‍🟩(а однажды у меня получился эспрессо со вкусом текилы! 🍸)

Мы выбрали для себя зерно сорта Columbia Supremo Quindio🪇
(в основном из-за хмурого дядьки-шутка😁))

📌Вкус: Колумбийская классика, сочетание ягодной кислинки красного винограда в сопровождении сухофруктов, вишни и карамели.🍒🍇

Почему Латте Ремонт Башни так называется? 🤯🤯🤯

Сочетание лаванды и мёда обладает успокаивающим эффектом 🍯🪻😇

Нежный и сбалансированный вкус позволяет почувствовать себя уютно, как дома под одеялком🛌

🪻Вообще, на это сочетание меня вдохновил один французский роман. В книге кондитер сделал для своей возлюбленной конфету с начинкой из мёда и лаванды🍯

✔️Keep calm, and drink Remont Bashni🫶

Не в тему, но немного музыки в начале понедельника ещё никому не навредили🔥🔥🔥

#добрыйпонедельник

Кстати, теперь у наших крышечек, трубочек и сахара новый домик! 🏡😇

Армия Багровой Башни уже готова.💀

А ты готов?...

Уже в эту субботу, 1.11

Crimson Tower🩸

Ну, что, дорогие друзья!🦋

Вчера была потрясающая вечеринка, много счастливых (и страшных) людей👹👺🤡

Кофе лился рекой...
У нас появились новые любимые напитки, и скоро я расскажу подробнее о них🔜

Спасибо всем, кто пришёл🫶
🩵❤️🩵❤️🩵❤️🩵❤️🩵❤️🩵❤️🩵❤️

🔥🔥🔥Наше специальное меню ещё частично действует!🔥🔥🔥

Остались отрубленные пальцы😈

А вся горячая еда по 200 российских рублей👾👾👾

🥀Пик нашего вечера - это Бамбл Багровый пик🥀

🩸Насыщенный вкус 4х эспрессо
🩸Терпкий и освежающий гранатовый сок
🩸Тягучая и бархатная сладость кленового сиропа
🩸Пряная острота чёрного перца

Сбалансированный, горячий, осенне-зимний вкус. Кофейный глинтвейн💔

Конечно, мы оставим его в постоянном меню. Приходите🫶

🩵🧟‍♀Анчан Труп Невесты🧟‍♀🩵

Анчан обладает нежным и изысканым вкусом. Этот синий чай производится из тайской орхидеи, цветки которой собирают вручную, до восхода солнца🌞

Яркий синий цвет чая получается благодаря натуральному пигменту антоциану. Не содержит кофеина и может употребляться в любое время суток🌚

А мы добавили к нему лавандовый сироп и немного гвоздики, получилось ещё нежнее, с лёгкой пряностью🩵

🌻Всем доброго обеда!🌝🌻

А у нас сегодня удивительно вкусный эспрессо☕️

Не секрет, что эспрессо каждый день разный, и зависит от настроения бариста (от настройки помола и времени экстракции, конечно же))

Сегодня удивительный мягкий вкус с нотками лимона, без цедры и прочих горчинок👍 Мой утренний эспрессо у меня почти отобрали, пришлось делать второй😩

❤️‍🔥Мы завезли немного классных чаев🍵🫖

Шу Пуэр, Ройбуш и Анчан

Про Анчан я писала выше🔝 Расскажем же подробнее об остальных:

Ройбуш это травяной напиток из Южной Африки. Его цвет — как горячая саванна на закате🏜 Обладает мягким кисло-сладким вкусом с дымными и медовыми нотами. Не содержит кофеина, идеален для вечернего чаепития и людей, чувствительных к кофеину. Вкусовой профиль: мед, дымные ноты, легкая кислинка, древесные тона, натуральная сладость. Отлично сочетается с апельсином и карамелью

Шу Пуэр "Серебряные осколки". Китай, Юньнань. Обладает концентрированным, плотным вкусом, объединяющим лучшие качества дворцового и комкового пуэра. Идеален для быстрого и крепкого чаепития, когда важны интенсивность вкуса и мощный бодрящий эффект. Вкусовой профиль: грецкий орех, фундук, влажная древесина, свежевскопанная земля, легкая минеральность. Отлично сочетается с самим собой и твоим бодрым рабочим настроем🫡

Сегодня у нас возникла стихийная дегустация чая🍵😇

Это красный китайский чай "Серебрянные брови, высушенные на солнце"

Во вкусе: овощи, тыква и терпкость индийского чая.

Удивительный и ароматный💚

А также, сегодня у нас ровно 50 подписчиков на канале🫶 Мы так рады, что вы следите за нами! 👀

P. S. 20 и 21 ноября можно прийти попробовать чай абсолютно свободно! (бесплатно)💚