奶酪营养价值与选购指南
奶酪的营养价值
- 浓缩牛奶精华：奶酪是高度浓缩的鲜奶制品，1斤奶酪约等于10斤鲜奶
- 营养密度高：同等重量下，奶酪的钙含量是牛奶的7.5倍，蛋白质是牛奶的8倍
- 乳糖含量低：乳糖不耐受人群也可食用
- 食用建议：成人和儿童每天建议摄入约30克奶酪
选购奶酪的注意事项
警惕三类"坑"奶酪
1. 蛋白质含量低：有些产品干酪含量不高，蛋白质仅4.2g/100g
2. 添加糖高：部分奶酪为口感添加大量白砂糖
3. 钠含量高：有些奶酪钠含量超过600mg/100g，易超标
聪明选购技巧
- 看配料表顺序：天然奶酪应鲜奶排在首位
- 关注钙钠比：比值越高越健康
- 再制奶酪选择：优先选标注干酪含量≥51%的产品
- 儿童选择：建议选择低钠奶酪
奶酪食用建议
- 早餐可搭配面包、鸡蛋食用
- 可与蔬菜一起烤制
- 控制份量，避免过量摄入
- 介意脂肪者可选脱脂奶酪
奶酪的营养价值
- 浓缩牛奶精华：奶酪是高度浓缩的鲜奶制品，1斤奶酪约等于10斤鲜奶
- 营养密度高：同等重量下，奶酪的钙含量是牛奶的7.5倍，蛋白质是牛奶的8倍
- 乳糖含量低：乳糖不耐受人群也可食用
- 食用建议：成人和儿童每天建议摄入约30克奶酪
选购奶酪的注意事项
警惕三类"坑"奶酪
1. 蛋白质含量低：有些产品干酪含量不高，蛋白质仅4.2g/100g
2. 添加糖高：部分奶酪为口感添加大量白砂糖
3. 钠含量高：有些奶酪钠含量超过600mg/100g，易超标
聪明选购技巧
- 看配料表顺序：天然奶酪应鲜奶排在首位
- 关注钙钠比：比值越高越健康
- 再制奶酪选择：优先选标注干酪含量≥51%的产品
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奶酪食用建议
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- 介意脂肪者可选脱脂奶酪
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6个指标正常说明肝脏很健康
肝功能检验结果主要有6个指标，若发现异常，则提示肝脏可能存在问题，应及时就医。
1.谷丙转氨酶和谷草转氨酶
如果血液中检测到它们的水平升高，通常意味着肝细胞受到了损害，可能提示存在肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病。长期滥用药物、大量饮酒等也可能导致肝细胞受损，进而引起转氨酶升高。
2.胆红素
总胆红素和直接胆红素的水平可反映肝脏对胆红素的代谢和排泄功能。胆红素升高可能意味着肝细胞损伤、胆道阻塞或溶血等问题。例如，黄疸型肝炎、胆道感染、胆结石等都可能导致胆红素水平升高。
3.总蛋白、白蛋白和球蛋白
总蛋白和白蛋白降低可能与慢性肝病、肝硬化等有关。球蛋白升高可能提示存在感染、自身免疫性疾病或肝病进展等问题。白蛋白/球蛋白比值也是重要的参考指标，其降低可能意味着慢性肝炎、肝硬化或肝癌等。
4.碱性磷酸酶和γ-谷氨酰转移酶
碱性磷酸酶和γ-谷氨酰转移酶升高，可能提示胆道梗阻、肝炎、肝硬化或肝癌等疾病。此外，胆道感染、胆道结石等疾病也可能导致这两种酶的水平明显升高。
5.腺苷脱氢酶
腺苷脱氢酶与肝脏疾病的活动性和严重性有关。发生急性肝炎时，腺苷脱氢酶可能轻度升高；发生重症肝炎时，腺苷脱氢酶会明显升高。
6.胆碱酯酶
胆碱酯酶是一种反映肝脏合成功能的酶。肝损伤越严重，胆碱酯酶水平通常越低。因此，胆碱酯酶的降低可能意味着肝脏合成功能受损。
肝功能检验结果主要有6个指标，若发现异常，则提示肝脏可能存在问题，应及时就医。
1.谷丙转氨酶和谷草转氨酶
如果血液中检测到它们的水平升高，通常意味着肝细胞受到了损害，可能提示存在肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病。长期滥用药物、大量饮酒等也可能导致肝细胞受损，进而引起转氨酶升高。
2.胆红素
总胆红素和直接胆红素的水平可反映肝脏对胆红素的代谢和排泄功能。胆红素升高可能意味着肝细胞损伤、胆道阻塞或溶血等问题。例如，黄疸型肝炎、胆道感染、胆结石等都可能导致胆红素水平升高。
3.总蛋白、白蛋白和球蛋白
总蛋白和白蛋白降低可能与慢性肝病、肝硬化等有关。球蛋白升高可能提示存在感染、自身免疫性疾病或肝病进展等问题。白蛋白/球蛋白比值也是重要的参考指标，其降低可能意味着慢性肝炎、肝硬化或肝癌等。
4.碱性磷酸酶和γ-谷氨酰转移酶
碱性磷酸酶和γ-谷氨酰转移酶升高，可能提示胆道梗阻、肝炎、肝硬化或肝癌等疾病。此外，胆道感染、胆道结石等疾病也可能导致这两种酶的水平明显升高。
5.腺苷脱氢酶
腺苷脱氢酶与肝脏疾病的活动性和严重性有关。发生急性肝炎时，腺苷脱氢酶可能轻度升高；发生重症肝炎时，腺苷脱氢酶会明显升高。
6.胆碱酯酶
胆碱酯酶是一种反映肝脏合成功能的酶。肝损伤越严重，胆碱酯酶水平通常越低。因此，胆碱酯酶的降低可能意味着肝脏合成功能受损。
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【官方双语】陶哲轩访谈（一）：宇宙尺度阶梯_哔哩哔哩_bilibili
古人如何知道地球是球体（凸体的平面投影是圆形），
再基于简单的数学（几何）知识计算地球大小（夏至日的两地距离与太阳高度角），
计算地月距离（月全食经历的时间与月球公转时间之比），
计算月球大小（月球升起时间与地球自传时间之比），
计算地日距离（月相中半月出现的时间与新月-满月中间点的偏差），
计算太阳大小（日全食中月球与太阳的大小差不多），
得知行星轨道形状是椭圆（开普勒确实很天才），
……
看完的疗效包括：
深感人类的智慧与渺小（因为宇宙的广阔），
知识的积累和传承确实重要，
沉浸式感受科学之美，暂时忘却尘世间的纷纷扰扰，忘却打不完的工，
……
年少时学这些冷冰冰的数字、定理时，怎么不多讲讲人类的来时路呢？多有趣啊。
古人如何知道地球是球体（凸体的平面投影是圆形），
再基于简单的数学（几何）知识计算地球大小（夏至日的两地距离与太阳高度角），
计算地月距离（月全食经历的时间与月球公转时间之比），
计算月球大小（月球升起时间与地球自传时间之比），
计算地日距离（月相中半月出现的时间与新月-满月中间点的偏差），
计算太阳大小（日全食中月球与太阳的大小差不多），
得知行星轨道形状是椭圆（开普勒确实很天才），
……
看完的疗效包括：
深感人类的智慧与渺小（因为宇宙的广阔），
知识的积累和传承确实重要，
沉浸式感受科学之美，暂时忘却尘世间的纷纷扰扰，忘却打不完的工，
……
年少时学这些冷冰冰的数字、定理时，怎么不多讲讲人类的来时路呢？多有趣啊。
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Forwarded from 你不知道的冷知识
观察周边优秀的人具备的一些特质：
1. 高度的内在驱动力： 不抱怨环境，不等待许可，主动创造条件而非被动接受。
2. 对噪音的极度免疫： 有强大的内部记分牌，不在乎外界的短期评价、社会潮流或质疑声，专注于自己的目标。
3. 痴迷于解决问题： 对某个领域或某个问题有着近乎偏执的热情和好奇心，愿意投入常人无法想象的时间和精力去钻研。
4. 非对称的风险偏好： 不害怕失败，但会聪明地承担风险——寻找那些「输了损失有限，赢了回报巨大」的机会。
5. 延迟满足的大师： 愿意为了长远的、巨大的回报，而放弃眼前的、微小的享乐。
1. 高度的内在驱动力： 不抱怨环境，不等待许可，主动创造条件而非被动接受。
2. 对噪音的极度免疫： 有强大的内部记分牌，不在乎外界的短期评价、社会潮流或质疑声，专注于自己的目标。
3. 痴迷于解决问题： 对某个领域或某个问题有着近乎偏执的热情和好奇心，愿意投入常人无法想象的时间和精力去钻研。
4. 非对称的风险偏好： 不害怕失败，但会聪明地承担风险——寻找那些「输了损失有限，赢了回报巨大」的机会。
5. 延迟满足的大师： 愿意为了长远的、巨大的回报，而放弃眼前的、微小的享乐。
以下是一些奇奇怪怪的记录方式，能让你的记录更有个性和趣味：
- 符号密码式：用特定符号代替文字，比如用“★”代表喜欢的事物，“△”代表待办事项，“♡”代表情感类内容，形成自己的专属符号系统，像密码本一样有趣。
- 颜色情绪式：不同颜色对应不同情绪或类别，比如红色记紧急重要的，蓝色记知识类，绿色记生活趣事，通过颜色直观区分，同时也能传递情绪。
- 涂鸦联想式：在记录文字时，搭配简单涂鸦来辅助记忆或表达，比如记“旅行”就画个小飞机，记“美食”就画个汉堡，让记录充满画面感。
- 反向记录式：从后往前写，或者倒着写部分内容，增加记录的趣味性和独特性，不过这种方式适合短篇幅记录，不然可能会绕晕自己。
- 拼贴混合式：把票据、树叶、贴纸等和文字结合，比如记录一次出行，贴上车票、景点门票，再配上文字描述，形成立体的记录。
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