Идеальное блюдо для всей семьи на обед или ужин.🥘

👉Ингредиенты:
✅Фарш (свинина+говядина) - 600 гр Приправа для фарша - 1,5 ч.л.
✅Яйцо С1 - 1 шт
✅Соль и перец
✅Лук репчатый среднего размера - 1 шт
✅Морковь среднего размера - 1 шт
✅Перец красный сладкий - 1 шт ✅Томатная паста - 1 ст.л. с небольшой горкой
✅Картофель среднего размера - 5 шт
✅Чеснок - 3 зубчика ✅Универсальная приправа - 1 ч.л. ✅Петрушка и укроп (микс)

https://t.me/kitchen_light

🍗 Запеканка из куриного филе с цветной капустой, брокколи, помидорами и сыром
🛒 Ингредиенты:
Куриное филе — 400–500 г
Цветная капуста — 200 г
Брокколи — 200 г
Помидоры — 2 шт
Сыр — 100 г
Яйца — 2 шт
Сметана — 3 ст. л
Соль, перец — по вкусу
Чеснок - 2 зуб.
👨‍🍳 Приготовление:
Форму для запекания смажьте маслом.
Выложите куриное филе, слегка отварную капусту и брокколи.
Сверху - кружки помидоров.
Заливка
Смешайте яйца со сметаной, добавьте соль, перец, специи.
Залейте запеканку этой смесью.и посыпьте тёртым сыром.
Запекайте при 180°C около 30–35 минут.
Приятного аппетита!😋

Доброго весеннего утра 🌞 и приятного вкусного завтрака!Пусть ваш день будет похож на интересную книгу: с увлекательным сюжетом, неожиданными, но приятными поворотами и обязательным счастливым финалом. Пусть на каждой странице встречается что-то доброе и светлое. Хорошего путешествия по этому дню!🌹❤️

Интересная идея для украшения торта 🎂

Вкуснейшее овсяное печенье с яблочным пюре 😍

Ингредиенты:
• яблочное пюре - 300 гр
• овсяные хлопья - 220 гр
• сахар - 90 гр
• сливочное масло - 60 гр
• орехи - 70 гр
• разрыхлитель - 1 ч. л
• корица - 1/2 ч. л
• соль - щепотка

Выпекаем при 180° 18-20 минут

🍗 Ленивые шницели из курицы с сыром
🛒 Ингредиенты :
Куриное филе — 400 г
Яйцо — 1 шт
Сыр твёрдый — 70 г
Сметана — 1,5–2 ст. л.
Мука или крахмал — 1,5–2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Куркума, паприка

👨‍🍳 Как приготовить:
В миске смешать порезанную на мелкие кусочки курицу с
яйцом,
натёртым сыром,
сметаной,
мукой (или крахмалом — он делает их мягче),
мелко рубленой зеленью и чесноком (по желанию).
Посолить и добавить специи.
Выложить массу ложкой на разогретую сковороду,формируя небольшие оладушки.
Обжаривать на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки и полной готовности.

💡 Советы:
Если хотите, чтобы шницели были пышнее — добавьте немного разрыхлителя (на кончике ножа).
Для диетической версии — можно запечь в духовке при 180°C 20–25 минут.
Приятного аппетита! 🥩🧀🌿

Из чего делают запеканку, которую можно пить?
В некоторых произведениях русской литературы слово «запеканка» встречается в странном на первый взгляд контексте. Например, в неоконченной повести «Страшный кабан» Гоголя: «У меня, как будто после запеканки, слова глотаются прежде, нежели успевают выскочить изо рта». Дело в том, что помимо блюда такое название носит настойка на водке с пряностями, выдержанная в горячей печи.

https://t.me/kitchen_light

🥟 Сегодня готовим кутабы — вкус Востока в тонкой лепёшке.
Родина кутабов:
Блюдо родом из Азербайджана, но популярно и в других кавказских странах. Его готовят в Турции, Иране и в Средней Азии — с небольшими вариациями. Тесто можно замесить и раскатать в тонкие лепешки или приготовить жидкое, как для блинчиков.
Начинки бывают разные:
Классика — зелень с сыром, тыква, мясо или грибы. Летом популярны кутабы с зелёным луком, шпинатом, кинзой.
✅Приготовление:
👉Для жидкого теста понадобится:
Вода 330 мл
Масло подсолнечное 1ст. л
Мука 150г
Соль - 0,5ч.л
👉Для начинки:
Яйца отварные 2-3 шт
Сыр 150 г
Лук зеленый
Зелень петрушки или любую на свой вкус.
Выпекаем на сковороде, как обычные блинчики.
Получается очень вкусно. Обязательно попробуйте. Не пожалеете.😋

Легкая и быстрая закуска на любой случай.🥔🐟🥒

Эта запеченная грибная закуска покоряет с первого взгляда и с первого кусочка.
Сначала обжариваем грибы с луком до выпаривания жидкости и насыщенного аромата. Добавляем немного сметаны, чтобы начинка стала более нежной и сочной, а затем вмешиваем сыр (100г)— он придаёт сливочность и объединяет все вкусы.
Вырезаем формой кружочки из слоёного теста или режем на небольшие квадраты, сверху выкладываем начинку , смазываем желтком и отправляем в духовку минут на 15 при t 180
На выходе — идеальная закуска: хруст и нежность, аромат грибов и расплавленного сыра.
Такие слойки исчезают со стола первыми — проверено 😋✨

https://t.me/kitchen_light

🔥Картошка – это как друг, который всегда выручит. В любом виде - и в жареном,и в запеченном,и в отварном , всегда будет прекрасным дополнением к мясу или рыбе. Но если немножко заморочиться, то из обычного пюре, можно сделать вот такие симпатичные розочки . Для праздничного стола - то, что надо.
В готовое пюре добавляем яйцо, масло сливочное, соль, перец, сушеный чеснок. С помощью кондитерского мешка высаживаем на противень. Выпекаем при t 180 мин. 15 , пока не зарумянятся.

https://t.me/kitchen_light

Всем доброго и хорошего дня! 🌞Сегодня чистый четверг — это четверг последней недели Великого поста перед Пасхой.
В народной традиции этот день называют «чистым» из-за обычая купаться на рассвете (смывать грехи) и наводить порядок в доме. Считается, что после Чистого четверга до самой Пасхи убирать и стирать нельзя.
Также в этот день пекут куличи и красят яйца.🥚🥮

С праздником! Христос Воскресе!

Оригинальная идея для завтрака. 🥪

🧀🍗 Кордон блю из куриного филе с ветчиной и сыром
👉Ингредиенты
Куриное филе
Ветчина
Сыр
Соль, перец — по вкусу
Яйцо
Мука
Кукурузные хлопья (не сладкие!)

👨‍🍳 Приготовление:
Подготовь куриное филе:
Разрежь каждое филе вдоль.
Накрой плёнкой и отбей .Посоли и поперчи.
❗️Сформируй рулет:
На одну половину выложи ломтик ветчины и сыра. Сложи филе пополам (или сверни рулетом) и закрепи шпажками .
❗️Панировка:
Измельчи кукурузные хлопья в крошку (в блендере или скалкой в пакете).
Обвали каждый рулет сначала в муке, затем в взбитом яйце, и в конце — в хлопьях.
❗️Обжарка и запекание:
Обжарь на среднем огне с двух сторон до румяной корочки (по 3–4 мин), затем допеки в духовке при 180°C ещё 10–12 мин.
Приятного аппетита!😋