‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

دونات الدجاج .بصله متوسطه الحجم مقطعه ناعم وعودين بصل اخضر مقطع ناعم وحبه بطاطس متوسطه ومسلوقه وشويه ثوم مهروس وصدرين دجاج واربع ملاعق بقسماط وملح وفلفل اسود ،نجمع جميع المكونات في محضره الطعام ونخلطهم مع بعض بتتكون خلطه رطبه جدا ،نحط الخلطة في كيس حلواني (حق الحلويات)وفي صينيه نحط ورق زبده ونشكل خليط الدجاج على شكل دونات ونحطهم في الثلاجه ساعتين الى ثلاث ساعات ،نغمسهم في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط ونقليهم في زيت متوسط الحراره ،صلصه الثوم والجبن في وعاء على النار نحط ملعقة زبده وملعقة كبيره ثوم مهروس ورشه سكر وملعقتين مايونيز وسبع ملاعق حليب سائل وشريحتين من جبنه شيدر نحطهم على النار لما تذوب الجبنه مع المكونات الثانيه ويقدم مع الدجاج .ام نواف

دونات الدجاج مع صلصه الجبنه

محشي الفلفل الرومي والبصل 😋😋

محشي الخضار. نكشن بصل وثوم مع قليل زيت عادي او زيت الزيتون وطماطم حبوب مقطعه صغار وثلاث ملاعق صلصة طماطم وقليل بقدونس ،نضيف عليهم الرز المغسول والمنقوع من قبل ونكشنهم مع بعض ونبهرها بملح وفلفل أسود وشويه كمون وكبرزه مطحونه ونعناع مجفف اذا تحبين بيعطي نكهه حلووه وقليل شطه بودره وعصره ليمون حامض وكبزره خضرا نخليه على جنب يبرد، نجي للخضار بطاطس وكوسه وفلفل رومي (البيبار) وملفوف وممكن بادنجان وطماطم ،نحفر الكوسه والبطاطس والباذنجان ونطلع اللب حقهم ونحشيهم بالرز ،نرصهم في دست عميق او صينيه عميقه ،في مقلاه نكشن قليل من البصل وثوم مهروس مع زيت الزيتون وصلصه طماط وطماطم مخلوطه ونخليها زي الصلصه الخفيفه ونضيف لها ماء ساخن ونبهرها بملح وفلفل أسود وشويه كمون وعصره ليمون هذي الصلصه نسكبها على الخضار المحشيه ونغطيها بغطاء ونطبخها على النار او في الفرن لماتستوي الخضار والرز نطفي النار وبالعافيه.بالنسبة لمحشي البصل نقطع البصله من الراس الى الاسفل بحيث تصل السكين الى منتصف البصله فقط ونسلقها لمده خمس دقائق عشان تطلع طبقات البصله بسهوله ونحشيه من حشوه الرز ونطبخها مع بقيه الخضار .ملاحضه ممكن اضافه اللحمه المفرومه مع الرز.ام نواف

😍طريقه اسومه 😍أطيب والذ بسكويت البرازق بالسمسم بدون مكسرات 😍مره روعه صبايا جربو عذاب
.....................
زبده كوب
وزيت ملعقتين طعام
وفنيليا
وسكر ناعم نخلط لم يكون كريمي في المضرب الكهرباء
وبعد نضيف ملعقتين نشاء
ودقيق 2 ونصف وبكينغ بودر رشه زي ما في الصوره ونخلط في اليد وبعد نسوي دواير ونضغط عليه شي بسيط وبعد نسوي اله قليل عسل او شيره على الوجه با الصبع نسوي زي ما فيه الصوره عشان السمسم يمسك وبعد نسوي على اسمسم زي ما في الصوره وبعد في الصحن وعلى الفرن مره روعه صبايا ملاحظه ما تمدي قوي في اليد

المعمول

بطريقه هبه

تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال متابعين قناتي

شوكلاته محشيه شعيريه.. شوكلاته محشيه شعيريه .شوكلاته خام اي نوع وشعيريه باكستانيه محمصة بشويه زبده او زيت الزبده افضل وحليب محمص وكاكاو بودره وبسكوت مفروم ناعم ،نذوب الشوكلاته الخام على حمام مائي وندهن قوالب السيلكون بالشوكلاته ونخليها تبرد في الثلاجه بسرعه تتماسك ،في وعاء نجمع الشعيرية المحمصه والحليب البودره والبسكوت الناعم والكاكاو ونضيف حليب محلى مكثف لما تتجمع المكونات مع بعض ،ناخذ من عجينه الشعيرية ونحشي قوالب الشوكلاتة ونغطي القوالب مره ثانيه بالشوكلاته ونبردها ،بعد ماتتماسك الشوكلاته نطلعهم من القوالب .ام نواف

كيكه جذع الشجره.ست بيضات مفصول الصفار عن البياض وثلاثة ارباع الكوب دقيق وربع كوب كاكاو بودره وثلاثة ارباع الكوب سكر ورشه ملح وربع ملعقة صغيره باكنج بودره وربع كوب زيت وربع كوب حليب سائل وشويه فانلييا ،الطريقه نفصل صفار البيض عن البياض ونخفق الصفار مع ملعقتين من السكر ورشه فانلييا نخفقهم بالشبك اليدوي او الخفاقه الكهربائيه ،في وعاء ننخل الدقيق والكاكاو والباكنج بودره ونضيفهم على خليط الصفار ،نخفق بياض البيض مع اضافه ربع ملعقة صغيره خل والسكر نضيفه بالتدريج لما يتكون رغوه كثيفه ومتماسكة نضيفه على الخليط بالتدريج نقلبه بهدوء ،في صينيه مستطيله نحط ورق الزبده وندهنها بالزيت نسكب خليط الكيكه ونخبزها لمده عشر دقائق نخرجها من الفرن وهي ساخنه نرش عليها كاكاو بودره او سكر بودره ونغطيها بمنشفه مبلله بشويه ماء ،بعد ماتبرد بحراره الغرفه نحشيها باي كريمه او اي حشوه ونلفها رول ، الحشوه نخفق حليب سائل بارد جدًا مع كريمه شانتيه او دريم وب ومع كاكاو بودره او شوكلاته سائله وشويه نسكافيه ونغطيها بصوص شوكلاته ونزينها وبالعافيه .ام نواف

معمول الكيري.. معمول الكيري.نص قالب زبده مايعادل ١٠٠جرام وكوب دقيق وملح حسب الحاجة ونص كوب سكر بودره ورشه فانلييا وثلاث حبات جبن كيري وتعجن جميع المكونات باليد ونحشيها بالتمر ونخبزها على حراره متوسطه لمده عشر الى ربع ساعه .ملاحظه هذي المقادير على كميه صغيره اللي حاب كميه اكثر يضاعف المقادير .ام نواف

حلى الرخامحلى الرخام .الطبقه الاولى واحد بسكوت شاي مفروم ناعم ونفركه بملعقتين كبار زبده ونفرده بالصينيه ونخبزه في الفرن لمده سبع دقائق تقريبا لما يحمر البسكوت ،الطبقه الثانيه في وعاء على النار نحط كوبين حليب سائل ونص كوب حليب بودره محمص وظرفين كريم كراميل وملعقتين قشطه ورشه فانلييا نخلطهم على البارد بمضرب الشبك ونحطهم على النار لما يبدا يغلي نطفي النار ونسكبه على طبقه البسكوت ونبرده لما تجمد ،الطبقه الثالثة في وعاء نحط كوبين حليب سائل وظرفين كريم كراميل ونص كوب حليب بودره او اقل ورشه فانلييا وملعقتين قشطه وثلاث ملاعق كاكاو بودره او شوكلاته سايله ورشه نسكافيه ونحطهم على النار لما يغلي نطفي النار ونسكبه على الطبقه الثانيه ويبرد في الثلاجه وبالعافيه .ام نواف

ورق الألومنيوم

👈معلومة ربما تعرفها لأول مرة//خطأ شائع في مجتمعنا...
وجه لامع ..ووجه غير لامع
.
✨صُمّم ورق الألمنيوم لتغليف الأطعمة وليس لاستخدامه في عملية الطبخ

✨يتكوّن هذا الورق من وجهَين
وجه لامع والوجه الآخر غير لامع
.
✨يُستخدم الوجه اللامع لتغليف المأكولات الساخنة فقط
أي الوجه اللامع ملاصق للطعام الساخن
.
✨يستخدم الوجه غير اللامع لتغليف المأكولات الباردة فقط
أي الوجه غير اللامع ملاصق للطعام البارد
..
✨يُمنع استخدام ورق الألمنيوم
في عملية الطبخ أو لتغليف الطعام وإدخاله إلى الفرن
حيث أن حرارة الطبخ الزائدة تؤدّي إلى خروج الألمنيوم من الورقة إلى الطعام والتفاعل معه
خاصةً إذا كنت تستخدم الحامض أو الخل
في عملية الطبخ

.
✨إذا اضطررت لاستخدام ورق الألمنيوم في الطبخ
ضع بينه وبين الطعام ورقة من الملفوف ( الكرنب )
ثم ارمها بعد الطبخ
أبداً لا تأكلها ولا تتركها مع الطعام
دمتم بصحة وعافية...ثقف نفسك وشارك المعلومات