بلــح الشــام

"مقادير كمية كبيرة من بلح الشام"↙️
4 أكوب دقيق متعدد الاستخدامات ( 500 جرام )
6 حبات بيض
3 معالق كبيرة نشا ( 30 جرام )
2و1/2 كوب ماء ( 500 جرام)
2/3 كوب زيت ( 140 جرام )
ملعقة كبيرة سكر ( 15 جرام)
ربع ملعقة صغيرة ملح ( 3 جرام )
ملعقة كبيرة فانيليا ( 10 جرام )


"مقادير كمية بسيطة من بلح الشام"↙️
2 كوب دقيق ( 250 جرام )
3 حبات بيض
ملعقة ونصف نشا ( 15 جرام )
1و1/4 كوب ماء ( 250 جرام )
1/3 كوب زيت ( 70 جرام )
معلقة كبيرة سكر ( 10 جرام )
رشة ملح ( 2 جرام )
معلقة صغيرة فانيليا ( 2 جرام)

الشــربــات (الشيرة ) 🍯↙️
1كيلو من السكر
500جرام ماء
معلقة كبيرة عصير ليمون ( اختياري اضافه زعفران او فانيليا )
( ممكن اضافه عسل جولكوز لإعطاء لمعه اقوي )

"لأفكار تزيين مختلفة "↙️
أصابع بلح الشام
نوتيلا / زبدة لوتس / مكسرات او جوز هند حسب الرغبه

بلح الشام المحشي
استخدمت قشطه مائدة وممكن نستخدم باستري كريم

وبالعافيــة
→@kitchen571

طريقة حفظ الخضار الورقية طازجة لمدة شهر تقريبا بلون اخضر جميل بأسهل طريقة 👌

المكونـات ↙️
بقدونس
نعناع
بصل
علب فارغة
قطع قماش قطن نظيف
مطاط بلاستيك

الطريقـة موضحـة بالڤيديـو ⬆️

→@kitchen571

معكــرونه سهلــه ولذيــذه 👌

المقاديــر ↙️
مكرونه اي نوع
جزر + فلفل رومي
ذره + ٣ فصوص ثوم
صلصلة الصويا
بطاطس مقليه

(ملح + فلفل اسود + كمون + وباريكا حار)

الطريقــة ↙️
نسلق المكرونه اي نوع
نحمس الثوم مع الزيت
ثم نضيف الجزر والفلفل الرومي والذره والبطاطس المقليه والبهارات والملح ونحركهم
ثم نضع المكرونه وصلصلة الصويا وتقدم 🍝

وبالعــافيــه
→@kitchen571

فاصوليا بالبندورة

المكونـات ↙️

كيلو فاصوليا خضراء

٢ كيلو بندورة مبروش ناعم

راس ثوم مهروس

م ك فلفل احمر

م ك فلفل اسود

ملح حسب الرغبة

زيت

الطريقـة موضحـة بالڤيـديو ⬆️
→@kitchen571

تشيــز كيــك لــوتس

المقاديــر :

للقــاعـدة ↙️
1 علبة بسكويت لوتس
80 غرام زبدة

الطبقــة الثانيــة ↙️
700 غرام جبنه
1 كوب سكر بودرة
3 بيضات
200 مل كريمه
1 كيس فانيليا
2 ملاعق كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة دقيق

لـلأعلــى ↙️
كريمة لوتس

طريقة التحضير ↙️
أولاً ، نقوم ب طحن البسكويت بالخلاط .
نذوب الزبدة ونسكبها ونخلطها بملعقة.
نضغط خليط البسكويت الذي أعددناه في قالب مقاس 26 سم ونضعه في الثلاجة

نحضر الكريمة ↙️
في وعاء نخفق الجبنه مع السكر بالخلاط.
نضيف الكريمة ودقيق النشا والفانيليا ونخفقها دون خفقها كثيرا.
نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ونضربهم على الإعداد المنخفض للخلاط. نخرج القالب من الثلاجة ونسكبه على البسكويت.
نغطي حواف القالب المثبت بورق مقاوم للدهون.
نضبط الفرن على 175 درجة. نضع الماء على صينية خبز أخرى ونضعها في الجزء السفلي.
نضع غطاء الفرن ونطبخه لمدة ساعة تقريبًا.
بعد الطهي ، بعد زوال درجة الحرارة الأولى ، نذوب كريمة اللوتس ونسكبها على الكيكة.

نتركه في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.

وبالعــافيــه
→@kitchen571

كريمــة اللـوتس

تعتبر كريمة اللوتس من الكريمة اللذيذة والمبتكرة حديثاً، حيث يمكن تزيين الكيك بها بالإضافة إلى عمل عدة وصفات شهية منها، ويعود أصلها إلى دول أوروبا، حيث تم صناعتها بداية في المطبخ الغربي ثم انتقلت إلى المطبخ العربيّ، وأصبحت في الوقت الحالي تتوافر بكثرة في الأسواق العربية،
وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها في المنزل دون اللجوء إلى شرائها،

المكـونــات ↙️
مغلف من بسكويت اللوتس.
كأسان من السكر البني.
كأس ونصف من كريمة الخفق، ويفضل (كريمة دريم ويب)

طريقة التحضير ↙️
نضع بسكويت اللوتس والسكر البني في الخلاط الكهربائي،
ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
نضع كريمة الخفق بالتدريج إلى الخليط، ونستمر في الخفق حتى يتكون لدينا خليط متماسك.
نضع الخليط في مرطبان زجاجي، ونغلقه بإحكام ونضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.

→@kitchen571

تاكو الروبيان 🦐

الطريقــة ↙️
روبيان منظف نتبله بزيت زيتون وملح وملعقتين صغار بهارات فاهيتا
ونحمره لمدة دقيقة على كل وجه

الصـوص↙️
كوب مايونيز
نص كوب زبادي
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
ملح وفلفل
ونخلطهم مع بعض

نحشي خبز التورتيلا بالملفوف بعدين الروبيان والصوص ونزين بالكزبره

وبالعافيــة

مقادير بهارات الفاهيتا ↙️
٢م ص بابريكا مدخنة
٢م ص ثوم بودرة
٢م ص كمون
٢م ص اوريغانو
١م ص فلفل اسود
١م ص فلفل حار
١م ص فلفل مجروش
١م ص بصل بودرة

→@kitchen571

كيكة الشعريه الباكستانية

بأسهــل والــذ وصفــه 👌😍

المكـونــات ↙️
ثلاث بيضات
علبه قشطه ممكن استخدام الزبادي بس القشطة الذ بكثييييير
علبه سكر
علبه زيت
كوب طحين ابيض
نصف ملعقه كبيره بكنغ بودر 7.5 مل
كوب جوز هند مبروش ممكن الاستغناء عنه لو ماتحبوها
كوب حليب مكثف محلى نستله
كوب شعيريه باكستان

الطريقـة مـوضحـة بالڤيـديو ⬆️

→@kitchen571

نستله حليب مكثف محلى 🥛

في المنزل بكل سهولة ب 3 مكونات اساسية

المكـونــات↙️
حليب بودره ( 1 كوب )
سكر ( 1 كوب )
حليب سائل دافئ ( نصف كوب )
فانيليا ( نصف ملعقة صغيرة )
زبدة ( 1 ملعقة كبيرة )
الكوب المستخدم في الوصفة سعتها 200 ملل

الطريقــة موضحـة بالڤيديـو ⬆️

→@kitchen571

ايدام باميه مع الدجاج

مسبكــه و لذيــذه 👌😍

المقـاديــر↙️
اكثر من نص كوب سمن او زيت
حبتين بصل كبير مقطع ناعم
حبه و نص دجاج منزوع الجلد و مقطع اوصال
ملعقتين كبير معجون ثوم و زنجبيل
ملعقه كبيره مليانه بهار كاري
ملعقتين كبيره مليانه معجون الطماطم
٦ حبات طماطم مقشر و معصور
كيلو باميه . ملح
كزبره مقطع ناعم
حبتين بطاطس مقطع كبار و مقلي
حبة فلفل رومي
كم حبه فلفل حار
ماجي او مرقة لحم

الطريقــه ↙️
سخني السمن و شقري البصل و ضيفي الدجاج و قلبيه شويه وضيفي الثوم و الزنجبيل و قلبيه حتى يطلع ريحتهم
وضيفي بهار الكاري و قلبيه و ضيفي معجون الطماطم و قلبيه
وضيفي الطماطم و قلبيه حتى ينشف موية طماطم و يتسبك و ضيفي مرقة اللحم و ضيفي الباميه و الكزبره و الملح وقلبيه شويه واسكبي مويه مغليه وضعي فلفل حار الحبات و اتركيه يغلي شويه و بعدها ضيفي البطاطس و فلفل الرومي و قلبيه واتركيه يتسبك و يكون جاهز"

وبالعافيــة
→@kitchen571

صوص الرانش

لكل شي للبيتزا وللسندوتشات والسلطات بطريقة سهله ولذيذه وسويت فيها بيتزا طلعت بطعم رهييييب 🍕

المقاديـر ↙️
كوب زبادي
كوب مايونيز
ملعقتين خل او ليمون
م وسط شبت مجفف
م وسط كزبره مجففه
م وسط بودرة الثوم
م وسط بودرة البصل ( بس ماكان متوفر)
رشة ملح وفلفل اسود

وبالعافيــة
→@kitchen571

متبل مشاوي 🍆

لذيذ لازم تجربوه 😋

المقــاديــر↙️
حبة باذنجان
حبة طماطم
حبة فلفل رومي
٣ فصوص ثوم
فلفل حار حسب الرغبة
ملح
م. ص فلفل اسود
م.ص كمون
م.ك دبس رمان
ربع كوب ماء
ربع كوب طحينة
عصير ليمونة

→@kitchen571

حمص كريمي

سهـل ولـذيذ بطريقة المطاعـم 👌😍

المكـونــات ↙️
كوبين حمص مطبوخ او معلبات ( بااارد )
ثلاث ارباع الكوب طحينه
ربع كوب ليمون
شوية ملح وشوية كمون
مكعبات ثلج (تقريباً خمس حبات)

الطريقــة ↙️
في خلاط قوي اضفت الحمص باااارد وطحينه وليمون وملح وكمون واخلطهم شوية و اضيف مكعبات الثلج واخليه يخلط على راحته لين نوصل لقوام كريمي نوقف 👏🏻 واستمتعو بحمص كريمي وموزون

وبالعـافـيـه

#ملاحظـة ↙️
١- لازم يكون الحمص بااارد .
٢- اعطو الخليط راحته في الخلط لين يصير القوام كريمي .
→@kitchen571