Тангулу — китайская уличная еда (糖葫芦)

Тангулу — традиционная китайская сладость, известная своим сочетанием хрустящей карамели и сочных фруктов. Это засахаренные ягоды или фрукты (чаще всего боярышник), нанизанные на бамбуковые палочки и покрытые блестящей карамелью.

Легенда гласит, что это блюдо восходит к временам династии Тан. Изначально это было уличное лакомство, популярное в Северном Китае, но со временем его полюбили по всей стране. Сегодня его часто готовят зимой, особенно во время праздников, таких как Китайский Новый год.

Сегодня этим блюдом наслаждаются люди всех возрастов. Существует множество различных вариаций тангулу с разными фруктами в зависимости от региона и сезона.