معمول الكيري.. معمول الكيري.نص قالب زبده مايعادل ١٠٠جرام وكوب دقيق وملح حسب الحاجة ونص كوب سكر بودره ورشه فانلييا وثلاث حبات جبن كيري وتعجن جميع المكونات باليد ونحشيها بالتمر ونخبزها على حراره متوسطه لمده عشر الى ربع ساعه .ملاحظه هذي المقادير على كميه صغيره اللي حاب كميه اكثر يضاعف المقادير .ام نواف

حلى الرخامحلى الرخام .الطبقه الاولى واحد بسكوت شاي مفروم ناعم ونفركه بملعقتين كبار زبده ونفرده بالصينيه ونخبزه في الفرن لمده سبع دقائق تقريبا لما يحمر البسكوت ،الطبقه الثانيه في وعاء على النار نحط كوبين حليب سائل ونص كوب حليب بودره محمص وظرفين كريم كراميل وملعقتين قشطه ورشه فانلييا نخلطهم على البارد بمضرب الشبك ونحطهم على النار لما يبدا يغلي نطفي النار ونسكبه على طبقه البسكوت ونبرده لما تجمد ،الطبقه الثالثة في وعاء نحط كوبين حليب سائل وظرفين كريم كراميل ونص كوب حليب بودره او اقل ورشه فانلييا وملعقتين قشطه وثلاث ملاعق كاكاو بودره او شوكلاته سايله ورشه نسكافيه ونحطهم على النار لما يغلي نطفي النار ونسكبه على الطبقه الثانيه ويبرد في الثلاجه وبالعافيه .ام نواف

ورق الألومنيوم

👈معلومة ربما تعرفها لأول مرة//خطأ شائع في مجتمعنا...
وجه لامع ..ووجه غير لامع
.
✨صُمّم ورق الألمنيوم لتغليف الأطعمة وليس لاستخدامه في عملية الطبخ

✨يتكوّن هذا الورق من وجهَين
وجه لامع والوجه الآخر غير لامع
.
✨يُستخدم الوجه اللامع لتغليف المأكولات الساخنة فقط
أي الوجه اللامع ملاصق للطعام الساخن
.
✨يستخدم الوجه غير اللامع لتغليف المأكولات الباردة فقط
أي الوجه غير اللامع ملاصق للطعام البارد
..
✨يُمنع استخدام ورق الألمنيوم
في عملية الطبخ أو لتغليف الطعام وإدخاله إلى الفرن
حيث أن حرارة الطبخ الزائدة تؤدّي إلى خروج الألمنيوم من الورقة إلى الطعام والتفاعل معه
خاصةً إذا كنت تستخدم الحامض أو الخل
في عملية الطبخ

.
✨إذا اضطررت لاستخدام ورق الألمنيوم في الطبخ
ضع بينه وبين الطعام ورقة من الملفوف ( الكرنب )
ثم ارمها بعد الطبخ
أبداً لا تأكلها ولا تتركها مع الطعام
دمتم بصحة وعافية...ثقف نفسك وشارك المعلومات

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

الطريقه للحليب المحموس

بسبوسه سمرا .. كاس سميد وكاس حليب محموس .. وبالخلاط كاس الاربع سكر ونص الكاس زيت وعلبه زبادي وعلبه قشطه وفانيليا وحطيهن ع السميد والحليب وملعقه بكنج بودر .. وادهني القوالب بطحينه سايله .. صبي شيره حليب وهيه ساخنه.. علبتين حليب مبخر وبيالتين سكر ع النار لما يثقل ... وزينيها بجوز هند محمص وفستق وورد محمدي

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

غريبه الفستق... كاستين دقيق وكاس الاربع سكر بودره وكاس فستق مطحون وكاس سمن فارم

كوكيز ١٠٠ جرام زبده بحراره الغرفه وكوب ثلثين سكر اسمر وثلث سكر ابيض اخفقيه وحطي بيضه وفانيلا وكوب وربع دقيق ونص ملعقه بكربونات الصوديوم ورشتين ملح وكوب حبيبات هيرشي .. كوريه واحشي قطعه جلكسي وعالفرن ١٢ دقيقه ...

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

ميلك شيك النوتيلا... حطي في الخلاط ثلج وحليب وملقعتين نوتيلا وملقعتين ايسكريم شوكلاته أو فانيلا وإذا مو متوفر ايسكريم حطي كريمه (دريم ويب).. وزيني الكاسه بشوكلاته أو ايش شي تحبيه وبالعافيه ❤️

هذه طبقتها من يوتيوب ..بدل الكريمة الحامضة فعلت زبادي ..والطريقة: تحطي الزبدة والسكر والعسل على النار لما يذوب السكر ويبدا يغلي تضيفي البيكربونات ..تستخدمي حله كبيرة عشان بيفور وتستمري بالتحريك بتلاقي الخليط رجع لونه بني طفي وخليه يبرد وبعدها ضيفي البيض وانا اضفت شوية فانيليا واخلطي وبعدها ضيفي الدقيق وعجنتي ..خليه العجين يرتاح نص ساعة بالثلاجة .. بعدها قسمي العجين لكرات نفس الحجم ويفضل تستخدمي ورق زبدة تفردي فيه وتقطعي الدوائر بشكل متساوي تستخدمي دائرة تقطعي فيها وبعدها خزقي الدائرة بالشوكة عشان ما تنفخ بالفرن وبعدها ع الفرن ويكون حامي حق 5دقائق بس وتخرجي واستمري بكل الطبقات عملو معي 8طبقات وكنت ادخل كل طبقتين مع بعض لان فرني كبير ..خليهم يبردوا وبعدها رشي شوية حليب على الدوائر وفوقهم خليط الكريمة وكان بقى شوية من العخين خبزته وفتفته فوق الكيكة وع الثلاجة تبرد وبالعافية

😍طريقه اسومه😍 عمل بسبوسه خيال
..................
في العصاره 5 حبات بيض
وسكر قلص من حق شاي
وزيت قلص من حق الشاي
وفنيليا ونخلط الكل مع بعض تمام وبعد نضيف الهم
نصف قلص من حق الشاي زباد ونخلط
.............
نجهز المواد الجافة
سميد ناعم 2 أكواب من حق العصير
ونصف كوب جوز الهند ناعم
وبكينغ بودر ملعقه طعام
نخلط المواد الجافة مع بعض تمام
وبعد نسوي الهم الخليط الي في الخل وصحن يكون ممسوح وعليه رشه دقيق خفيفه ونسوي في الصحن وعلى الفرن لم تستوي نخرج ونقطع وبعد نسوي الشيره
............
ملاحظه المقادير قياس الصحن الي موجودفي الصوره إذ اصحن صغير تنقصي المقادير او تقيس بشي صغير

تشيز المخبوز 3 بيض 20 ملعقه حليب بودره 4 زبادي صغير 2 علبه فانيليا 3 بياله سكر جبنة ربع كيلو الطيب او 12 حبه كيري اول طبقه بسكوت داجستيف مع زبده الطبقه الثانيه 3 بيض 20 ملعقه حليب بودره 4 زبادي صغير 2 علبه فانيليا 3 بياله سكر جبنة ربع كيلو الطيب او 12 حبه كيري تدخل الفرن وتنحط بالطبقه الي تحت اخر شي وتكون النار من فوق واااطيه بياخذ من 50 دقيقه الى ساعه حسب الفرن بعد مايجمد تمام يدخل الثلاجه اليوم الثاني طلعيه وحطي عليه الي تحبي سواء صوص فراوله مع فراوله طازجة او زبده لوتس مع بسكوت لوتس او منجا مثلج يخلط بالخلاط مع شوي سكر وجلاتين مذوب وللزينه قطع منجا مع حبات رمان عشان تكسر اللون ❤️❤️

جيبي وعاء عميق ورصي فواكه الي متواجده معك.. وعلى جنب اعملي جيلي اي نكهه (بوعاء كاسه مي حار وذوبي فيها الحلي وعليه كاسه مي بارد -) وصبي الجيلي على الفواكه طبقه خفيفه بحيث بس يتماسك الفواكه مع بعضها.. وتعملي طبقه كريمه ووطبقه كيك أو بسكوت مغمص بمي الأناناس أو أي عصير وطبقه كريمه وطبقه فواكه مقطعه صغار وطبقه كيك أو بسكت وطبقه كريمه خفيفه.. وحطي بالبراد أطول وقت ممكن.. وقت التقديم حطي الحلا بوعاء أكبر فيه مي حار حق ٥ثواني او١٠ واقلبيه وبالعافيه🥰

احلى كيكة لذيذة واقتصادية
بدون بيض ولا حليب

المقادير :
كوب ونص دقيق ابيض منخول
كوب سكر
كوب ونصف ماء
نصف كوب زيت
نصف كوب كاكاو خام
٢ ملاعق بيكنج بودر
رشة ملح
ملعقة فانيلا

الطريقة :
اولا نشعل الفرن ونتركة يسخن
في الخلاط نضع الماء والسكر والزيت والفانيليا تم نخلط
بعدها نضيف الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونخبط تم نظيف الكاكاو ونخلطة جيدا ندهن وعاء بالزيت ونصب الخليط فيه وندخلة الفرن بعد ماينضج وينشف نختبرة بوضع سكين أو عود رفيع إذا خرج ناشف دل على نضج الكيكة وبالعافية