حلــى المــارس ☕️

سهـل وسريـع ولـذيذ 👌

الخطوة الأولى ↙️
حنعمل القشطة ( ٣ أكواب حليب ، ٤ معالق كباااار نشا ،فانيليا ، ٣ معالق سكر ، حبة مارس)
نحرك الخليط جيداً الى ان يتكاثف وأرفعه من على النار 🔥

الخطوة الثانية ↙️
في صينية صفيت كيوكيز بالشوكولا والقمح ممكن نستخدم اي نوع متوفر عندنا فالبيت من الكوكيز او البسكوت
وسكبت عليه تقريباً ربع كوب حليب سائل وأضفت عليه القشطه اللي عملناها فوق👆 وخليتها تبرد الى ان نعمل الطبقة الأخيرة .

الخطوة الأخيرة ↙️
( ٣ اكوب حليب سائل ، ظرفين كريم كراميل، ظرف دريم ويب ، حبة مارس نخلط المقادير على النار الى ان يغلي ثم نرفع من النار وعندما يصير فاتر أضيفه فوق الصينية وادخلها الثلاجة لمدة اربع ساعات ...

وقت التقديم ↙️
زينتها بالفستق الحلبي والبسكوت المطحون وجوز الهند 🍰

وبالعافيــة

→@kitchen571

دبــس رمــان صحـي 100%

المقاديــر ↙️
٨ رمانات

الطريقــة ↙️
1- نقطع حبات الرمان الى انصاف ونقوم بطرقها لإخراج حبوب الرمان

2- نخلط الرمان في الخلاط ونصفيه في مصفاة ناعمة جدا ونضعه في وعاء آخر

3- نضعه على نار متوسطة لمدة ساعة ونزيل الرغوه منه

4- عندما يبدأ يثقل نتركه على نار هادئة وما نخليه يثقل كثير لانه كل ما يبرد يثقل اكثر .

وبالعافيــة
→@kitchen571

{يعتبر دبس الرمان من أكثر المكونات استخداماً في الأطباق، والسلطات على الموائد العربية، فهو يضفي نكهة رائعة على الأطعمة وهو مصدر غني بفيتامينات B وفيتامينات C ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة،}

قــلابـه بالجبـنــه البيضــاء🔥

وصفــة جــدآ سهلــة ولــذيذة 👌

نحمس البصل مع الزيت
نضيف الطماطم ومعجون الطماطم
كمون ، كزبره، ملح
فول مهروس
كزبره او بقدونس فلفل حار ،
في الاخير جبنه بيضا مبشوره

وبالعافيــة 🌼
→@kitchen571

خبــز اللبـن الزبـادي

المكـونات ↙️
٣ اكواب دقيق
ملعة كبيرة بكنج بودر
ملعقة وسط ملح واخلط
واضيف علبتين لبن زبادي كل علبة مقاسها ١٧٠ غ يعني كله ٣٤٠ غ
واعجن جيداً واقسمها كور واتركها ترتاح ربع ساعه
وافردها مع شوي دقيق
واضعها على طاوة حارة واتركها لحد ماتنتفخ واقلبها عالجهه التانية تتحمر
واقدمها مع الفطور او الحمسات ...

وبالعافيــه
→@kitchen571

عشــاء الخميـس

الانشيلادا رهيبه طعم جبار لازم تجربوها من جد طعمه 👍🏻😍

المقاديــر ↙️
للصوص :
١م زبده .
١م اكل دقيق
١م اكل مجون الطماطم
بهارات (١م ص ببركا /رشة ملح وفلفل اسود /بودره الثوم /بودره البصل ).
١كوب ماء حار .
٢كوب كريمه الطبخ .

دجاج مسلوق ومفتت .
٢فلفل رومي .
نص كوب ذره .
جبنه مازريلا.
خبز الترتيلا.

الطــريقــة ↙️
نفس الفديو اجهز الصوص ثم ارفع ثلاث ارباع الكميه واخلي ربع ..
انزل الدجاج والفلفل رومي والذره واقلب ...
ابدأ بالحشي نفس الفديو ....
انزل نصف كمية الصوص بالصينيه ثم الترتيلا ثم باقي كمية الصوص ...
رشة جبنه وعلى الفرن ...حراره ١٩٠مده ٢٠دقيقة او الى ان تتسبك ...تاخذ لون وتتحمر (الطعم مجنون لازم تجربوها )..

وبالعــافيــة
→@kitchen571

خميــر حضــرمي

الطــريقــة ↙️
بحافظه كبيرة اضيف 👇🏻
كوب دقيق ذرة بيضا
نص كوب دقيق متعدد الاستعمالات
ربع كوب بر
م ك ملح اذا الدقيق ماهو مملح
ثلاث ارباع كوب تخمورة
ملعقتين ( بهار حضرمي فضخة)
م ك بصل مفروم(اختياري ممكن تستغني )
م ص شمر (اختياري )انا احب احط يعطي نكهه
ملعقتين ك سكر (اختياري) اوملعقة

كوب ونص موية دافية
بعدين زت ثلاث ملاعق مويه حسيتها تحتاج شوي
ونخبط ونخبط زين لين ماعاد اشوف اي تكتل
واقفلها زين واتركها تخمر ٨ساعات او ١٠س ممكن اقل على حسب حرارة الجو انا اخذت معي ٨ساعات عشان الجو
ولعفشت مثل ماهو مبين بالفديو احطها بثلاجة ساعه واطلعها احركها شوي وبعده اخبزهابطاوه او بصينية ماتلتزق ضرووري
بأي مقاس بس ماتكون كبيرةواخليها على نار هادية من تحت٨د

بس تظهرفقاعات بعده ادخلها الفرن احمرها من فوق على نار متوسطه ويكون الفرن حار مسبقاً لين تتحمر ويكون عينا عليها عشان ماتحترق ولخلصت نتركها تبرد عشان ماتعرق وبعدين غلفيهااو بكيس .

وبالعافيــة
→@kitchen571

#ملاحظـة
لاتنسي تبقي كوب من الخليط عشان تعجني فية للمرة الجاية كاتخمورة)

3 مشــروبـات شتـويـه

سهله..ساااخنه..لذيذه😋👌

المقادير لكوب واحد🥛

هوت شوكلت ↙️
كوب حليب
ملعقه صغيره كاكاو باودر
ملعقه ونصف صغيره نشاء
٢ملعقه كبيره سكر
رشة فانيلا
شوكولاته بالحليب


سحـلــب ↙️
كوب حليب
ملعقه كبيره سكر
ملعقه ونصف كبيره سحلب
رشة فانيلا
للتـزين: لوز وفستق

شــاي كـرك ↙️
كوب ماء حار
ملعقه كبيره شاي
٢ملعقه كبيره سكر
قرنفل ، هيل
٤/١كوب حليب مبخر

وبالعافيــة
→@kitchen571

سلطــة الـدوريتوس

إذا كان أطفالكم يعشقون الدوريتوس أو حتى أنتم يمكنكم أن تحضروا هذه السلطة المميزة وتقدموا الدوريتوس بطريقة مختلفة تماماً ومذاق شهي ومغذي وشكل رائع بمكونات عبارة عن طماطم وخيار وذرة ودوريتوس مع تتبيلة مميزة من اللبن الزبادي تخلط معاً وتقدم ...

المقـاديــر ↙️
2 كيس شيبس دوريتوس
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب ذرة
2 حبة خيار مقطعة
1 حبة طماطم صغيرة مقطعة
1 كوب خس مفروم
1 حبة جزر مبشورة
1 ملعقة كبيرة نعنع يابس
ملح حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة خل

لتحضيــر التتبيــلــة ↙️
1 كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير↙️
نضع الجزر في وعاء مع الخيار والطماطم والذرة والخس والملح والنعنع والزيت ونحرك المكونات جيداً .
نترك الخضار جانباً ونضع في وعاء كلاً من اللبن الزبادي والطحينة وزيت الزيتون ونخلط حتى تمتزج مكونات التتبيلة تماماً .
نضع المزيج فوق السلطة ونحرك حتى تمتزج جيداً أو يمكن أن نضعها دون تحريك ثم نرتب شيبس الدوريتوس في طبق السلطة حسب الذوق وبذلك تكون سلطة الدوريتوس اللذيذة جاهزة للتقديم .

وبالعافيــة
→@kitchen571

شيـخ المحشي أو كوسا باللبن

نحتاج حبات صغيرة من الكوسا نغسلها ونحفرها حفر بسيط( يعني ماتكون القشره رقيقه يكون فيها لب)
نحشيها لحم مفروم مطبوخ بالطريقة العادية نضغط اللحم بالإصبع (حتى لا يخرج من الكوسا أثناء القلي)
نقليها بالزيت أو بالقلايه الهوائيه
‏
نحتاج لعمل اللبن..

٤ أكواب لبن سائل مع ملعقة كبيرة نشاء نذوبه بالقليل من الماء
نحرك باستمرار حتى يغلي
( لو ماحركنا باستمرار بيفصل اللبن )

نضيف حبات الكوسا والملح ونتركها تغلي ٥ دقائق

للوجه نحمس ثوم مفروم بزيت الزيتون
ونرش نعناع ناشف عند التقديم
يقدم مع الرز أو الخبز حسب الرغبة

🌼 وبالعافيــة 🌼
→@kitchen571

#ملاحظه اذا ماحركتي اللبن بإستمرار وفصل معاك ضعيه بالخلاط وبعدين رجعيه فالقدر وحركيه باستمرار إلى أن يغلي

الكيكة_المخملية
الطعم لذذذذيذه جدا وبارده وسهله جدا اكيد بتعجبكم 👍🏻

المقادير ↙️

الكيكــة
(٢بيض/نص كوب ماء /ربع كوب زيت/نص كمية خليط الكيك الشوكلاته الجاهز ).

للكرميل ↙️
(٣كوب حليب سائل/٣ظرف كريم كرميل/١٦حبه بسكوت شاي اي نوع /١علبه قشطة ).

التشريبه ↙️
(١كوب حليب سائل/٣م اكل بودره الكاكاو المحليه (نسكويك).

م ص نسكافيه

الطريقــة ↙️

اجهز الكيكة وعلى الفرن مسبق التسخين حراره ١٨٠مده ٢٥دقيقة ثم اسقيها بالتشريبه
واخليها تبرد اجهز طبقة الكرميل وانزلها عليها ..اخليها بحراره الغرفه ...رشة شوكلاته بودر خام ..
ثم على الثلاجه ليس (فريزر) مدة ٤ ساعات ثم تقدم ...رهيبه جدا اكيد بتعجبكم

رهيبه من جد طعمه وسهله ولذذذذيذه جدا 👏🏻


🌼 وبالعافيــة 🌼
→@kitchen571

رغوة الكابتشينو☕️♥️


في الخلاط:🌪

نص كوب سكر،نص كوب نسكافيه
نص كوب مويا
ونخلط المكونات ٣ دقايق ونصبها في علبه ونحتفظ بيها في الفريزر..

وقت الاستخدام نضيف ملعقه او ملعقتين من الخليط والحليب الساخن .

🌼وبالعافيــة 🌼
→@kitchen571

شــوربــة الهـريس 🍵

مع زيادة برودة الجو” حضري شوربة الهريس والجزر أطيب المقبلات الساخنة
لأن فى فصل الشتاء يزيد الحاجة الى عمل وصفات الشوربات الساخنة حتى تعطى الحرارة والدفء إلى الجسم.

المقاديــر ↙️
القمح – الهريس : نصف كوب
صدر الدجاج : 160 جرام
مرق دجاج : 1 مكعب
الماء : كوبان ونصف
الجزر : 2 حبة صغير ومقطع
كزبرة خضراء : حسب الرغبة مقطعة ناعم
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير↙️
١. ضعي الهريس في وعاء على النار. واغمريه بالكثير من الماء. ثم اتركي الوعاء حتى يبدأ الهريس في النضج.

٢. وقومي بإضافة الجزر المفروم ومرق الدجاج.
أضيفي للشوربة الملح، الفلفل والكزبرة المقطعة ناعم حسب الذوق.

٣. بعد ذلك أضيفي الدجاج المفروم واتركي الوعاء على النار لمدة ساعتين إلى أن ينضج ويصبح القوام سميكاً. ثم قدميها ساخنة.

وبالعافيــة

→@kitchen571