عجينة امناقيش
6كوب دقيق
ملعقه كبيره خميره
ملعقه كبيره سكر
ملح
ملعقتان زبادي
زبده اوزيت
الطريقه
نضيف الماء الخميرة والسكر للماء ونخليهم يختمرو
بعدها نضيف بقية المكونات ونعجنهم بعدها ازبده ونكمل عجن لازم تكون العجينة لين
نخليهم يختمرو
وبعده نقطهم اقراص ونحشيهم
زعتر او اي شي تحبي
وعلى الفرن يكون ساخن مابياخذو وقت بالفرن
وبالعافيه
ام هزاع ☺️

‏صورة من ام چودღ.¸
كيكه بالكاكاو. ((اربع حبات بيص. وفانيليا. اخفقهن مع اربع قلاصات من حق البن  سكر. واخفق. واضيف كاسه حليب سائل. وثلاث ارباع الكاس زيت واخفقهن       )) اجهز. كاستين دقيق. وانقص منها ملعقتين واضيف بدلهن كاكاو.  وملعقه  بكنج بودرر. وقبصة ملح. وانخلهن   اضيف الدقيق على الخليط واقلبهن بالملعقه.  وادخلهن الفرن.        اجهز. صوص.  عباره عن شيكولاته جالكسي. وقشطه. وحليب محلى. واخلطهن.   واسكبه على الكيكه.((    الصوص.   له طرق كثيره.   والافضل. الشيكولاته الخام)) منقول 👆🏻

كاس ونص سكر اربع ملاعق حليب  وفانيلا وظرف كريم كراميل نص كاس سكر شوي ماء اخلطيهم في الكاس الخلاط وشيلي مقدار كاس او اقل وضيفي ثنتين بيض وكاس ماء واخلطيهم واسكبيهم في وعاء وضيفي دقيق وثنتين ملاعق بيكنج بودر وبس تصير الكيكه جاهزه اسكبي فوقها الخليط الي خلتيه وزينيها بعسل الكراميل🌹 منقول

بطاطس مكعبات سويت زيت زيتون قليب وبهارات وملح دخلته فرن لما نجح .. تاني خطوه لحمه مفرومه تبلته وكورته وشويته ب الجريل وحطيته فوق البطاطس وهو مستوي وبس وكشنت صوص وسكبت فوقهم ودخلتهم ب الفرن مم فوق يحمر وبالعاقيع

هدا خمير حقي كوبين دقيق ملعقه شتوه وملعقتين سكر ملعقتين زيت رشه ملح ملعقتين زبادي ومويه دافيه للعجن ورشه حبه سودا وقليل هيل تعجبنيهم وترتاح ساعه وبعدين افردي وقطعي واقلي

شيبس وحطيت عليه ٣صوصات الابيض ماينيز وبزبادي وجبن وخرجت منه للاخضر واضفت بسباس اخضر وكبزره وثوم والبينك اضفت له كاتشاب

طريقتي خلطو نص كوب سكر بودر مع كوب سمن وخلطتهم بمضرب الكيك لما صار كريمي واضفت حبه بيضاء وقليل فانيليا وخبط لما اختفت البيضا سويت ٤ ملاعق حليب بودر وربع كوب زيت ورشه ملح وخبطت وسويت بمطيبه ٣ اكاواب دقيق ونص ملعقه صغييره بكينج بودر وسكبتهم فوق الخليط واعجن بيدي خفيف واول ماتكون ناعمه وحق تشكيل وقفي عجن لاتعجني كثير وشكلي واحشي تمر ودخلي فرن من تحت يكون عالي لما يحمر لصي فوق قلييييييل يحمر فقط وطفي وبالعافيه

ايسكريم 😋
علبة كبيره كريمة خفق وعلبة حليب مكثف
نخفق كريمة الخفق لازم يكون القوم كريمي يعني خفيف شوي مش جامد علشان ماتحجر معك بعد اتجميد
ونضيف حليب المكثف ونخفق بس يتداخل الحليب المكثف بالكريمه نوقف الخفق
ونوزعها بعلب
وتضيفي له انكهه الي تبقيها
وعلى الفريزر
وبالعافيه
ام هزاع💜

كيكة شوكولاتة إقتصادية غرقانة بصوص رهييب تنعمل في الخلاط العادي وبحجم عائلي طعمها لذيذ جدآ... جربوها 😋

مقادير كيكة الشوكلا.....
■3 حبات بيض
■كوب سكر
كوب إلا ربع زيت نباتي
■نصف كوب كاكاو خام غير محلى
■ملعقة صغيرة فانيلا
■نصف ملعقة صغيرة نسكافية
■نصف ملعقة صغيرة خل
■رشة ملح
■كوب حليب
■كوب ونصف دقيق أبيض
■ملعقة طعام بيكنج باودر
■ملعقة طعام نشأ....

طريقة تحضير الكيك..
نحط البيض السكر والزيت والكاكاو والفانيلا والملح والخل والفانيلا والنسكافية ونخلط قبل إضافة الحليب عشان نحصل على لون كيكة شوكلا داكنة وبعدين نحط الحليب ونخلط تمام وبعدها نحط الخليط في وعاء ونحط باقي المكونات ونخلط تمام ونحط خليط الكيك في قالب قياس 33.20وممكن أكبر شويه ونحط القالب في فرن ساخن مسبقآ النار من تحت مدة نصف ساعة وبعدين نخرج الكيك من الفرن ونخلي الكيك يدفئ وبعدين نثقب الكيك بسكين أو عود شواء ونشربها بكوب إلا ربع حليب مع ملعقة طعام من صوص الشوكلا وبعدين نحط الصوص👇 على الكيك ونخليها تبرد تمام خارج الثلاجة أو داخل الثلاجة إذا تحبوا الصوص متماسك شويه حطوها بالثلاجة وإذا تحبوها سايح خلوها خارج الثلاجة...

☆☆مقادير صوص الشوكلا الإقتصاد

بر. اسمر...... ملح.... حبه سودا.... سمن.... لاغير دعكت المكونات مع بعض وعجنت بما حار.. عجينه قاسيه شوي... وحطيته بتنار حطب 😍 كأنه بسكوت ماري والله يتهشهش

ليمورانغ وأسرار نجاحها

.
.
اسرار نجاح ليمورانغ:
بيض بدرجة حرارة الغرفة
ضرورة استخدام بيض جديد
الوعاء المستخدم يكون ناشف ولا قطرة ماء
خفض سرعة الضراب عند الخفق

✅المقادير

6 بياض بيض
400غ سكر عادي
قرصة ملح

✅التحضير

نضع كل المكونات في وعاء ناشف،ونضرب بالضراب الكهربائي على درجة قليلة حتى يتكثف ونتحصل على منقار العصفور،نشكل المورانغ على ورق الزبدة وندخله للفرن مدة ساعة على درجة 100،مع مراعاة عدم فتح الفرن.
بصحتكم
.

    

 



مايونيز منزلي


المكوّنات

 كل الاسرة

كاس كبير زيت

حبة بيض

ملعقة كبيرة خل

ثلاث حبات جبن مثلثات (من الاحسن ملعقة صغيرة موتارد)

رشة ملح

فص ثوم

الخطوات

نحضر جميع المكونات و نحطها في كاس الخلاط (البرا ميكسور). ملاحظة: جميع المكونات لازم وضروري تكون بدرجة حرارة الغرفة ملازمش تكون باردة من الثلاجة اذا كانت في الثلاجة من الاحسن تخرجيها و تخليها حوالي 8 ساعات حتى تاخذ حرارة الغرفة و بعدها تخدمي بيها.



نشعل البرا ميكسور و نخليه ثابت في مكانه منحركشوش في وسط المكونات نخليه ثابت في مكانه حتى تبدا بمكونات تثقال و تتشكلنا المايونيز نبدا نحرك فيه حتى الحصول على مايونيز.



لما نتحصلو على المايونيز والقوام المطلوب نجيب اناء و لا قارورة مايونيز فارغة ونفرغ فيها المايونيز لي حضرناها و نغلق عليها ندخلها الثلاجة تبرد ونبداو نستعملو فيها.

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

دقيق احمر 6اكواب
3بيض
ملعقتين نشاء
ملعقتين حليب بورد
ملعقه فانيليا
ملعقه بكنج باودر
علبه زبده
اخلط البيض والزبده مع بعض ثم باقي المكونات ب التدريج ونعجن والعجنه رطبه مش قاسيه
الحشوه تمر مهروس بزيت الجلجل وسمسم حبوب ًعافيه

شعوبيه

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

😍طريقه اسومه 😍عمل كيك التريليتشا كيكه الحليب التركيه 😍...
................................
الكيك حسب حجم الصحن حقك
بيض 3
وكوب سكر
وزيت ربع كوب
وفنيليا الكل في الخلاط الكهربائي نخلط تمام
لم يكون ابيض 😍
بعد نضيف ربع كوب حليب الي عنده زبادي تسوي بدل الحليب النوه احسن
ونخلط تمام وبعد نضيف الدقيق كوب وملعقتين طعام
ونخلط بتجاه واحد وبعد بكينغ بودر ملعق طعام ونصف ونحرك بنفس الاتجاه لي حركن في الدقيق
وبعد نحط في الصحن يكون ممسوح في الزبده او زيت
وعلى الفرن أو اتنور يكون حامي من قبل ويكون
لم تستوي بعد ما تستوي نخرج من الفرن ونخلي تبرد تمامن بعد نقلب الكيك ونشرب كون ونصف حليب يكون مخلوط كريمه او حسب ما تحبوا تكون مشربه وحسب ارتفع الكيك حقك
بعدها تسوي له الكريمه فوق تسوي الكريمه بعد تسوي صوص الكرمل الي سوين فوق الكريمه نسوي بسكين وبعد ما نسوي الصوص نخذ كريمه نسوي في كيس او جيب الحلواني في رأس الي نكتب فيه ونمشي على الكيك بشكل طويل مثل كنك بتسطري بعد تخذي عود اسنان وتمشي عكس ما سويتي الخطوط وتشكلي فيه.. وعلى طول الثلاجه
...........
الان نجي الملاحظه
الكريمه ما تكون خفيفه
وكمان اتقطيع بعد ما تبرد قليل وكمان لا تسو الغلط الي سويت قبل ما تشربو تكدو انوه اصحن مناسب الثلاجه .... كمان اقول الكم سر إذ تشتو تطلع نفس حق للمحلات لا تكلوه بنفس اليوم فيه فرق مره كبير جربو وبتشوف الفرق

مكرونة بالتونة، ما شاء الله لذيذة