Чечевичный суп с курицей
Чечевица — уникальный продукт. По количеству полезных элементов с ней трудно сравниться. По количеству клетчатки — тоже. А еще в неймного белка, что всегда хорошо для нашего здоровья.
Рецепт этого супа родился случайно. Я шел мимо полок в магазине и подумал, что давно не пробовал ничего нового. Увидел ее, родимую, и решил — супу быть. Тем более, что дома уже ждал хороший и наваристый куриный костный бульон (про него я рассказывал раньше, если пропустили — напишите мне в каментах, я повторю)
В этом супе великолепно контрастируют мягкая, нежная курица и слегка твердая (но не хрустящая!) текстура чечевицы. Богатый и ароматный куриный бульон сочетается с землистыми нотками бобовых и овощей, создавая вкусовое ощущение, которое приносит истинное удовлетворение.
Его хорошо есть в обед или даже прохладным вечером, подпитать организм после долгого дня, тем более, что суп этот прост в приготовлении.
Вам понадобится:
- 300 г куриного мяса. Отварить и порезать на небольшие кусочки
- 150 г зеленой или коричневой чечевицы, промыть и откинуть на сито
- 100 г репчатого лука, порезать кубиком
- 50 г моркови, потереть на терке
- 50 г сельдерея, порезать мелким кубиком
- 2 зубчика чеснока, измельчить через пресс
- 750 г куриного бульона
- 2 г свежих листьев тимьяна (или 1 г сушеного тимьяна)
- 1 лавровый лист
- 15 г оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
- Свежая петрушка, рубленая, для гарнира (по желанию)
Чечевица — уникальный продукт. По количеству полезных элементов с ней трудно сравниться. По количеству клетчатки — тоже. А еще в неймного белка, что всегда хорошо для нашего здоровья.
Рецепт этого супа родился случайно. Я шел мимо полок в магазине и подумал, что давно не пробовал ничего нового. Увидел ее, родимую, и решил — супу быть. Тем более, что дома уже ждал хороший и наваристый куриный костный бульон (про него я рассказывал раньше, если пропустили — напишите мне в каментах, я повторю)
В этом супе великолепно контрастируют мягкая, нежная курица и слегка твердая (но не хрустящая!) текстура чечевицы. Богатый и ароматный куриный бульон сочетается с землистыми нотками бобовых и овощей, создавая вкусовое ощущение, которое приносит истинное удовлетворение.
Его хорошо есть в обед или даже прохладным вечером, подпитать организм после долгого дня, тем более, что суп этот прост в приготовлении.
Вам понадобится:
- 300 г куриного мяса. Отварить и порезать на небольшие кусочки
- 150 г зеленой или коричневой чечевицы, промыть и откинуть на сито
- 100 г репчатого лука, порезать кубиком
- 50 г моркови, потереть на терке
- 50 г сельдерея, порезать мелким кубиком
- 2 зубчика чеснока, измельчить через пресс
- 750 г куриного бульона
- 2 г свежих листьев тимьяна (или 1 г сушеного тимьяна)
- 1 лавровый лист
- 15 г оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
- Свежая петрушка, рубленая, для гарнира (по желанию)
🔥4
Технология приготовления:
1. Поставьте кастрюлю с бульоном разогреваться. Пока он закипает, на сковородке обжарьте в оливковом масле на среднем огне лук, морковь и сельдерей. Важно не сжечь их, но обжарить минут 5-7, овощи должны стать мягкими и слегка прозрачными, но при этом с явными следами реакции Майяра.
2. Добавьте в сковородку измельченный чеснок. Ему достаточно буквально минуту-другую пожариться, чтобы отдать свой аромат, поэтому никогда не кладите его вместе с луком. Только под конец обжарки
3. Чечевицу промойте в проточной воде в сите, дайте стечь воде. Современные сорта можно не замачивать, но если есть время — дайте чечевице полежать в прохладной воде пару часов, так она сварится быстрее.
4. В закипевший бульон положите чечевицу, курицу, веточки тимьяна и лавровый лист.
5. Варите 30-40 минут до мягкости чечевицы. По окончании варки уберите лавровый лист и веточки тимьяна, посолите и поперчите по вкусу. Помните, что после остывания (вы же не кипящий суп будете есть?) соленость повышается, поэтому на данном этапе лучше чуть-чуть недосолить, чем пересолить. Добавьте зажарку
6. Подавайте суп из курицы и чечевицы горячим, по желанию посыпав рубленой свежей петрушкой, с хрустящим хлебом
1. Поставьте кастрюлю с бульоном разогреваться. Пока он закипает, на сковородке обжарьте в оливковом масле на среднем огне лук, морковь и сельдерей. Важно не сжечь их, но обжарить минут 5-7, овощи должны стать мягкими и слегка прозрачными, но при этом с явными следами реакции Майяра.
2. Добавьте в сковородку измельченный чеснок. Ему достаточно буквально минуту-другую пожариться, чтобы отдать свой аромат, поэтому никогда не кладите его вместе с луком. Только под конец обжарки
3. Чечевицу промойте в проточной воде в сите, дайте стечь воде. Современные сорта можно не замачивать, но если есть время — дайте чечевице полежать в прохладной воде пару часов, так она сварится быстрее.
4. В закипевший бульон положите чечевицу, курицу, веточки тимьяна и лавровый лист.
5. Варите 30-40 минут до мягкости чечевицы. По окончании варки уберите лавровый лист и веточки тимьяна, посолите и поперчите по вкусу. Помните, что после остывания (вы же не кипящий суп будете есть?) соленость повышается, поэтому на данном этапе лучше чуть-чуть недосолить, чем пересолить. Добавьте зажарку
6. Подавайте суп из курицы и чечевицы горячим, по желанию посыпав рубленой свежей петрушкой, с хрустящим хлебом
👍5❤1
😉 А сколько вам было лет, когда вы это узнали?
⠀
Греческий (кулинарная гордость Греции) и Шопский (кулинарная гордость Болгарии) салаты — родные братья!
⠀
Смотрите сами, вот вам списки ингредиентов:
⠀
🇧🇬 Шопский салат: огурцы, помидоры, болгарский перец, лук, брынза, оливковое масло, соль, уксус. Дополнительно могут быть салатные листья.
🇬🇷 Греческий салат: огурцы, помидоры, болгарский перец, оливки, лук, фета, оливковое масло, соль, уксус. Дополнительно могут быть салатные листья.
⠀
🤯 Понимаете? То есть вся разница — в наличии оливок!
⠀
Ну ладно, есть еще одна небольшая разница: брынза и фета — не одно и то же. Но кто из вас сможет объяснить разницу?
⠀
Греческий (кулинарная гордость Греции) и Шопский (кулинарная гордость Болгарии) салаты — родные братья!
⠀
Смотрите сами, вот вам списки ингредиентов:
⠀
🇧🇬 Шопский салат: огурцы, помидоры, болгарский перец, лук, брынза, оливковое масло, соль, уксус. Дополнительно могут быть салатные листья.
🇬🇷 Греческий салат: огурцы, помидоры, болгарский перец, оливки, лук, фета, оливковое масло, соль, уксус. Дополнительно могут быть салатные листья.
⠀
🤯 Понимаете? То есть вся разница — в наличии оливок!
⠀
Ну ладно, есть еще одна небольшая разница: брынза и фета — не одно и то же. Но кто из вас сможет объяснить разницу?
👍6😱1
А вот и ответ на вчерашний вопрос, в чем разница между брынзой и Фетой?
1. Происхождение: Фета – традиционный греческий сыр, в то время как брынза происходит из Восточной Европы, в основном из Болгарии и других стран региона.
2. Молоко: Фета традиционно делается из овечьего или козьего молока, или их смеси, хотя в современном производстве иногда используется и коровье молоко. Брынза, как правило, производится из овечьего, козьего или коровьего молока, или комбинации этих видов молока.
3. Вкус и текстура: Фета обычно имеет более мягкую, кремовую текстуру, нежный солоноватый вкус и легко крошится. Брынза часто более плотная и резиновая на ощупь, с более сильным соленым вкусом и меньше крошится.
4. Защищенное наименование: Фета является защищенным наименованием происхождения (DOP) в Европейском Союзе, что означает, что только сыр, произведенный в определенных регионах Греции, может называться фетой. Брынза не обладает таким статусом, поэтому производство и название брынзы не регулируются таким образом.
Но, давайте будем честны, сможете отличить в слепой дегустации один сыр от другого? 😉
1. Происхождение: Фета – традиционный греческий сыр, в то время как брынза происходит из Восточной Европы, в основном из Болгарии и других стран региона.
2. Молоко: Фета традиционно делается из овечьего или козьего молока, или их смеси, хотя в современном производстве иногда используется и коровье молоко. Брынза, как правило, производится из овечьего, козьего или коровьего молока, или комбинации этих видов молока.
3. Вкус и текстура: Фета обычно имеет более мягкую, кремовую текстуру, нежный солоноватый вкус и легко крошится. Брынза часто более плотная и резиновая на ощупь, с более сильным соленым вкусом и меньше крошится.
4. Защищенное наименование: Фета является защищенным наименованием происхождения (DOP) в Европейском Союзе, что означает, что только сыр, произведенный в определенных регионах Греции, может называться фетой. Брынза не обладает таким статусом, поэтому производство и название брынзы не регулируются таким образом.
Но, давайте будем честны, сможете отличить в слепой дегустации один сыр от другого? 😉
👍1👎1
🍗 Куриные бедра в горчичном соусе 🍗
⠀
Это блюдо совершенно необходимо подавать с гарниром, который сможет впитать в себя вкуснючую подливу! Рис или отварной картофель — идеально! Потому что вся изюминка этого рецепта в горчичном соусе. Он получается совершенно не острым, даже детям нравится
⠀
✅ Ингредиенты:
❇️ 6 куриных бедер (или три окорочка, как у меня) (около 600 г)
❇️ 30 г оливкового масла
❇️ 1 небольшая луковица, мелко нарезанная (около 100 г)
❇️ 2 зубчика чеснока, измельчить (около 10 г)
❇️ 120 г куриного бульона
❇️ 120 г жирных сливок
❇️ 30 г дижонской горчицы
❇️ Соль и черный перец
⠀
Технология:
1. Посолите и поперчите куриные бедра с обеих сторон.
2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте курицу кожей вниз и готовьте 6-8 минут, пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Переверните куриные бедра и готовьте еще 5-6 минут. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
3. В ту же сковороду добавьте нарезанный кубиками лук и жарьте на среднем огне 3-4 минуты до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
4. Добавьте куриный бульон, жирные сливки и дижонскую горчицу. Доведите смесь до кипения, попробуйте на соль, а затем добавьте куриные бедра в сковороду кожей вверх. Уменьшите огонь до низкого, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, или пока курица не прожарится, а соус не загустеет.
⠀
Примечание: Если вы предпочитаете более густой соус, можно смешать чайную ложку кукурузного крахмала со столовой ложкой воды и добавить в соус после приготовления курицы. Хорошо перемешайте и варите еще пару минут, пока соус не загустеет
⠀
Это блюдо совершенно необходимо подавать с гарниром, который сможет впитать в себя вкуснючую подливу! Рис или отварной картофель — идеально! Потому что вся изюминка этого рецепта в горчичном соусе. Он получается совершенно не острым, даже детям нравится
⠀
✅ Ингредиенты:
❇️ 6 куриных бедер (или три окорочка, как у меня) (около 600 г)
❇️ 30 г оливкового масла
❇️ 1 небольшая луковица, мелко нарезанная (около 100 г)
❇️ 2 зубчика чеснока, измельчить (около 10 г)
❇️ 120 г куриного бульона
❇️ 120 г жирных сливок
❇️ 30 г дижонской горчицы
❇️ Соль и черный перец
⠀
Технология:
1. Посолите и поперчите куриные бедра с обеих сторон.
2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте курицу кожей вниз и готовьте 6-8 минут, пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Переверните куриные бедра и готовьте еще 5-6 минут. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
3. В ту же сковороду добавьте нарезанный кубиками лук и жарьте на среднем огне 3-4 минуты до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
4. Добавьте куриный бульон, жирные сливки и дижонскую горчицу. Доведите смесь до кипения, попробуйте на соль, а затем добавьте куриные бедра в сковороду кожей вверх. Уменьшите огонь до низкого, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, или пока курица не прожарится, а соус не загустеет.
⠀
Примечание: Если вы предпочитаете более густой соус, можно смешать чайную ложку кукурузного крахмала со столовой ложкой воды и добавить в соус после приготовления курицы. Хорошо перемешайте и варите еще пару минут, пока соус не загустеет
👍6🔥2
⠀
Сегодняшний рецепт для тех, кто хочет ресторанного шика. Восхитительное сочетание нежной, слоистой рыбы и цитрусовой киноа с добавлением трав перенесет ваши вкусовые рецепторы в пропитанный солнцем средиземноморский рай. Рецепт очень простой, но, как часто бывает, требует продуктов самого высокого качества.
⠀
Ингредиенты (на 3 порции):
🔸 450 г филе трески или хека на коже
🔸 1 лимон, снять цедру и выдавить сок
🔸 30 г оливкового масла
🔸 150 г невареной киноа
🔸 300 мл овощного бульона
🔸 1 небольшая луковица, мелко нарезанная (около 100 г)
🔸 2 зубчика чеснока, измельчить (около 10 г)
🔸 15 г свежей петрушки
🔸 15 г свежего укропа
🔸 5 г соли
⠀
1️⃣ Промойте киноа под холодной водой и отложите в сторону.
2️⃣ Разогрейте 10 г оливкового масла в сотейнике среднего размера на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и жарьте 3-4 минуты до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
3️⃣ Добавьте в сотейник промытую киноа и перемешайте. Добавьте овощной бульон и доведите смесь до кипения. После закипания уменьшите огонь до низкого, накройте и варите в течение 15-20 минут, или пока киноа не проварится и не впитает всю жидкость.
4️⃣ Пока киноа готовится, натрите рыбное филе солью и лимонной цедрой. Разогрейте 20 г оливкового масла в большой сковороде на средне-высоком огне. Положите рыбное филе кожей вниз и готовьте 6-8 минут. Через 4 минуты после начала готовки наклоните сковороду, чтобы масло стекло к краю и ложкой собирайте его, поливайте рыбу сверху.
5️⃣ Когда киноа сварится, снимите его с огня и взрыхлите вилкой. Добавьте измельченную петрушку, укроп и лимонный сок. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
⠀
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👏5🔥3
А знаете ли вы, что такое "чаудер"?
Чаудерами называют вид супов, известных своей кремовой, сытной текстурой и насыщенным вкусом. Благодаря многочисленным вариациям и ингредиентам, чаудер эволюционировал на протяжении многих лет, превратившись в культовое американское блюдо.
История этого супа начинается в Европе, в прибрежных регионах Франции и Англии, где в изобилии водились морепродукты. Считается, что слово "чаудер" произошло от французского слова "chaudière", что переводится как "котел" или "горшок для тушения". Изначально чаудер был простым деревенским блюдом, которое готовили рыбаки из того, что удалось поймать за день. История очень похожа на буйябес, но о нем как-нибудь в другой раз.
В XVIII веке чаудер попал в Соединенные Штаты благодаря переселенцам, которые адаптировали свои традиционные рецепты к ингредиентам, доступным в их новом доме. Самыми известными рецептами стали Новоанглийский (по названию региона Новая Англия) и клэм-чаудер (в его рецепте использовуются мидии)
Но прелесть чаудера в его вариативности. В регионах, далеких от моря, достать качественные морепродукты по вменяемой цене бывает сложно. Поэтому мне захотелось поэкспериментировать с различными ингредиентами. Это привело меня к созданию рецепта куриного чаудера, который сохраняет сливочную, успокаивающую сущность классического чаудера, но с добавлением нежной, сочной курицы. Этот суп идеально подходит для тех, кто ищет чего-то нового на своей кухне, поэтому если вы из их числа — обязательно попробуйте!
Чаудерами называют вид супов, известных своей кремовой, сытной текстурой и насыщенным вкусом. Благодаря многочисленным вариациям и ингредиентам, чаудер эволюционировал на протяжении многих лет, превратившись в культовое американское блюдо.
История этого супа начинается в Европе, в прибрежных регионах Франции и Англии, где в изобилии водились морепродукты. Считается, что слово "чаудер" произошло от французского слова "chaudière", что переводится как "котел" или "горшок для тушения". Изначально чаудер был простым деревенским блюдом, которое готовили рыбаки из того, что удалось поймать за день. История очень похожа на буйябес, но о нем как-нибудь в другой раз.
В XVIII веке чаудер попал в Соединенные Штаты благодаря переселенцам, которые адаптировали свои традиционные рецепты к ингредиентам, доступным в их новом доме. Самыми известными рецептами стали Новоанглийский (по названию региона Новая Англия) и клэм-чаудер (в его рецепте использовуются мидии)
Но прелесть чаудера в его вариативности. В регионах, далеких от моря, достать качественные морепродукты по вменяемой цене бывает сложно. Поэтому мне захотелось поэкспериментировать с различными ингредиентами. Это привело меня к созданию рецепта куриного чаудера, который сохраняет сливочную, успокаивающую сущность классического чаудера, но с добавлением нежной, сочной курицы. Этот суп идеально подходит для тех, кто ищет чего-то нового на своей кухне, поэтому если вы из их числа — обязательно попробуйте!
👍9
🥩 Поговорим про фарш? 🥩
⠀
Тема настолько большая, что по моим прикидкам займет месяц, если ее разбавлять другими интересностями (вдруг среди вас окажутся и те, кто не ест мясо)
⠀
Хочу поговорить про фарши и блюда из них. Бургеры, колбаски для жарки, сосиски, сардельки, кюфта, советские котлеты (которые совсем даже не “котлеты”), биточки, зразы, колбаса, тефтели, кебабы… Сколько всего вкусного можно приготовить из измельченного фарша! Напомню, что ваша активность (покрасить сердечко под постом в красный цвет, нажать на стрелочку и рассказать друзьям) — лучшая благодарность для меня.
⠀
Информации будет много. Готовьтесь. Тем более, что впереди сезон шашлыков, если вы захотите разнообразия — я вам открою парочку секретов.
⠀
Начинаем уже завтра, но сперва у меня к вам вопрос: вы покупаете готовый фарш в магазине или делаете его сами? ⤵️
⠀
А пока зацените, как нейросеть предлагает использовать мясорубку 😂
⠀
Тема настолько большая, что по моим прикидкам займет месяц, если ее разбавлять другими интересностями (вдруг среди вас окажутся и те, кто не ест мясо)
⠀
Хочу поговорить про фарши и блюда из них. Бургеры, колбаски для жарки, сосиски, сардельки, кюфта, советские котлеты (которые совсем даже не “котлеты”), биточки, зразы, колбаса, тефтели, кебабы… Сколько всего вкусного можно приготовить из измельченного фарша! Напомню, что ваша активность (покрасить сердечко под постом в красный цвет, нажать на стрелочку и рассказать друзьям) — лучшая благодарность для меня.
⠀
Информации будет много. Готовьтесь. Тем более, что впереди сезон шашлыков, если вы захотите разнообразия — я вам открою парочку секретов.
⠀
Начинаем уже завтра, но сперва у меня к вам вопрос: вы покупаете готовый фарш в магазине или делаете его сами? ⤵️
⠀
А пока зацените, как нейросеть предлагает использовать мясорубку 😂
❤4👍4
ТРИ ПРИЧИНЫ делать фарш самому, а не покупать готовый в магазине.
⠀
Иногда так бывает, что я тоже покупаю готовый фарш в магазине. Крайне редко и только в том случае, если точно знаю, что буду его долго термичить (для какого-нибудь рагу), использую его сегодня же, и в готовом блюде мне не важна текстура мяса. Во всех прочих случаях я отдаю предпочтение самодельному фаршу. Почему — смотрите в карточках.
⠀
Иногда так бывает, что я тоже покупаю готовый фарш в магазине. Крайне редко и только в том случае, если точно знаю, что буду его долго термичить (для какого-нибудь рагу), использую его сегодня же, и в готовом блюде мне не важна текстура мяса. Во всех прочих случаях я отдаю предпочтение самодельному фаршу. Почему — смотрите в карточках.
👍6🔥2
Мясорубка не так проста, как кажется на первый взгляд.
⠀
Казалось бы, ну что там сложного? Но давайте посмотрим на работу мясорубки чуть более пристально. Неважно, ручная у вас мясорубка или электрическая. Принцип один и тот же.
⠀
Есть шнек — это такая спираль, по которой мясо подается к ножам. Обычно говорят "ножи" имея ввиду пару "нож+решетка". Потому что работают они в паре, как ножницы. Мясо надавливается на решетку, подрезается ножом и выходит через отверстия с другой стороны.
⠀
Из этого простого принципа есть два очень важных правила!
⠀
Первое. Нож должен быть острым. Если нож будет тупым, он будет не резать, а РВАТЬ мясо. В результате у вас из мясорубки будет выдавливаться каша. Из такого фарша сложно приготовить что-то съедобное, весь сок, который должен остаться в фарше, УЖЕ вышел наружу. Котлеты будут получаться сухими.
⠀
Второе. Между ножом и решеткой не должно быть зазора. Пробовали что-нибудь порезать ножницами, лезвия которых не плотно прилегают друг к другу? Вот то-то же. Мясо будет ударяться о решетку и выдавливаться обратно в корпус по стенкам. Поэтому всегда нужно туго затягивать прижимную гайку, которая крепит всю конструкцию. В комплекте к большинству мясорубок идет специальный большой пластиковый ключ, который, как рычаг, позволяет затянуть гайку. А там, где его нет — на гайке есть большие "ушки", в которые можно упираться пальцами.
⠀
В заключение хочу коснуться темы шнека. Как вы понимаете, вся конструкция держится на оси этого вала. И от того, насколько плотно вал входит в мотор с одной стороны и прижимается гайкой с другой, зависит вообще все. Поэтому я настоятельно рекомендую выбирать такие модели, где вал металлический, а не пластиковый. Потому что при таких усилиях, с которыми работает мясорубка, пластик может быстро деформироваться, в мясорубке появится люфт, а это первый сигнал, что оба вышеизложенных правила будут нарушаться.
⠀
А почему еще шнек должен быть металлическим, я расскажу вам в следующий раз, когда мы наконец-то перейдем к практике и будем измельчать мясо.
⠀
Казалось бы, ну что там сложного? Но давайте посмотрим на работу мясорубки чуть более пристально. Неважно, ручная у вас мясорубка или электрическая. Принцип один и тот же.
⠀
Есть шнек — это такая спираль, по которой мясо подается к ножам. Обычно говорят "ножи" имея ввиду пару "нож+решетка". Потому что работают они в паре, как ножницы. Мясо надавливается на решетку, подрезается ножом и выходит через отверстия с другой стороны.
⠀
Из этого простого принципа есть два очень важных правила!
⠀
Первое. Нож должен быть острым. Если нож будет тупым, он будет не резать, а РВАТЬ мясо. В результате у вас из мясорубки будет выдавливаться каша. Из такого фарша сложно приготовить что-то съедобное, весь сок, который должен остаться в фарше, УЖЕ вышел наружу. Котлеты будут получаться сухими.
⠀
Второе. Между ножом и решеткой не должно быть зазора. Пробовали что-нибудь порезать ножницами, лезвия которых не плотно прилегают друг к другу? Вот то-то же. Мясо будет ударяться о решетку и выдавливаться обратно в корпус по стенкам. Поэтому всегда нужно туго затягивать прижимную гайку, которая крепит всю конструкцию. В комплекте к большинству мясорубок идет специальный большой пластиковый ключ, который, как рычаг, позволяет затянуть гайку. А там, где его нет — на гайке есть большие "ушки", в которые можно упираться пальцами.
⠀
В заключение хочу коснуться темы шнека. Как вы понимаете, вся конструкция держится на оси этого вала. И от того, насколько плотно вал входит в мотор с одной стороны и прижимается гайкой с другой, зависит вообще все. Поэтому я настоятельно рекомендую выбирать такие модели, где вал металлический, а не пластиковый. Потому что при таких усилиях, с которыми работает мясорубка, пластик может быстро деформироваться, в мясорубке появится люфт, а это первый сигнал, что оба вышеизложенных правила будут нарушаться.
⠀
А почему еще шнек должен быть металлическим, я расскажу вам в следующий раз, когда мы наконец-то перейдем к практике и будем измельчать мясо.
👍7