晚唐名臣郭子仪和李光弼的不同结局
平定安史之乱两大武将:郭子仪和李光弼。一个安享晚年,一个忧郁而死,是什么原因导致的?
自古功臣被皇帝猜疑,功高震主,这是皇帝最为担心的事情,所以王翦不断和皇帝要赏赐;萧何用霸占良民良田、财物来自污。
郭子仪被一再解除军权从不抱怨,平定安史之乱后立马自动辞去大将军之职。
期间被猜疑解除军权调往他地任职,连家都不回,政治嗅觉极其灵敏。
李光弼被皇帝及奸臣猜疑解除军权居然拒不合作,更加坐实了拥兵自重的口实。
李光弼对上不顾猜忌,坐立难安,对下因为不忠诚朝廷和皇上使得原本部下不再听从号令,失去军心。
最后,忧郁而终。
写这个想说明什么?
1.你再厉害,也是公司平台给你的,不要觉得除了你就玩不转了。
2.知进退很重要。
郭子仪很有政治觉悟,该退不恋栈,得以保全。
李光弼这也想要那也想要,放不下又拿不起,结局很糟。
3.在现代,你要做自己的主人,就没那么多憋屈了。
平定安史之乱两大武将:郭子仪和李光弼。一个安享晚年,一个忧郁而死,是什么原因导致的?
自古功臣被皇帝猜疑,功高震主,这是皇帝最为担心的事情,所以王翦不断和皇帝要赏赐;萧何用霸占良民良田、财物来自污。
郭子仪被一再解除军权从不抱怨,平定安史之乱后立马自动辞去大将军之职。
期间被猜疑解除军权调往他地任职,连家都不回,政治嗅觉极其灵敏。
李光弼被皇帝及奸臣猜疑解除军权居然拒不合作,更加坐实了拥兵自重的口实。
李光弼对上不顾猜忌,坐立难安,对下因为不忠诚朝廷和皇上使得原本部下不再听从号令,失去军心。
最后,忧郁而终。
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1.你再厉害,也是公司平台给你的,不要觉得除了你就玩不转了。
2.知进退很重要。
郭子仪很有政治觉悟,该退不恋栈,得以保全。
李光弼这也想要那也想要,放不下又拿不起,结局很糟。
3.在现代,你要做自己的主人,就没那么多憋屈了。
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尿毒症越来越年轻,这四件事正在毁掉你的肾。
别以为尿毒症离你很远。医院肾内科里,二三十岁的透析患者越来越多。肾坏了,不会喊疼,等发现就是晚期。 医生说破了嘴的四大元凶,很多人天天在做。
第一,熬夜,夜生活太多。 肾脏晚上要休息、要排毒、要修复。你天天凌晨两三点不睡,吃宵夜、刷手机、泡吧蹦迪,肾脏连轴转,一天两天扛得住,一年两年呢?透支的每一夜,都是肾在替你扛。
第二,辣椒当饭吃。 无辣不欢可以,可顿顿重辣、天天火锅烧烤,肠胃受不了,肾脏跟着遭殃。高盐高油高辣,肾脏代谢负担成倍往上翻。
第三,暴饮暴食。 大鱼大肉往里塞,蛋白质超标,尿酸飙升,肾小球天天加班过滤。你嘴巴过瘾,肾在拼命。
第四,饮料当水喝。 奶茶、可乐、功能饮料,糖分、添加剂、咖啡因,一杯接一杯。白开水不喝,肾脏没有足够水分冲刷,毒素堆积,结石、肾炎、肾衰,一步步找上门。
这四件事,单拎出来都够呛,凑在一起,就是给肾脏上刑。 日子长了,肾单位一个个坏掉,不可逆。等到肌酐飙升、全身浮肿、一周三次透析,后悔都来不及。
肾是沉默的器官,坏到七成才报警。 从今天起,少熬夜、少重口、别暴食、多喝白开水。你现在糟蹋的每一个夜晚、每一口重辣、每一瓶饮料,肾都一笔一笔记着账。
转发提醒身边人:肾坏了,换不起,只能透析一辈子。
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别以为尿毒症离你很远。医院肾内科里,二三十岁的透析患者越来越多。肾坏了,不会喊疼,等发现就是晚期。 医生说破了嘴的四大元凶,很多人天天在做。
第一,熬夜,夜生活太多。 肾脏晚上要休息、要排毒、要修复。你天天凌晨两三点不睡,吃宵夜、刷手机、泡吧蹦迪,肾脏连轴转,一天两天扛得住,一年两年呢?透支的每一夜,都是肾在替你扛。
第二,辣椒当饭吃。 无辣不欢可以,可顿顿重辣、天天火锅烧烤,肠胃受不了,肾脏跟着遭殃。高盐高油高辣,肾脏代谢负担成倍往上翻。
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第四,饮料当水喝。 奶茶、可乐、功能饮料,糖分、添加剂、咖啡因,一杯接一杯。白开水不喝,肾脏没有足够水分冲刷,毒素堆积,结石、肾炎、肾衰,一步步找上门。
这四件事,单拎出来都够呛,凑在一起,就是给肾脏上刑。 日子长了,肾单位一个个坏掉,不可逆。等到肌酐飙升、全身浮肿、一周三次透析,后悔都来不及。
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减肥必知:四种祛湿茶
1、痰湿体质者——其腹部多有赘肉,四肢易生浮肿,舌苔呈发白之象。可饮用一款祛湿茶,以助其脾气调和,湿气得以消退。陈皮+茯苓+黄芪+山楂
2、寒湿体质者——其畏寒怕冷,手脚常感冰凉,易遭腹泻困扰,舌苔常呈白色。当饮用一款祛湿茶,以温脾祛寒,助其体内湿气之去除。白术+茯苓+红枣+党参+甘草
3、湿热体质者——其易上火,面部常生痘痘,口中常有口臭之感,舌苔多为黄腻。可饮用一款祛湿茶,使其体内湿气得以消退,火气得以调和。甘草+荷叶+赤小豆+陈皮+茯苓+芡实+菊花
4、上热下寒体质者——其上半身火气旺盛,面部多生痘痘,口腔可能出现溃疡,眼睛感到干涩;而下半身则常感寒凉,腰背部常受冷痛之苦,且消化功能不佳。宜饮用一款祛湿茶,以平衡上下之温度,使湿气得以消退,脾气得以调和。牛蒡+姜丝+焦枣+黑豆
————半夜3、4点为何总是“自然醒”?老中医表示:快找这3点原因
1、肝血不足
经常睡觉多梦,入睡困难!体虚多汗!
“肝藏血,血舍魂”,肝脏是藏血的,而魂以血为舍,因此可以认为魂归于肝,一旦肝血不足,人就会出现多梦失眠的情况。
酸枣仁汤:酸枣仁30克、甘草5克、知母10克、茯苓10克、川芎10克。
2、心脾两虚
总是感觉心慌、气短、睡不着或经常醒过来睡不着
脾主运化,人若是脾虚,脾的运化功能失常,心就得不到充足的养分供给。
桂圆合欢饮:桂圆30克、合欢皮10克、柏子仁15克。
3、心肾不交
醒的早,睡不着,入睡困难,贫血,脱发
天王补心丹
以上仅供参,不构成医疗建议。
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1、痰湿体质者——其腹部多有赘肉,四肢易生浮肿,舌苔呈发白之象。可饮用一款祛湿茶,以助其脾气调和,湿气得以消退。陈皮+茯苓+黄芪+山楂
2、寒湿体质者——其畏寒怕冷,手脚常感冰凉,易遭腹泻困扰,舌苔常呈白色。当饮用一款祛湿茶,以温脾祛寒,助其体内湿气之去除。白术+茯苓+红枣+党参+甘草
3、湿热体质者——其易上火,面部常生痘痘,口中常有口臭之感,舌苔多为黄腻。可饮用一款祛湿茶,使其体内湿气得以消退,火气得以调和。甘草+荷叶+赤小豆+陈皮+茯苓+芡实+菊花
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1、肝血不足
经常睡觉多梦,入睡困难!体虚多汗!
“肝藏血,血舍魂”,肝脏是藏血的,而魂以血为舍,因此可以认为魂归于肝,一旦肝血不足,人就会出现多梦失眠的情况。
酸枣仁汤:酸枣仁30克、甘草5克、知母10克、茯苓10克、川芎10克。
2、心脾两虚
总是感觉心慌、气短、睡不着或经常醒过来睡不着
脾主运化,人若是脾虚,脾的运化功能失常,心就得不到充足的养分供给。
桂圆合欢饮:桂圆30克、合欢皮10克、柏子仁15克。
3、心肾不交
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呼吸科主任解读肺CT报告中的15条"暗语"
1、边界清晰---多良性
2、边界模糊---随访观察
3、钙化灶---一般是良性病变
4、纤维灶---一般是良性病变
5、条索影---一般是良性病变,
6、肺小结节---直径在10毫米以下的结节
7、微小结节---直径在5毫米以下的结节
8、粟粒样肺结节---肺内多发直径非常小的结节。
9、胸膜部分增厚或者胸膜肥厚---胸腔内出现过炎症,痊愈后导致的增生,一般无症状
10、硬结灶---长期存在考虑慢性炎症,短期出现考虑结核。
11、纹理增粗---一般是肺部有炎症,或长期抽烟、空气污染引起
12、磨玻璃密度影,不是磨玻璃结节---可能是炎症的表现
13、占位性病变---考虑肺部肿瘤
14、见毛刺现象---有恶性肿瘤的可能,需高度警惕
15、支气管充气征---常见于大叶性肺炎
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3、钙化灶---一般是良性病变
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6、肺小结节---直径在10毫米以下的结节
7、微小结节---直径在5毫米以下的结节
8、粟粒样肺结节---肺内多发直径非常小的结节。
9、胸膜部分增厚或者胸膜肥厚---胸腔内出现过炎症,痊愈后导致的增生,一般无症状
10、硬结灶---长期存在考虑慢性炎症,短期出现考虑结核。
11、纹理增粗---一般是肺部有炎症,或长期抽烟、空气污染引起
12、磨玻璃密度影,不是磨玻璃结节---可能是炎症的表现
13、占位性病变---考虑肺部肿瘤
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15、支气管充气征---常见于大叶性肺炎
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真正让我开窍的,不是学了多少道菜,而是想通了几个最基础的原理
一、热锅冷油:锅要烧到冒烟,油再下去
这是我最想先讲的一条,因为它能解决"粘锅"这个最大的痛点。
原理: 铁锅烧到足够高的温度,锅体表面的微小孔隙会张开、金属表面形成一层致密的热氧化层;这时候下冷油,油迅速铺满锅面形成油膜,食材下去就不会直接接触金属,自然不粘。
错误做法: 冷锅下油,油还没热就下食材。这时候锅温不够,蛋白质直接黏在金属上,一铲就破皮。
正确做法:
空锅大火烧到微微冒烟(约 200℃);
转中小火,倒油,转一圈润锅;
油温五六成(筷子插下去周围冒小泡)再下食材;
下锅后先别动,等它定型、能自己滑动再翻。
煎鱼、煎豆腐、煎蛋、炒肉片,全靠这一条。我煎鲳鱼从来不掉皮,就是这个道理。
二、焯水用冷水还是开水,看你要什么
很多人问"焯水到底冷水下锅还是开水下锅",其实没有标准答案,要看你的目的。
目的 A:去血水、去腥(排骨、猪骨、牛腩)→ 冷水下锅。
冷水下锅,水温慢慢升高,肉里的血水和杂质有时间慢慢渗出来,浮沫一层层撇掉。如果开水下锅,肉的表面瞬间收紧,血水被锁在里面,反而更腥。
目的 B:定色、去涩、保脆(青菜、菇类、内脏)→ 开水下锅。
开水下锅,食材表面瞬间凝固,颜色翠绿、口感脆嫩;时间短,营养流失少。青菜焯水还要加一点盐和油,颜色更亮。
一句记:要去脏东西用冷水慢慢逼,要保颜色口感用开水快烫。
三、煎之前必须把表面水分擦干
这条听起来像废,但它是"煎不香"的头号原因。
原理: 食物表面要变金黄焦香,靠的是美拉德反应,而美拉德反应要在120℃以上、无水环境才能发生。表面有水,水在 100℃就沸腾汽化,把热量全带走了,温度上不去,食材只能"煮"熟,永远煎不出焦香。
做法: 豆腐、鱼、肉、虾,下锅前一律用厨房纸吸干表面水分。腌过的肉也要吸一下。
附带好处: 水分少,下锅不炸油、不溅手。
我煎豆腐、煎鱼、煎鸡翅,吸干水这一步从不省。
四、蒸要大火,炖要小火
火候不是"大火好吃"或"小火好吃",是看你要什么效果。
蒸:全程大火。 蒸靠的是蒸汽量和蒸汽温度。火大,蒸汽足、温度高,食材在最短时间内熟透,细胞里的汁水来不及流失,所以嫩。火小,蒸汽不足,蒸的时间拉长,肉就老了。蒸鱼、蒸蛋、蒸排骨,都是大火。
炖:小火慢煨。 炖靠的是时间。大火滚,肉里的蛋白质剧烈收缩、纤维变紧,越炖越柴;小火微沸,胶原慢慢转化成明胶,肉才软糯、汤才浓。老火靓汤、卤味、
一、热锅冷油:锅要烧到冒烟,油再下去
这是我最想先讲的一条,因为它能解决"粘锅"这个最大的痛点。
原理: 铁锅烧到足够高的温度,锅体表面的微小孔隙会张开、金属表面形成一层致密的热氧化层;这时候下冷油,油迅速铺满锅面形成油膜,食材下去就不会直接接触金属,自然不粘。
错误做法: 冷锅下油,油还没热就下食材。这时候锅温不够,蛋白质直接黏在金属上,一铲就破皮。
正确做法:
空锅大火烧到微微冒烟(约 200℃);
转中小火,倒油,转一圈润锅;
油温五六成(筷子插下去周围冒小泡)再下食材;
下锅后先别动,等它定型、能自己滑动再翻。
煎鱼、煎豆腐、煎蛋、炒肉片,全靠这一条。我煎鲳鱼从来不掉皮,就是这个道理。
二、焯水用冷水还是开水,看你要什么
很多人问"焯水到底冷水下锅还是开水下锅",其实没有标准答案,要看你的目的。
目的 A:去血水、去腥(排骨、猪骨、牛腩)→ 冷水下锅。
冷水下锅,水温慢慢升高,肉里的血水和杂质有时间慢慢渗出来,浮沫一层层撇掉。如果开水下锅,肉的表面瞬间收紧,血水被锁在里面,反而更腥。
目的 B:定色、去涩、保脆(青菜、菇类、内脏)→ 开水下锅。
开水下锅,食材表面瞬间凝固,颜色翠绿、口感脆嫩;时间短,营养流失少。青菜焯水还要加一点盐和油,颜色更亮。
一句记:要去脏东西用冷水慢慢逼,要保颜色口感用开水快烫。
三、煎之前必须把表面水分擦干
这条听起来像废,但它是"煎不香"的头号原因。
原理: 食物表面要变金黄焦香,靠的是美拉德反应,而美拉德反应要在120℃以上、无水环境才能发生。表面有水,水在 100℃就沸腾汽化,把热量全带走了,温度上不去,食材只能"煮"熟,永远煎不出焦香。
做法: 豆腐、鱼、肉、虾,下锅前一律用厨房纸吸干表面水分。腌过的肉也要吸一下。
附带好处: 水分少,下锅不炸油、不溅手。
我煎豆腐、煎鱼、煎鸡翅,吸干水这一步从不省。
四、蒸要大火,炖要小火
火候不是"大火好吃"或"小火好吃",是看你要什么效果。
蒸:全程大火。 蒸靠的是蒸汽量和蒸汽温度。火大,蒸汽足、温度高,食材在最短时间内熟透,细胞里的汁水来不及流失,所以嫩。火小,蒸汽不足,蒸的时间拉长,肉就老了。蒸鱼、蒸蛋、蒸排骨,都是大火。
炖:小火慢煨。 炖靠的是时间。大火滚,肉里的蛋白质剧烈收缩、纤维变紧,越炖越柴;小火微沸,胶原慢慢转化成明胶,肉才软糯、汤才浓。老火靓汤、卤味、
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焖肉,都是小火。
一句记:蒸要"快",炖要"慢"。
五、先炒香,再加水
做焖菜、烧菜,顺序错了,香味差一半。
原理: 葱、姜、蒜、酱料里的香味物质大多是脂溶性的,只有用油炒,才能把它们萃取出来、挥发到空气里(这就是"香")。如果先加水,温度被拉到 100℃ 以下,香味物质出不来,只能溶进汤里,闻着不香、吃着寡。
正确顺序: 热油 → 下葱姜蒜爆香 → 下酱料炒出红油/酱香 → 下主料翻炒上色 → 最后才加水。
推论: 同理,香料(八角、桂皮)也要先用油小火煸一下,香味才出得来;直接丢水里煮,香味出不来。
六、盐分两次放:早放定底味,晚放调咸淡
原理: 盐的时机不同,作用完全不同。
早放(少量): 腌制或炖煮初期放一点盐,能让盐分慢慢渗进食材内部,从里到外都有底味。但炖肉时早放盐要克制——盐会让蛋白质提前收缩、水分流失,肉容易变柴。所以炖肉一般是"少量早放定底味,出锅前再补足"。
晚放(调味): 出锅前尝味、补盐,这是最后的校准。炒青菜、炒海鲜,基本都是最后放,保住脆嫩和本味。
例外: 煮汤、煮面,盐要最后放,早放会让食材脱水变硬。
一句记:要入味就早点少放,要嫩就晚点放。
七、勾芡不是"糊",是让味道挂住
很多人怕勾芡,觉得一勾就糊成一团。其实勾芡是中式烹饪里非常高级的一步。
原理: 淀粉遇热糊化,形成一层透明的胶状薄膜,包裹住食材表面。这层膜有两个作用:一是让汤汁(味道)紧紧挂在食材上,吃的时候每一口都有味;二是让菜品表面有光泽、看起来"精神"。
正确做法:
生粉 : 水 ≈ 1 : 4 到 1 : 6,先调匀(不要有颗粒)
火关小,沿锅边慢慢淋,边淋边推
一次别倒完,看浓稠度再补
芡的厚薄看菜:
琉璃芡(亮而厚):适合糖醋、红烧
薄芡(若有若无):适合烩菜、羹汤
不勾芡:清炒、白灼,吃清爽
八、下锅顺序 = 熟得快慢的顺序
一道菜里有好几种食材,下锅顺序错了,不是这个生就是那个烂
原理: 不同食材熟的时间差很多(青菜 30 秒、肉片 1 分钟、土豆 10 分钟)。要让所有食材同时达到最佳状态,就必须按"耐煮程度"排队,难熟的先下,易熟的后下
几个常见搭配:
炒菜:先下梗,后下叶;先下肉,后下菜;
焖菜:先下耐煮的(萝卜、土豆、豆干),后下易烂的(豆腐、青菜);
煲汤:先下骨头、后下蔬菜,最后放盐;
蒸菜:厚的铺底,薄的铺上。
一句记:谁难熟谁先下,谁易烂谁后下
想通这套逻辑,你看到一道新菜,不用查菜谱也能知道该怎么做?
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一句记:蒸要"快",炖要"慢"。
五、先炒香,再加水
做焖菜、烧菜,顺序错了,香味差一半。
原理: 葱、姜、蒜、酱料里的香味物质大多是脂溶性的,只有用油炒,才能把它们萃取出来、挥发到空气里(这就是"香")。如果先加水,温度被拉到 100℃ 以下,香味物质出不来,只能溶进汤里,闻着不香、吃着寡。
正确顺序: 热油 → 下葱姜蒜爆香 → 下酱料炒出红油/酱香 → 下主料翻炒上色 → 最后才加水。
推论: 同理,香料(八角、桂皮)也要先用油小火煸一下,香味才出得来;直接丢水里煮,香味出不来。
六、盐分两次放:早放定底味,晚放调咸淡
原理: 盐的时机不同,作用完全不同。
早放(少量): 腌制或炖煮初期放一点盐,能让盐分慢慢渗进食材内部,从里到外都有底味。但炖肉时早放盐要克制——盐会让蛋白质提前收缩、水分流失,肉容易变柴。所以炖肉一般是"少量早放定底味,出锅前再补足"。
晚放(调味): 出锅前尝味、补盐,这是最后的校准。炒青菜、炒海鲜,基本都是最后放,保住脆嫩和本味。
例外: 煮汤、煮面,盐要最后放,早放会让食材脱水变硬。
一句记:要入味就早点少放,要嫩就晚点放。
七、勾芡不是"糊",是让味道挂住
很多人怕勾芡,觉得一勾就糊成一团。其实勾芡是中式烹饪里非常高级的一步。
原理: 淀粉遇热糊化,形成一层透明的胶状薄膜,包裹住食材表面。这层膜有两个作用:一是让汤汁(味道)紧紧挂在食材上,吃的时候每一口都有味;二是让菜品表面有光泽、看起来"精神"。
正确做法:
生粉 : 水 ≈ 1 : 4 到 1 : 6,先调匀(不要有颗粒)
火关小,沿锅边慢慢淋,边淋边推
一次别倒完,看浓稠度再补
芡的厚薄看菜:
琉璃芡(亮而厚):适合糖醋、红烧
薄芡(若有若无):适合烩菜、羹汤
不勾芡:清炒、白灼,吃清爽
八、下锅顺序 = 熟得快慢的顺序
一道菜里有好几种食材,下锅顺序错了,不是这个生就是那个烂
原理: 不同食材熟的时间差很多(青菜 30 秒、肉片 1 分钟、土豆 10 分钟)。要让所有食材同时达到最佳状态,就必须按"耐煮程度"排队,难熟的先下,易熟的后下
几个常见搭配:
炒菜:先下梗,后下叶;先下肉,后下菜;
焖菜:先下耐煮的(萝卜、土豆、豆干),后下易烂的(豆腐、青菜);
煲汤:先下骨头、后下蔬菜,最后放盐;
蒸菜:厚的铺底,薄的铺上。
一句记:谁难熟谁先下,谁易烂谁后下
想通这套逻辑,你看到一道新菜,不用查菜谱也能知道该怎么做?
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