تشيــز كيــك لــوتس

المقاديــر :

للقــاعـدة ↙️
1 علبة بسكويت لوتس
80 غرام زبدة

الطبقــة الثانيــة ↙️
700 غرام جبنه
1 كوب سكر بودرة
3 بيضات
200 مل كريمه
1 كيس فانيليا
2 ملاعق كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة دقيق

لـلأعلــى ↙️
كريمة لوتس

طريقة التحضير ↙️
أولاً ، نقوم ب طحن البسكويت بالخلاط .
نذوب الزبدة ونسكبها ونخلطها بملعقة.
نضغط خليط البسكويت الذي أعددناه في قالب مقاس 26 سم ونضعه في الثلاجة

نحضر الكريمة ↙️
في وعاء نخفق الجبنه مع السكر بالخلاط.
نضيف الكريمة ودقيق النشا والفانيليا ونخفقها دون خفقها كثيرا.
نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ونضربهم على الإعداد المنخفض للخلاط. نخرج القالب من الثلاجة ونسكبه على البسكويت.
نغطي حواف القالب المثبت بورق مقاوم للدهون.
نضبط الفرن على 175 درجة. نضع الماء على صينية خبز أخرى ونضعها في الجزء السفلي.
نضع غطاء الفرن ونطبخه لمدة ساعة تقريبًا.
بعد الطهي ، بعد زوال درجة الحرارة الأولى ، نذوب كريمة اللوتس ونسكبها على الكيكة.

نتركه في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.

وبالعــافيــه
→@kitchen571

كريمــة اللـوتس

تعتبر كريمة اللوتس من الكريمة اللذيذة والمبتكرة حديثاً، حيث يمكن تزيين الكيك بها بالإضافة إلى عمل عدة وصفات شهية منها، ويعود أصلها إلى دول أوروبا، حيث تم صناعتها بداية في المطبخ الغربي ثم انتقلت إلى المطبخ العربيّ، وأصبحت في الوقت الحالي تتوافر بكثرة في الأسواق العربية،
وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها في المنزل دون اللجوء إلى شرائها،

المكـونــات ↙️
مغلف من بسكويت اللوتس.
كأسان من السكر البني.
كأس ونصف من كريمة الخفق، ويفضل (كريمة دريم ويب)

طريقة التحضير ↙️
نضع بسكويت اللوتس والسكر البني في الخلاط الكهربائي،
ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
نضع كريمة الخفق بالتدريج إلى الخليط، ونستمر في الخفق حتى يتكون لدينا خليط متماسك.
نضع الخليط في مرطبان زجاجي، ونغلقه بإحكام ونضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.

→@kitchen571

تاكو الروبيان 🦐

الطريقــة ↙️
روبيان منظف نتبله بزيت زيتون وملح وملعقتين صغار بهارات فاهيتا
ونحمره لمدة دقيقة على كل وجه

الصـوص↙️
كوب مايونيز
نص كوب زبادي
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
ملح وفلفل
ونخلطهم مع بعض

نحشي خبز التورتيلا بالملفوف بعدين الروبيان والصوص ونزين بالكزبره

وبالعافيــة

مقادير بهارات الفاهيتا ↙️
٢م ص بابريكا مدخنة
٢م ص ثوم بودرة
٢م ص كمون
٢م ص اوريغانو
١م ص فلفل اسود
١م ص فلفل حار
١م ص فلفل مجروش
١م ص بصل بودرة

→@kitchen571

كيكة الشعريه الباكستانية

بأسهــل والــذ وصفــه 👌😍

المكـونــات ↙️
ثلاث بيضات
علبه قشطه ممكن استخدام الزبادي بس القشطة الذ بكثييييير
علبه سكر
علبه زيت
كوب طحين ابيض
نصف ملعقه كبيره بكنغ بودر 7.5 مل
كوب جوز هند مبروش ممكن الاستغناء عنه لو ماتحبوها
كوب حليب مكثف محلى نستله
كوب شعيريه باكستان

الطريقـة مـوضحـة بالڤيـديو ⬆️

→@kitchen571

نستله حليب مكثف محلى 🥛

في المنزل بكل سهولة ب 3 مكونات اساسية

المكـونــات↙️
حليب بودره ( 1 كوب )
سكر ( 1 كوب )
حليب سائل دافئ ( نصف كوب )
فانيليا ( نصف ملعقة صغيرة )
زبدة ( 1 ملعقة كبيرة )
الكوب المستخدم في الوصفة سعتها 200 ملل

الطريقــة موضحـة بالڤيديـو ⬆️

→@kitchen571

ايدام باميه مع الدجاج

مسبكــه و لذيــذه 👌😍

المقـاديــر↙️
اكثر من نص كوب سمن او زيت
حبتين بصل كبير مقطع ناعم
حبه و نص دجاج منزوع الجلد و مقطع اوصال
ملعقتين كبير معجون ثوم و زنجبيل
ملعقه كبيره مليانه بهار كاري
ملعقتين كبيره مليانه معجون الطماطم
٦ حبات طماطم مقشر و معصور
كيلو باميه . ملح
كزبره مقطع ناعم
حبتين بطاطس مقطع كبار و مقلي
حبة فلفل رومي
كم حبه فلفل حار
ماجي او مرقة لحم

الطريقــه ↙️
سخني السمن و شقري البصل و ضيفي الدجاج و قلبيه شويه وضيفي الثوم و الزنجبيل و قلبيه حتى يطلع ريحتهم
وضيفي بهار الكاري و قلبيه و ضيفي معجون الطماطم و قلبيه
وضيفي الطماطم و قلبيه حتى ينشف موية طماطم و يتسبك و ضيفي مرقة اللحم و ضيفي الباميه و الكزبره و الملح وقلبيه شويه واسكبي مويه مغليه وضعي فلفل حار الحبات و اتركيه يغلي شويه و بعدها ضيفي البطاطس و فلفل الرومي و قلبيه واتركيه يتسبك و يكون جاهز"

وبالعافيــة
→@kitchen571

صوص الرانش

لكل شي للبيتزا وللسندوتشات والسلطات بطريقة سهله ولذيذه وسويت فيها بيتزا طلعت بطعم رهييييب 🍕

المقاديـر ↙️
كوب زبادي
كوب مايونيز
ملعقتين خل او ليمون
م وسط شبت مجفف
م وسط كزبره مجففه
م وسط بودرة الثوم
م وسط بودرة البصل ( بس ماكان متوفر)
رشة ملح وفلفل اسود

وبالعافيــة
→@kitchen571

متبل مشاوي 🍆

لذيذ لازم تجربوه 😋

المقــاديــر↙️
حبة باذنجان
حبة طماطم
حبة فلفل رومي
٣ فصوص ثوم
فلفل حار حسب الرغبة
ملح
م. ص فلفل اسود
م.ص كمون
م.ك دبس رمان
ربع كوب ماء
ربع كوب طحينة
عصير ليمونة

→@kitchen571

حمص كريمي

سهـل ولـذيذ بطريقة المطاعـم 👌😍

المكـونــات ↙️
كوبين حمص مطبوخ او معلبات ( بااارد )
ثلاث ارباع الكوب طحينه
ربع كوب ليمون
شوية ملح وشوية كمون
مكعبات ثلج (تقريباً خمس حبات)

الطريقــة ↙️
في خلاط قوي اضفت الحمص باااارد وطحينه وليمون وملح وكمون واخلطهم شوية و اضيف مكعبات الثلج واخليه يخلط على راحته لين نوصل لقوام كريمي نوقف 👏🏻 واستمتعو بحمص كريمي وموزون

وبالعـافـيـه

#ملاحظـة ↙️
١- لازم يكون الحمص بااارد .
٢- اعطو الخليط راحته في الخلط لين يصير القوام كريمي .
→@kitchen571

معجون الثوم 🧄

للكشنـات وكـل شي 👌

المقادير والطريقة ↙️
كمية من الثوم المقشر والمغسول والمنشف من المويا تمامآ مايكون فيه نقطه مويا .

حطيته في الخلاط واضفت له شوية ملح وشوية خل وزيت نباتي او زيتون حسب كمية الثوم اذا كان الثوم كثير نحط كوب وزي كذا
أخلطهم خلط ناعم واعبيه في علبة
واخر شي اغطي الوجه بشوية زيت
واحفظه في الثلاجة.

#ملاحظــة ↙️
مهم جدا ما تتعرض الوصفه للمويا حتا الخلاط وعلبة الحفظ يكونو ناشفين واذا جينا نغرف لطبخ نغرف بملعقة جااافه قطرة مويا ممكن تاثر عليه ومايدوم معكم
→@kitchen571

حلا سهل ولذيذ

الطبقة الاولى
اي نوع بسكويت مطحون اوريو او لوتس او بسكويت شاي مع شوية زبدة

الطبقة الثانية بالخلاط
علبة قشطة + كوب كريمة خفق
+ظرف ونص دريم ويب 🌪

الطبقـة الثالثـة
زبدة لوتس مذابة
والتزييين اوريو مطحون او لوتس

وبالعافيــة
→@kitchen571

اللَّهُمَّ صَلِّ وَسَلِّمْ وَبَارِكْ عَلَى نبينا مُحَمَّدٍ ﷺ 💭

بخاري دجاج

المقـادير ↙️
1. دجاج طازج مقطع من النصف ( ١ )
2. رز بسمتي ( ٣ كوب )
3. بصل مفروم ( ١ كوب )
ثوم مهروس وزنجبيل
4. ورق غار ( ١ )
5. دارسين ( ١ )
6. قرنفل ( ٣ )
7. هيل ( ٣ )
8. جزر مقطع أعواد ( ٢ )
9. طماط معجون ( ١/٤ كوب )
10. بهارات م ك كمون +م ك بهارات بخاري
11. فيكم تحطو زبيب أسود بس احنا مانحبا
12. ملح ( حسب الحاجة )
13. سمنه او زيت( حسب الحاجة )

صوص الدجاج ↙️
٢ م ك معجون طماطم
٢ م كاتشب
م ك بهارات كاري او دجاج
ملح حسب الرغبة
زيت زيتون

الطريقة بالفيديو وعليكم بالعافية

جربوها ودعولي كتير طيبه لازم تجربوها 😋

→@kitchen571

سلطة او فتة المقالي

بطاطا مقطعة مربعات ومقلية
باذنجان مقطع مربعات ومقلي
ممكن اضافة الزهرة المقلية او اي نوع خضار مقلي حسب الرغبة
(الخضار المقلية بضيفلها رشة ملح )
خيار مفروم
خس
جزر مبروش
ذرة

الصوص الأبيض↙️
كوب الا ربع زبادي
٢ملعقة طعام مايونيز
١ملعقة طعام طحينة
عصير ليمون ..ملح حسب الرغبة

بديل الخبز المحمص اللي استخدمتو
شرائح عجين سمبوسة لفيتها رول وبالاخر ثبتها بخليط دقيق وماء
قسمتها لأجزاء دهنتها شوية زيت نباتي وبالقلاية الهوائية
اخر شي رشة سماق 👍🏻

لذييييييذة جداً جربوها

وبالعافيــة
→@kitchen571

خلية الجبن بالكنافة 😍

المقاديــر ↙️
كاسين دقيق
ملعقتين زيت
ملعقة خميرة
ظرف دريم ويب
رشة ملح
نص علبة زبادي
مويه حسب الحاجة(تقريباً ¾ كاس)

الطريقــة ↙️
نعجن جميع المقادير بتكون العجينة لينه وماتلصق باليدين
نخليها تتخمر ٤٠ دقيقة
بعدها نبدأ نحشي العجين بقطعة جبن ثم نغمسها بحليب سايل ثم كنافة مفرومة
ونرصها بصينية مدهونة ثم نتركها تتخمر ربع ساعة ثم ندخلها فرن حار ١٨٠ لمده ٢٠-٢٥ دقيقة ثم نحمرها من فوق
ولما تطلع من الفرن نسقيها نستله او شيرة حسب الرغبة

وبالعـافيــة
→@kitchen571