المقادير: 2صدور دجاج/ملعقه صغيرة ملح وفلف اسود/كوب دقيق /2ملاعق زيت زيتون/2ملاعق زبدة/ 3فص ثوم/١كرات مفروم ناعم/نصف كوب عصير ليمون/نصف كوب ماء /ثلاث ارباع كوب كريمة طبخ طريقه التحضير: تقطع شرائح الدجاج الى نصفين وتتبل بالملح والفلفل وتنقع بالدقيق، سخني ملعقه كبيرة من الزيت والزبدة في مقلاة ويطبخ عليه الدجاج حتى يصير لونه بني، وبعد ما يستوي الدجاج اطلعه واسوي على نفس المقلاة ملعقه زيت والثوم المفروم والكراث وخليه لين يصير طري، اضيف عصير الليمون ونصف كوب ماء واخليه لمدة دقيقتين، وبعدها اضيف الكريمة وارجع الدجاج للمقلاة واخليه يسخن ، اطفي النار واحط ملعقه زبدة واتركها تذوب ، ضيفي بقدونس للتزين وبالعافية...
تعملي كشنة تونة تكون ناشفه عبارة عن قليل زيت تضيفي له بصل مفروم حتى يصفر لونه ضيفي له طماطم مقطع صغير وثوم مدقوق وملعقة صلصة وقليل بهارات وتونه وبسباس احمر بودر وبعدها تذهني الصينية اللي باتدخليها الفرن وترصيدي التوست وتعملي في الوش مسحة مايونيز وقليل من الكشنة وترشي عليها جبنة كرافت مبشورة وجبنة موزرلا والنوع الثاني بلا كشنة عملت مسحة مايونيز وكتشب وقطعت طماطم رفيع مدوره وزيتون وجبنة بيضاء ورشة جبنة كرافت مبشور وجبنة موزرلا وادخليها الفرن في الوسط تكون النار من تحت خفيفه ومن فوق عالية علشان النجاح يكون من فوق
👍1
كيكة الجبن وجوز الهند
أربع بيضات
كوب سكر
كوب زيت
نصف كوب جوز هند
نصف كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة ڤانيليا
رشة ملح
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة ماء دافىء
ثلاث حبات جبن كيري أو أربع حبات جبنة مثلثة
نخلطهم بالخلاط العادي ثم نصبهم في إناء وننخل عليهم كوبين دقيق أبيض مع ملعقة كبيرة بيكينج باودر ونقلب بالملعقة ونصبهم في قالب مدهون زيت ومرشوش دقيق وندخلهم فرن يكون مولّع من قبل بالرف الاوسط مثل أي وصفة كيك لمدة نصف ساعة بالضبط بعدها نفتح ونتأكد من نضجه وعوافي 💙
أربع بيضات
كوب سكر
كوب زيت
نصف كوب جوز هند
نصف كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة ڤانيليا
رشة ملح
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة ماء دافىء
ثلاث حبات جبن كيري أو أربع حبات جبنة مثلثة
نخلطهم بالخلاط العادي ثم نصبهم في إناء وننخل عليهم كوبين دقيق أبيض مع ملعقة كبيرة بيكينج باودر ونقلب بالملعقة ونصبهم في قالب مدهون زيت ومرشوش دقيق وندخلهم فرن يكون مولّع من قبل بالرف الاوسط مثل أي وصفة كيك لمدة نصف ساعة بالضبط بعدها نفتح ونتأكد من نضجه وعوافي 💙
👍1
عجينة امناقيش
6كوب دقيق
ملعقه كبيره خميره
ملعقه كبيره سكر
ملح
ملعقتان زبادي
زبده اوزيت
الطريقه
نضيف الماء الخميرة والسكر للماء ونخليهم يختمرو
بعدها نضيف بقية المكونات ونعجنهم بعدها ازبده ونكمل عجن لازم تكون العجينة لين
نخليهم يختمرو
وبعده نقطهم اقراص ونحشيهم
زعتر او اي شي تحبي
وعلى الفرن يكون ساخن مابياخذو وقت بالفرن
وبالعافيه
ام هزاع ☺️
6كوب دقيق
ملعقه كبيره خميره
ملعقه كبيره سكر
ملح
ملعقتان زبادي
زبده اوزيت
الطريقه
نضيف الماء الخميرة والسكر للماء ونخليهم يختمرو
بعدها نضيف بقية المكونات ونعجنهم بعدها ازبده ونكمل عجن لازم تكون العجينة لين
نخليهم يختمرو
وبعده نقطهم اقراص ونحشيهم
زعتر او اي شي تحبي
وعلى الفرن يكون ساخن مابياخذو وقت بالفرن
وبالعافيه
ام هزاع ☺️
👍1
صورة من ام چودღ.¸
كيكه بالكاكاو. ((اربع حبات بيص. وفانيليا. اخفقهن مع اربع قلاصات من حق البن سكر. واخفق. واضيف كاسه حليب سائل. وثلاث ارباع الكاس زيت واخفقهن )) اجهز. كاستين دقيق. وانقص منها ملعقتين واضيف بدلهن كاكاو. وملعقه بكنج بودرر. وقبصة ملح. وانخلهن اضيف الدقيق على الخليط واقلبهن بالملعقه. وادخلهن الفرن. اجهز. صوص. عباره عن شيكولاته جالكسي. وقشطه. وحليب محلى. واخلطهن. واسكبه على الكيكه.(( الصوص. له طرق كثيره. والافضل. الشيكولاته الخام)) منقول 👆🏻
كيكه بالكاكاو. ((اربع حبات بيص. وفانيليا. اخفقهن مع اربع قلاصات من حق البن سكر. واخفق. واضيف كاسه حليب سائل. وثلاث ارباع الكاس زيت واخفقهن )) اجهز. كاستين دقيق. وانقص منها ملعقتين واضيف بدلهن كاكاو. وملعقه بكنج بودرر. وقبصة ملح. وانخلهن اضيف الدقيق على الخليط واقلبهن بالملعقه. وادخلهن الفرن. اجهز. صوص. عباره عن شيكولاته جالكسي. وقشطه. وحليب محلى. واخلطهن. واسكبه على الكيكه.(( الصوص. له طرق كثيره. والافضل. الشيكولاته الخام)) منقول 👆🏻
👍3
طريقتي خلطو نص كوب سكر بودر مع كوب سمن وخلطتهم بمضرب الكيك لما صار كريمي واضفت حبه بيضاء وقليل فانيليا وخبط لما اختفت البيضا سويت ٤ ملاعق حليب بودر وربع كوب زيت ورشه ملح وخبطت وسويت بمطيبه ٣ اكاواب دقيق ونص ملعقه صغييره بكينج بودر وسكبتهم فوق الخليط واعجن بيدي خفيف واول ماتكون ناعمه وحق تشكيل وقفي عجن لاتعجني كثير وشكلي واحشي تمر ودخلي فرن من تحت يكون عالي لما يحمر لصي فوق قلييييييل يحمر فقط وطفي وبالعافيه
كيكة شوكولاتة إقتصادية غرقانة بصوص رهييب تنعمل في الخلاط العادي وبحجم عائلي طعمها لذيذ جدآ... جربوها 😋
مقادير كيكة الشوكلا.....
■3 حبات بيض
■كوب سكر
كوب إلا ربع زيت نباتي
■نصف كوب كاكاو خام غير محلى
■ملعقة صغيرة فانيلا
■نصف ملعقة صغيرة نسكافية
■نصف ملعقة صغيرة خل
■رشة ملح
■كوب حليب
■كوب ونصف دقيق أبيض
■ملعقة طعام بيكنج باودر
■ملعقة طعام نشأ....
طريقة تحضير الكيك..
نحط البيض السكر والزيت والكاكاو والفانيلا والملح والخل والفانيلا والنسكافية ونخلط قبل إضافة الحليب عشان نحصل على لون كيكة شوكلا داكنة وبعدين نحط الحليب ونخلط تمام وبعدها نحط الخليط في وعاء ونحط باقي المكونات ونخلط تمام ونحط خليط الكيك في قالب قياس 33.20وممكن أكبر شويه ونحط القالب في فرن ساخن مسبقآ النار من تحت مدة نصف ساعة وبعدين نخرج الكيك من الفرن ونخلي الكيك يدفئ وبعدين نثقب الكيك بسكين أو عود شواء ونشربها بكوب إلا ربع حليب مع ملعقة طعام من صوص الشوكلا وبعدين نحط الصوص👇 على الكيك ونخليها تبرد تمام خارج الثلاجة أو داخل الثلاجة إذا تحبوا الصوص متماسك شويه حطوها بالثلاجة وإذا تحبوها سايح خلوها خارج الثلاجة...
☆☆مقادير صوص الشوكلا الإقتصاد
مقادير كيكة الشوكلا.....
■3 حبات بيض
■كوب سكر
كوب إلا ربع زيت نباتي
■نصف كوب كاكاو خام غير محلى
■ملعقة صغيرة فانيلا
■نصف ملعقة صغيرة نسكافية
■نصف ملعقة صغيرة خل
■رشة ملح
■كوب حليب
■كوب ونصف دقيق أبيض
■ملعقة طعام بيكنج باودر
■ملعقة طعام نشأ....
طريقة تحضير الكيك..
نحط البيض السكر والزيت والكاكاو والفانيلا والملح والخل والفانيلا والنسكافية ونخلط قبل إضافة الحليب عشان نحصل على لون كيكة شوكلا داكنة وبعدين نحط الحليب ونخلط تمام وبعدها نحط الخليط في وعاء ونحط باقي المكونات ونخلط تمام ونحط خليط الكيك في قالب قياس 33.20وممكن أكبر شويه ونحط القالب في فرن ساخن مسبقآ النار من تحت مدة نصف ساعة وبعدين نخرج الكيك من الفرن ونخلي الكيك يدفئ وبعدين نثقب الكيك بسكين أو عود شواء ونشربها بكوب إلا ربع حليب مع ملعقة طعام من صوص الشوكلا وبعدين نحط الصوص👇 على الكيك ونخليها تبرد تمام خارج الثلاجة أو داخل الثلاجة إذا تحبوا الصوص متماسك شويه حطوها بالثلاجة وإذا تحبوها سايح خلوها خارج الثلاجة...
☆☆مقادير صوص الشوكلا الإقتصاد
ليمورانغ وأسرار نجاحها
.
.
اسرار نجاح ليمورانغ:
بيض بدرجة حرارة الغرفة
ضرورة استخدام بيض جديد
الوعاء المستخدم يكون ناشف ولا قطرة ماء
خفض سرعة الضراب عند الخفق
✅المقادير
6 بياض بيض
400غ سكر عادي
قرصة ملح
✅التحضير
نضع كل المكونات في وعاء ناشف،ونضرب بالضراب الكهربائي على درجة قليلة حتى يتكثف ونتحصل على منقار العصفور،نشكل المورانغ على ورق الزبدة وندخله للفرن مدة ساعة على درجة 100،مع مراعاة عدم فتح الفرن.
بصحتكم
.
.
.
اسرار نجاح ليمورانغ:
بيض بدرجة حرارة الغرفة
ضرورة استخدام بيض جديد
الوعاء المستخدم يكون ناشف ولا قطرة ماء
خفض سرعة الضراب عند الخفق
✅المقادير
6 بياض بيض
400غ سكر عادي
قرصة ملح
✅التحضير
نضع كل المكونات في وعاء ناشف،ونضرب بالضراب الكهربائي على درجة قليلة حتى يتكثف ونتحصل على منقار العصفور،نشكل المورانغ على ورق الزبدة وندخله للفرن مدة ساعة على درجة 100،مع مراعاة عدم فتح الفرن.
بصحتكم
.
👍2
مايونيز منزلي
المكوّنات
كل الاسرة
كاس كبير زيت
حبة بيض
ملعقة كبيرة خل
ثلاث حبات جبن مثلثات (من الاحسن ملعقة صغيرة موتارد)
رشة ملح
فص ثوم
الخطوات
نحضر جميع المكونات و نحطها في كاس الخلاط (البرا ميكسور). ملاحظة: جميع المكونات لازم وضروري تكون بدرجة حرارة الغرفة ملازمش تكون باردة من الثلاجة اذا كانت في الثلاجة من الاحسن تخرجيها و تخليها حوالي 8 ساعات حتى تاخذ حرارة الغرفة و بعدها تخدمي بيها.
نشعل البرا ميكسور و نخليه ثابت في مكانه منحركشوش في وسط المكونات نخليه ثابت في مكانه حتى تبدا بمكونات تثقال و تتشكلنا المايونيز نبدا نحرك فيه حتى الحصول على مايونيز.
لما نتحصلو على المايونيز والقوام المطلوب نجيب اناء و لا قارورة مايونيز فارغة ونفرغ فيها المايونيز لي حضرناها و نغلق عليها ندخلها الثلاجة تبرد ونبداو نستعملو فيها.
👍1
دقيق احمر 6اكواب
3بيض
ملعقتين نشاء
ملعقتين حليب بورد
ملعقه فانيليا
ملعقه بكنج باودر
علبه زبده
اخلط البيض والزبده مع بعض ثم باقي المكونات ب التدريج ونعجن والعجنه رطبه مش قاسيه
الحشوه تمر مهروس بزيت الجلجل وسمسم حبوب ًعافيه
3بيض
ملعقتين نشاء
ملعقتين حليب بورد
ملعقه فانيليا
ملعقه بكنج باودر
علبه زبده
اخلط البيض والزبده مع بعض ثم باقي المكونات ب التدريج ونعجن والعجنه رطبه مش قاسيه
الحشوه تمر مهروس بزيت الجلجل وسمسم حبوب ًعافيه