经常做饭的人，一定要收藏这35个小技巧:
1、蒸饺子15分钟，蒸包子20分钟。
2、蒸螃蟹18分钟出锅;清蒸鱼12分钟出锅。
3、土豆丝焯水后再炒。
4、煮鸡蛋时，在水中加点盐，鸡蛋不易破裂。
5、炖牛肉放土豆，炖羊肉放萝卜，炖鱼放豆腐。
6、豆腐泡在盐水里不易变质。
7、牛身上最好的肉，是牛腩肉;蛋白质丰富的肉，是牛里脊肉。
8、煮牛肉，放小苏打肉嫩。
9、炖鱼，多放姜。
10、烧豆腐°时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。
11、炖鸡放香菇，炖猪蹄放黄豆，炖排骨放玉米。
12、冻饺子“不能冷水下锅。
13、炒素菜万用公式:油和蒜爆炒出香，来点蚝油提鲜，生抽调味，少许盐。
14、煮羊肉四不加:花椒°、八角、料酒、大蒜。
15、辣椒弯的辣，直的不辣。
16、切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板，用生姜片擦一下，既可除腥气，又能防刀生锈。
17、开水不能一一解冻肉。
18、经常运用淘米水“洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后,容易擦洁净。
19、骨头汤一一放陈皮味鲜。
20、冷冻食品不能马上下油锅，会爆炸。
21、炒青椒一定要急火快炒。炒时加少许精盐、味精、醋，烹炒几下，出锅即成。
22、炒茄子或者藕的时候,在里面加一点醋，可以防止氧化变黑。
23、炸花生米一一凉油小火。
24学会使用陈皮特别是荤菜中我们加
入一片陈皮，即可去腥增香，还可以解腻增加食欲，山楂ª，柠檬也是同理。
25、骨头或肉类冷水下锅时,先焯去血沫,可去腥。
26、老鸡、老鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
27、做糖醋菜°时，先放糖后放盐，先放盐的会造成食材蛋白质凝固，菜品呈现“外甜内淡”。
28、豆芽鲜嫩，炒时速度要快。
29、在炒肉时加入一点蜂蜜,能让炒出来的肉质更鲜嫩。
30、煲汤时，食材一定要冷水下锅。水的重量最好是其他材料重量的3倍。如果中途发现水太少，应该加些开水，防止温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固，影响汤的味道和营养。
31、生抽，老抽，蚝油一类调料不加:生抽和老抽这一类颜色较深的调料，多使用在烧菜，炒菜和炖菜中，在煲汤和炖汤中几乎不用，一则颜色较深，容易是汤色混沌。
32、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪板油“放入、这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质!
33、炒牛肉丝:切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。
34、用
1、蒸饺子15分钟，蒸包子20分钟。
2、蒸螃蟹18分钟出锅;清蒸鱼12分钟出锅。
3、土豆丝焯水后再炒。
4、煮鸡蛋时，在水中加点盐，鸡蛋不易破裂。
5、炖牛肉放土豆，炖羊肉放萝卜，炖鱼放豆腐。
6、豆腐泡在盐水里不易变质。
7、牛身上最好的肉，是牛腩肉;蛋白质丰富的肉，是牛里脊肉。
8、煮牛肉，放小苏打肉嫩。
9、炖鱼，多放姜。
10、烧豆腐°时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。
11、炖鸡放香菇，炖猪蹄放黄豆，炖排骨放玉米。
12、冻饺子“不能冷水下锅。
13、炒素菜万用公式:油和蒜爆炒出香，来点蚝油提鲜，生抽调味，少许盐。
14、煮羊肉四不加:花椒°、八角、料酒、大蒜。
15、辣椒弯的辣，直的不辣。
16、切过鱼、肉、葱、蒜的菜刀和砧板，用生姜片擦一下，既可除腥气，又能防刀生锈。
17、开水不能一一解冻肉。
18、经常运用淘米水“洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后,容易擦洁净。
19、骨头汤一一放陈皮味鲜。
20、冷冻食品不能马上下油锅，会爆炸。
21、炒青椒一定要急火快炒。炒时加少许精盐、味精、醋，烹炒几下，出锅即成。
22、炒茄子或者藕的时候,在里面加一点醋，可以防止氧化变黑。
23、炸花生米一一凉油小火。
24学会使用陈皮特别是荤菜中我们加
入一片陈皮，即可去腥增香，还可以解腻增加食欲，山楂ª，柠檬也是同理。
25、骨头或肉类冷水下锅时,先焯去血沫,可去腥。
26、老鸡、老鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
27、做糖醋菜°时，先放糖后放盐，先放盐的会造成食材蛋白质凝固，菜品呈现“外甜内淡”。
28、豆芽鲜嫩，炒时速度要快。
29、在炒肉时加入一点蜂蜜,能让炒出来的肉质更鲜嫩。
30、煲汤时，食材一定要冷水下锅。水的重量最好是其他材料重量的3倍。如果中途发现水太少，应该加些开水，防止温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固，影响汤的味道和营养。
31、生抽，老抽，蚝油一类调料不加:生抽和老抽这一类颜色较深的调料，多使用在烧菜，炒菜和炖菜中，在煲汤和炖汤中几乎不用，一则颜色较深，容易是汤色混沌。
32、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪板油“放入、这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质!
33、炒牛肉丝:切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。
34、用
身体利用氧气的能力是预测长期健康状况的最佳指标之一。
心肺适能（VO₂ max）——即身体在运动过程中利用氧气的能力——如何预测人的一生健康状况、寿命和身体机能。VO₂ ₂ max 则反映了肺、心脏、血液和肌肉协同工作输送和利用氧气的效率。
VO₂max 非常重要。然而，它并不能讲述完整的故事……
VO₂max 是我们衡量心肺耐力最有力的指标之一，它整合了肺、心脏、循环系统和肌肉输送和利用氧气的能力。
但归根结底，氧气必须到达细胞和线粒体，那里是代谢和能量产生发生的地方。
运动深刻地适应了线粒体功能、氧化能力、底物利用、代谢灵活性和乳酸代谢。
研究乳酸和细胞生物能量学。乳酸不是废物：它是主要的燃料和信号分子，其动力学为线粒体水平发生的事情提供了一个间接窗口。乳酸是线粒体功能的绝佳代理指标。
此外，增加的乳酸清除能力与更高的线粒体含量和氧化能力相关。
VO₂max 和乳酸是互补的，而不是竞争的参数。
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心肺适能（VO₂ max）——即身体在运动过程中利用氧气的能力——如何预测人的一生健康状况、寿命和身体机能。VO₂ ₂ max 则反映了肺、心脏、血液和肌肉协同工作输送和利用氧气的效率。
VO₂max 非常重要。然而，它并不能讲述完整的故事……
VO₂max 是我们衡量心肺耐力最有力的指标之一，它整合了肺、心脏、循环系统和肌肉输送和利用氧气的能力。
但归根结底，氧气必须到达细胞和线粒体，那里是代谢和能量产生发生的地方。
运动深刻地适应了线粒体功能、氧化能力、底物利用、代谢灵活性和乳酸代谢。
研究乳酸和细胞生物能量学。乳酸不是废物：它是主要的燃料和信号分子，其动力学为线粒体水平发生的事情提供了一个间接窗口。乳酸是线粒体功能的绝佳代理指标。
此外，增加的乳酸清除能力与更高的线粒体含量和氧化能力相关。
VO₂max 和乳酸是互补的，而不是竞争的参数。
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【社论】为什么大老王的出现，让传统政客集体恐慌？
不说x上各种脑子有病的喷子，其实真正感觉到恐慌的是在列治文政坛盘踞几十年的各式老牌政客，这些政客不分族裔，当然长年当政瓜分利益的政客们尤其。
影响地方选举结果的最重要因素按重要性排名为：
1、真实投票人群组成及投票率
2、现任优势和个人品牌知名度
3、既有社区网络 + 地推/GOTV组织能力
4、可信背书、slate/组织标签
5、候选人的广泛可接受度／反对票上限
6、竞选资金与曝光覆盖
7、候选人数与票源分散
8、当届最强议及候选人的明确关联
9、社区、族裔、语言及候选人身份关联
10、社交媒体热度、新闻量、插牌等可见度
针对上述排名我们就能理解为什么列治文能在过去几十年都由Rite几个白人市议员加一群高投票率的退休社区稳赢市选。
大老王出现后，这种平衡彻底被打破了，他一面利用自己的曝光度大力鼓励华人投票进而影响最重要的真实投票人群，同时他除了缺失的现任优势外，其他重要因素几乎都已经具备或者正在补全中。
如果我是现任，一定会急得睡不着觉，然后想方设法用各种手段阻止这种现象的发生，失去权力可能不仅仅是权力本身，还有身后的一堆裙带利益。
还是Bill McNulty老道，感觉到刘毅事件可能带来的大地震，早早提出不干了，牛掰。
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不说x上各种脑子有病的喷子，其实真正感觉到恐慌的是在列治文政坛盘踞几十年的各式老牌政客，这些政客不分族裔，当然长年当政瓜分利益的政客们尤其。
影响地方选举结果的最重要因素按重要性排名为：
1、真实投票人群组成及投票率
2、现任优势和个人品牌知名度
3、既有社区网络 + 地推/GOTV组织能力
4、可信背书、slate/组织标签
5、候选人的广泛可接受度／反对票上限
6、竞选资金与曝光覆盖
7、候选人数与票源分散
8、当届最强议及候选人的明确关联
9、社区、族裔、语言及候选人身份关联
10、社交媒体热度、新闻量、插牌等可见度
针对上述排名我们就能理解为什么列治文能在过去几十年都由Rite几个白人市议员加一群高投票率的退休社区稳赢市选。
大老王出现后，这种平衡彻底被打破了，他一面利用自己的曝光度大力鼓励华人投票进而影响最重要的真实投票人群，同时他除了缺失的现任优势外，其他重要因素几乎都已经具备或者正在补全中。
如果我是现任，一定会急得睡不着觉，然后想方设法用各种手段阻止这种现象的发生，失去权力可能不仅仅是权力本身，还有身后的一堆裙带利益。
还是Bill McNulty老道，感觉到刘毅事件可能带来的大地震，早早提出不干了，牛掰。
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❤1
🚨【慢性炎症是大多数现代疾病的幕后推手】
什么是“炎症衰老”（Inflammaging）？
•
随着年龄增长，人体即使没有明显感染，也会出现一种持续的、低强度的全身性炎症状态。
•
血液中炎症标志物持续轻度升高：CRP、IL-6、TNF-α、IL-1β 等。
•
这种炎症不是急性发炎（红肿热痛），而是“闷烧的火”，长期慢慢损伤组织。
衰老 ≠ 时间流逝，而是“慢性炎症的累计损伤”。
谁能把全身慢性炎症水平压得最低，谁就衰老得最慢、老年病最少、寿命最可能延长。
炎症与衰老之间的关系是当今老龄医学和免疫学最核心、最确定的机制之一，科学家给它取了一个专有名词：
炎症衰老（Inflammaging）。
简单来说：慢性、低度炎症是衰老的驱动器，也是几乎所有年龄相关疾病的共同土壤。
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什么是“炎症衰老”（Inflammaging）？
•
随着年龄增长，人体即使没有明显感染，也会出现一种持续的、低强度的全身性炎症状态。
•
血液中炎症标志物持续轻度升高：CRP、IL-6、TNF-α、IL-1β 等。
•
这种炎症不是急性发炎（红肿热痛），而是“闷烧的火”，长期慢慢损伤组织。
衰老 ≠ 时间流逝，而是“慢性炎症的累计损伤”。
谁能把全身慢性炎症水平压得最低，谁就衰老得最慢、老年病最少、寿命最可能延长。
炎症与衰老之间的关系是当今老龄医学和免疫学最核心、最确定的机制之一，科学家给它取了一个专有名词：
炎症衰老（Inflammaging）。
简单来说：慢性、低度炎症是衰老的驱动器，也是几乎所有年龄相关疾病的共同土壤。
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一份关于天堂地狱与六道轮回的漫游指南
https://hanyang.wtf/p/893
传说中咱们中国人的宇宙是垂直的。脚下是十八层地狱，头顶是三十三重天。这套世界观不属于任何一种宗教，却也属于每一种宗教。FUNES 团队收集了在四川和山西两省千年来人们对于这个宇宙观的种种想象，为大家准备了这份《天堂地狱漫游指南》。
@knowledge1024 #冷知识
https://hanyang.wtf/p/893
传说中咱们中国人的宇宙是垂直的。脚下是十八层地狱，头顶是三十三重天。这套世界观不属于任何一种宗教，却也属于每一种宗教。FUNES 团队收集了在四川和山西两省千年来人们对于这个宇宙观的种种想象，为大家准备了这份《天堂地狱漫游指南》。
@knowledge1024 #冷知识
养气血养面相的40个冷知识
1.一定要保证睡眠充足，晚上不要超过11点入睡
2、工作1小时，站起来活动5-10分钟
3. 不要熬夜！不要熬夜！不要熬夜！
4、平时多吃红枣，桂圆，枸杞等补气血的食物，也可泡水喝。
5、午饭在12点到1点吃比较合适，要营养均衡。
6、增加铁元素的摄入，如：菠菜、猪肝、瘦肉等。
7、每天喝两杯红参奶粉补充气血。
8、每晚睡前用温热水泡泡脚，让气血运行。
9.适当进行一些舒缓的运动，如：散步、跳绳等，每周至少三次。
10.不吃过于生冷的食物，如冷饮，刺身等。
11.多喝水、多吃新鲜的蔬菜和水果
12.不建议吃炸货！
13.晚饭在6-7点吃，不宜过晚
14.上午10-11点多喝水
15.不喝碳酸饮料等ci激性饮品
坚持8个动作
1、八段锦
八段锦是由八节连贯性的动作所组成，经常进行八段锦的练习，可以让全身气血的运行
2、还阳卧
双脚掌相对，手掌放在腰眼上，脚跟尽量接近屁屁，能坚持多久就坚持多久，持之以恒。
3、拍屁股
久坐不动，循环不畅，臀部总是凉凉的，才会经期不顺、宫寒等。平时多拍拍屁屁，推动循环，身体会通畅起来。
4、拍八虚
腋窝→肘窝→腹股沟→腘窝每个位置拍81下。八虚分别指身体8个“折叠”的点，是气血通行的要道，也是内脏 废浊向外排时容易堵塞的点
5、睡前泡脚
泡脚可以使人感到非常舒服放松，而且当身体热量增加后，体内的血管也会扩张，帮助血液的流通。
6、金鸡独立
单腿站立，另一条腿可以微微抬起，双臂展开，每天坚持做“金鸡独立”坚持1分钟。
7、拉筋
压腿是脚尖尽量朝向自己，压腿的幅度要循序渐进，要坚持“拉筋”，腿部经络通畅，气xue运行通达。
8、仙人揉腹
揉腹可以促进气血运化，先顺时针绕着肚脐按摩，绕的圈逐渐扩大，揉到整个腹部，之后可以再换个方向按揉，早晚都可以，每天10分钟，建议躺着做最好。
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1.一定要保证睡眠充足，晚上不要超过11点入睡
2、工作1小时，站起来活动5-10分钟
3. 不要熬夜！不要熬夜！不要熬夜！
4、平时多吃红枣，桂圆，枸杞等补气血的食物，也可泡水喝。
5、午饭在12点到1点吃比较合适，要营养均衡。
6、增加铁元素的摄入，如：菠菜、猪肝、瘦肉等。
7、每天喝两杯红参奶粉补充气血。
8、每晚睡前用温热水泡泡脚，让气血运行。
9.适当进行一些舒缓的运动，如：散步、跳绳等，每周至少三次。
10.不吃过于生冷的食物，如冷饮，刺身等。
11.多喝水、多吃新鲜的蔬菜和水果
12.不建议吃炸货！
13.晚饭在6-7点吃，不宜过晚
14.上午10-11点多喝水
15.不喝碳酸饮料等ci激性饮品
坚持8个动作
1、八段锦
八段锦是由八节连贯性的动作所组成，经常进行八段锦的练习，可以让全身气血的运行
2、还阳卧
双脚掌相对，手掌放在腰眼上，脚跟尽量接近屁屁，能坚持多久就坚持多久，持之以恒。
3、拍屁股
久坐不动，循环不畅，臀部总是凉凉的，才会经期不顺、宫寒等。平时多拍拍屁屁，推动循环，身体会通畅起来。
4、拍八虚
腋窝→肘窝→腹股沟→腘窝每个位置拍81下。八虚分别指身体8个“折叠”的点，是气血通行的要道，也是内脏 废浊向外排时容易堵塞的点
5、睡前泡脚
泡脚可以使人感到非常舒服放松，而且当身体热量增加后，体内的血管也会扩张，帮助血液的流通。
6、金鸡独立
单腿站立，另一条腿可以微微抬起，双臂展开，每天坚持做“金鸡独立”坚持1分钟。
7、拉筋
压腿是脚尖尽量朝向自己，压腿的幅度要循序渐进，要坚持“拉筋”，腿部经络通畅，气xue运行通达。
8、仙人揉腹
揉腹可以促进气血运化，先顺时针绕着肚脐按摩，绕的圈逐渐扩大，揉到整个腹部，之后可以再换个方向按揉，早晚都可以，每天10分钟，建议躺着做最好。
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老人临终水米不进，是清肠上路，断谷归根
很多人都会发现，不少老人在离世前，会连续几天不吃一粒米、不喝一口水，任凭家人百般劝说，也咽不下任何食物。
这不是单纯的胃口衰败，而是天命将近，身体在完成一件大事：清肠上路，断谷归根。
道家讲寿禄自有定数，食尽路绝。人这一生，能吃多少饭、饮多少水，都是命中自带的口粮配额。阳寿将尽之时，命中的谷禄先耗尽。五谷属于凡间浊物，肉身本能地拒绝人间烟火，为的是断浊养真，让神识清净无染，准备奔赴下一段路途。
这也是一场天然的净身净魂。清空体内积攒的浊气，卸下俗世的牵绊与业障，才能干干净净去往该去的维度。倘若体内浊气不散、执念放不下，魂魄便容易滞留在阴阳交界，难以顺利开启下一步旅程。
到了这个阶段，人对食物的执念会彻底消散。不吃不喝，反而减少身体的痛苦，是天地留给逝者最后的体面与慈悲。
很多家属心疼亲人，会强行喂饭喂水。但此时食道已经衰败闭合，强行喂食，只会增添身体的折磨，牵绊神识，让亲人走得不安稳。
亲人临终滴水不进，不必慌乱悲伤。这不是被病痛折磨，而是天命圆满。断谷归根，阴阳两相平衡，是寿终正寝的征兆。安安静静陪伴，让他清净离去，远比强行续命，更有尊严。
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很多人都会发现，不少老人在离世前，会连续几天不吃一粒米、不喝一口水，任凭家人百般劝说，也咽不下任何食物。
这不是单纯的胃口衰败，而是天命将近，身体在完成一件大事：清肠上路，断谷归根。
道家讲寿禄自有定数，食尽路绝。人这一生，能吃多少饭、饮多少水，都是命中自带的口粮配额。阳寿将尽之时，命中的谷禄先耗尽。五谷属于凡间浊物，肉身本能地拒绝人间烟火，为的是断浊养真，让神识清净无染，准备奔赴下一段路途。
这也是一场天然的净身净魂。清空体内积攒的浊气，卸下俗世的牵绊与业障，才能干干净净去往该去的维度。倘若体内浊气不散、执念放不下，魂魄便容易滞留在阴阳交界，难以顺利开启下一步旅程。
到了这个阶段，人对食物的执念会彻底消散。不吃不喝，反而减少身体的痛苦，是天地留给逝者最后的体面与慈悲。
很多家属心疼亲人，会强行喂饭喂水。但此时食道已经衰败闭合，强行喂食，只会增添身体的折磨，牵绊神识，让亲人走得不安稳。
亲人临终滴水不进，不必慌乱悲伤。这不是被病痛折磨，而是天命圆满。断谷归根，阴阳两相平衡，是寿终正寝的征兆。安安静静陪伴，让他清净离去，远比强行续命，更有尊严。
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