مقبـلات لذيـذه بالخضــار🔥

الطريقه:
نبشر الجزر والكوسا ونقطع الفلفل البارد
ع الصاج نضع الخضار وزيت زيتون
ونحمس لحد ماتذبل الخضار .
نطفي النار ونتركها تبرد
ثم نضيف زبادي وثوم شبت وملح .
ع النار نحمس جوز وبابريكا وزيت زيتون
نضعها على الخضار


وبالعافيــة 🌷

طبقات الكاسترد مع الجيلي

طبقة 1 كاسترد الشوكولاتة:
كوبين حليب.
ملعقتين كاسترد.
ملعقتين كاكاو.
4ملاعق سكر او حسب الرغبة نحركهم سوا ونغليهم على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان ونوزعهم على الكاسات.

طبقة 2 الكاسترد العادية:
كوبين حليب.
ملعقتين كاسترد.
3ملاعق سكر او حسب الرغبة نحركهم سوا ونغليهم على النار مع التحريك المستمر وبعد مانترك طبقة الشوكولاتة تبرد 10 دقايق نوزعهم على طبقة الشوكولاتة وندخلهم الثلاجة نصف ساعة.

طبقة 3 الجيلي:
استخدمت مغلفين جيلي جرينز اضفت لهم كوب ونصف ماء مغلي وحركتهم وبعد ماذاب الجيلي اضفت كوب ونصف ماء بارد ووزعته على الاكواب ودخلته الثلاجة يبرد وزيته بالفراولة


🌼 وبالعـافيـة 🌼

شوربة الشوفان الحمراء

المقادير:

٣/٤ كوب شوفان سريع التحضير
٢ ملعقة كبيرة زيت شمس
٢ ملعقة صغيرة معجون طماطم
٣ طماطم متوسطة الحجم معصورة
١ بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
٢ سن ثوم مهروس

٢ صرة بهارات شوربة (من محلات العطارة)
١ ملعقة صغيرة كمون بودرة
١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة بودرة
١ مكعب مرقة دجاج
٤-٥ أكواب ماء بدرجة حرارة الغرفة
ملح فلفل أسود

* البهارات الصحيحة الموجودة عادة في صرة الشوربة: قرفة قرنفل هيل كمون فلفل أسود خولنجان كزبرة ناشفة

الطريقة موضحة بالڤيديو ⬆️

مطبـخ ليمـونـة 🍋

بيتزا المكرونه

المقادير :
لحمه مفرومه
بصلتين مقطعه صغار
فلفل اسود /كمون /بهار لحم
كزبره مقطعه 🍃
مكرونه مسلوقه
عصير طماطم
معجون طماطم
فلفل ابيض
ملعقه كاتشب
شرايح زيتون اخضر واسود
جبن مازورلا

الطريقه :
اخذ اللحمه مع البصل المقطع واطقطقهم على النار واظيف لهم فلفل اسود وكمون وبهار اللحم من بوكس لمار واقلب واتركها حتى ينشف مائها ثم اقفل النار واحط عليها كزبره مقطعه واتركها جانباً..
اخذ بصل مقطع صغار مع ملعقتين زيت زيتون واحطهم على النار اذا تحمرت اضيف فصين ثوم واحمرهم ثم اظيف كاسه عصير طماطم وملعقه معجون طماطم وبهار العثماني من بوكس لمار وفلفل اسود وكمون وشويه كاتشب اقلبهم مع بعض ثم اظيف خمس ملاعق جبن مازورلا واقلب ثم اظيف كاسه مويه واتركهم يتسبكون مع بعض 15الى 10دقايق واقفل النار واتركها جانباً..💫

اسلق المكرونه اسبكتي مع ملعقه زيت زيتون وملح وملعقه فلفل ابيض من بوكس لمار اذا استوت اصفيها من المويه واظيفها على خلطة الطماطم اقلبهم مع بعض واحطهم في بايركس واحط فوقها اللحمه المفرومه ثم اظيف فلفل اخضر مقصص شرايح وزيتون اخضر واسود وارش جبن مازورلا وادخلها الفرن من فوق حتى تسيح الجبنه ويتجانس الطعم واطلعها واقدمها…

وبالعافيـة
→@kitchen571

سلطة الطحينة

من السلطات اللذيذة جربوها لاتفوتكم👌🏻♥️

طريقة السلطة:
ربع كوب طحينة
ملعقة ك زبادي
ملح ،فلفل أسود،خل أسود

نخلطهم ونضيف شوية مويا بارده بالتدريج حسب الحاجة

نقطع شرايح خفيفه خيار وطماطم حسب الرغبه ونقلبها ونزينها بالبقدونس ونقدمها …

🌼 وبالعافيــة 🌼
→@kitchen571

حلا لاتيه ✨

سهل و سريع و لذيييذ 😍

المقادير:
١٢ حبه جبن كريمي 🍶
علبة قشطة 🥣
نص علبة حليب مكثف 🥛
م ك قهوة سريعة الذوبان ☕️
م ص فانليا ✨
بسكوت ٢٥٠ جرام ✨

الطريقة :
نخلط المكونات ما عدا البسكوت ،
بعد كدة في صينية نحط طبقة بسكوت
ثم طبقة كريمة و نكرر الطبقات و على الثلاجة ساعة …

ويقدم بالعافية ☕️

→@kitchen571

كبة بدون ماكينة أقتصادية ومقرمشة

الوصفة بالتفصيل واااضحة ومبسطة 👌

المقادير:
٢كوب برغل ناعم
٣كوب ماء ساخن
كوب ونصف دقيق
نصف كوب زيت نباتي
بصلة مبروشة او مفرومة على محضرة الطعام

البهارات :
كمون،فلفل أسود ،بهار حلو،بابريكا ،ملح

مقادير الحشوة:
٦٠٠غرام لحم عجل مفروم ناعم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ملح ،فلفل أسود،قرفة،بابريكا،بهار حلو ،بهار لحم
زيت نباتي
اهم شي اللحم ينشف من كل السوائل بعد طبخه
بضيف اي نوع مكسرات محمصة للحشوة حسب الرغبة

اذا بدي افرز الكبة .. برتبها على صينية مفرودة عليها ورق زبدة .. بتركها بالفريزر لحتى تتماسك وتتجمد .. وبوزعها على اكياس او علب التفريز

{استخدمت الأكواب المعيارية لتكون الوصفة مضبوطة}

→@kitchen571

مكعبات التشيز

الطعم روعه لا يفوتكم 😍

حبيت اخلي نكهة التشيز بدون اضافات وممكن تضيفو خطوط من الصوصات وقت التقديم حسب الرغبه(توفي، شوكلت، فراولة، لوتس)

الطبقة الأولى :
٢ بسكوت مطحون ١٨٠ غرام
١٠٠ غرام زبدة

الطبقة الثانيه :
في الخلاط :
علبه قشطة
بيضة
فانيليا
ربع كوب سكر
،نص كوب حليب بودرة
٨ حبات جبن كيري
٤ ملاعق ك لبنة،
ظرف دريم ويب
ملعقتين ك دقيق

وفي الفرن تحت الشعله ٢٥ دقيقة
بعد ماتخرج الصينية من الفرن نخليها تهدأ وفي الثلاجة ليلة كامله.

نقطعه ونزينه بحبات الفراوله والتوت والبلوبيري
وبألف عافيه ☕️ ♥️

→@kitchen571

سمبوسة

للعجين:
ثلاث اكواب طحين
ملعقة صغيره ملح
ربع كوب زيت نباتي
كوب ماء دافئ

حطيت الزيت ع الطحين والملح وفركت الطحين كويس اضفت الماء بالتدريج مع العجن وعجنت لين صارت عندي عجينة متماسكة وماتلتصق بالايد
ريحتها نص ساعه
بهذه الاثناء جهزت الحشوة
بمقلاة ع الغاز حطيت رشة زيت خفيفه جداً ونزلت نص كيلو لحمة غنم مفرومة وعصجتها لين نشفت حطيت بعد ذلك بصلة كبيرة مفرومة مع فلفل اخضر مفروم وحمست نزلت بالبهارات اللي هي نص ملعقة صغيرة كركم + كزبرة ناشفه + فلفل اسود + بهار مشكل وملح حسب الرغبة

حمست المكونات مع بعض وطفيت الغاز وتركت الحشوة تبرد بحرارة المطبخ بعد كذا حطيت شبت مفروم وممكن كزبرة
حطيت الاعشاب بعد ان بردت اللحمة عشان تظل محافظه ع لونها
.
قسمت العجين لقسمين عشان يتسهل عليا الفرد
وفردت القسم الاول بشكل رفيع وبالقطاعه عملت دواير صغيرة وحطيتها ع القالب الموضح وحطيت شوية من الحشوة بالوسط دهنت اطراف العجينة ماء عشان تلتصق كويس وكبست القالب كررت العملية مع بقية العجين
بزيت ساخن نزلت حبات السمبوسة حوالي خمس لكل مرة وعشان تظهر الفقاعات ناخذ من الزيت بالمعلقة ونرش ع الجزء العلوي من السمبوسة عشان تطلع مقرمشة وفيها فقاعات ع السطح او نقلبها بشكل مستمر داخل الزيت يعطي نفس النتيجة نطلعها ع ورق مطبخ

وبالعافيــة
→@kitchen571

الفتوش

المقادير : 
خس مقطع صغير + طماطم مقطعه صغير + قبضة نعناع مقطع صغير + خيار مقطع صغير+ فلفل رومي مقطع + جزر مبشور + خبز محمص

الصوص :
1 ملعقه كبيره زيت زيتون + 1 ملعقه كبيره خل تفاح او عصير ليمون + 1 ثوم مدقوق ناعم + ملح حسب الذوق + فلفل أسود حسب الذوق+ ملعقة طعام سماق 

الطريقه : 
تخلط الخضار في طبق التقديم ،
ثم يخلط الصوص في طبق عميق ،
ويوزع فوق الخضار ،
يضاف الخبز ويقدم بالعافيه

→@kitchen571

حلى بارد😍

المقادير:
3 أكواب من الحليب
1 صفار بيضة
كوب سكر
باكيت فانيليا
2 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة
1 علبة جبن ماسكربوني .
بسكويت

لتغميس البسكويت:
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة نسكافيه

طريقة التحضير :
1_نخلط الماء ، صفار البيض ، الطحين و النشا جيدا ثم نضعهم على الموقد حتى يغلي الخليط .

2_ نطفىء الموقد ونضيف الفانيليا ونخلطها .

3_ نتركه يبرد قليلا مع تقليبه من حين لاخر ثم نضيف الماسكربوني ونخفقها بالخلاط.

4_نحضر خليط البسكويت نضيف القهوة والسكر إلى الماء ونخلط جيداً .

5_ نغمس البسكويت بالخليط ورصيه بقاع الكوب ثم نضع طبقة من الكريمة ثم طبقة بسكويت واخيرا كريمة.

6_نرش على الوجه كاكاو بودرة ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد ثم يقدم

وبالعافيــة ☕️
→@kitchen571

طبقات البسكويت 😍

المكونات:
للطبقة البيضاء::
1 لتر حليب
1 كوب سكر حبي
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة نشاء
نصف ملعقة كبيرة زبدة ⠀
باكيت فانيلا الفانيليا
باكيت من الكريمة المخفوقة بودرة ⠀

2.5 عبوات من البسكويت المجعد بالكاكاو ⠀

لطبقة الشوكلاتة ::
عبوة واحدة من صلصة الشوكولاتة الفورية ⠀
كوبان من الحليب

طريقة التحضير::
1-في قدر نضع جميع مكونات الطبقة البيضاء ما عدا الزبدة والكريمة المخفوقة .

2-نحركهم جيدا ثم نضع القدر على النار وعندما يبدا بالغليان نضيف الزبدة ونطفىء النار .

3-ثم نتركها تبرد قليلا ثم نضيف الكريمة المخفوقة ونخفقها .

4- نحضر طبقة الشوكلاتة على النار نضع صلصة الشوكلاتة الفورية والحليب ونحركهم.

5-في صينية مربعة نرص اول طبقة بسكويت ثم طبقة بيضاء ثم بسكويت ثم طبقة شوكلاتة .

6-نضعها بالثلاجة تبرد ثم نزينها بالفستق الحلبي او حسب الرغبة وتقدم بالعافية ☕️
→@kitchen571