مطبخ ليمونة
14.8K subscribers
1.01K photos
747 videos
546 links
للمُبتـدِئات فـي عـالم الطبــخ هُنـا مكـانكُــم

أشهـًى الطبـخات وألـذ الحلـويات السهـلة والمتنـوعـة تجدونـها فقـط فـي قنـاة مطبـخ ليمـونه ...🍋
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
 كبسـة بخلـطة لـذيذه

للحشو:

بصل - زبدة او سمنة - كركم - اي بهار حشو ( كزبرة - فلفل - كمون - هيل- قرفة - لومي) وملح
حطي كل شي على بعض وغطيه يستوي

لسلق الدجاج:

دجاجة مقطعة انصاف مع الجلد
بهارات صحيحة - بصلة مقطعة ارباع او اثمان
تسلق ٣٠د ويصفى ماء السلق

خلطة الدجاج:

كوبين ماء السلق وم ك نشا مذابة في نص ك ماء كركم وملح وفلفل اسود وقليل بهار
يقلى بطاطس ويصف في صينية ويوضع فوقه الدجاج ثم الخلطة ويدخل الفرن

للــرز:

في زيت نضع الثوم والزنجبيل والكركم وبهار الكبسة او اي بهار مشكل ونضيف ماء السلق كل كوب رز عنبر له كوب ونص ماء السلق وملح ونضيف الرز نخلي الحرارة عالية واذا اختفى الماء اهدي الحرارة واحط بهار تسكيرة وزعفران وهيل ( الي ماعندها تسكيرة تكتفي بهيل وقرفة ) على الوجه ونغطيه ٢٠-٣٠د اهدى شي"

#وبالعـافيـة
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ألــذ توفــي 👌😋

المقادير :-

كاسة سكر
نص كاسة حليب
علبة قشطه
ملعقه كبيره زبده

الطريقه :-

نحط السكر في قدر على نار هادئة
و نخليه بدون تقليب حتى تذوب نص الكميه
بعدين نبدأ نحرك حتى يذوب السكر
نضيف الزبده و نحرك حتى تذوب
نضيف الحليب بعدين القشطه بالتدريج و نحرك حتى تذوب القشطه…

نصب التوفي في صحن و نخليه يبرد و ممكن نحتفظ فيه في الثلاجه...

#وبالعافيـة
👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
كيـك أسفنجـي ناجــح 🥮

الطــريقــة:‏

نخفق بالخلاط
ثلاث بياض بيض بحرارة الغرفة
(ضروري) لين تكون رغوه
وبعدين اضيف ٩٠ جرام سكر ناعم على ثلاث دفعات
لين يصير (الخليط كثيف مثل المنقار ) ضروري

ثم نخلط ٣ صفار بيض مع رشة ملح وفانيلا ونصبه
على البياض ونحرك بالخلاط ثواني
ثم نضيف٩٠ جرام من (الدقيق المنخول )ضروري
(ونخلط بحذر وخفه من فوق لتحت)ضروري
لين يختفي الدقيق…

وبعدين نضيف ٣٠ جرام من الزيت و٣٠ جرام حليب وملعقتين كبيره من الخليط السابق ونخلط
ثم نضيفه على خليط الكيك
(ونحرك من تحت لفوق ولا نكثر)…

ونحطه بقالب مبطن بورق زبدة
(ونحركه بعود ونضربه ضربتين او ثلاث )
(وعالفرن درجة١٦٠ لمدة ٣٠ د )…

وهو على حسب فرنك (راح تستوي بسرعه ماراح تتاخر خليك قريبه من الفرن )…

{ وتقدم بعد ما تبرد }

#وبالعافيــة
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
حــلا التـوسـت: 🍞

الطبقـة الاولـى :

طبقتين توست مقطع الاطراف ١٢قطعه…

عالنــار:🔥 ( اربع اكواب حليب +ظرفين كريم كراميل +ثلاث ملاعق سكر)
ولما يغلي اضعه عالتوست واضع الصينية بالثلاجة تتماسك

الطبقة الثانية :

في الخلاط ؛ (علبة قشطة+٦ قطع جبن+ ظرفين دريم ويب+كوب حليب مركز)

واخفق ٣ دقايق واضعه عالتوست واتركه عالفريزر يتماسك

الطبقـة الرابـعه :

علبة قشطة
حبتين جالكسي واضعهم بالميكرويف يذوبو
واخلط جيداً واضعها ع وجه الصينية
وازينها بحبوب الزينة ...

وعالفريزر او الثلاجة لليوم الثاني واقدمها...


#وبالعــافيــة

{حـلا يذوب بالفـم وخطيـر وطبعآ الحلا قـديم 😍}
مشـروب المـوز بالحليـب 🍌🧂

المقـاديـر:

كيلو من فاكهة الموز.
لتر من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من الفانيليا البودرة.
مكعبات الثلج.

طريقة التحضير:

توضع نصف كمية الحليب في الخلاط الكهربائي، وإضافة كمية الموز إليه.
تضاف الفانيليا، ويتم الخلط جيداً في الخلاط الكهربائي حتى الحصول القوام الناعم الكثيف.
يضاف باقي كمية الحليب إلى ما سبق، ثم الخلط.
تضاف مكعبات الثلج إلى العصير، ويتم الخفق مرة أخرى جيداً.
يوضع مشروب الموز بالحليب في أكواب التقديم.

#وبالعافيــة

{يحتوي المشروب على المزيد من العناصر الغذائية، والمعادن، والفيتامينات التي تعمل على إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة.الموز يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، والذي له دور كبير في الحفاظ على دقات القلب، كما يعمل على نقل الأكسجين من الجسم إلى الدماغ. يساعد الموز في الحفاظ على توازن الجسم، ما له الأهمية الكبرى في التقليل من توتر الجسم، ويمنح الجسم المزيد من الراحة والهدوء.}
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مطبخ ليمونة
Photo
تشيــز كيــك بــدون فــرن 🍰

المكـونــات:-

كيس من بسكويت القمح.
كوب من الزبدة السائلة.
كوبين من الكريمة.
كيس من كريم الشانتي الجاف.
نصف كوب من الجبنة السائلة.
كيسين من الجيلي بطعم المانجو.
كوب من المياه الساخنة.
قطع من المانجو.

طريقــة التحضيــر:

في البداية نفتت كيس البسكويت جيدًا ونضعه في وعاء ونهرسه بشكل جيد.
ثم نقوم بإضافة كوب الزبدة ونقلب جيدًا.
ثم نحضر صينية ونضع عليها ورقة زبدة ونضع فوقها طبقة من خليط البسكويت بالزبدة ونضغط جيدًا حتى نحصل على طبقة مستوية متماسكة، ثم نضع الصينية في الثلاجة...

نحضر وعاء آخر كبير ونضع فيه الكريمة وكيس الكريم شانتيه ونقلب بشكل جيد من خلال الاستعانة بمضرب يدوي...
ثم نقوم بإضافة الجبنة السائلة ونستمر في الخلط يدوياً...
ثم نبدأ في تحضير الجيلي بحيث نذيب كيسين بودرة الجيلي في كوب ماء داخل وعاء، ونضع هذا الوعاء على النار ونقلب بشكل جيد إلى أن نحصل على خليط الجيلي...
ثم نقوم بإضافة خليط الجيلي لخليط الكيك ونقلب باستمرار إلى أن نحصل على خليط متجانس تمامًا...
ثم نخرج الصينية التي وضعناها في الثلاجة ونضيف خليط الكيك على خليط البسكويت.
ثم ندخله الثلاجة مرة أخرى ونتركه حوالي 4 ساعات كاملة...

ثم نضيف طبقة جيلي أخرى وندخله الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ونصف...

ثم نخرجه من الثلاجة ونزينها بالكريم شانتيه وقطع من المانجو...

#وبالعافيــة

{يعتبر المصريين من أكثر الأشخاص الذين يتقنون عمل الحلويات بطرق مختلفة ومتنوعة، وبالرغم من ذلك تظل للحلويات الغربية مكانة خاصة ومميزة في عالم الحلويات، وهناك أماكن مخصصة لبيع هذه الحلوى الغربية، ولذلك تبحث الأمهات عن طريقة عمل التشيز كيك في المنزل والحصول على نتيجة جيدة حتى لا يحتاج أولادها لتناولها خارج المنزل}
Forwarded from مطبخ ليمونة
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
كيــكــة النسكــافيــة
لــذيــذة وسهلـة كلهـا بالخـلاط 👌😍

المقـاديــر:
٣بيضات
٢كوب دقيق
١م ك باكنج بودر
١م ص فانيلا
١/٢كوب حليب سائل
١كوب سكر
١/٤كوب زيت
٢م ك نسكافيه

تشــريب الكيــك:
كوب حليب
م ك نسكافيه
م ك سكر

الكـريمــه:
كوب حليب سائل بارد
١م ك نسكافيه
٢م ك سكر بودر
ظرفين دريم ويب

الطــريقــة :

نخلط المقادير مع بعض في الخلاط ماعدا الدقيق والباكنج بودر ثم نضعها في وعاء ونضيف الدقيق والباكنج بودر ونخلطها جميعا
وتدخل الفرن ونشغل الفرن من تحت وبعدها من فوق
بعدها ننتظر الكيكة تبرد ونسوي فتحات وتضاف التشريبه ثم الكريمه وتزين برشه من النسكافية و تدخل الثلاجه ..

#وبالعافيــة
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
شــوربــة القــرع الشتــويـة 🍜

المقـاديـر والطريقـة ↙️↙️

قرع وفليفله حمرا وبصل وجزر
وبطاطس وسنين ثوم
تقطيع عشوائي وانزلها بصينية فرن
امسحها بزيت زيتون مع اوريجانو
وادخلها الفرن تنشوي

بـالقــدر ↙️
زيت زيتون مع بصل احمره شوي
واضيف ملح كركم كمون فلفل اسود
وزعتر طازج مفروم
اضيف عليه الخضار المشويه واقلبها..

اضيف مويا مغليه واتركها ١٠ دقايق تغلي
ثم اهرسها او بالخلاط…

وعند التقديم كريمة طبخ وشبت وتقدم..

#وبالعافيــة

{ يحتوي القـرع على معظم الفوائد الصحية للجسم نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ونسبة ضئيلة من الكربوهيدرات}
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
خبــز الحليـب 👌

مقـادير التانـق زونـغ ↙️

ثلث كوب دقيق
كوب مويه

مقادير العجينة ↙️

٤ اكواب دقيق
كوب وثلث حليب سائل
ثلث كوب سكر
٢م ك حليب بودرة
٢ م ك خميرة فورية
نص م ص ملح
بيضة
٥٠جرام زبدة طرية

الطــريقــة ↙️

نخلط مقادير عجينة التانغ زونغ مع بعض وعلى النار لين يثقل القوام ونخليها تبرد

نخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة والحليب البودرة مع بعض ونضيف البيض والحليب السائل ونعجن…

بعدين نضيف الزبدة ونعجن لمدة ٧د ونغطي العجينة ونتركها تتخمر ساعة…

نقسم العجينة ل ٦ قطع ونغطيها ونتركها ترتاح ١٥ دقيقة…

نشكل العجينة نفس الفيديو ونحطها بصينية مدهونة زيت او زبدة ونغطيها ونتركها تتخمر نص ساعة …

بعدين على الفرن على حرارة ٣٥٠ فهرنهايت او ٢٠٠ مئوي نار من تحت لمدة ٢٠ الى ٢٥ د

#وبالعافيــة

{ التانـق زونـغ هي طريقه منتشره في اليابان والصين لصنع العجين باشكاله ( المكرونه الكعك ، النودلز)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
حــلا الخميـس المـلــكي👑

رنجــينـــة :

#في_الخلاط ↙️
علبة حليب مركز محلى
علبتين قشطة
٦ قطع جبن بوك
٣/٤ كوب تمر منزوع النوى
كوب بسكوت جوزا مطحون
ملعقه صغيره هيل
واخـلـط جيـداً

واضع الخليط في صينية عليها ورق زبدة وتروح عالفرن بحرارة ١٨٠ لحد ما يتضاعف حجمها...

واخرجها من الفرن اتركها عشر دقايق…

اقطعها وارش عليها بسكوت جوزاء مطحون...

#وبالعافيـه
👍1
Forwarded from مطبخ ليمونة
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
أسـرع مكـرونه 🔥
مممره لذييييذه وسهله 😋

الطريقه:

نسلق المكرونه في ماء وملح ونصفيها.
نحمس البصل مع زيت زيتون ، ثم نضيف معجون طماطم، ونحمس ثم نضيف كوب كريمة طبخ والبهارات( فلفل اسود وملح، اوريغانو، بابريكا نقلبها تمام ونقدمها😍 ممكن اضافة اَي نوع من الأجبان

#وبالعافيـة
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
قطع دجاج بالدوريتوس

المقادير :

دجاج مقطع قطع متوسطه او صغيره حسب الرغبه
بيض
حليب
ملح
ممكن شوية بابريكا كنكهه حسب الرغبه
شيبس دوريتوس بنكهتكم المفضله

الطريقـه :

نخفق البيض والحليب والملح والبابريكا ونغمس فيه الدجاج ثم ناخذ كيس الدوريتوس ونكسره صغار مره ونغطي فيه قطع الدجاج ثم نصفهم في صينيه فرن فيها قصدير او ورق زبده وندخلهم الفرن من 15 الى 17 دقيقه على درجة حرارة 180 تحت وفوق ثم يقدم مع صوص الرانش مخلوط مع زبادي ...

#وبالعــافيــه
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM