أسهــل وافــل 🧇

المقاديـر:
١ كوب حليب سايل
١ بيضه
ملعقه سكر
ملعقه كبيره زيت
رشة فانليا
كوب وربع دقيق
ملعقه كبيره بيكنج بودر

الطريقــه :
نسخن آلة الوافل ثم تدهن زيت او زبده
في وعاء نخلط السائله ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر نحصل على خليط سايل..

نسكب الخليط على آله حتى تتحمر لون ذهبي ثم نزينها بالنوتيلا وزبدة اللوتس وفراله وتوت..

#وبالعــافيــه

→ @kitchen571

فـريــكة مفـلفلــة باللحــم

ننظف الفريكة من الحجار ونغسلها مرة واحدة فقط
نقلي الفريكة بملعقة سمن لمدة ١٠ دقائق على نار هادية جداً حتى ماتحترق
نضيف مكعب مرق ومرقة اللحم ( لكل كاسة فريكة كاستين مرق ) ومنزبط الملح اذا احتاجت
وعند الغليان منخفض النار ومنخليها ساعتين لتتفلفل مع التحريك كل نصف ساعة واذا احتاجت ماء منضيفلها ( حسب نوع الفريكة )
ومنزينها بشقف اللحم والبازيلا والمكسرات

#وبالعافيــة

#ملاحظة ↙️

لاتنقعو الفريكة لانو بتخسرو نكهة الشواء يلي فيها .... اذا حابين تنقعوها اغسلوها وانقعوها بمرقة اللحم يلي بدكون تطبخو فيها وبعدين طبخوها 🌹
→@kitchen571

بسبـوسةالاتيــه

الطعم خرافي من جد سهله ولذيذه لا تفوتكم ❤️

المقـاديـر:

للبسبـوسـة ↙️

١علبه قشطه
نص كوب زيت
١كوب حليب بودره
١كوب سميد ناعم
نصف ظرف قهوه سريعه التحضير (٢في ١).
١م اكل بكنج بودر
نص كوب سكر

تخلط جميع المقادير وعلى قالب مدهون زيت..
وعلى فرن مسبق التسخين حراره ١٨٠مده ٢٥دقيقة الرف الوسط 👍🏻

الشيــره↙️

(١علبه حليب مبخر /نص كوب حليب مكثف محلى ).

تغلى وتنزل على البسبوسه بعد ما تطلع من الفرن ...👍🏻

لطبقـة اللاتيــه↙️

(١قشطه /٤جبن كريمي /باقي ظرف القهوه /ظرف دريم ويب /فنجان سكر /فنجان حليب بودره )

تخلط بخلاط الجك ..ثم تنزل على البسبوسة وتفرد على كامل الوجه ☺️

بسكـوت كفـي جـوي ..يغمس بالحليب ثم يرص على وجه البسبوسه ...

تبرد بالثلاجه مده ٢ساعه وتقدم بارده

#وبالعافيــة
→@kitchen571

كيـكة النجاح السهـلة فـي البيت 😍

النكهة ولا اروع والطعم فضييع اتمنى تجربون 👌

المقادير :

أربع بيضات
فانيلا
نص ملعقة
ص خل عادي
نص كوب سكر
ونخفقهم كويس الين يصير لونه ابيض
نضيف نص كوب زيت بالتدريج ونخفق ثوامي بس
ونضيف كوب ونص دقيق
رشة ملح
ونص ملعقة ك بكنج بودر
وربع ملعقة ص بيكربونات
ونص ملعقة ك قرفة مطحونة
وننخلهم كلهم
نضيف نص كوب جزر مبشور على الناعم
وربع كوب جوز بيكان او جوز عادي مطحون شوي...
اقلبهم بالدقيق واحركهم
اصب الخليط بصينية مدهونة بالزبدة وخبطتين وعلى الفرن تقريباً اخذت معي ٤٥ دقيقة

تطلع اعطيها شوي الين تهدا من الحرارة واساويها واقصها قطعتين

واغلف كل قطعة وعلى الفريزر ساعة ونص
اوبالثلاجة خمس ساعات

الحشــوة :

١٠٠ جم زبدة بحرارة المطبخ
٢٠٠ جم جبنة كريمية (فيلادلفيا او غيرها)
نص علبة حليب مكثف مكرمل (المكرمل مو العادي) وتقدرون تزيدون لو حبيتوا
ونخفق شوي بس ثواني لاتكثرون خفق او تحريك
ونبردها بالثلاجة ونخفق على جنب
كوب كريمة خفق (استخدمت كريمة فكتوريا)
ونحط ثلاث ارباع كمية كريمة الكراميل على كريمة الخفق واقلبهم تقليب خفيف
واحشيه بين الطبقات واساويهم وابردهم..
زينت الاطراف بجوز بيكان وكريمة الكراميل
وتتقدم...

#وبالعــافيــة

الكيكة لما تبرد تمام تتشرب من الكريمة اللي بالحشوة واذا حبيتي ممكن بالفرشة تدهنيها بحليب شوي (مااشوف تحتاج ابد ) 👍🏻
قوامها مممتاز نفس كيكات الكافيهات
متأكدة راح تعجبكم 🥺❤️
→@kitchen571

مطبــق بالـخضــار 🍽

المقاديــر ↙️

٣ أكواب دقيق
ملعقه صغيره ملح
٣ ملاعق كبيره زيت
كوب مويه
سبرينج رول
٤ بيضات
(نص ملعقه كبيره كمون ملعقه صغيره ملح ملعقه صغيره فلفل أسود ملعقه صغيره فلفل أحمر)
كراث
طماطم+بصل أخضر ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
الطريقــه ↙️

نعجن العجينه وتكون شبه قاسيه ونريحها ونقسمها لكرات ،
نفرد كل كوره بطاوله مدهونه بزيت ونخليها شفافه بعدين نحط فوقها سبرينج رول عشان لما نشيلها للمقلاه او الطاوه ماتتقطع معانا

ونحط خلطة البيض مع الخضار فوق السبرينج رول اهم شيء الحشوه ماتطلع من المربع وممكن تضيفو لحم بس انا احبها كذا ،
ندهن الطاوه او الصاج بشوية زيت ونحط المطبق الين مايحمر من الجهتين نشيله ونقطعه ونقدمه مع الليمون 🍋

#وبالعافيــة
→@kitchen571

{ انصحكم تجربونه لانو جداً جداً لذيذ واطلق من حق برا 👌}

طريقة عمل زبدة الفول السوداني داااايت بامتياز 😋

المكـوّنــات ↙️

كوبين فول سوداني

ربع ملعقة صغيرة ملح

الطريقــة ↙️

1- في الخلاط الكهربائي ضعي الفول السوداني واخلطيه على سرعة خفيفة.

2- عندما يصبح قوام الفول السوداني كريمي، إرفعي السرعة إلى متوسطة. استمري بالخلط حتى تحصلي على قوام كريمي.

3- أضيفي الملح واخلطي لـ20-30 ثانية.

4- ضعي زبدة الفول السوداني في وعاء زجاجي وأدخليها إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يجمد قوامها...

#وبالعافيــة
→@kitchen571

سلطــة الـذرة والخيـار 🌽 🥒

المقـاديــر ↙️

1/4 كوب خل

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة سكر ابيض

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة شطة مطحونة

3 ملعقة كبيرة كسبرة مقطعة

1 علبة ذرة مصفاه من الماء

2 ثمرة خيار مقطعة شرائح

الطـريقــة ↙️

في طبق صغير ضعي الخل و الزيت و الملح و السكر و الكمون و الشطة و الفلفل.

في طبق متوسط ضعي الذرة ثم ضعي الخل و الزيت و الكسبرة.

اضيفي التوابل المفضلة اليكي حسب الرغبة.

قلبي السلطة و ضعيها في طبق التقديم.

#وبالعافيــة
→@kitchen571

شغـلي اليـوم 🥰 {قطايـف}

شـرايكم؟؟

محاشـي

الحشــوه↙️

كيلو لحم مفروم + ‎ بصل + كزبره🍀 + بقدونس 🍀+ طماطم 🍅 + بصل اخضر🌱 + ‎ رز مزه غسلته ونقعته بمويا حاره نص ساعه 🍚 او " رز مصري " + بهار مشكل + كزبره ناشفه + كركم + فلفل اسود + بابريكا + ملح 🧂+ آخر شيء كوب زيت زيتون + عصير ليمون 🍋 " ونخلط🌪
⠀⠀⠀
( وكل شيء هنا حسب الرغبه زيدوا منه او نقصوا او احذفو وحطوا على حسب قدركم👍🏻)
⠀⠀⠀
الخضــار ↙️

" اختاروا اللي تبون" انا اخترت ( كوسا + بطاطس + فلفل رومي) قورناهم او حفرناهم وثم حشيناهم بالحشوه وبالنسبه للفلفل البارد الراس لا ترمونه عشان لا حشيناه غطيناه فيه 👍🏻
⠀⠀⠀
المــرق ↙️

نحمس " بصل مع صلصة طماط وثوم + بهار مشكل + كزبره ناشفه + كركم + فلفل اسود + بابريكا + ملح 🧂+ مكعب مرق دجاج ثم + طماط مع ماء بالخلاط ونضيف طماط و ماء على قدر محاشيكم " ونخليه يتسبك على النار دقايق فقط🔥
⠀⠀⠀
ثم نصبه فوق المحاشي بالقدر الى مايغطيهم كلهم ولا ننسى الليمون الاسود
النار 🔥 ساعه كامله اول ربع ساعه نار عاليه ثم نار هاديه وقضينا👍🏻
⠀⠀⠀
ويصير معنا الذ واسهل محاشي🤩

#وبالعافيــة
→@kitchen571

مقلوبــة خضـار

مـن غيـر لحـم أو دجـاج سهلـة وسريعـة ولـذيذة 👌😍

المكــونات ↙️

كـوب رز مغسـول
باذنجان مقطع دوائر
طمـاط مقطع دوائر
بطـاطا مقطعه دوائر
بصـل مقطع جوانح
مـاء حسب الحاجـه

[ مـلح +فلفل أحمر + بهار عثماني او بهارات مشكله عادية+ ملعقـة سمن أو زيت ]


الطريقــة موضحـة بالڤيديو ⬆️

→@kitchen571