أسـرع مكـرونه 🔥
مممره لذييييذه وسهله 😋

الطريقه:

نسلق المكرونه في ماء وملح ونصفيها.
نحمس البصل مع زيت زيتون ، ثم نضيف معجون طماطم، ونحمس ثم نضيف كوب كريمة طبخ والبهارات( فلفل اسود وملح، اوريغانو، بابريكا نقلبها تمام ونقدمها😍 ممكن اضافة اَي نوع من الأجبان

#وبالعافيـة

قطع دجاج بالدوريتوس

المقادير :

دجاج مقطع قطع متوسطه او صغيره حسب الرغبه
بيض
حليب
ملح
ممكن شوية بابريكا كنكهه حسب الرغبه
شيبس دوريتوس بنكهتكم المفضله

الطريقـه :

نخفق البيض والحليب والملح والبابريكا ونغمس فيه الدجاج ثم ناخذ كيس الدوريتوس ونكسره صغار مره ونغطي فيه قطع الدجاج ثم نصفهم في صينيه فرن فيها قصدير او ورق زبده وندخلهم الفرن من 15 الى 17 دقيقه على درجة حرارة 180 تحت وفوق ثم يقدم مع صوص الرانش مخلوط مع زبادي ...

#وبالعــافيــه

4 بدائل لكريمة الطبخ موجودة في الثلاجة!

تدخل كريمة الطبخ في عدد كبير من الوصفات وخاصةً تلك الغنية بالصلصات أو الشوربات. لكن ماذا تفعلين إذا نسيت أن تشتري كريمة الطبخ وكنت في منتصف عملية تحضير الطعام؟ إليك أفضل البدائل لكريمة الطبخ تجدينها في مطبخك.

البديل الأول:

#الحليب_والزبدة

اخلطي ربع كوب من الزبدة الذائبة مع ¾ كوب من الحليب حتى تحصلي على كوبٍ واحد من كريمة الطبخ. يمكنك أن تضيفي ملعقة من الدقيق لتحصلي على كريمة كثيفة أكثر، خاصةً إذا استخدمت حليب قليل الدسم. من الأفضل أن تتفادي الحليب الخالي من الدسم.

البديل الثاني:

#الحليب_ونشاء_الذرة

إذا كنت تبحثين عن خيارٍ خالٍ من الدسم، هذه الخلطة مناسبة لك. يجعل نشاء الذرة الحليب كثيف مثل الكريمة. اخلطي كوب من الحليب مع
ملعقتين من نشاء الذرة لاستبدال مقدار كوب من كريمة الطبخ. يمكنك أيضًا أن تستخدمي حليب قليل الدسم للتخفيف من السعرات الحرارية. إذا كنت تعانين من حساسية الحليب، استبدليه بحليب الصويا.

البديل الثالث: 

#الجبنة_الكريمة

هذا البديل مناسب للشوربات. استخدمي المقدار نفسه من الجبنة الكريمة بدل كريمة الطبخ.

البديل الرابع:

#البيض

استبدلي ربع كوب من كريمة الطبخ ببيضة كاملة أو زلال بيضتين. استخدمي هذه الطريقة فقط عند طبخ الصلصات. هذا البديل ممتاز للصحة إذ إنه غني بالبروتينات.

منــدي الـربـيــان 🦐

المكـونـات
ربيان جامبو
روب
ليمون
(ملح - فلفل أسود كركم - بابريكا - كمون - صبغة الزعفران - ثوم مفروم - بصل - بهارات صحيحة - فلفل رومي - فلفل حار )
عيش مغسول ومنقوع - فحم

التحـضيــر
١- نتبل الربيان بروب وليمون وملح وفلفل أسود وكركم وبابريكا وكمون وصبغة زعفران وثوم ونخليهم يتبلون نص ساعه على الأقل ( كل ما زادت المدة زاد الطعم 😍

٢- قدر على النار نضيف عليه زيت وبصل ومن يبتدي يتشقر أضيف البهارات الصحيحة واقلبه ثواني واضيف الثوم والفلفل الرومي دقيقتين وأنزل عليه عيش مغسول ومنقوع أطفي النار وأضيف الماي ( يكون بحرارة الغرفة ) وأملح .

٣- نقفل عليه بطبقتين قصدير وطبقه ورق زبدة ونخرم الطبقات ونصف عليه الربيان ونغطيه بطبقه ورق زبدة وطبقة قصدير وعلى فرن مسبق التسخين من فوق وتحت على أعلى حرارة لمده ٤٥ دقيقة .

٤- نطلعه من الفرن ونصف الربيان داخل القدر ونحط بادية فيها زيت ونحط فحمه داخل ( علشان التبخير ) مدة دقيقتين

#وبالعــافيــة ✨

حـلى القهــوة اللـذيذ ☕️


المقـاديـر:

- ٢٤ حبة بسكوت شاي
- نص كوب مويا باردة
- ملعقة كبيرة نسكافيه

- فـي الخــلاط:

- ٩ حبات بسكوت شاهي
- علبة قشطة
- ملعقة صغيرة نسكافيه
- كوب حليب
ظرف كريم كراميل
- ٣ ملاعق نوتيلا
- علبة قشطة
- ملعقتين حليب سائل

الطــريقــة:

نخلط المويا والنسكافيه و نغمس البسكوت ونرصو في الصينية
في الخلاط نضيف ٩ حبات بسكوت ، القشطة والنسكافيه

في قدر نخلط الحليب والكريم الكراميل وعلى النار مع التحريك حتى يغلي ونصبو على المكونات الي في الخلاط ونخلط
بعدين نصبو عَلى البسكوت المغمس
وعلى الثلاجة ٢٠ دقيقه

واخر طبقة نخلط ٣ ملاعق نوتيلا او جالاكسي مع علبة قشطة وملعقتين حليب
وعلى الثلاجة نص ساعة ونقدم ..

#وبالعــافيــة ✨

محمــرة بـدبس الرمــان

#المقــاديــر:

حبتين فلفل بارد احمر مشوي (نشويها في الفرن ١٥ دقيقة)

نص كوب بقسماط

ربع كوب عين الجمل المجروش

ملعقة ونصف دبس رمان

ملعقتين كبيرة طحينة

ربع كوب زيت زيتون

ملح حسب الرغبة

الطريقـة موضحـة بالفيديـو ⤴️

#وبالعافيـه 🌼

→ @kitchen571

شــاي الــزعتــر 🍃

يعتبر من المشروبات الصحية الذي ينتشر بين الكثيرين، له العديد من الفوائد الصحية المختلفة،

يصنف شاي الزعتر ضمن فئة الاعشاب، والزعتر من اهم هذه الاعشاب وبالاخص في فصل الشتاء بسبب فوائدها العظيمة.

لشاي الزعتر رائحة مميزة وطعم لذيذ، كما انه محبب من قبل النحل من اجل صناعة العسل.

من الممكن تحضير شاي الزعتر من خلال الزعتر الطازج او المجفف، ويتم ذلك عن طريق:

غلي كوب من الماء، من ثم اضافة ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف وتركها تغلي لعدة دقائق.

الان دع المشروب يركد لمدة 10-15 دقيقة قبل تناوله.

لا تقم بغلي شاي الزعتر لفترة طويلة من الوقت حتى لا يخسر الزيوت الموجودة فيه.

→ @kitchen571

كيكة البرتقال الهشة حضريها بالخلاط في 10 دقايق والطعم لذيذ

تعتبر كيك البرتقال من أفضل أنواع الكيك التي يعشقها الكثير من الأشخاص نظراً لمذاقها المختلف، فتعدد الفوائد الناجمة عن تناول البرتقال وهو يعتبر أهم مكون من مكونات الكيكة وترغب الكثير من السيدات في التعرف على طريقة تحضير كيك البرتقال...

وإليكم في السطور الآتية خطوات تحضير كيك البرتقال🔻

مكونات تحضير كيك البرتقال:

كأسان من الدقيق.
كأس من عصير البرتقال.
كأس من السكر الأبيض.
أربعة بيضات.
ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة أو كأس من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من برش قشرة البرتقال.
ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا.
رشة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير كيك البرتقال:

المدة المستغرقة في تحضير هذه الكيكة هو نصف ساعة فقط.

القيام بتسخين الفرن بدرجة حرارة متوسطة قبل أن يتم إدخال عجينة الكيكة وذلك ليكون الفرن دافئ.
إحضار صينية ويتم دهنها بالزبدة وبعد ذلك يتم رشها بكمية من الدقيق ويتم تركها جانباً.
القيام بنخل الدقيق بصورة جيدة قبل أن يضاف إلى الخليط.
يتم إضافة البيكنج باودر إلى الدقيق بالإضافة لرشة الملح والفانيليا ويتم تركه جانباً.
يتم خلط كلاً من البيض والسكر بالمضرب الكهربائي بشكل جيد لحين أن يصبح اللون فاتح.
يتم إضافة كلاً من الزيت والزبدة تبعاً للرغبة وذلك على الخليط مع الاستمرار في الخلط.
القيام بعصر البرتقال جيداً ثم يتم إضافة عصير البرتقال ثم قشر البرتقال بشكل جيد.
يتم إضافة الدقيق والخلط بصورة قليلة لحين أن يصبح متماسك.
وضع الخليط في الصينية.
يتم اختبار الفرن قبل إدخال الصينية.
بعد ذلك يتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة.
يتم تركها لحين أن تنضج بصورة تامة تبعاً للفرن وبعد ذلك يتم تحمير وجه الصينية باستخدام الشواية.
ثم إخراج الصينية من الفرن ويتم تركها لحين أن تبرد ثم يتم تقطيعها وتقديمها.
يمكن أن يتم تزيين هذا الكيك بشرائح البرتقال على الوجه.

#وبالعافيــة

{تتسم طريقة تحضير كيك البرتقال بأنها سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقت على الإطلاق}

→ @kitchen571

فلافـل سورية غير شكل ماشاءلله

نصف كيلو حمص مغسول و منقوع اقل شي ١٢ ساعة قبل ماافرمه بساعة حطيته بالثلاجة شغلة ساعة
فرمته ع الناعم دور اول شلت قسم منعم وفرمت الباقي دور تاني
اثناء الفرم ضفت
بصلة صغيرة
٤ حبات ثوم
١٥ عود بقدونس تقريبا
ضفت البهارات
٢ ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة كركم
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
٢ ملعقة صغيرة ملح او على ذوقكم
ممكن اضافة فليفلة حمرا ناشف( اختياري)
ماء بارد كوب تقريبا( ممكن اقل بشوي وممكن اكثر بشوي)

بترك عجينة الفلافل ربع ساعة
بعدين بلش اشكلها بقالب واعمل حفرة بالوسط بتساعد ع الاستواء القرص
واقليها بزيت حار
انتو تحكمو بدرجة حرارة الزيت اذا لاحظتو كتير حاار خففو النار واذا خفيفة قوي
( حرارة الزيت كتير مهمة)
في حبات غمستهم بسمسم غير محمص
بعد القلي رشيت سماق 👍🏻
#ملاحظة ممكن حطو العجينة بالفريز وقت الحاجة بتطالعوها من الفريزر لحتى يفك الثلج منها
وقبل القلي بتحطو البهارات والكربونات

#وبالعافيــة √

→@kitchen571