На кухне у повара
78.4K subscribers
1.27K photos
322 videos
3 files
8.49K links
Политкухня и тайные рецепты от самого Повара

За спрос денег не беру kuhnyapovars@gmail.com
РКН
https://knd.gov.ru/license?id=676f19c11e4e233a71963681&registryType=bloggersPermission
Download Telegram
Об очередной проблеме в молочной отрасли рассказал Аркадий Пономарев, владелец компании «Молвест». У производителя продуктов под брендом «Вкуснотеево», «Нежный возраст» и «Фруате», входящего в топ-5 крупнейших в стране переработчиков сырого молока, возникли сложности с упаковкой.

Оказалось, что транснациональная компания Tetra Pak, штаб-квартира которой находится в Швеции, ведет себя безобразно по отношению к производителям из России. Заводу в подмосковной Лобне не выделяют бюджет и не дают разрешение на производство упаковки для кефира и ряженки от «Молвеста». Хотя по-прежнему разрешается местному предприятию изготавливать упаковку для молока. А на долю Tetra Pak приходится около 50% картонной упаковки, которую использует «Молвест».

Доля упаковки Tetra Pak по кефиру и ряженке в России «относительно небольшая, но очень чувствительная для ряда производителей», признает гендиректор Национального союза производителей молока Артем Белов. При этом, швейцарский производитель упаковки и дистрибьютор продуктов питания Tetra Laval, в которую входит Tetra Pak, после начала Россией военной спецоперации на Украине заявил, что выделит гуманитарную помощь украинским беженцам в размере €10 млн. Правда, об ограничении операций в России не сообщал.

В свете сообщения о проблемах с упаковкой у «Молвест» возникает естественный вопрос к Минпромторгу. Намеревается ли ведомство Дениса Мантурова предпринимать меры в отношении производителя, который фактически саботирует заявки российских производителей? Казалось бы, вот она возможность использовать имеющийся административный ресурс. Не нужно даже национализировать предприятие. Достаточно ввести на нем внешнее управление, даже временное, на время проведения спецоперации России на Украине. Вот это и будет реальная мобилизация экономики в нынешних условиях. А как иначе заставить иностранные компании продолжать работать?
🇷🇺«Сила – в правде!» – под таким названием 19 апреля в Москве стартовал Первый Всероссийский школьный исторический форум, участники которого обсудят необходимость сохранения исторической правды и памяти подвига советских людей.

Масштабное патриотическое событие Минпросвещения приурочено ко Дню единых действий в память о жертвах преступлений против советского народа, совершённых нацистами и их пособниками в годы Великой Отечественной войны.

❗️В рамках форума, Первый замруководителя Администрации Президента Сергей Кириенко, помощник Президента Владимир Мединский и министр просвещения Сергей Кравцов открыли выставку «Обыкновенный нацизм». На экспозиции представлены свидетельства военных преступлений и нарушений прав человека на Украине, в частности зверства украинских боевиков по отношению к жителям Донбасса.
Forwarded from ПОСТПРАВДА
Почти 6 млрд. рублей по программе инвестиционной поддержки смогли получить московские предприниматели в первом квартале 2022 года из Фонда содействия кредитованию малого бизнеса Москвы.

Это рекордный показатель для столицы. Во многом, он объясняется тем, что на фоне санкций, введенных странами «коллективного Запада» в отношении российской банковской системы, львиная доля предпринимателей столкнулась с ситуацией, когда кредитование в банках де-факто приостановилось. В этих условиях, созданный московским правительством фонд стал для сферы бизнеса практически единственным рабочим инструментом для получения государственной поддержки.

Представители малого и среднего предпринимательства (МСП), которые не приостанавливают свою деятельность, благодаря возможности заключения «договоров-поручительств» с фондом Москвы и действующей программы субсидирования процентной ставки, продолжат свою работу, в первую очередь, сохраняя рабочие места, что в настоящее время особенно важно для экономики города.

Напомним, что субъекты (МСП) вместе с индивидуальными предпринимателями (ИП) обеспечивают в Москве более четверти рабочих мест (на 1000 человек в трудоспособном возрасте - 244 человека заняты именно в сфере малого бизнеса), а вклад субъектов (МСП) в экономику столицы составляет около 674 млрд. рублей в год.
В Израиле из сектора Газа по самолету был выпущен Стингер. Это первый и далеко не последний ПЗРК попавший на через черный рынок оружия из украинской гуманитарки. В первые несколько недель США и Англия отправляли на восток до 1000 единиц ПЗРК в день и если бы их использовали, то на каждый автомобиль РФ и ЛДНР пришлось бы по 10 единиц Джевелинов и Стингиров.

Как и предполагали эксперты украинские прапорщики с выгодой распределили гуманитарку и теперь она в значительной части попадет в руки «друзей» запада. Достанется не только самим западным европейцам и США, но и всем, кого считают врагами покупатели черного рынка оружия. Сейчас США будут вынуждены перекупать эту технику за наличку, но определенная часть в любом случае прилетит по целям, многие из которых не будут военными.
Глава МИД Лавров объявил о начале следующей фазы российской военной спецоперации на Украине.

«Операция на востоке Украины направлена на — как уже было объявлено — полное освобождение Донецкой и Луганской республик. Эта операция продолжится, следующая фаза этой спецоперации сейчас начинается. И, мне кажется, сейчас будет важный момент во время этой спецоперации», — отметил министр.

Он подчеркнул, что кризис давно мог разрешиться, если бы президент Украины Зеленский шел на сотрудничество и стремился к выполнению подписанных минских соглашений.

В то же время, по словам Лаврова, «Запад предал Зеленского», воспользовавшись им против России.

Безусловно, Россия включается в новый этап военной операции. Причем – решающий. От его результата будет зависеть исход всей военной операции на Украине, т.к. Донбасс – это «ключ» к освобождению всей страны от нацистов. Именно здесь сконцентрированы отборные нацистские силы киевского режима до зубов вооруженные американской военщиной. В случае разгрома их российской армией – поражение Украины в военной операции неминуемо.

Зеленский давно стал марионеткой в руках Запада. Им вертят, как хотят. Его заявления готовят в Вашингтоне и Брюсселе. Нынешний отказ Зеленского от переговоров – это указания его западных хозяев, которым важно продлить военный конфликт в Незалежной, как можно дольше и, тем самым, попытаться «обескровить» Россию.

Однако Зеленский стал заложником чужой игры. В результате вместо прагматичных итогов переговоров он втянулся в новую фазу военной операции, которая обернется для него не только военным, но и политическим поражением – с окончательной потерей власти и последующим военным трибуналом.
Петербургские ученые утверждают, что рак, диабет и ковид можно будет лечить с помощью специального кефира.

В организме здорового взрослого человека насчитывается от 1 до 3 килограммов бактерий. Они обитают в кишечнике, на коже, во рту… С ними соседствуют вирусы, грибы, археи (особые одноклеточные организмы) и другие простейшие микроорганизмы. Их набор у каждого человека уникальный. Эта совокупность называется микробиотой. Ученые исходят из того, что «свои» микробы человека поддерживают его здоровье: защищают от патогенных бактерий, вырабатывают полезные метаболиты, например, жирные кислоты и многие витамины, в первую очередь группы В, а также они способны поддерживать врожденный иммунитет.

Практически никому не удается сохранить свой уникальный состав микроорганизмов – из-за экологии, вредных привычек, стрессов, антибиотиков… В итоге «разбитая» микробиота может стать причиной развития многих заболеваний, и, наоборот, восстановление баланса микроорганизмов способно остановить патологические процессы в организме.

В Петербурге создали первую в мире лабораторию по изучению персональных пробиотиков. Исследователи выделяют микроорганизмы человека и с их помощью намерены проводить персонифицированную микробную терапию.

«Мы придумали, как взять бактерии у конкретного человека, их проверить, а потом вырастить их для него в качестве пищевого продукта», – говорит заведующий отделом молекулярной микробиологии Института экспериментальной медицины (ИЭМ), член-корреспондент РАН Александр Суворов.
По его словам, различные виды бактерий можно будет хранить в специальном биобанке. Человек сможет использовать их после заболевания или приема антибиотиков.

Сегодня выполняются две задачи, связанные с изучением использования аутопробиотиков при онкологических заболеваниях и при заболеваниях метаболического характера – в частности, диабета второго типа.

Ученые ИЭМа на протяжении 10 лет исследовали, как нарушения в балансе микробиоты связаны с развитием сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний, ожирения, сахарного диабета второго типа, болезни Паркинсона и некоторых злокачественных опухолей. В результате было показано, что восстановление здоровой микрофлоры зачастую устраняет многие проблемы со здоровьем. При этом можно определить, дефицит каких микроорганизмов испытывает конкретный человек, и создать препарат — аутопробиотик — персонально для этого пациента.

По своей сути аутопробиотик является пробиотиком, но имеет важное отличие: вместо промышленных штаммов бактерий в его состав входят аутоштаммы — чистые культуры бактерий, выделенные из биоматериала конкретного человека. Из всего многообразия микроорганизмов выбирают полезные бактерии, например, представителей рода энтерококков или лактобацилл. Проводится их генетический анализ, и на основе отобранных микроорганизмов создается либо молочнокислый продукт, либо капсулы с аутопробиотиком. При желании эти микроорганизмы можно сохранить в криобанке для решения проблем со здоровьем в будущем.

Для дальнейшего исследования возможностей аутопробиотиков в лечении социально значимых заболеваний и была создана научно-исследовательская лаборатория «Микробиом». Сегодня она входит в состав Центра микробной терапии, действующего в рамках проекта НЦМУ «Персонализированная медицина», который ИЭМ осуществляет совместно с НМИЦ им. Алмазова.

А недавно Суворов анонсировал тестирование кефирной вакцины от COVID-19: «В ближайшее время начнутся клинические испытания. Это очень перспективная вакцина». Как уточнил директор ИЭМ Дмитриев, вакцина, возможно, будет выпускаться в форме кефира, ряженки или йогурта. На сайте института также рассказывается об разработке научным учреждением препаратов на основе аутопробиотиков для терапии онкологических заболеваний и диабета.
Ключевые тезисы выступления замглавы Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт‑Петербурга Алексея Яковлева в ходе «Стратегической сессии «Импортозамещение и меры поддержки предприятий газовой промышленности» 20.04.2022:

- За последние 2-2,5 года больше чем в три раза был докапитализирован Фонд развития промышленности, принято решение о дальнейшей докапитализации.

- Фонд помогает развивать промышленность с помощью займов и льготных ставок. Например, на 5-летний займ средневзвешенная ставка составляет 3,6%. Ограничение по суммам — до 300 млн рублей.

- Фонд запустил несколько новых программ, среди которых стоит отметить займы на технологическое присоединение — это возможность для заводов при строительстве получить льготное финансирование на подключение к инженерным сетям. Кроме того, есть займы на закупку комплектующих для системообразующих предприятий.

- В этом году были введены законодательные изменения в части налогового вычета, можно вернуть до 90% затрат на НИОКР.

- Наш комитет занимается развитием промышленных зон Санкт-Петербурга. В ближайшее время мы рассчитываем, что будет введен механизм масштабного инвестиционного проекта, который позволит предоставлять землю под промышленные объекты, как с инженерной подготовкой, так и без.

- Что касается сотрудничества с «Газпромом» и «Газпром межрегионгаз» — многих проблем с поставками действительно удалось избежать во многом потому, что «Газпром» системно занимается импортозамещением. Мы подписали и работаем уже со второй дорожной картой — между «Газпромом», Мипромторгом и правительством Санкт-Петербурга. По данным «Газпрома» порядка 140 предприятий Санкт-Петербурга участвуют в кооперации, которую мы организуем.
Молдавия нарушает заявленный нейтралитет в отношении российско-украинского конфликта и отказ присоединиться к антироссийским санкциям. Именно благодаря сделанному президентом Майей Санду заявлению Москва не включила Молдову в список «недружественных государств». Но Кишинев расценил это как слабость, решил, что может оказать давление на Кремль. А «болевой точкой» для России выбрана Приднестровская молдавская республика, точнее системообразующие предприятия Приднестровья.

Молдавский металлургический завод остановился. Более двух тысяч человек остались без работы. Если брать вместе с семьями, то около десяти тысяч приднестровцев могут остаться без средств к существованию. Не говоря уже про налоговые поступления в бюджет Приднестровья.

Официальный Кишинев продолжает блокировать работу завода, препятствуя поставкам сырья и вывозу готовой продукции. Из-за этого растет стоимость готовой продукции из металла. На 60% подорожала арматура. Образовался ее дефицит на строительном рынке. Сроки сдачи многих строительных объектов находятся под угрозой. Терпят убытки и перевозчики, и железная дорога Молдовы, потерявшие значительную грузовую базу.

Министерство иностранных дел Приднестровья направило запрос в адрес главы Делегации Европейского союза в Молдове Яниса Мажейкса в связи с критической ситуацией, сложившейся вокруг ММЗ. В Тирасполе намерены провести срочные консультации на уровне представителя Брюсселя с целью выработки устойчивых механизмов возобновления работы предприятия.

Власти Молдовы делают вид, что ничего не произошло. Премьер Наталья Гаврилица не отрицает, что трудности для завода создали именно в Кишиневе. Начата кампания якобы по повышению экологической безопасности. При этом ММЗ согласен на все проверки и проводит профилактические мероприятия в этом направлении.

Не только Молдавский металлургический завод находится в подвешенном состоянии. Молдавская ГРЭС, которая принадлежит России и поставляет 90% электроэнергии в Молдову, уже с 1 мая может оказаться без газа. Причина настолько нелепая, что ее нельзя признать весомым доводом ни для бизнеса, ни для межправительственных отношений. Чиновники вовремя не провели аудит, из-за чего «Газпром» вправе расторгнуть контракт. Станция работает на природном газе, как и ММЗ. Несмотря на то, что приднестровские предприятия неукоснительно оплачивают все счета за газ, они будут среди первых, кого отключит Кишинев. Все это может привести к очень печальным социально-экономическим последствиям для населения Приднестровья. Но разве это волнует Запад?
Норвегия сбагрила Украине устаревшее вооружение вместо того, что просил Киев.

Дело в том, что президент Незалежной просил у норвегов передвижные зенитные ракетные комплексы NASAMS. Это современная норвежско-американская разработка, которую также можно использовать для уничтожения крылатых ракет.

Однако вместо ожидаемых новейших ПЗРК Осло отдал Зеленскому 100 зенитно-ракетных комплексов «Мистраль». Последние были приняты на вооружение еще в далеком 1987 году.

По сути, киевскому режиму отдали военную рухлядь, которая пролеживала на норвежских складах в ожидании скорой утилизации. Толку от нее украинцы не получат никакого.

Очевидно, что Норвегия готова помогать Украине только на словах. Когда дело доходит до реальных дел, Осло отделывается передачей Зеленскому военного металлолома. Такие «подарки» показывают истинное лицо европейских союзников Украины, готовых втягивать Киев в военный конфликт с Россией любой ценой – даже обмана с военной техникой.
Омская область активно наращивает сотрудничество с Казахстаном. В рамках выбранного курса 19 апреля в Нур-Султане состоялась официальная встреча казахского президента Токаева и главы Омской области Буркова.

Нужно отметить, что сибирский регион регулярно поставляет в Казахстан порядка двух тысяч тонн семян высших репродукций. Губернатор Омской области выразил готовность добиться повышения поставок элитных семян пшеницы до 17 тыс. тонн, а также до 3 тыс. тонн семян масличных и зернобобовых культур.

«Наш регион готов увеличить поставки элитных семян. Сегодня порядка пяти миллионов гектаров земли в Казахстане засевается семенами именно омских научных центров. Мы заинтересованы в том, чтобы приобретать в казахстанских хозяйствах племенной скот для выращивания высокопродуктивных мясных пород КРС на территории Омской области», — пояснил Бурков.

Токаев, в свою очередь, отметил, что межрегиональное сотрудничество республики с сибирским регионом достигло высокого уровня.

«Товарооборот между Омской областью и Республикой Казахстан превысил 380 миллионов долларов. Казахстан является партнером номер один для Омской области. Что немаловажно — это приграничная область, где живут казахи, наши соотечественники», — подчеркнул президент государства.

Еще одной важной темой обсуждения стало развитие прямого сообщения между Омском и регионами Казахстана. Бурков рассказал, что действующие прямые авиарейсы Омск — Нур-Султан отличаются большим спросом. Соответственно назрела организация таких перелетов в ежедневном режиме. Удалось достичь взаимного понимания о запуске авиарейсов из Омска в ключевые города Казахстана – Алматы, Павловдар, Петропавловск, Шымкент, а также в Актау — город с хорошим туристическим потенциалом на побережье Каспийского моря.

Кроме того, Омская область достигла важных договоренностей с Казахстаном и в сфере образования. Получено «добро» от президента республики на открытие филиала Омского технического университета на базе Павлодарского государственного университета. Здесь будут готовить специалистов по трём востребованным направлениям: машиностроению, приборостроению и нефтехимии.

Очевидно, что Омская область интенсивно развивает межрегиональное взаимодействие с восточным соседом. Такая стратегия в условиях действия антироссийских санкций положительно сказывается на показателях взаимной торговли и укреплении культурно-образовательного сотрудничества одного из ведущих регионов Сибири с Казахстаном.
Центробанки многих стран пытаются взять под контроль свободный рынок цифровых активов, но криптобиржам это очень не нравится.

Объем криптовалют оценивается в $2,1 трлн. Власти ряда государств работают над тем, чтобы отрегулировать этот рынок, дальше других в этом деле продвинулся Европейский центральный банк.

46 лидеров криптобизнеса обратились к Евросоюзу с просьбой не требовать от криптофирм раскрывать детали транзакций и пресекать попытки поставить под контроль быстрорастущие децентрализованные финансовые платформы.

В письме, которое отправлено министрам финансов 27 стран – членов ЕС, криптовалютные компании просят власти, чтобы их правила не выходили за рамки норм, уже действующих в рамках Глобальной группы разработки финансовых мер по борьбе с отмыванием денег (FATF), которая устанавливает стандарты для противодействия отмыванию денежных средств.

Законодатели ЕС в прошлом месяце проголосовали за новые меры безопасности для отслеживания биткоинов и других криптовалют. Меры, против которых выступает в числе первых крупная американская биржа Coinbase Global, требуют, чтобы криптофирмы собирали и хранили информацию о том, кто участвует в переводах цифровой валюты.

В настоящее время в ЕС нет требований по отслеживанию криптопереводов, и Еврокомиссия предложила применить новое правило к переводам на сумму 1 тыс. евро и более. Но законодатели проголосовали за отмену минимального порога. Это означает, что все переводы должны осуществляться в соответствии с этим правилом.

Reuters сообщает, что два комитета Европарламента проголосовали за новые правила по отслеживанию переводов биткоинов и других криптовалют. Coinbase Global Inc предупредила, что такой режим наблюдения душит инновации.

Согласно законопроекту, который готовится в Евросоюзе, криптофирмы должны будут получать, хранить и представлять информацию о тех, кто участвует в переводах. Это упростит выявление подозрительных транзакций, замораживание цифровых активов и предотвращение высокорисковых транзакций.

Комитеты Европарламента также поддержали включение переводов с "незарегистрированных" крипто-кошельков, принадлежащих физическим лицам, а не биржам, под правило отслеживания, а также создание Европейским банковским управлением ЕС списка поставщиков услуг криптоактивов с высоким риском или несоответствующих требованиям.

Главный юрисконсульт Coinbase Пол Гревал написал в своем блоге, что традиционные наличные деньги, а не криптография, на сегодняшний день являются самым популярным способом скрыть финансовые преступления.

Лидеры криптоиндустрии считают, что подготовленные правила могут поставить под угрозу каждого владельца цифровых активов, поскольку приведут к публичному раскрытию деталей транзакций и адресов кошельков. По их мнению, это снизит конфиденциальность и безопасность держателей криптовалюты.

Представители криптоиндустрии также попросили в письме, чтобы ЕС исключил децентрализованные проекты, которые включают децентрализованное финансирование или DeFi, из требований по регистрации в качестве юридических лиц. В письме также говорится, что некоторые децентрализованные стейблкоины не должны подпадать под регулирование MiCA.

Гендиректор CoinShares Жан-Мари Могнетти, выступивший инициатором письма в ЕС, заявил, что в настоящее время в Европе действуют более сложные правила криптовалюты, чем в других регионах, что препятствует развитию бизнеса в Европе. Директор по безопасности DeFi Technologies Диана Биггс, которая также участвовала в подготовке обращения, подчеркнула, что стремится усилить влияние европейской криптоиндустрии на формирование политики в Брюсселе.
Жесткие антироссийские санкции Запада способствовали возникновению кризисных явлений, которые имеют много общего с коронакризисом. Схожесть кризисов 2020 и 2022 годов заключаются в их неэкономической природе, высокой инфляции, ослаблении рубля и шоках предложения, говорится в докладе НИУ ВШЭ «Инфляционные вызовы периода пандемии и уроки для будущего». В этом заключается их принципиальное отличие от всех российских кризисов последних тридцати лет.

Нынешняя экономическая ситуация, затронувшая все развитые страны и многие развивающиеся рынки, представляет собой водораздел между кризисом, обусловленным пандемией, и новым кризисом, разворачивающимся прямо сейчас.

Главное сходство двух экономических ситуаций (2020-го и 2022 года) — это эффект полной неожиданности, который мгновенно поместил всех в режим новой реальности. Кроме этого, санкционный и коронавирусный кризис похожи:
- ростом инфляции, которая началась с ажиотажа на потребительском рынке;
- шоком предложения в начальной фазе кризиса;
- значительным снижением курса рубля;
- мерами антикризисной поддержки бизнеса, реализованным правительством;
- значительной дезорганизацией цепочки поставок.

Между ситуаций в 2020-м и 2022-м годах имеются и весьма существенные различия. Среди них:
1. Отраслевая структура перераспределения внутреннего спроса. В 2022 году в первую очередь пострадают те отрасли экономики, на которые нацелены санкции. Однако, сектор платных услуг населению, принявший самый тяжелый удар в 2020 году, в этом кризисе окажется не в худшем положении. Бенефициарами нынешней ситуации станут внутренний туризм, сектор ИT, а также отрасли военно-промышленного комплекса. Кроме того, вынужденные сбережения населения, сформированные за счет отложенного спроса, могут оказать поддержку жилищному строительству.
2. Санкции 2022 года ведут к частичной изоляции России. Это скажется как на географии, структуре и объемах российского экспорта и импорта, так и на потоках капитала. Становится очевидной необходимость масштабной перенастройки экономики, чтобы устранить технологический разрыв с развитыми странами.

Кризисы помогают экономике перестраиваться. А спад, прогнозируемый многими аналитиками сегодня, возможно, значительно переоценен. К примеру, от пандемии прогнозировали спад ВВП на 5-6%%, в реальности было менее 3%.