سينابون
المقادير
اربعه اكوب دقيق
رشه ملح
ثلث كوب زبده بحراره القرفه او زيت
معلقه كبيره خميره فوريه
ظرف دريم ويب اختياري
بيضه
نص كوب سكر
كوب حليب دافى أعجنها واخليه لين تخمر افردها الحشوه نص اصبع زبده نص كوب سكر معلقتين قرفه معلقه كاكو معلقه صغيره نسكافية إختياري والفها رول 🌀 واقطعها بخيط تخمر نص ساعه على فرن ساخن من تحت من فوق اطلعا اصب حليب محلى مكثف ونوتيلا بالعافية
ام مرام💗
المقادير
اربعه اكوب دقيق
رشه ملح
ثلث كوب زبده بحراره القرفه او زيت
معلقه كبيره خميره فوريه
ظرف دريم ويب اختياري
بيضه
نص كوب سكر
كوب حليب دافى أعجنها واخليه لين تخمر افردها الحشوه نص اصبع زبده نص كوب سكر معلقتين قرفه معلقه كاكو معلقه صغيره نسكافية إختياري والفها رول 🌀 واقطعها بخيط تخمر نص ساعه على فرن ساخن من تحت من فوق اطلعا اصب حليب محلى مكثف ونوتيلا بالعافية
ام مرام💗
👍2
طريقه خبز رطب دقيق وملح اعجنه، عجينه نفس الخبز ارطب، شويه وخليها ترتاح بعدها اكورها كور، اكبر منرالخبز، العادي وافردها مررره وملسها، بزيت ورشه دقيق، ولفها رول بعدين الفها، بشكل داري وخليها ترتاح عشر دقايق وفردها من جديد بدقيق ونجحها بتنور او علا الشوله اذا، علا الشوله علي، النار علا الطاوه وحط، الخبز وكل شويه اقلب، ع الجهه الثاني، عشان تفتح الطبقات بدون ماحط، زيت اول ماتحمر، شويه وحس، انها استوت طلعها وبمنشفه المطبخ حاول، افتح الطبقات ومنا افتتها ورش، عليها حبه، سودا، واكرمها بزيت سمسم وبالعافيه ام روان 👌🏼💗
👍2
الرشوش
كوب ماء.
ملعقة سكر ممسوحة
2ملاعق زيت
ملعقة او2حليب بودر.
2كوب دقيق او 3دقيق حسب النوعية
ملعقة صغيرة ملح
هذا المقدار لعمل قرص رشوش
نعجن المقادير مع بعض حتى تصبح عجينة متماسكة ورطبة(نفس بنت الصحن) نتركها 10 دقائق ثم نلمها بالصنعاني (نكفتها😁)ثم اخليها اقل شي ساعة ترتاح نقطع العجين الى كرتين ونخليها ترتاح ثم افرد الكرة الاولى كبيررة وندهنها بسمن او سمن وزيت ورررشة دقيق ونلفها رول مثل السويسرول ثم نلفها حلزوني والطرف ندخله لتحت
ثم افرد الكرة الثانية نفس الطريقة واخليهم يرتاحوا ربع ساعة
ياما تعملي كل واحدة لوحدة ياما تعملي كل واحدة فوق الثانية وتفردي انا اعملهم فوق بعض واحط حبة بركة واضغط علشان يلصقوا ثم الى فرن سااااااخن من فوق وتحت ياما من تحت ثم فوق
لاتنسوني من دعواتكم
ام وائل
الملاحظات
الفرن ساااااااخن وماتخليه كثير بالفرن علشان لايتحجر😂
*لما تفرديه لاتخليه رقيق قوووووي
علشان مايكون يابس
*اول مايخرج من الفرن يناكل ع طول اذا ماعتاكلوه ع طول غطية شوية علشان مايبيس
*ممكن ينعمل بالطاوة يكون سااااااخن وبالتنور ينفرد بالمخبزة
وسلامتكم😘
كوب ماء.
ملعقة سكر ممسوحة
2ملاعق زيت
ملعقة او2حليب بودر.
2كوب دقيق او 3دقيق حسب النوعية
ملعقة صغيرة ملح
هذا المقدار لعمل قرص رشوش
نعجن المقادير مع بعض حتى تصبح عجينة متماسكة ورطبة(نفس بنت الصحن) نتركها 10 دقائق ثم نلمها بالصنعاني (نكفتها😁)ثم اخليها اقل شي ساعة ترتاح نقطع العجين الى كرتين ونخليها ترتاح ثم افرد الكرة الاولى كبيررة وندهنها بسمن او سمن وزيت ورررشة دقيق ونلفها رول مثل السويسرول ثم نلفها حلزوني والطرف ندخله لتحت
ثم افرد الكرة الثانية نفس الطريقة واخليهم يرتاحوا ربع ساعة
ياما تعملي كل واحدة لوحدة ياما تعملي كل واحدة فوق الثانية وتفردي انا اعملهم فوق بعض واحط حبة بركة واضغط علشان يلصقوا ثم الى فرن سااااااخن من فوق وتحت ياما من تحت ثم فوق
لاتنسوني من دعواتكم
ام وائل
الملاحظات
الفرن ساااااااخن وماتخليه كثير بالفرن علشان لايتحجر😂
*لما تفرديه لاتخليه رقيق قوووووي
علشان مايكون يابس
*اول مايخرج من الفرن يناكل ع طول اذا ماعتاكلوه ع طول غطية شوية علشان مايبيس
*ممكن ينعمل بالطاوة يكون سااااااخن وبالتنور ينفرد بالمخبزة
وسلامتكم😘
👍5
حلى 😍
١_اول طبقه بسكت حق ٢ ماري مطحوووون و كاكاو وتعجنيه بقشطه لما يرجع زي العجينه وزيت كم قطره اذا تحبي عشان يتماسك
2_الطبقه الوسط جوز الهند ونص علبه حليب مكثف محلى تكون شوي خفيف
تفردي العجينه الي هي البسكوت بكيس حراري او روق زبده على شكل مربع والحشوه بهدوء توزعيها وتلفيها بالكيس زي الرول وبالثلاجه لما تبرد افضل بالفريزر عشان الحمى دا وبلا كهربا وزينيه زي ما تحبي
وبالعاااافيه
١_اول طبقه بسكت حق ٢ ماري مطحوووون و كاكاو وتعجنيه بقشطه لما يرجع زي العجينه وزيت كم قطره اذا تحبي عشان يتماسك
2_الطبقه الوسط جوز الهند ونص علبه حليب مكثف محلى تكون شوي خفيف
تفردي العجينه الي هي البسكوت بكيس حراري او روق زبده على شكل مربع والحشوه بهدوء توزعيها وتلفيها بالكيس زي الرول وبالثلاجه لما تبرد افضل بالفريزر عشان الحمى دا وبلا كهربا وزينيه زي ما تحبي
وبالعاااافيه
👍2
الذ صينية بالدجاج مع البطاطس👌
المقـاديـر والطريقـة ↙️
قطع دجاج استخدمي كامله او أفخاذ
حلقات بطاطس
فص ثوم
الصوص
بيالة زيت زيتون
ملح فلفل احمر
نص علبة صلصة طماط
كركم. واستخدمت بهارات الشايب الي حطيت صورتها تعطي طعم مميز.
يتبل البطاطس ويصف في قاع الصينيه ثم يتبل الدجاج وتقصدر وتدخل الفرن لمده 45دقيقه ثم يشال القصدير لمدة ربع ساعه تتحمر من فوق.
وبالعافيـــة 🌸
المقـاديـر والطريقـة ↙️
قطع دجاج استخدمي كامله او أفخاذ
حلقات بطاطس
فص ثوم
الصوص
بيالة زيت زيتون
ملح فلفل احمر
نص علبة صلصة طماط
كركم. واستخدمت بهارات الشايب الي حطيت صورتها تعطي طعم مميز.
يتبل البطاطس ويصف في قاع الصينيه ثم يتبل الدجاج وتقصدر وتدخل الفرن لمده 45دقيقه ثم يشال القصدير لمدة ربع ساعه تتحمر من فوق.
وبالعافيـــة 🌸
الطريقه بلكاس بسكوت مطحووون وبعدها نزين الكاس بشكلاه عشان يعطينا شكل ونخلط دريم ويب معا نستله واشويه سكر حسب الرقبه ونقسمه ثلاث اقسام قسم دريم ويب معا كريم كراميل وبصينيه والقسم الثاني دريم ويب معا جيلي بلفراوله ونزيد اشويه نستله ع حسب ذوقك وع الكاس والطبقه الاخيره دريم ويب صافي عشان يعطي شكل معا التزيين والتزيين شكلاته ....لازم يكون حالي عشان سكريم بس الطعم جد حلوووو نكهات الدريم ويب تروح 😊👍🏼
😍طريقه اسومه😍 عمل بنت اصحن بطريقه القديمه
............................
ماء نصف كوب
وحليب قلص صغير
وبيض 2 نسوي وحده ونصف في العجين ونخذ الصفار عشان الوجه وملح وزيت ربع قلص وخميره رشه خفيفه جدا نخلط الكل مع بعض تمام ونضيف دقيق ونضيف ملعقه ونصف نشاء ونعجن الكل مع بعض تمام وخلي ترتاح دقيقه وبعد نقطع على حجم الصحن تمامن وبعد نغطي عليه ترتح قليل عشان يكون مده سهل بعد نمد في البيرام كل القطعه بعد نمسح الصحن في الوسط بس ونبد نفتل في الصحن لك ما سوين قطع نسوي له زيت ورشه حبه بركه لم نكمل كل القطعه واخر وحده نسوي صفار البيض ونرش عليه حبه البركه وسمسم إذ حابين وعلى الفرن يكون حامي من قبل الفرن يكون مولع من تحت نار وسط أو أقل لم يستوي تمام من فوق النار تكون خفيف جدا عشان يستوي من الدخل تمام نخرج ونغطي عليه لم نقدم بس ملاحظه لا تغطي في صحن لنوه عي ينزل فوقه بخار
...................
ملاحظه الي سألو عن بنت الصحن ليش الوجه يكون قاسي او يتكسر لم تخرجي من الفرن تغطي بنت الصحن في منشفه او بحق الخبز الطرحه عشان يجالس طيب الوجه
............................
ماء نصف كوب
وحليب قلص صغير
وبيض 2 نسوي وحده ونصف في العجين ونخذ الصفار عشان الوجه وملح وزيت ربع قلص وخميره رشه خفيفه جدا نخلط الكل مع بعض تمام ونضيف دقيق ونضيف ملعقه ونصف نشاء ونعجن الكل مع بعض تمام وخلي ترتاح دقيقه وبعد نقطع على حجم الصحن تمامن وبعد نغطي عليه ترتح قليل عشان يكون مده سهل بعد نمد في البيرام كل القطعه بعد نمسح الصحن في الوسط بس ونبد نفتل في الصحن لك ما سوين قطع نسوي له زيت ورشه حبه بركه لم نكمل كل القطعه واخر وحده نسوي صفار البيض ونرش عليه حبه البركه وسمسم إذ حابين وعلى الفرن يكون حامي من قبل الفرن يكون مولع من تحت نار وسط أو أقل لم يستوي تمام من فوق النار تكون خفيف جدا عشان يستوي من الدخل تمام نخرج ونغطي عليه لم نقدم بس ملاحظه لا تغطي في صحن لنوه عي ينزل فوقه بخار
...................
ملاحظه الي سألو عن بنت الصحن ليش الوجه يكون قاسي او يتكسر لم تخرجي من الفرن تغطي بنت الصحن في منشفه او بحق الخبز الطرحه عشان يجالس طيب الوجه
👍2
طبقات جلي وڪاستر بس بطريقه تقديم مختلفه شويه 😍👍
المڪونات :-
باڪيت جلي اذوبه بڪوبين ماء ساخن 🔥
واصبه بالڪاسات او ستڪاين حسب المتوفر
مڪعدتهم بقالب على شڪل مائل وادخله الثلاجه يبرد
بعدها اسوي ڪاسترد
مكوناته 3 ڪوب ماء 💧
نص ڪوب سڪر 🍙
3 ملاعق ڪاستر
3 ملاعق حليب
نخلي على النار لحد مايثخن
ونصبه فوق الجلي البارد
ونزينه حسب الذوق ونقدمه
والـف عــافيـة❤️
المڪونات :-
باڪيت جلي اذوبه بڪوبين ماء ساخن 🔥
واصبه بالڪاسات او ستڪاين حسب المتوفر
مڪعدتهم بقالب على شڪل مائل وادخله الثلاجه يبرد
بعدها اسوي ڪاسترد
مكوناته 3 ڪوب ماء 💧
نص ڪوب سڪر 🍙
3 ملاعق ڪاستر
3 ملاعق حليب
نخلي على النار لحد مايثخن
ونصبه فوق الجلي البارد
ونزينه حسب الذوق ونقدمه
والـف عــافيـة❤️
👍4
سلطات لذيذة
سلطة الدجاج بالزبادي 🥗
1 صدر دجاج
1 كوب ذرة مسلوقة
نصف ورق خس
1 ملعقة صغيرة من مخلل الخيار ( حسب الرغبة )
1 علبة زبادي ( روب )
ملح
نسلق صدر الدجاج في ماء مملح حتى ينضج
ثم نقطع الخس في وعاء ونضيف الذرة المسلوقة ونقطع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة ونضيفها ونضيف قطع الدجاج والزبادي و نضيف الملح إذا لزم الأمر نخلطهم جميعا .
سلطة بطاطس 🥔
4 حبات بطاطس
3-4 بصل طازج
وعاء صغير من الكرنب المخلل ( الملفوف ) (اختياري)
1 ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة نعناع
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2-3 أوراق خس
نصف كوب زيت زيتون
نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات ونضع بعض الملح في القدر ونضع البطاطس ونسلقها ونصفى الماء ونتركها تبرد ونقطع البصل الاخضر ونضيف البهارات ونعصر الليمون ونضع الزيت نضع الكرنب المخلل (قمت بغسله حتى يخرج منه اللون)
سلطة خيار 🥒
وعاء من الزبادي
4-5 خيار
رشة نعناع ، رشة شبت
ملح
نقطع الخيار على شكل دوائر ونقطع النعناع والشبت إلى قطع صغيرة ونضيف النعناع الطازج أو قد يجفف ونضيف الملح والزبادي ونخلطهم جميعًا.
🌸 وبالعافيـــة 🌸
سلطة الدجاج بالزبادي 🥗
1 صدر دجاج
1 كوب ذرة مسلوقة
نصف ورق خس
1 ملعقة صغيرة من مخلل الخيار ( حسب الرغبة )
1 علبة زبادي ( روب )
ملح
نسلق صدر الدجاج في ماء مملح حتى ينضج
ثم نقطع الخس في وعاء ونضيف الذرة المسلوقة ونقطع الخيار المخلل إلى قطع صغيرة ونضيفها ونضيف قطع الدجاج والزبادي و نضيف الملح إذا لزم الأمر نخلطهم جميعا .
سلطة بطاطس 🥔
4 حبات بطاطس
3-4 بصل طازج
وعاء صغير من الكرنب المخلل ( الملفوف ) (اختياري)
1 ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة نعناع
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2-3 أوراق خس
نصف كوب زيت زيتون
نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات ونضع بعض الملح في القدر ونضع البطاطس ونسلقها ونصفى الماء ونتركها تبرد ونقطع البصل الاخضر ونضيف البهارات ونعصر الليمون ونضع الزيت نضع الكرنب المخلل (قمت بغسله حتى يخرج منه اللون)
سلطة خيار 🥒
وعاء من الزبادي
4-5 خيار
رشة نعناع ، رشة شبت
ملح
نقطع الخيار على شكل دوائر ونقطع النعناع والشبت إلى قطع صغيرة ونضيف النعناع الطازج أو قد يجفف ونضيف الملح والزبادي ونخلطهم جميعًا.
🌸 وبالعافيـــة 🌸
👍3
طريقة كيكة الرد فيلڤت
نص كوب حليب معا ملعقه طعام خل
ونحطه على جنب لو قت التحضير او نص كاس لبن
نص كوب تقريبن زبده ونص كوب سكر نخفقهم لان حجمهم يتضاعف ونضيف صفار ٣ بيضات بتدريج ونحرك وملعقه فنيلياء وبعدها الحليب المضاف له الخل ونص كوب زيت
ونضيف كوب دقيق وملعقه بكم بودر وربع ملعقه بكم صوداء وملعق كاكاو بودر ورشة ملح ننخلهم ونضيفهم على دفعتان على الخليط ....بعدها ملون الطعام الاحمر ونحركهم
بعدان نخفق بياضةالبيض معا نص كوب سكر وملعقه صغيره خل لما يتضاعف الحجم ونضيفه بتدريج لخليط الكيك ونصبهم لصحن الكيك الجاهز معك فيه ورق الزبدة او مدهون ب زيت ودقيق
ويكون الفرن ساخن على حرارة ١٨٠ لمدة ٥٠ دقيقه او اكثر
كريمة الحشو
كوب جبن اكريمي ثلاث ملاعق سكر بودر ملعقه عصير ليمون
نخفقهم
ونضيف لهم كريمه مخفوقه
ونزينهم
بفتات الكيك الزايد
وبالعافيه 😋
ام هزاع ☺️
نص كوب حليب معا ملعقه طعام خل
ونحطه على جنب لو قت التحضير او نص كاس لبن
نص كوب تقريبن زبده ونص كوب سكر نخفقهم لان حجمهم يتضاعف ونضيف صفار ٣ بيضات بتدريج ونحرك وملعقه فنيلياء وبعدها الحليب المضاف له الخل ونص كوب زيت
ونضيف كوب دقيق وملعقه بكم بودر وربع ملعقه بكم صوداء وملعق كاكاو بودر ورشة ملح ننخلهم ونضيفهم على دفعتان على الخليط ....بعدها ملون الطعام الاحمر ونحركهم
بعدان نخفق بياضةالبيض معا نص كوب سكر وملعقه صغيره خل لما يتضاعف الحجم ونضيفه بتدريج لخليط الكيك ونصبهم لصحن الكيك الجاهز معك فيه ورق الزبدة او مدهون ب زيت ودقيق
ويكون الفرن ساخن على حرارة ١٨٠ لمدة ٥٠ دقيقه او اكثر
كريمة الحشو
كوب جبن اكريمي ثلاث ملاعق سكر بودر ملعقه عصير ليمون
نخفقهم
ونضيف لهم كريمه مخفوقه
ونزينهم
بفتات الكيك الزايد
وبالعافيه 😋
ام هزاع ☺️
👍1
المكونات
كوب ونص دقيق
حبه بيض
كوب سكر ناعم
كوب كاسترد
كوب زبده بحرارة الغرفه
ملعقه صغييره باكينج باودر
الطريقه
اخلطي البيضه والزبده والسكر وضيفي الكاسترد والدقيق والباكينج باودر وشكليهم بالشوكه
كوب ونص دقيق
حبه بيض
كوب سكر ناعم
كوب كاسترد
كوب زبده بحرارة الغرفه
ملعقه صغييره باكينج باودر
الطريقه
اخلطي البيضه والزبده والسكر وضيفي الكاسترد والدقيق والباكينج باودر وشكليهم بالشوكه
🔥2