This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
شيـش طـاووق 🍢🔥
نقطع صدور الدجاج مكعبات
التتبيـله:
ثوم مهروس🧄
ملعقتين زبادي
بابريكا، ملح، فلفل اسود، كاري
زيت زيتون.
نتركه يتتبل دقايق او ساعات
نشككه في اعواد الخشب
نرصه في الصينيه وندخلها الفرن من اسفل واعلى🔥
#وبالعافيــة
@kitchen571
{ يقدم مع البطاطس او الرز 🍟 😍 }
نقطع صدور الدجاج مكعبات
التتبيـله:
ثوم مهروس🧄
ملعقتين زبادي
بابريكا، ملح، فلفل اسود، كاري
زيت زيتون.
نتركه يتتبل دقايق او ساعات
نشككه في اعواد الخشب
نرصه في الصينيه وندخلها الفرن من اسفل واعلى🔥
#وبالعافيــة
@kitchen571
{ يقدم مع البطاطس او الرز 🍟 😍 }
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
عصيـدة التـمر أو مـحلى التـمر
المكـونـات:
-كوبين تمر
-كوب طحين البر / او طحين اسمر محمص
-ثلاث ملاعق دبس التمر "حسب الرغبه"
-زعفران
-نص ملعقه لكل من قرفه + هيل
- ملعقة ماي ورد
-ملعقة زبده غير مملحه
-كوبين ماي مغلي
-تمــر للتــزيـيــن...
#وبالعافيــة
@kitchen571
{العصيدة هي إحدى الأكلات، والحلويّات الشرقيّة المشهورة، خاصّة في السودان، واليمن، والسعودية، إذ تختلف طريقة تحضيرها من منطقة لأخرى، حسب المكوّنات التي تستعمل في إعدادها، حيث تُعد من دقيق الذرة في بعض المناطق، ومن دقيق الدخن في مناطق أخرى. يتم إعدادها بشكلٍ خاص في المناسبات الاجتماعيّة}
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
طريقة بانكيك لذيذ وسهل ✨👏🏻
المقادير :✨
كوب حليب
نصف كوب ماء
١ بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب طحين
نصف ملعقة بيكنج بودر
مقادير الحشوة :✨
جبن شيدر مبشور
فلفل اخضر
فلفل احمر
نقانق مكعبات
1 بياض بيض مخفوق
وطبعا الحشوة من اختيارك
#وبالعافية
@kitchen571
المقادير :✨
كوب حليب
نصف كوب ماء
١ بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب طحين
نصف ملعقة بيكنج بودر
مقادير الحشوة :✨
جبن شيدر مبشور
فلفل اخضر
فلفل احمر
نقانق مكعبات
1 بياض بيض مخفوق
وطبعا الحشوة من اختيارك
#وبالعافية
@kitchen571
👍1
{البان كيك هي نوع من أنواع الفطائر السهلة التي تؤكل على الفطور أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية؛ وذلك بسبب انخفاض سعراتها الحرارية وارتفاع قيمتها الغذائية نظرًا لاحتوائها على نسبة متوسطة من البروتين،كما أنّها في الأغلب تؤكل مع قطع فواكه طازجة، مما يعزز من فائدة نسبة الفيتامينات بجانب البروتين كما يمكن إضافة الشوكولاتة أو المربى إليها.}
@kitchen571
@kitchen571
الصحة هي أغلى مانملك في هذا الكون .. لذالك تم أنشاء قناة تفـاح أخضــر تحتوي على نصائح ومعلومات غذائيه مفيدة للكبار والصغار…رابـط القنـاة↙️↙️↙️
https://t.me/joinchat/AAAAAFYAX-O1MeD-DnZsqA
https://t.me/joinchat/AAAAAFYAX-O1MeD-DnZsqA
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
قــوارب البيـتـزاء 🍕
المقاديــر
3 أكواب دقيق
نصف علبة زبادي
ثلث كوب زيت
ملعقتين كبيره سكر
3ملاعق كبيره حليب بودره(بالڤيديوا إنحذف المقطع)
ملعقه وسط خميره
ملعقه صغيره ملح
الطـريقــة:
نعجن المكونات مع بعض ويضاف كوب ماء بالتدريج…
وتترك مدة نص ساعه بمكان دافي
لصلصة البيتزا
لصلصة طماطم ثوم ينفرمون بالخلاط ثم نحطهم بمقلاة فيها زيت زيتون نضيف بهارات…
(بابريكا،زعتر البيتزا(اوريغانو)،رشة قرفه،رشة ملح وسكر)
/ملعقتين معجون طماطم/ملعقتين كاتشاب/نخلط المقادير جيدًا ونترك الصوص يتسبك عالنار هاديه 10دقايق
نقسم العجينه الى كورات وسط متساويه ونتركها ترتاح 5 دقايق…
ثم نفرد كورات العجين بالنشابه بالطول والعرض للحصول على شكل بيضاوي ونحط بطرف العجينه من الجانبين جبن موزريلا ونلف العجينه على الموزاريلا نفس الڤيديوا ثم نحشي بالصلصه ونوزع دجاج او لحم مفروم مطبوخ او خضار ونمسح الجوانب بالبيض او حليب ونرش زعتر البيتزا اوريغانو والفرن يكون مسخن مسبقا من تحت عالنار عاليه وفوق نار وسط من هاديه 10دقايق الى 15دقيقه…
#وبالعافيـة
(العجينه معتمده لجميع أنواع الفطاير)
المقاديــر
3 أكواب دقيق
نصف علبة زبادي
ثلث كوب زيت
ملعقتين كبيره سكر
3ملاعق كبيره حليب بودره(بالڤيديوا إنحذف المقطع)
ملعقه وسط خميره
ملعقه صغيره ملح
الطـريقــة:
نعجن المكونات مع بعض ويضاف كوب ماء بالتدريج…
وتترك مدة نص ساعه بمكان دافي
لصلصة البيتزا
لصلصة طماطم ثوم ينفرمون بالخلاط ثم نحطهم بمقلاة فيها زيت زيتون نضيف بهارات…
(بابريكا،زعتر البيتزا(اوريغانو)،رشة قرفه،رشة ملح وسكر)
/ملعقتين معجون طماطم/ملعقتين كاتشاب/نخلط المقادير جيدًا ونترك الصوص يتسبك عالنار هاديه 10دقايق
نقسم العجينه الى كورات وسط متساويه ونتركها ترتاح 5 دقايق…
ثم نفرد كورات العجين بالنشابه بالطول والعرض للحصول على شكل بيضاوي ونحط بطرف العجينه من الجانبين جبن موزريلا ونلف العجينه على الموزاريلا نفس الڤيديوا ثم نحشي بالصلصه ونوزع دجاج او لحم مفروم مطبوخ او خضار ونمسح الجوانب بالبيض او حليب ونرش زعتر البيتزا اوريغانو والفرن يكون مسخن مسبقا من تحت عالنار عاليه وفوق نار وسط من هاديه 10دقايق الى 15دقيقه…
#وبالعافيـة
(العجينه معتمده لجميع أنواع الفطاير)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
للمبتدئات بالطبخ هذي أضبط و أسهل طريقة للباشميل 👌🏻💯😍....... صلصة باشميل
سهلة و لذيذه و مضبوطه ١٠٠٪
المقادير :
٣ اكواب ماء
٦ ملاعق كبيرة حليب بودره
٦ ملاعق كبيرة دقيق
ملح و فلفل
٣ حبات جبن مثلث او اي نوع تحبون حتى ممكن جبن سايل
ماجي او بديل الماجي
و ربع اصبع زبده
طبعا كل المكونات بالخلاط ما عدا الزبده ثم في قدر على النار و مع التحريك المستمر الى ان يطبخ و يثقل اخر شي اضيف الزبده و استمر بالتحريك و النار خفيفه جدا ً مع التحريك و يطبخ و يصير جاهز 👌🏻للصواني للمكرونه 😋👍🏻
سهلة و لذيذه و مضبوطه ١٠٠٪
المقادير :
٣ اكواب ماء
٦ ملاعق كبيرة حليب بودره
٦ ملاعق كبيرة دقيق
ملح و فلفل
٣ حبات جبن مثلث او اي نوع تحبون حتى ممكن جبن سايل
ماجي او بديل الماجي
و ربع اصبع زبده
طبعا كل المكونات بالخلاط ما عدا الزبده ثم في قدر على النار و مع التحريك المستمر الى ان يطبخ و يثقل اخر شي اضيف الزبده و استمر بالتحريك و النار خفيفه جدا ً مع التحريك و يطبخ و يصير جاهز 👌🏻للصواني للمكرونه 😋👍🏻
سمك مشوي بالفرن مع بطاطس مطبوخة بطريقة صحية لذيذة 👌
تتبيلة السمك :
ثلاث فصوص ثوم مهروسين ناعم
عصير ليمونة كبيرة + نص معلقة صغيرة برش الليمون
نصف ملعقة صغيرة لكلاً من :
بابريكا + شطة باودر + كمون + زنجبيل باودر + بودرة ثوم + بودرة بصل + كركم + كاري + فلفل اسود + قرفة +كزبرة ناشفه
رشة زيت زيتون وملح حسب الرغبة
بعد ماغسلت السمك ونظفته كويس عملت شقوق طولية وتبلته بالتتبيلة لمدة ساعه وحطيته بصينية مبطنة بورق زبدة وحطيت الصينية بالفرن المسخن مسبقاً ع درجة حرارة 180 لمدة ساعه لين ما تأكدت من سواه واخذ لون جميل 👌
للبطاطس :
سلقت اربع حبات بطاطس مقطعه مربعات متوسطة
وصفيتها بالمصفئ من الماء
بمقلاة ع الغاز حطيت رشة زيت وبصله مفرومة شوحتها لين دبلت حطيت فصين ثوم مهروسين وقلبت ثواني حطيت كوب ونص من الطماطم الكرزية المقطعة انصاف وقلبت لين بدأت الطماطم تطرئ حطيت البطاطس وقلبت حطيت عصير ليمونة كبيرة مع بشر ليمون حوالي ملعقة صغيرة وبقدونس مفروم وملح حسب الرغبة ورشة فلفل اسود وقلبت المكونات مع بعضها تركته ثواني تتسبك وطفيت الغاز
وبالعافيـة
تتبيلة السمك :
ثلاث فصوص ثوم مهروسين ناعم
عصير ليمونة كبيرة + نص معلقة صغيرة برش الليمون
نصف ملعقة صغيرة لكلاً من :
بابريكا + شطة باودر + كمون + زنجبيل باودر + بودرة ثوم + بودرة بصل + كركم + كاري + فلفل اسود + قرفة +كزبرة ناشفه
رشة زيت زيتون وملح حسب الرغبة
بعد ماغسلت السمك ونظفته كويس عملت شقوق طولية وتبلته بالتتبيلة لمدة ساعه وحطيته بصينية مبطنة بورق زبدة وحطيت الصينية بالفرن المسخن مسبقاً ع درجة حرارة 180 لمدة ساعه لين ما تأكدت من سواه واخذ لون جميل 👌
للبطاطس :
سلقت اربع حبات بطاطس مقطعه مربعات متوسطة
وصفيتها بالمصفئ من الماء
بمقلاة ع الغاز حطيت رشة زيت وبصله مفرومة شوحتها لين دبلت حطيت فصين ثوم مهروسين وقلبت ثواني حطيت كوب ونص من الطماطم الكرزية المقطعة انصاف وقلبت لين بدأت الطماطم تطرئ حطيت البطاطس وقلبت حطيت عصير ليمونة كبيرة مع بشر ليمون حوالي ملعقة صغيرة وبقدونس مفروم وملح حسب الرغبة ورشة فلفل اسود وقلبت المكونات مع بعضها تركته ثواني تتسبك وطفيت الغاز
وبالعافيـة
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
كيكـة منهـا وفيهــا
تتذكروا هذه الكيكة
جداً لذيذة والكل يحبها خطرت على بالي قبل كم يوم وعلى طول سويتها مرة سهلة وسريعة 💚💛
المقاديـر:
كوب سكر
كوب زيت
كوب ماء فاتر
٤ م ك كاكاو بودر
م ك نسكافيه (اختياري)
٤م ك حليب بودر
٢بيض
م ص فانيلا
كوب دقيق
م ك بيكنج بودر
الطريقـة:
في الخلاط نضيف الزيت والسكر والماء والحليب والكاكاو وممكن تضيفوا ملعقة نسكافيه (اختياري)
ونخلطهم تمام وناخذ من هذا الخليط
ثلاث ارباع كوب ونخليها على جنب
نضيف على باقي الخليط البيض والفانيلا والدقيق ونخلطهم
بعدين نضيف البيكنغ باودر ونخلطهم شوية مانزود بالخلط
نصب الخليط في قالب الكيك بعد ماندهنه بزبدة ودقيق
وعلى فرن محمى مسبقاً على درجة ١٨٠ من تحت لمدة ٤٥ دقيقة تقريباً
بعد مانطلعها من الفرن نخليها تبرد شوية ونضيف عليها الصوص الي احتفظنا فيه بالبداية
وعلى الوجه نرش شوكولاتة…
وبالعـافيـة √
تتذكروا هذه الكيكة
جداً لذيذة والكل يحبها خطرت على بالي قبل كم يوم وعلى طول سويتها مرة سهلة وسريعة 💚💛
المقاديـر:
كوب سكر
كوب زيت
كوب ماء فاتر
٤ م ك كاكاو بودر
م ك نسكافيه (اختياري)
٤م ك حليب بودر
٢بيض
م ص فانيلا
كوب دقيق
م ك بيكنج بودر
الطريقـة:
في الخلاط نضيف الزيت والسكر والماء والحليب والكاكاو وممكن تضيفوا ملعقة نسكافيه (اختياري)
ونخلطهم تمام وناخذ من هذا الخليط
ثلاث ارباع كوب ونخليها على جنب
نضيف على باقي الخليط البيض والفانيلا والدقيق ونخلطهم
بعدين نضيف البيكنغ باودر ونخلطهم شوية مانزود بالخلط
نصب الخليط في قالب الكيك بعد ماندهنه بزبدة ودقيق
وعلى فرن محمى مسبقاً على درجة ١٨٠ من تحت لمدة ٤٥ دقيقة تقريباً
بعد مانطلعها من الفرن نخليها تبرد شوية ونضيف عليها الصوص الي احتفظنا فيه بالبداية
وعلى الوجه نرش شوكولاتة…
وبالعـافيـة √
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
كبسـة بخلـطة لـذيذه
للحشو:
بصل - زبدة او سمنة - كركم - اي بهار حشو ( كزبرة - فلفل - كمون - هيل- قرفة - لومي) وملح
حطي كل شي على بعض وغطيه يستوي
لسلق الدجاج:
دجاجة مقطعة انصاف مع الجلد
بهارات صحيحة - بصلة مقطعة ارباع او اثمان
تسلق ٣٠د ويصفى ماء السلق
خلطة الدجاج:
كوبين ماء السلق وم ك نشا مذابة في نص ك ماء كركم وملح وفلفل اسود وقليل بهار
يقلى بطاطس ويصف في صينية ويوضع فوقه الدجاج ثم الخلطة ويدخل الفرن
للــرز:
في زيت نضع الثوم والزنجبيل والكركم وبهار الكبسة او اي بهار مشكل ونضيف ماء السلق كل كوب رز عنبر له كوب ونص ماء السلق وملح ونضيف الرز نخلي الحرارة عالية واذا اختفى الماء اهدي الحرارة واحط بهار تسكيرة وزعفران وهيل ( الي ماعندها تسكيرة تكتفي بهيل وقرفة ) على الوجه ونغطيه ٢٠-٣٠د اهدى شي"
#وبالعـافيـة √
للحشو:
بصل - زبدة او سمنة - كركم - اي بهار حشو ( كزبرة - فلفل - كمون - هيل- قرفة - لومي) وملح
حطي كل شي على بعض وغطيه يستوي
لسلق الدجاج:
دجاجة مقطعة انصاف مع الجلد
بهارات صحيحة - بصلة مقطعة ارباع او اثمان
تسلق ٣٠د ويصفى ماء السلق
خلطة الدجاج:
كوبين ماء السلق وم ك نشا مذابة في نص ك ماء كركم وملح وفلفل اسود وقليل بهار
يقلى بطاطس ويصف في صينية ويوضع فوقه الدجاج ثم الخلطة ويدخل الفرن
للــرز:
في زيت نضع الثوم والزنجبيل والكركم وبهار الكبسة او اي بهار مشكل ونضيف ماء السلق كل كوب رز عنبر له كوب ونص ماء السلق وملح ونضيف الرز نخلي الحرارة عالية واذا اختفى الماء اهدي الحرارة واحط بهار تسكيرة وزعفران وهيل ( الي ماعندها تسكيرة تكتفي بهيل وقرفة ) على الوجه ونغطيه ٢٠-٣٠د اهدى شي"
#وبالعـافيـة √
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ألــذ توفــي 👌😋
المقادير :-
كاسة سكر
نص كاسة حليب
علبة قشطه
ملعقه كبيره زبده
الطريقه :-
نحط السكر في قدر على نار هادئة
و نخليه بدون تقليب حتى تذوب نص الكميه
بعدين نبدأ نحرك حتى يذوب السكر
نضيف الزبده و نحرك حتى تذوب
نضيف الحليب بعدين القشطه بالتدريج و نحرك حتى تذوب القشطه…
نصب التوفي في صحن و نخليه يبرد و ممكن نحتفظ فيه في الثلاجه...
#وبالعافيـة
المقادير :-
كاسة سكر
نص كاسة حليب
علبة قشطه
ملعقه كبيره زبده
الطريقه :-
نحط السكر في قدر على نار هادئة
و نخليه بدون تقليب حتى تذوب نص الكميه
بعدين نبدأ نحرك حتى يذوب السكر
نضيف الزبده و نحرك حتى تذوب
نضيف الحليب بعدين القشطه بالتدريج و نحرك حتى تذوب القشطه…
نصب التوفي في صحن و نخليه يبرد و ممكن نحتفظ فيه في الثلاجه...
#وبالعافيـة
👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
كيـك أسفنجـي ناجــح 🥮
الطــريقــة:
نخفق بالخلاط
ثلاث بياض بيض بحرارة الغرفة
(ضروري) لين تكون رغوه
وبعدين اضيف ٩٠ جرام سكر ناعم على ثلاث دفعات
لين يصير (الخليط كثيف مثل المنقار ) ضروري
ثم نخلط ٣ صفار بيض مع رشة ملح وفانيلا ونصبه
على البياض ونحرك بالخلاط ثواني
ثم نضيف٩٠ جرام من (الدقيق المنخول )ضروري
(ونخلط بحذر وخفه من فوق لتحت)ضروري
لين يختفي الدقيق…
وبعدين نضيف ٣٠ جرام من الزيت و٣٠ جرام حليب وملعقتين كبيره من الخليط السابق ونخلط
ثم نضيفه على خليط الكيك
(ونحرك من تحت لفوق ولا نكثر)…
ونحطه بقالب مبطن بورق زبدة
(ونحركه بعود ونضربه ضربتين او ثلاث )
(وعالفرن درجة١٦٠ لمدة ٣٠ د )…
وهو على حسب فرنك (راح تستوي بسرعه ماراح تتاخر خليك قريبه من الفرن )…
{ وتقدم بعد ما تبرد }
#وبالعافيــة
الطــريقــة:
نخفق بالخلاط
ثلاث بياض بيض بحرارة الغرفة
(ضروري) لين تكون رغوه
وبعدين اضيف ٩٠ جرام سكر ناعم على ثلاث دفعات
لين يصير (الخليط كثيف مثل المنقار ) ضروري
ثم نخلط ٣ صفار بيض مع رشة ملح وفانيلا ونصبه
على البياض ونحرك بالخلاط ثواني
ثم نضيف٩٠ جرام من (الدقيق المنخول )ضروري
(ونخلط بحذر وخفه من فوق لتحت)ضروري
لين يختفي الدقيق…
وبعدين نضيف ٣٠ جرام من الزيت و٣٠ جرام حليب وملعقتين كبيره من الخليط السابق ونخلط
ثم نضيفه على خليط الكيك
(ونحرك من تحت لفوق ولا نكثر)…
ونحطه بقالب مبطن بورق زبدة
(ونحركه بعود ونضربه ضربتين او ثلاث )
(وعالفرن درجة١٦٠ لمدة ٣٠ د )…
وهو على حسب فرنك (راح تستوي بسرعه ماراح تتاخر خليك قريبه من الفرن )…
{ وتقدم بعد ما تبرد }
#وبالعافيــة