شيـخ المحشي أو كوسا باللبن

نحتاج حبات صغيرة من الكوسا نغسلها ونحفرها حفر بسيط( يعني ماتكون القشره رقيقه يكون فيها لب)
نحشيها لحم مفروم مطبوخ بالطريقة العادية نضغط اللحم بالإصبع (حتى لا يخرج من الكوسا أثناء القلي)
نقليها بالزيت أو بالقلايه الهوائيه
‏
نحتاج لعمل اللبن..

٤ أكواب لبن سائل مع ملعقة كبيرة نشاء نذوبه بالقليل من الماء
نحرك باستمرار حتى يغلي
( لو ماحركنا باستمرار بيفصل اللبن )

نضيف حبات الكوسا والملح ونتركها تغلي ٥ دقائق

للوجه نحمس ثوم مفروم بزيت الزيتون
ونرش نعناع ناشف عند التقديم
يقدم مع الرز أو الخبز حسب الرغبة

🌼 وبالعافيــة 🌼
→@kitchen571

#ملاحظه اذا ماحركتي اللبن بإستمرار وفصل معاك ضعيه بالخلاط وبعدين رجعيه فالقدر وحركيه باستمرار إلى أن يغلي

الكيكة_المخملية
الطعم لذذذذيذه جدا وبارده وسهله جدا اكيد بتعجبكم 👍🏻

المقادير ↙️

الكيكــة
(٢بيض/نص كوب ماء /ربع كوب زيت/نص كمية خليط الكيك الشوكلاته الجاهز ).

للكرميل ↙️
(٣كوب حليب سائل/٣ظرف كريم كرميل/١٦حبه بسكوت شاي اي نوع /١علبه قشطة ).

التشريبه ↙️
(١كوب حليب سائل/٣م اكل بودره الكاكاو المحليه (نسكويك).

م ص نسكافيه

الطريقــة ↙️

اجهز الكيكة وعلى الفرن مسبق التسخين حراره ١٨٠مده ٢٥دقيقة ثم اسقيها بالتشريبه
واخليها تبرد اجهز طبقة الكرميل وانزلها عليها ..اخليها بحراره الغرفه ...رشة شوكلاته بودر خام ..
ثم على الثلاجه ليس (فريزر) مدة ٤ ساعات ثم تقدم ...رهيبه جدا اكيد بتعجبكم

رهيبه من جد طعمه وسهله ولذذذذيذه جدا 👏🏻


🌼 وبالعافيــة 🌼
→@kitchen571

رغوة الكابتشينو☕️♥️


في الخلاط:🌪

نص كوب سكر،نص كوب نسكافيه
نص كوب مويا
ونخلط المكونات ٣ دقايق ونصبها في علبه ونحتفظ بيها في الفريزر..

وقت الاستخدام نضيف ملعقه او ملعقتين من الخليط والحليب الساخن .

🌼وبالعافيــة 🌼
→@kitchen571

شــوربــة الهـريس 🍵

مع زيادة برودة الجو” حضري شوربة الهريس والجزر أطيب المقبلات الساخنة
لأن فى فصل الشتاء يزيد الحاجة الى عمل وصفات الشوربات الساخنة حتى تعطى الحرارة والدفء إلى الجسم.

المقاديــر ↙️
القمح – الهريس : نصف كوب
صدر الدجاج : 160 جرام
مرق دجاج : 1 مكعب
الماء : كوبان ونصف
الجزر : 2 حبة صغير ومقطع
كزبرة خضراء : حسب الرغبة مقطعة ناعم
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير↙️
١. ضعي الهريس في وعاء على النار. واغمريه بالكثير من الماء. ثم اتركي الوعاء حتى يبدأ الهريس في النضج.

٢. وقومي بإضافة الجزر المفروم ومرق الدجاج.
أضيفي للشوربة الملح، الفلفل والكزبرة المقطعة ناعم حسب الذوق.

٣. بعد ذلك أضيفي الدجاج المفروم واتركي الوعاء على النار لمدة ساعتين إلى أن ينضج ويصبح القوام سميكاً. ثم قدميها ساخنة.

وبالعافيــة

→@kitchen571

اللَّهُمَّ صَلِّ وَسَلِّمْ وَبَارِكْ عَلَى نبينا مُحَمَّدٍ ﷺ 💭

البيض على الطريقة التركية

فعلا وجبة رائعة و لذيذة للفطور او عشاء سهلة وسريعة والطعم خرافي 👌😍

المكـونــات ↙️
البيض ( 7 أكثر او أقل على حسب أفراد الأسرة )
شريحة ليمون ورشة ملح وماء لسلق البيض
سمنة عربية او زبدة
زيت نباتي ( 2 ملعقة كبيرة )
فلفل أخضر ( حلو )
شرائح البندورة
فلفل أحمر
ملح
ثوم مقطع

الطريقــة مـوضحــة بالڤيـديو ⬆️

→@kitchen571

حلـى قهـوة 🍫

الذ حلى لايفوتكم وخطواته سهله وواضحه

الطبقة الاولى ↙️
كوب بسكوت مطحون
كوب حليب محموس
علبه قشطة،
٤ ملاعق حليب مكثف

الطبقة الثانية ↙️
على النار ربع اصبع زبدة مع كيس شعيرية باكستانيه ونقلبها الين تشقر نطفي النار ونضيف حليب مكثف ثلاث أرباع العلبه نقلبهم ونحطهم فوف البسكوت

الطبقة الثالثه↙️
٤ جالكسي وعلبه قشطة
نبرده في الثلاجة ونقطعه ونقدمه ...

وبالعافيــة
→@kitchen571

سلطــة الـذرة المطبـوخـة 🌽

المقــاديــر ↙️

600 جرام ذرة حلوة مجمدة
نصف كوب كريمة طهي
120 جرام جبنة كريمي
ربع كوب جبن بارميزان مبشورة
3 ملاعق كبيرة زبدة
نصف ملعقة كبيرة سكر
ملح وفلفل اسمر

طريقـة التحضير ↙️

1 ضعي الزبدة وكريمة الطهي مع الجبن في وعاء مناسب على نار هادئة مع التقليب حتى تمتزج المكونات.

2 اضيفي الذرة وجبن البارميزان والسكر وتبلي بالملح والفلفل.

3 غطي الوعاء وخفضي الحرارة تماماً واتركي الخليط لمدة ساعتين مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج الذرة.

4 قدميها ساخنة...

وبالعافيــة
→@kitchen571

كيــكــة الرافيــللو

المقادير ↙️
3 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
1 كوب سكر
1 فنجان صغير ماء دافئ
1 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب الزيت
2 ملاعق كبيرة كاكاو
1 فانيلا
1 باكيت بيكنج بودر
2 كوب طحين
حبات رافيللو

للوجـة ↙️
كوب شكولاتة مبشورة
كوب كريمة سائلة

طريقة التحضير ↙️
1- نخفق البيض والسكر جيدًا ، نتوقف ، ونرتاح ونخفقهم بمضرب يدوي.
2- ثم نضيف الماء الدافئ ونستمر في الخفق ، ثم نضيف باقي المكونات ونخلط .
3- نصب الخليط في القالب المدهون بالزيت او الزبدة بعد وضع حبات الرفييللو عشوائيا ونخبزه بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة .
4- عندما تنضج ، ننتظر حتى تنخفض درجة الحرارة الأولى ثم نقلب الكيك .
5- ثم نقوم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي مع الكريمة وصبها فوق الكيكة ،

وبالعافيــة
→@kitchen571

كبسـة البــر

من اروع وأسهل الكبسات نفس شغل البر سريع سريع و النتيجة خوراااافه
فكرتها انك تطبخي الدجاج و الرز في نفس الوقت👌🏼

المقـاديــر ↙️
تقطعي الخضار ارباع قطع كبيره
بصل
طماطم
فلفل رومي
ثوم
دجاجة ارباع
٣ ملاعق طعام معجون طماطم
بهارات مشكله و مكعب مرق الدجاج
زيت الذره - قرن فلفل احمر 🌶
مويه حاره
واستخدمت رز طويل الحبه
الطريقه موضحة في الفديو

وبالعــافيــه
→@kitchen571

أسهل وألذ مشلتث

المقاديــر↙️
كيلو دقيق
م ص ملح
م ص بيكنغ باودر
م ك سكر
ماء للعجن
زبدة مذابه

الطــريقــة ↙️
نخلط المقادير الجافة ونضيف الماء بالتدريج لين تتشكل العجينة ندهنها بالزيت ونغطيها ونخليها ترتاح تقريبا نص ساعة
نقسم العجين كرات
ونرجع كمان نريح العجين عشر دقايق
نبدا نفرد الكرات ندهن اللوح الي حنفرد عليه ونحط العجين وندهنه بالزبدة ونفرده لطبقة رقيقة جدا ونطبقه على بعض وندهن كمان زبدة واحنا بنطبقه و نخليه على جنب
نفرد الكرة الثانية ونحط بداخلها الكرة الاولى اللي فردناها وقفلناها
ونكرر هذه الخطوات مع الكرة الثالثة والرابعة
تختارو سمك الفطيرة حسب رغبتكم
تقريباً كل فطيرة تاخذ اربع كرات
نحط الفطير في الصينية ونغطيها ونريحها عشر دقايق
بعدين نفردها شويه بيدنا في الصينية بس مانخليها رقيقة

نحطها في فرن محمى مسبقاً على اعلى درجة على الرف الاسفل لازم الفرن يكون على اعلى درجة لين تتحمر من تحت بعدين نحمرها من فوق
ممكن تحطوا على الوجه جبنة تطلع جداً لذيذة

مهم جداً انها ماتطول في الفرن عشان ماتنشف
بعد مانطلعها نغطيها

وبالعافية √
→@kitchen571

مـين يـفطـر معـي؟ 😍