كيــكــة الرافيــللو

المقادير ↙️
3 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
1 كوب سكر
1 فنجان صغير ماء دافئ
1 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب الزيت
2 ملاعق كبيرة كاكاو
1 فانيلا
1 باكيت بيكنج بودر
2 كوب طحين
حبات رافيللو

للوجـة ↙️
كوب شكولاتة مبشورة
كوب كريمة سائلة

طريقة التحضير ↙️
1- نخفق البيض والسكر جيدًا ، نتوقف ، ونرتاح ونخفقهم بمضرب يدوي.
2- ثم نضيف الماء الدافئ ونستمر في الخفق ، ثم نضيف باقي المكونات ونخلط .
3- نصب الخليط في القالب المدهون بالزيت او الزبدة بعد وضع حبات الرفييللو عشوائيا ونخبزه بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة .
4- عندما تنضج ، ننتظر حتى تنخفض درجة الحرارة الأولى ثم نقلب الكيك .
5- ثم نقوم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي مع الكريمة وصبها فوق الكيكة ،

وبالعافيــة
→@kitchen571

كبسـة البــر

من اروع وأسهل الكبسات نفس شغل البر سريع سريع و النتيجة خوراااافه
فكرتها انك تطبخي الدجاج و الرز في نفس الوقت👌🏼

المقـاديــر ↙️
تقطعي الخضار ارباع قطع كبيره
بصل
طماطم
فلفل رومي
ثوم
دجاجة ارباع
٣ ملاعق طعام معجون طماطم
بهارات مشكله و مكعب مرق الدجاج
زيت الذره - قرن فلفل احمر 🌶
مويه حاره
واستخدمت رز طويل الحبه
الطريقه موضحة في الفديو

وبالعــافيــه
→@kitchen571

أسهل وألذ مشلتث

المقاديــر↙️
كيلو دقيق
م ص ملح
م ص بيكنغ باودر
م ك سكر
ماء للعجن
زبدة مذابه

الطــريقــة ↙️
نخلط المقادير الجافة ونضيف الماء بالتدريج لين تتشكل العجينة ندهنها بالزيت ونغطيها ونخليها ترتاح تقريبا نص ساعة
نقسم العجين كرات
ونرجع كمان نريح العجين عشر دقايق
نبدا نفرد الكرات ندهن اللوح الي حنفرد عليه ونحط العجين وندهنه بالزبدة ونفرده لطبقة رقيقة جدا ونطبقه على بعض وندهن كمان زبدة واحنا بنطبقه و نخليه على جنب
نفرد الكرة الثانية ونحط بداخلها الكرة الاولى اللي فردناها وقفلناها
ونكرر هذه الخطوات مع الكرة الثالثة والرابعة
تختارو سمك الفطيرة حسب رغبتكم
تقريباً كل فطيرة تاخذ اربع كرات
نحط الفطير في الصينية ونغطيها ونريحها عشر دقايق
بعدين نفردها شويه بيدنا في الصينية بس مانخليها رقيقة

نحطها في فرن محمى مسبقاً على اعلى درجة على الرف الاسفل لازم الفرن يكون على اعلى درجة لين تتحمر من تحت بعدين نحمرها من فوق
ممكن تحطوا على الوجه جبنة تطلع جداً لذيذة

مهم جداً انها ماتطول في الفرن عشان ماتنشف
بعد مانطلعها نغطيها

وبالعافية √
→@kitchen571

مـين يـفطـر معـي؟ 😍

مكرونه بشاميل بالدجاج

المكــونات والطريقـة ↙️
بصله كبيره حمستها بزيت
واضفت صدرين دجاج مقطع مكعبات
ولما استوى الدجاج حطيت بهارات مشكله
ملعقه وسط كمون وكاري وفلفل اسود ونصها قرفه ونص مكعب ماجي وفلفل اخضر وحمستهم شويه واضفت نص علبه معجون طماطم وكزبره خضراء وحبتين عصير طماطم مع ثوم بالخلاط وخليته يتسبك شويه وطفيت النار

البشـاميــل ↙️
ملعقتين زبده
ملعقتين دقيق
حركتهم مع بعض واضفت كوبين حليب سايل ونص مكعب ماجي وملح وفلفل اسود لما بدأ يغلي وثقل شويه طفيت النار وحطيت ملعقتين كبيره جبن

كيس مكرونه مسلوقه اضفت عليها كل المكونات ورشة جبن موزريلا وشيدر ورشة زيت زيتون وعلى الفرن شويه من الاسفل ويتحمر من الاعلى

ملاحظـه ↙️
قبل تحطوا المكرونه وزعو شويه اسفل الصينيه حمسة الدجاج وبشاميل

وبالعافيــة
→@kitchen571

خبــز التميـس
سهل ورهيب جربوه 😍👌🏻

المكــونات ↙️
4 أكواب دقيق أبيض استخدمت ( كويتي )
4 ملاعق كبيره حليب بودره
ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه كبيره سكر
ملعقة طعام خميره فوريه
ملعقتين كبيره زبده أو سمن أو زيت
كوبين إلا ربع ماء ممكن تزيد أو تنقص

الطـريقـة ↙️
تعجن بالعجانه عشر دقايق أو باليد من ربع
إلى ثلث ساعه و العجينه تكون لينه مرره
و يدهن الوجه بالزيت ..
و نغطيها تتخمر ساعه أو أكثر .

ثمن تكور لكور متوسطة الحجم وتفرد على شكل دائري وندهن الوجه بزيت الزيتون ونرش عليه سمسم أسود و سكر أو نخليه ساده و بالأداة
أو الشوكه أو أطراف الأصابع نضغط ع الوجه وبعدين ندخلها فرن ساخن جداً من فوق وتحت
أو نخبزه بالتنور 👌🏻

ولا أروع ماشاء الله تبارك الله ..

وبالعافيــة
→@kitchen571

بلــح الشــام

"مقادير كمية كبيرة من بلح الشام"↙️
4 أكوب دقيق متعدد الاستخدامات ( 500 جرام )
6 حبات بيض
3 معالق كبيرة نشا ( 30 جرام )
2و1/2 كوب ماء ( 500 جرام)
2/3 كوب زيت ( 140 جرام )
ملعقة كبيرة سكر ( 15 جرام)
ربع ملعقة صغيرة ملح ( 3 جرام )
ملعقة كبيرة فانيليا ( 10 جرام )


"مقادير كمية بسيطة من بلح الشام"↙️
2 كوب دقيق ( 250 جرام )
3 حبات بيض
ملعقة ونصف نشا ( 15 جرام )
1و1/4 كوب ماء ( 250 جرام )
1/3 كوب زيت ( 70 جرام )
معلقة كبيرة سكر ( 10 جرام )
رشة ملح ( 2 جرام )
معلقة صغيرة فانيليا ( 2 جرام)

الشــربــات (الشيرة ) 🍯↙️
1كيلو من السكر
500جرام ماء
معلقة كبيرة عصير ليمون ( اختياري اضافه زعفران او فانيليا )
( ممكن اضافه عسل جولكوز لإعطاء لمعه اقوي )

"لأفكار تزيين مختلفة "↙️
أصابع بلح الشام
نوتيلا / زبدة لوتس / مكسرات او جوز هند حسب الرغبه

بلح الشام المحشي
استخدمت قشطه مائدة وممكن نستخدم باستري كريم

وبالعافيــة
→@kitchen571

طريقة حفظ الخضار الورقية طازجة لمدة شهر تقريبا بلون اخضر جميل بأسهل طريقة 👌

المكونـات ↙️
بقدونس
نعناع
بصل
علب فارغة
قطع قماش قطن نظيف
مطاط بلاستيك

الطريقـة موضحـة بالڤيديـو ⬆️

→@kitchen571

معكــرونه سهلــه ولذيــذه 👌

المقاديــر ↙️
مكرونه اي نوع
جزر + فلفل رومي
ذره + ٣ فصوص ثوم
صلصلة الصويا
بطاطس مقليه

(ملح + فلفل اسود + كمون + وباريكا حار)

الطريقــة ↙️
نسلق المكرونه اي نوع
نحمس الثوم مع الزيت
ثم نضيف الجزر والفلفل الرومي والذره والبطاطس المقليه والبهارات والملح ونحركهم
ثم نضع المكرونه وصلصلة الصويا وتقدم 🍝

وبالعــافيــه
→@kitchen571

فاصوليا بالبندورة

المكونـات ↙️

كيلو فاصوليا خضراء

٢ كيلو بندورة مبروش ناعم

راس ثوم مهروس

م ك فلفل احمر

م ك فلفل اسود

ملح حسب الرغبة

زيت

الطريقـة موضحـة بالڤيـديو ⬆️
→@kitchen571

تشيــز كيــك لــوتس

المقاديــر :

للقــاعـدة ↙️
1 علبة بسكويت لوتس
80 غرام زبدة

الطبقــة الثانيــة ↙️
700 غرام جبنه
1 كوب سكر بودرة
3 بيضات
200 مل كريمه
1 كيس فانيليا
2 ملاعق كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة دقيق

لـلأعلــى ↙️
كريمة لوتس

طريقة التحضير ↙️
أولاً ، نقوم ب طحن البسكويت بالخلاط .
نذوب الزبدة ونسكبها ونخلطها بملعقة.
نضغط خليط البسكويت الذي أعددناه في قالب مقاس 26 سم ونضعه في الثلاجة

نحضر الكريمة ↙️
في وعاء نخفق الجبنه مع السكر بالخلاط.
نضيف الكريمة ودقيق النشا والفانيليا ونخفقها دون خفقها كثيرا.
نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ونضربهم على الإعداد المنخفض للخلاط. نخرج القالب من الثلاجة ونسكبه على البسكويت.
نغطي حواف القالب المثبت بورق مقاوم للدهون.
نضبط الفرن على 175 درجة. نضع الماء على صينية خبز أخرى ونضعها في الجزء السفلي.
نضع غطاء الفرن ونطبخه لمدة ساعة تقريبًا.
بعد الطهي ، بعد زوال درجة الحرارة الأولى ، نذوب كريمة اللوتس ونسكبها على الكيكة.

نتركه في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.

وبالعــافيــه
→@kitchen571