#活到老学到老
【日本的保温杯是“保冷”的？】
众所周知日本人喜欢吃生冷食物，
而他们的“冰水习惯”更是根深蒂固。
在日本，除了专供热饮的餐厅，
日本人的家里或是一般餐厅，无论春夏秋冬，无论是在喝水、饮料或者喝酒的时候，
加几块冰是再正常不过的了。
日本人不爱喝热水，
然而保温杯的销量却很惊人，
这是因为他们要用保温杯的“真空断热技术”，让自己能够随时随地喝到冰水。
日本许多品牌的保温杯广告语就是宣传其产品轻便利于携带，
且有强大的保冷效果，
保冷”成为日本保温杯的核心卖点。
https://cdnv2.ruguoapp.com/Fv4oRue6sUeiRUoYYIFDrev7JXd5v3.jpg
【日本的保温杯是“保冷”的？】
众所周知日本人喜欢吃生冷食物，
而他们的“冰水习惯”更是根深蒂固。
在日本，除了专供热饮的餐厅，
日本人的家里或是一般餐厅，无论春夏秋冬，无论是在喝水、饮料或者喝酒的时候，
加几块冰是再正常不过的了。
日本人不爱喝热水，
然而保温杯的销量却很惊人，
这是因为他们要用保温杯的“真空断热技术”，让自己能够随时随地喝到冰水。
日本许多品牌的保温杯广告语就是宣传其产品轻便利于携带，
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#活到老学到老
咖啡因是咖啡树用来驱虫进化而来
https://www.youtube.com/watch?v=pjJqOgFyCxI
https://ifttt.com/images/no_image_card.png
咖啡因是咖啡树用来驱虫进化而来
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YouTube
James Hoffmann Answers Coffee Questions From Twitter | Tech Support | WIRED
James Hoffmann answers the internet's burning questions about coffee. What's the difference between drip and pour over coffee? What's the difference between iced coffee and cold brew? Does darker roast coffee have more caffeine?
Check out James' YouTube…
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大街上到处都是银杏，为什么说它濒危了？
银杏（Ginkgo biloba L）是《世界自然保护联盟红色名录》濒危物种，国家重点一级保护野生植物。那随处可见的银杏，为什么说它濒危了？
这里的濒危，说的是银杏在野外环境的生存状况，不包括你所在的街道、小区里种植的那些树木。
苗圃栽培的品种与野生环境下自然生长的植株，几乎可以说是完全不同的：
一方面，为了方便园艺管理或者整齐划一，我们栽培的植物要保证高度的统一性，也就是每棵树都差不多，育种育苗会选择同一家系，甚至对优良植株进行无性繁殖。这意味着你在大街小巷看到的银杏们，可能都是一母同胞的姊妹，甚至就是同一个孙悟空的分身。
另一方面，人类可以通过杂交、选育、转基因等手段，使栽培品种适应各种各样的环境气候，并为之创造适宜生长的条件。而野生种群非但没有这样的优待，有时运气也会决定它们的未来是光明还是晦暗。
大约在500万年前，银杏在北美洲灭绝。
大约在260万年前，银杏在欧洲灭绝。
从260万年前开始，地球陆续经历了多次冰河时期，银杏的栖息地被逐渐压缩。
后来，银杏仅能生存在中国南方一些气候比较温暖湿润的山林里。银杏是我国特有的古老孑遗植物，人工栽培历史久远，然而野生银杏树虽有分布，但生存环境堪忧，而且人为砍伐严重，造成整体野生银杏面临濒危的状况，因此在1999年国家公布第一批重点保护植物名录的时候，银杏就被列为了重点一级保护。
此外，传统意义上，生物分类学里上一共有七个分类单元，从大到小依次是界-门-纲-目-科-属-种。世界上有数以百万计的物种，通常来说每个物种都或多或少地有一些亲缘关系比较接近的物种在同一单元。
但银杏门下只有1纲——银杏纲；该纲之下只有1目——银杏目；银杏目下也只有1科1属1种——银杏（Ginkgo biloba L.）。
也就是说，现代的银杏没有任何现存于世的亲属物种。它所有的亲属都在两亿七千万年以来的无数场浩劫里，消失在地球舞台上了。
换句话说，如果银杏灭绝了，灭绝的不是一个种，而是一个大家族。一个历经几亿年风雨飘渺的大家族，就只剩银杏这一颗独苗了。
银杏（Ginkgo biloba L）是《世界自然保护联盟红色名录》濒危物种，国家重点一级保护野生植物。那随处可见的银杏，为什么说它濒危了？
这里的濒危，说的是银杏在野外环境的生存状况，不包括你所在的街道、小区里种植的那些树木。
苗圃栽培的品种与野生环境下自然生长的植株，几乎可以说是完全不同的：
一方面，为了方便园艺管理或者整齐划一，我们栽培的植物要保证高度的统一性，也就是每棵树都差不多，育种育苗会选择同一家系，甚至对优良植株进行无性繁殖。这意味着你在大街小巷看到的银杏们，可能都是一母同胞的姊妹，甚至就是同一个孙悟空的分身。
另一方面，人类可以通过杂交、选育、转基因等手段，使栽培品种适应各种各样的环境气候，并为之创造适宜生长的条件。而野生种群非但没有这样的优待，有时运气也会决定它们的未来是光明还是晦暗。
大约在500万年前，银杏在北美洲灭绝。
大约在260万年前，银杏在欧洲灭绝。
从260万年前开始，地球陆续经历了多次冰河时期，银杏的栖息地被逐渐压缩。
后来，银杏仅能生存在中国南方一些气候比较温暖湿润的山林里。银杏是我国特有的古老孑遗植物，人工栽培历史久远，然而野生银杏树虽有分布，但生存环境堪忧，而且人为砍伐严重，造成整体野生银杏面临濒危的状况，因此在1999年国家公布第一批重点保护植物名录的时候，银杏就被列为了重点一级保护。
此外，传统意义上，生物分类学里上一共有七个分类单元，从大到小依次是界-门-纲-目-科-属-种。世界上有数以百万计的物种，通常来说每个物种都或多或少地有一些亲缘关系比较接近的物种在同一单元。
但银杏门下只有1纲——银杏纲；该纲之下只有1目——银杏目；银杏目下也只有1科1属1种——银杏（Ginkgo biloba L.）。
也就是说，现代的银杏没有任何现存于世的亲属物种。它所有的亲属都在两亿七千万年以来的无数场浩劫里，消失在地球舞台上了。
换句话说，如果银杏灭绝了，灭绝的不是一个种，而是一个大家族。一个历经几亿年风雨飘渺的大家族，就只剩银杏这一颗独苗了。
#活到老学到老
学到一个知识点，G20严格来说，不是20个国家，而是19个国家和🇪🇺……
https://cdnv2.ruguoapp.com/Fh3TxzLI9VUJ_Ep5gK0PSVNBa73Mv3.heic
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#活到老学到老
今天我搬运得到顾衡老师的一个内容，他讲《上帝之饮》这本书介绍的，主要是讲了六种影响人类的饮料历史，包括咖啡，茶，啤酒，葡萄酒，烈酒，可口可乐。
这一段讲烈酒的内容很有意思，跟你分享。
烈酒就是蒸馏酒，所谓蒸馏，就是对液体进行加热。液体中不同成分的沸点不同，可用这个办法把不同成分进行分离。
比如你把葡萄酒加热，因为酒精78度就沸腾了，而水需要100度，那你把葡萄酒加热到78度，再把蒸汽冷凝，就会得到浓度很高的酒精。
所以，蒸馏酒的基本成分就是酒精和水。那酒好不好，就取决于那点杂质了。所以对于蒸馏酒、也就是烈酒来说，原料就非常重要了。
以蔗糖蜜为原料的蒸馏酒叫朗姆酒；
以土豆为原料的蒸馏酒叫伏特加；
以谷物为原料的蒸馏酒叫威士忌；
以水果为原料的蒸馏酒叫白兰地。
不过这个分类也并不绝对。著名的灰雁伏特加，就是用小麦，而不是土豆酿造。中国白酒也是蒸馏酒，以谷物酿造的。
是谁第一个想到用蒸馏技术来做酒呢？
公元八世纪左右，阿拉伯人提取高纯度的酒精，是作为炼金术的一个原料。炼金术士的想法是：一种能燃烧的水，一定有什么魔力。
后来这种酒就传到了欧洲。那欧洲人既然有啤酒、有葡萄酒，为什么要做蒸馏酒呢？这里要解决的其实是个效率问题。
威士忌，热量是同等体积谷物的五倍，相当于压缩饼干，遇到丰年粮食吃不掉，酿成烧酒来储存，其实是个很好的办法。
美国国父华盛顿，他们家原来主营业务是酿酒，他家的酒厂是全美国最大的，威士忌年产量最高的时候超过了1万加仑。
华盛顿有这么大产业，他又以一己之力挑起了七年战争，导致了人类历史上规模最大的领土变更。
但是华盛顿第一次竞选弗吉尼亚州议员，竟然失败了。第二次，华盛顿请每个选民喝了一品脱啤酒、一杯葡萄酒和一品脱朗姆酒之后，顺利当选。
因为当时弗吉尼亚有投票资格的选民只有不到1000人，这点酒钱，对华盛顿不是个事儿。
说到美国，就必须要提一下于1920年正式生效的第十八条宪法修正案，也就是禁酒令。这个禁酒令规定，全国范围内，禁止酿造、运输和销售酒精饮料，酒精含量超过0.5%的，都在被禁范围。
但是，禁酒令只是禁止酿造、运输和销售，喝酒并不违法，拥有酒也不违法。所以在禁酒令生效之前，有钱人就抢着囤了一大堆。这么着，这个被胡佛总统称之为“一次动机高尚的尝试”，只是坑苦了穷人而已。
禁酒令实施后，不仅导致了私酒泛滥，还摧毁了美国整个酿酒行业。1933年，第十八条修正案被废止后，美国已经没有合格的酿酒专业人士了。一种文化、一种技能被破坏和中断后，就像一株植物被连根拔起一次，要想恢复到以前，谈何容易？美国到今天也没什么拿得出手的酒，与这段经历有很大的关系。
禁酒令让美国社会付出的另一个代价，就是黑帮崛起。
美国黑帮里最有名的，当然是纽约五大家族，相比于它们的内敛和老辣，芝加哥的卡彭就菜得多了。卡彭这个人，名气主要来自于他张扬的个性。他公开承认自己是个私酒贩子，还在报纸上写文章，说我为了芝加哥人民能喝上一小口酒真是操碎了心，你们还不知道感恩嘤嘤嘤。得瑟了没几年，FBI就从财务入手，以逃税定了卡彭的罪。
那么，禁酒令这个今天看起来如此荒谬的宪法修正案，当年怎么就能通过呢？这是源于一系列机缘巧合。重要的大概有这么三个：
首先，1920年前后，美国正处于第三次宗教大觉醒时期。所谓宗教大觉醒，你可以把它理解为一种周期性的宗教狂热吧。
第一次狂热，导致了独立战争，觉得我们美利坚是山巅之城啊，怎么可以屈服于英国的暴政呢？
第二次导致了内战，我们美利坚，怎么可以有奴隶呢？
而这个第三次，就是禁酒，我们美利坚，怎么可以有酒鬼呢？
其实在通过第十八条宪法修正案之前，美国就已经有12个州通过了禁酒令。
其次，1870年，美国通过宪法第十五条修正案，给予黑人男性投票权，而白种女人却没有。这个就让白人觉得心里不是滋味，给予女性投票权的呼声越来越高。到1920年，女性投票权已经是大势所趋、人心所向。
所以在禁酒令通过没多久，也就通过了宪法第十九条修正案，给予女性投票权。所以，当时的政客都知道，妇女马上就要有投票权了，根本不敢得罪女性这个无比庞大的潜在票仓。而女性，正是禁酒运动的主力。
最后一个原因，这不正赶上一战了么？好巧不巧，美国的酿酒业一直是由德国人把持。百威的控股人就是个德裔，他年年开盛大酒会，给德皇威廉二世祝寿，非常猖狂。等到美国参战，德国成为敌对国家之后，就没人为酿酒业说话了。
今天我搬运得到顾衡老师的一个内容，他讲《上帝之饮》这本书介绍的，主要是讲了六种影响人类的饮料历史，包括咖啡，茶，啤酒，葡萄酒，烈酒，可口可乐。
这一段讲烈酒的内容很有意思，跟你分享。
烈酒就是蒸馏酒，所谓蒸馏，就是对液体进行加热。液体中不同成分的沸点不同，可用这个办法把不同成分进行分离。
比如你把葡萄酒加热，因为酒精78度就沸腾了，而水需要100度，那你把葡萄酒加热到78度，再把蒸汽冷凝，就会得到浓度很高的酒精。
所以，蒸馏酒的基本成分就是酒精和水。那酒好不好，就取决于那点杂质了。所以对于蒸馏酒、也就是烈酒来说，原料就非常重要了。
以蔗糖蜜为原料的蒸馏酒叫朗姆酒；
以土豆为原料的蒸馏酒叫伏特加；
以谷物为原料的蒸馏酒叫威士忌；
以水果为原料的蒸馏酒叫白兰地。
不过这个分类也并不绝对。著名的灰雁伏特加，就是用小麦，而不是土豆酿造。中国白酒也是蒸馏酒，以谷物酿造的。
是谁第一个想到用蒸馏技术来做酒呢？
公元八世纪左右，阿拉伯人提取高纯度的酒精，是作为炼金术的一个原料。炼金术士的想法是：一种能燃烧的水，一定有什么魔力。
后来这种酒就传到了欧洲。那欧洲人既然有啤酒、有葡萄酒，为什么要做蒸馏酒呢？这里要解决的其实是个效率问题。
威士忌，热量是同等体积谷物的五倍，相当于压缩饼干，遇到丰年粮食吃不掉，酿成烧酒来储存，其实是个很好的办法。
美国国父华盛顿，他们家原来主营业务是酿酒，他家的酒厂是全美国最大的，威士忌年产量最高的时候超过了1万加仑。
华盛顿有这么大产业，他又以一己之力挑起了七年战争，导致了人类历史上规模最大的领土变更。
但是华盛顿第一次竞选弗吉尼亚州议员，竟然失败了。第二次，华盛顿请每个选民喝了一品脱啤酒、一杯葡萄酒和一品脱朗姆酒之后，顺利当选。
因为当时弗吉尼亚有投票资格的选民只有不到1000人，这点酒钱，对华盛顿不是个事儿。
说到美国，就必须要提一下于1920年正式生效的第十八条宪法修正案，也就是禁酒令。这个禁酒令规定，全国范围内，禁止酿造、运输和销售酒精饮料，酒精含量超过0.5%的，都在被禁范围。
但是，禁酒令只是禁止酿造、运输和销售，喝酒并不违法，拥有酒也不违法。所以在禁酒令生效之前，有钱人就抢着囤了一大堆。这么着，这个被胡佛总统称之为“一次动机高尚的尝试”，只是坑苦了穷人而已。
禁酒令实施后，不仅导致了私酒泛滥，还摧毁了美国整个酿酒行业。1933年，第十八条修正案被废止后，美国已经没有合格的酿酒专业人士了。一种文化、一种技能被破坏和中断后，就像一株植物被连根拔起一次，要想恢复到以前，谈何容易？美国到今天也没什么拿得出手的酒，与这段经历有很大的关系。
禁酒令让美国社会付出的另一个代价，就是黑帮崛起。
美国黑帮里最有名的，当然是纽约五大家族，相比于它们的内敛和老辣，芝加哥的卡彭就菜得多了。卡彭这个人，名气主要来自于他张扬的个性。他公开承认自己是个私酒贩子，还在报纸上写文章，说我为了芝加哥人民能喝上一小口酒真是操碎了心，你们还不知道感恩嘤嘤嘤。得瑟了没几年，FBI就从财务入手，以逃税定了卡彭的罪。
那么，禁酒令这个今天看起来如此荒谬的宪法修正案，当年怎么就能通过呢？这是源于一系列机缘巧合。重要的大概有这么三个：
首先，1920年前后，美国正处于第三次宗教大觉醒时期。所谓宗教大觉醒，你可以把它理解为一种周期性的宗教狂热吧。
第一次狂热，导致了独立战争，觉得我们美利坚是山巅之城啊，怎么可以屈服于英国的暴政呢？
第二次导致了内战，我们美利坚，怎么可以有奴隶呢？
而这个第三次，就是禁酒，我们美利坚，怎么可以有酒鬼呢？
其实在通过第十八条宪法修正案之前，美国就已经有12个州通过了禁酒令。
其次，1870年，美国通过宪法第十五条修正案，给予黑人男性投票权，而白种女人却没有。这个就让白人觉得心里不是滋味，给予女性投票权的呼声越来越高。到1920年，女性投票权已经是大势所趋、人心所向。
所以在禁酒令通过没多久，也就通过了宪法第十九条修正案，给予女性投票权。所以，当时的政客都知道，妇女马上就要有投票权了，根本不敢得罪女性这个无比庞大的潜在票仓。而女性，正是禁酒运动的主力。
最后一个原因，这不正赶上一战了么？好巧不巧，美国的酿酒业一直是由德国人把持。百威的控股人就是个德裔，他年年开盛大酒会，给德皇威廉二世祝寿，非常猖狂。等到美国参战，德国成为敌对国家之后，就没人为酿酒业说话了。