😍طريقه اسومه😍 عمل بسبوسه خيال
..................
في العصاره 5 حبات بيض
وسكر قلص من حق شاي
وزيت قلص من حق الشاي
وفنيليا ونخلط الكل مع بعض تمام وبعد نضيف الهم
نصف قلص من حق الشاي زباد ونخلط
.............
نجهز المواد الجافة
سميد ناعم 2 أكواب من حق العصير
ونصف كوب جوز الهند ناعم
وبكينغ بودر ملعقه طعام
نخلط المواد الجافة مع بعض تمام
وبعد نسوي الهم الخليط الي في الخل وصحن يكون ممسوح وعليه رشه دقيق خفيفه ونسوي في الصحن وعلى الفرن لم تستوي نخرج ونقطع وبعد نسوي الشيره
............
ملاحظه المقادير قياس الصحن الي موجودفي الصوره إذ اصحن صغير تنقصي المقادير او تقيس بشي صغير
..................
في العصاره 5 حبات بيض
وسكر قلص من حق شاي
وزيت قلص من حق الشاي
وفنيليا ونخلط الكل مع بعض تمام وبعد نضيف الهم
نصف قلص من حق الشاي زباد ونخلط
.............
نجهز المواد الجافة
سميد ناعم 2 أكواب من حق العصير
ونصف كوب جوز الهند ناعم
وبكينغ بودر ملعقه طعام
نخلط المواد الجافة مع بعض تمام
وبعد نسوي الهم الخليط الي في الخل وصحن يكون ممسوح وعليه رشه دقيق خفيفه ونسوي في الصحن وعلى الفرن لم تستوي نخرج ونقطع وبعد نسوي الشيره
............
ملاحظه المقادير قياس الصحن الي موجودفي الصوره إذ اصحن صغير تنقصي المقادير او تقيس بشي صغير
👍4
تشيز المخبوز 3 بيض 20 ملعقه حليب بودره 4 زبادي صغير 2 علبه فانيليا 3 بياله سكر جبنة ربع كيلو الطيب او 12 حبه كيري اول طبقه بسكوت داجستيف مع زبده الطبقه الثانيه 3 بيض 20 ملعقه حليب بودره 4 زبادي صغير 2 علبه فانيليا 3 بياله سكر جبنة ربع كيلو الطيب او 12 حبه كيري تدخل الفرن وتنحط بالطبقه الي تحت اخر شي وتكون النار من فوق واااطيه بياخذ من 50 دقيقه الى ساعه حسب الفرن بعد مايجمد تمام يدخل الثلاجه اليوم الثاني طلعيه وحطي عليه الي تحبي سواء صوص فراوله مع فراوله طازجة او زبده لوتس مع بسكوت لوتس او منجا مثلج يخلط بالخلاط مع شوي سكر وجلاتين مذوب وللزينه قطع منجا مع حبات رمان عشان تكسر اللون ❤️❤️
👍2🔥2
جيبي وعاء عميق ورصي فواكه الي متواجده معك.. وعلى جنب اعملي جيلي اي نكهه (بوعاء كاسه مي حار وذوبي فيها الحلي وعليه كاسه مي بارد -) وصبي الجيلي على الفواكه طبقه خفيفه بحيث بس يتماسك الفواكه مع بعضها.. وتعملي طبقه كريمه ووطبقه كيك أو بسكوت مغمص بمي الأناناس أو أي عصير وطبقه كريمه وطبقه فواكه مقطعه صغار وطبقه كيك أو بسكت وطبقه كريمه خفيفه.. وحطي بالبراد أطول وقت ممكن.. وقت التقديم حطي الحلا بوعاء أكبر فيه مي حار حق ٥ثواني او١٠ واقلبيه وبالعافيه🥰
👍4
احلى كيكة لذيذة واقتصادية
بدون بيض ولا حليب
المقادير :
كوب ونص دقيق ابيض منخول
كوب سكر
كوب ونصف ماء
نصف كوب زيت
نصف كوب كاكاو خام
٢ ملاعق بيكنج بودر
رشة ملح
ملعقة فانيلا
الطريقة :
اولا نشعل الفرن ونتركة يسخن
في الخلاط نضع الماء والسكر والزيت والفانيليا تم نخلط
بعدها نضيف الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونخبط تم نظيف الكاكاو ونخلطة جيدا ندهن وعاء بالزيت ونصب الخليط فيه وندخلة الفرن بعد ماينضج وينشف نختبرة بوضع سكين أو عود رفيع إذا خرج ناشف دل على نضج الكيكة وبالعافية
بدون بيض ولا حليب
المقادير :
كوب ونص دقيق ابيض منخول
كوب سكر
كوب ونصف ماء
نصف كوب زيت
نصف كوب كاكاو خام
٢ ملاعق بيكنج بودر
رشة ملح
ملعقة فانيلا
الطريقة :
اولا نشعل الفرن ونتركة يسخن
في الخلاط نضع الماء والسكر والزيت والفانيليا تم نخلط
بعدها نضيف الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونخبط تم نظيف الكاكاو ونخلطة جيدا ندهن وعاء بالزيت ونصب الخليط فيه وندخلة الفرن بعد ماينضج وينشف نختبرة بوضع سكين أو عود رفيع إذا خرج ناشف دل على نضج الكيكة وبالعافية
🔥2
🔴 مخبوزات روعة 😋😋
المقادير :
5 كوب دقيق
2 كوب ماء دافئ
ربع كوب حليب بودرة
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت
الطريقة :
اعجن جميع المكونات واتركها ترتاح 20 دقيقة ثم شكالها
واتركها ترتاح ١10 دقائق
ادهنها بحليب بودرة مخفف بماء واخبزها في فرن ساخن
درجة 240 لمدة 7 دقائق
وبالهنا والشفا
المقادير :
5 كوب دقيق
2 كوب ماء دافئ
ربع كوب حليب بودرة
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت
الطريقة :
اعجن جميع المكونات واتركها ترتاح 20 دقيقة ثم شكالها
واتركها ترتاح ١10 دقائق
ادهنها بحليب بودرة مخفف بماء واخبزها في فرن ساخن
درجة 240 لمدة 7 دقائق
وبالهنا والشفا
👍4
مسالا. 😋 6صدور دجاج
علبة زبادي صغير
علبة قشطه
حبتين بصاله مبشوره او مقطعه صغااااار
ربع ملعقه زنجبيل اخضر او مطحون خضراء مبشوره
ربع ملقه مطحونه قرفه
نص ملعقه كبيره كاري
ملعقه كبيره كركم واذا احتجتي اكثر زودي
ربع ملقه صغيره كمون وربع
ملعقه كبزره ناشفه
ربع لفة بقدونس
نص ربطه صغيره كبزه خضرا بسباس اخضر مقطع حسب الرغبه عشره قرون او اقل
الطريقه ملح حسب الرغه مكعب ماجي ملعقه كبيره طحين.
البصل شوحيه ع النار لمايذبل نص كاسه زيت سوي
ضيفي قطع الدجاج المقطعه مكعبات لما يبيض لون الدجاج
ضيفي كل البهارات والماجي
خليها تتسبك ع نار هادئه لما تستوي الدجاج
بعدين يتم اضافة الزبادي. في وعاء بعد ماترجيه كوييييس لازم ترجيه كويس او كمان تخضبيه بالخضاب لانو لو مانخضب كويس بيتفرقش
ضيفي القشطه بعد مزجها مع الزبادي
ملعقه طحين مع كاسة ماء واخلطيهم بالخضاب اليدوي
ضيفيهم ع الدجاج اول مايغلي وطي النار وخليهم 10 دقايق يتسبكوه
خذي البقدونس والكبزره المفرومه وضيفيهم للطبخه مع البسباس المقطع
ضيفيهم قبل ماتطفي النار ع الطبخه بدقيقتين
علبة زبادي صغير
علبة قشطه
حبتين بصاله مبشوره او مقطعه صغااااار
ربع ملعقه زنجبيل اخضر او مطحون خضراء مبشوره
ربع ملقه مطحونه قرفه
نص ملعقه كبيره كاري
ملعقه كبيره كركم واذا احتجتي اكثر زودي
ربع ملقه صغيره كمون وربع
ملعقه كبزره ناشفه
ربع لفة بقدونس
نص ربطه صغيره كبزه خضرا بسباس اخضر مقطع حسب الرغبه عشره قرون او اقل
الطريقه ملح حسب الرغه مكعب ماجي ملعقه كبيره طحين.
البصل شوحيه ع النار لمايذبل نص كاسه زيت سوي
ضيفي قطع الدجاج المقطعه مكعبات لما يبيض لون الدجاج
ضيفي كل البهارات والماجي
خليها تتسبك ع نار هادئه لما تستوي الدجاج
بعدين يتم اضافة الزبادي. في وعاء بعد ماترجيه كوييييس لازم ترجيه كويس او كمان تخضبيه بالخضاب لانو لو مانخضب كويس بيتفرقش
ضيفي القشطه بعد مزجها مع الزبادي
ملعقه طحين مع كاسة ماء واخلطيهم بالخضاب اليدوي
ضيفيهم ع الدجاج اول مايغلي وطي النار وخليهم 10 دقايق يتسبكوه
خذي البقدونس والكبزره المفرومه وضيفيهم للطبخه مع البسباس المقطع
ضيفيهم قبل ماتطفي النار ع الطبخه بدقيقتين
👍4
لحوح
مطيبتين لبن
ومعلقتين حليب بودره
وبيضتين
وبياله سكر
وملح
مطيبه شام
مطيبه ذره
ومطيبتين دقيق ونص وعجنتهم كثير والباقي ماء لما توصلي للقوم لا المطلوب لا خفيف ولا ثقيل
وسويت طرف المعلقه خميره
معلقه صغيره بيكنج بودر
وعجنتهم الفجر وخليهم ساعتين برع لما بدت تخمر داخلتها الثلاجه
لما سويتهن سويت معلقه كبيره بيكنج بودر وعلى الطاوه ودهنتهن بصليط حالي وبالعافيه
ام مرام
مطيبتين لبن
ومعلقتين حليب بودره
وبيضتين
وبياله سكر
وملح
مطيبه شام
مطيبه ذره
ومطيبتين دقيق ونص وعجنتهم كثير والباقي ماء لما توصلي للقوم لا المطلوب لا خفيف ولا ثقيل
وسويت طرف المعلقه خميره
معلقه صغيره بيكنج بودر
وعجنتهم الفجر وخليهم ساعتين برع لما بدت تخمر داخلتها الثلاجه
لما سويتهن سويت معلقه كبيره بيكنج بودر وعلى الطاوه ودهنتهن بصليط حالي وبالعافيه
ام مرام
👍4🎉2
المعجنات
اربع كاسات دقيق
معلقتين حليب بودره
وبياله سكر
ملح
بياله زيت
بياله زبادي
معلقه صغيره خل اختباري
معلقه كبيره خميره ذوبتها بماء دافى وشوي سكر
معلقه بيكنج بودر
واعجنهم بماء دافئ واعجنهم قدر المستطاع
واخليهم لين يتضعاف حجمها
واشكلها حسب الرغبه وخليها تخمر ربع ساعه وادهنا صفار بيض وحليب وشويه خل عشان الوافر واحط سمسم او حبه البركه
وعلى فرن من تحت بعدين من فوق بالعافيه
ام مرام
اربع كاسات دقيق
معلقتين حليب بودره
وبياله سكر
ملح
بياله زيت
بياله زبادي
معلقه صغيره خل اختباري
معلقه كبيره خميره ذوبتها بماء دافى وشوي سكر
معلقه بيكنج بودر
واعجنهم بماء دافئ واعجنهم قدر المستطاع
واخليهم لين يتضعاف حجمها
واشكلها حسب الرغبه وخليها تخمر ربع ساعه وادهنا صفار بيض وحليب وشويه خل عشان الوافر واحط سمسم او حبه البركه
وعلى فرن من تحت بعدين من فوق بالعافيه
ام مرام
👍4
😍طريقه اسومه 😍عمل الكشري 😍 با البصل المقرمش
.......................
رز نسلقه مع زر وهيل وقرفه وبسباس وفلفل اسود طبعن يكون حب وملح وزيت
2 عدس اسواد او بني الموجود وتسلقي مع ملح
3 مكرونه نسلقه مع ملح وزنت
وبعد ما يستوي نخليه على جنب ونبدأ نسوي الكشنه
....................
الكشنه سويت على السريع لنوه كنت مستعجله بس طبعن الطعم روعه .......
دجاج بصل مقطع صغير مكعب ماجي وكمون وفلفل اسود وقرفه وزعفران وزنجبيل ورق غار ناعم قيل حقي وببريكا ملعقه وصلصه 2 ونصف وزيت حركتهم قليل على النار حق 5 ثواني واضفت الماء وغطيت لم يغلي أضيف الها ثوم مع كبزره مهروس
وثنين بسباس مش مهروس وغطي عليهم لم يغلي ويستوي الدجاج والكشنه تكون ثقيله او خفيف انتي تحددي الي تحبو انا اسوي وسط
..............
البصل نزلت الكم من قبل
والمكسرات اختياري
.......................
رز نسلقه مع زر وهيل وقرفه وبسباس وفلفل اسود طبعن يكون حب وملح وزيت
2 عدس اسواد او بني الموجود وتسلقي مع ملح
3 مكرونه نسلقه مع ملح وزنت
وبعد ما يستوي نخليه على جنب ونبدأ نسوي الكشنه
....................
الكشنه سويت على السريع لنوه كنت مستعجله بس طبعن الطعم روعه .......
دجاج بصل مقطع صغير مكعب ماجي وكمون وفلفل اسود وقرفه وزعفران وزنجبيل ورق غار ناعم قيل حقي وببريكا ملعقه وصلصه 2 ونصف وزيت حركتهم قليل على النار حق 5 ثواني واضفت الماء وغطيت لم يغلي أضيف الها ثوم مع كبزره مهروس
وثنين بسباس مش مهروس وغطي عليهم لم يغلي ويستوي الدجاج والكشنه تكون ثقيله او خفيف انتي تحددي الي تحبو انا اسوي وسط
..............
البصل نزلت الكم من قبل
والمكسرات اختياري
مكرونه نسلقها عادي ونحط عليها الكشنة
نحط في كف معلقتين كبار زبدة وثلاث ملاعق دقيق ابيض نسخن الزبدة ونحط الدقيق ونقلب دقيقة لما يصفر لونه نصب عليه اثنين اكواب( ستيل) حليب ونقلب ومع التقليب نحط ثلاث حبات جبن مثلثات او ثلاث ملاعق جبن سائل (اللي متوفر معاش) مكعب ماجي رشة فلفل نص علبة قشطة سادة(اختياري) ونقلب المقادير لما يثقل يصير زي المخبوطة طفي النار
حطي شوي من الخليط في قاع البايركس او الصاج اللي معاش بعدين حطي المكرونة وصبي عليها باقي الخليط
لصي نار الفرن تحت مدة ربع ساعة وبعدين نار فوق لما تبتدي تحمر طفي النار وبالعافية
نحط في كف معلقتين كبار زبدة وثلاث ملاعق دقيق ابيض نسخن الزبدة ونحط الدقيق ونقلب دقيقة لما يصفر لونه نصب عليه اثنين اكواب( ستيل) حليب ونقلب ومع التقليب نحط ثلاث حبات جبن مثلثات او ثلاث ملاعق جبن سائل (اللي متوفر معاش) مكعب ماجي رشة فلفل نص علبة قشطة سادة(اختياري) ونقلب المقادير لما يثقل يصير زي المخبوطة طفي النار
حطي شوي من الخليط في قاع البايركس او الصاج اللي معاش بعدين حطي المكرونة وصبي عليها باقي الخليط
لصي نار الفرن تحت مدة ربع ساعة وبعدين نار فوق لما تبتدي تحمر طفي النار وبالعافية
👍2
كاس دقيق بر ٢كاس دقيق ابيض ونص العلبه زبادي وملعقه خميره وربع الكاس زيت سمسم ورسه حلبه حب محمصه ورشه حبه سودا وسمسم وملح اعجنها عجينه سايله اقوا من عجين الكيك بكثير وخليها تخمر من اليل لين الصباح وحطها بصينيه مدهونه بزيت وملسها من فوق بزيت وحطها بلفرن نار نااقص عشان تكون مقرمشه من فوق وعافيه
قهوه ستنا خديجة بصراحة لها طعم رهيب
طبعا مكوناتها حسب
انا هده تم عملها بطريقه كتالي
حليب بودر او حليب جاهز سكر حسب الدوق
نضيف لهم رشه زعفران وهيل مطحون
مكسرات لوز صنعاني مع لوز سوداني من غير قشر مطحونه نص طحنه او مكسره بالمدق. وفي من يعمل فستق
المهم نحنا أضفنا عليها قليل مقدار تلات ملاعق طعام رز نص طحنه يطلعها رهيبه في ناس تعمل َرز وناس ماتعمل
وتخليها تغلي براحة لما الرز يكون جاهز مش قوي
ويشرب حار
طبعا الي عنده اضافه او معلومه يجيبها مايبخل علينا
طبعا مكوناتها حسب
انا هده تم عملها بطريقه كتالي
حليب بودر او حليب جاهز سكر حسب الدوق
نضيف لهم رشه زعفران وهيل مطحون
مكسرات لوز صنعاني مع لوز سوداني من غير قشر مطحونه نص طحنه او مكسره بالمدق. وفي من يعمل فستق
المهم نحنا أضفنا عليها قليل مقدار تلات ملاعق طعام رز نص طحنه يطلعها رهيبه في ناس تعمل َرز وناس ماتعمل
وتخليها تغلي براحة لما الرز يكون جاهز مش قوي
ويشرب حار
طبعا الي عنده اضافه او معلومه يجيبها مايبخل علينا
👍4
طريقه الكعك المقصص المقلي
٣ كواب دقيق... كوب سكر... كوب زيت حق قهوه... كوب حليب بودره... نصف معلقه بكنج بودره... نصف معلقه صودا... قليل ملح...
طريقه نحلط سكر مع حليب سايل لمان يذوب سكر اخر وكل المكونات اخر شي دقيق ونعجن عجينه قاسيه وتقطع ونقليها بزيت غزير
٣ كواب دقيق... كوب سكر... كوب زيت حق قهوه... كوب حليب بودره... نصف معلقه بكنج بودره... نصف معلقه صودا... قليل ملح...
طريقه نحلط سكر مع حليب سايل لمان يذوب سكر اخر وكل المكونات اخر شي دقيق ونعجن عجينه قاسيه وتقطع ونقليها بزيت غزير