طبقات الكاسترد بالكاكاو🍮🍪🍫
سهل و سريع التحضير و بأسهل مكونات⭐
🌙🌙

#المكونات
١_بسكويت بالكاكاو🍫

٢_علبة قشطه و ٢باكيت شكولاته خام🍫نذَوبهم بحمام مائي مع الخفق حتى نحصل على صوص شكولاته

٣_ خليط كاسترد 🍮
الطريقه ⬅️ https://t.me/Aawomee/4369

#الخطوات موَضحه بالصوره⬆️
طبقه بسكويت و طبقه كاسترد و طبقه قليله بسكويت و صوص الشكولاته

و بالثلاجه ساعتين ع الأقل حتى يبرد

#نصيحه خففوا خليط الكاسترد لأن كلما يبرد يتماسك أكثر
🌙🌙

#تشيلي_تشكن_فرايز

سبق و نزلتها باللحم
https://t.me/Aawomee/3308

و بنفس الطريقه مع إختلاف بسيط⭐.. أكله خمس نجوووووم 💫

#الطبقه_الأولى.
٤حبات بطاطا أصابع🍟مقليه أو مشويه بالفرن نملحها و نبهرها ب رشة كركم و بهار مشَكل

#الطبقه_الثانيه.
صدر دجاج مفروم مقدار نصف كيلو. نضعه على نار عاليه مع رشة ماء قليله
و نحمسه حتى ينشف ثم نضيفله زبده او زيت
و بصلتين مفرومه ناعم و نحمسهم لدقيقه.و نقلل النار. بعدها نضيفله حبة فلفل مفرومه ناعم .و ١فلفل حار🌶(إختياري ) . و نقَلبهم حتى يذبل الفلفل و البصل..ثم نضع حبتين طماطم مفرومه و مقدار ملعقة طعام كتشب(كجب) 🍅
و رشة ملح و بهارات شاورما و كركم و بابريكا
و رشة دبس رمان و ملعقة طعام زبده أو رشة زيت
و نتركه ع النار لِدقايق مع التقليب حتى يتسبك...

#الطبقه_الثالثه.
جبن قشقوان مبشور.. مقدار كوب
و علبه صغيره جبن شيدر🧀مبشور.

(و ممكن نستبدل القشقوان بالموزِرلا )
نخلطهم و نسكبهم آخر طبقه و عالفرن من فوق فقط لدقايق مع المراقبه حتى يذوب الجبن و نمسح وجه الجبن بقليل من الزيت أو الزبده

بسبوسة القِرفه من أطيب و أزكى البَسبوسات اللي ممكن تاكلوها. سهله وسريعة التحضير
#المكونات
أول شي نعمل القطر🍯الشيره
مكوناتها،٣ أكواب سكر،٤ أكواب ماء. شريحتين ليمونه🍋ملعقه صغيره هيل حب. عود قرفه(دارسين). نخلطهم ونضعهم ع النار حتى تغلي. نصف ساعه و نطفيها و نتركها حتى تبرد و نضعها بالثلاجه حتى تبرد و تثقل.
#مكونات البسبوسة
كوبين سميد ناعم
كوب طحين أبيض
كوب حليب بَودَر
كوب لبن زبادي (روبه)
كوب إلا ربع مبروش جوز الهند
كوب ماء دافيء
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر + بيضه
ملعقتين كوب مَملوءه قرفه مطحونه (دارسين) رشه قليله ملح و هيل مطحون
ملعقة كوب و نصف بكنغ باودر

#طريقة العمل
نخلط المواد الجافه و نمزجهم سوياً،ثم نسكب عليهم اللبن الزبادي و الزيت و البيضه و كوب ماء دافيء و نخلطهم بالخلاط اليدوي،
#نسكبها بقالب متوسط الحجم،مدهون بالطحينه(راشي)
و نغطيها و نتركها عشر دقائق ثم نخبزها بفرن مُجهز مسبقاً و ساخن.مشغل من تحت. و نراقبها حتى تنضج و تتحمر أطرافها ثم نطفي و نشغل الفوق حتى تشقر.نطفيها و نقطعها هي ساخنه و نوَزع عليها القطر🍯 و نتركها تبرد
نضعها بالثلاجه مده لا تقل عن٤ ساعات
(خطوه مهمه) قبل التقديم
تقدم بالهنا ☕️

••

كرواسون:
كأس حليب دافئ، ملعقة كبيرة خميرة الخبز، ٣ ملاعق سكّر، ٥ ملاعق زيت، بيضة، نصف ملعقة صغيرة ملح، نمزجهم جيّدا ونجمع الخليط بالفرينة ثمّ ندلكه حوالي ٥ د، نتركه يرتاح ثمّ نقسّمة إلى ٦ كرات.
نفتح الكرات على شكل دائرة صغيرة، ثمّ ندهن كلّ طبقة بالزّبدة المذابة ونضع فوقها الدّائرة الثّانية حتّى نكمل جميع الدّوائر، ثمّ نفتحهم بالحلّال حتّى يصبح سمكهم ١ سم.
نقسّم الدّائرة إلى أبراج بحيث يتشكّل عندنا ١٦ برج ونلفّ ابتداءً من الجهة العريضة (يمكن وضع الشّوكولا).
ندهن الوجه بصفار البيض مع القليل من الحليب، نتركه يختمر وندخله الفرن مشعّل من أسفل، ثمّ نحمّره من أعلى.
بالصّحّة والعافية.

••
مطبخ أم عبدالمهيمن