😍بسبوسه السميد....سهله جدا ....ولذيذه ...ومقاديرها بسيطه .
🌼المقادير:
كاسة سميد/ربع كاسة دقيق منخول/ربع كاسة نارجين(جوز الهند)- حبات بيض٣بحرارة المطبخ
كاسة لبن زبادي بحرارة المطبخ /ثلاث ارباع الكاسه زيت./نص كاسة سكر/كاسه مويه/ملعقه عصير ليمون
ملعقتين صغيرة بيكنج بودر-ملعقة صغيرة فانيليا
شيرة
كاسة سكر-كاسة مويه-ملعقة عصير ليمون
🍒الطريقة:
قبل البدء بعمل الكيكة نسخن الفرن على درجة حرارة١٨٠وندهن صينية مربعة بالطحينة السايله،نخلط المقادير الجافة مع بعض ونخليها على جنب انخلط البيض والسكر بالمضرب الكهربائي ألين يصير لونه كريمي نحط عليه الفانيليا والزيت والزبادي ونخفقهم ونحط عليهم المقادير الجافة ونقلبهم بالسبتولا ومانكثر في
الخلط ونصب الخليط بالصينية وندخلها الفرن مدة 30 دقيقة أو ألين يستوي نخرجها
ونخليها تبرد خمسة دقايق ونقطعها ونسقيها بالشيرة بس مانكثر ونرش على الوجه
نارجين ونقدمها وبالعافيه. .
🌼المقادير:
كاسة سميد/ربع كاسة دقيق منخول/ربع كاسة نارجين(جوز الهند)- حبات بيض٣بحرارة المطبخ
كاسة لبن زبادي بحرارة المطبخ /ثلاث ارباع الكاسه زيت./نص كاسة سكر/كاسه مويه/ملعقه عصير ليمون
ملعقتين صغيرة بيكنج بودر-ملعقة صغيرة فانيليا
شيرة
كاسة سكر-كاسة مويه-ملعقة عصير ليمون
🍒الطريقة:
قبل البدء بعمل الكيكة نسخن الفرن على درجة حرارة١٨٠وندهن صينية مربعة بالطحينة السايله،نخلط المقادير الجافة مع بعض ونخليها على جنب انخلط البيض والسكر بالمضرب الكهربائي ألين يصير لونه كريمي نحط عليه الفانيليا والزيت والزبادي ونخفقهم ونحط عليهم المقادير الجافة ونقلبهم بالسبتولا ومانكثر في
الخلط ونصب الخليط بالصينية وندخلها الفرن مدة 30 دقيقة أو ألين يستوي نخرجها
ونخليها تبرد خمسة دقايق ونقطعها ونسقيها بالشيرة بس مانكثر ونرش على الوجه
نارجين ونقدمها وبالعافيه. .
مموش روبيان بطريقتي اللذيذة 😋
الطريقة🍤:
ننقع ماش في ماء فاتر مده نصف ساعه لساعة ثم يسلق لحد ما يستوي يترك جانباً
نسلق الروبيان المنظف والمغسول جيداً في ماء مضاف له بهارات صحيحة لازالة زفر الروبيان لمده ٦-٧ دقائق ثم يرفع جانباً
نحمس بصل مقطع مكعبات في الزيت لحد ما يآخذ اللون البني الفاتح ثم نضيف الثوم والزنجبيل المفرومين وحبة فلفل حار مفرومة ونحمسهم مع بعض ثم نضيف البهارات الصحيحة ونقلبهم لحد ما تطلع ريحتهم ثم نضيف الطماطم 🍅والفلفل البارد المفرومين ونترك الخليط على نار هادئة حتى تذبل الخضار ثم نضيف كمية وفيرة من الكزبرة والشبنت ونحمسهم بعدها نضيف ملعقة معجون طماطم مع البهارات الناعمة ( كمون ، كزبرة ، ليمون أسود ، بهارات مخلوطة من المعتوق ، بهارات هندية ، بهار روبيان ، فلفل أسود ، كركم ، فلفل أحمر حاو ، بزار الشيف هالة ) ثم نضيف الروبيان المسلوق ونقلبهم مع بعض ثم يضاف الماء ويترك الخليط يغلي قليلاً ثم نضيف الماش المسلوق وبالأخير نضيف الارز ونضبط الملح ومستوى الماء ويترك الارز على نار هادئة لحد ما يستوي
ويقدم وبالهناء والعافية🌶
الطريقة🍤:
ننقع ماش في ماء فاتر مده نصف ساعه لساعة ثم يسلق لحد ما يستوي يترك جانباً
نسلق الروبيان المنظف والمغسول جيداً في ماء مضاف له بهارات صحيحة لازالة زفر الروبيان لمده ٦-٧ دقائق ثم يرفع جانباً
نحمس بصل مقطع مكعبات في الزيت لحد ما يآخذ اللون البني الفاتح ثم نضيف الثوم والزنجبيل المفرومين وحبة فلفل حار مفرومة ونحمسهم مع بعض ثم نضيف البهارات الصحيحة ونقلبهم لحد ما تطلع ريحتهم ثم نضيف الطماطم 🍅والفلفل البارد المفرومين ونترك الخليط على نار هادئة حتى تذبل الخضار ثم نضيف كمية وفيرة من الكزبرة والشبنت ونحمسهم بعدها نضيف ملعقة معجون طماطم مع البهارات الناعمة ( كمون ، كزبرة ، ليمون أسود ، بهارات مخلوطة من المعتوق ، بهارات هندية ، بهار روبيان ، فلفل أسود ، كركم ، فلفل أحمر حاو ، بزار الشيف هالة ) ثم نضيف الروبيان المسلوق ونقلبهم مع بعض ثم يضاف الماء ويترك الخليط يغلي قليلاً ثم نضيف الماش المسلوق وبالأخير نضيف الارز ونضبط الملح ومستوى الماء ويترك الارز على نار هادئة لحد ما يستوي
ويقدم وبالهناء والعافية🌶
👍2
Forwarded from ⛽مـتـقـهــويــه بـقـــاز ⛽
بيتيفور من غير بيض
Forwarded from ⛽مـتـقـهــويــه بـقـــاز ⛽
😍😍 عمل البيتفور روعه جدا اسهل طريقه وبدون بيض
.......................
سكر ناعم جدا كوب
وزبده كوب
فنيليا وفيك تستغني عنه إذ الزبده ريحتها حلو
نشاء نصف كوب
دقيق كوب ونصف
بكينغ بودر شي بسيط زي ما في الصوره وهيل مطحون
.........
نخلط الزبده والسكر لم يكون كريمي وبعد نضيف الدقيق ونشاء ونحرك وبكينغ بودر وبعد نحط في جيب الحلواني ونشكل
ملاحظ الي ما معه جيب حلواني تسوي يا اله حق البيتفور والي ما معه تشكل بيده بشوكه او ي شي تحب تشكله وبعد ما تكملي على الفرن يتحمر من تحت تخرجي وتخلي في الصحن لم يبرد شويه وبعد تشيلي من الصحن
....
ملاحظه انا سويت عجينه مرتين سويت وحده فيه نشاء والثاني بدون
وانتم حسب ما تحبو تضيفو او لا بكتب الثاني الان الي بدون نشاء ... ....ملاحظه إذ اشتدت العجين تسوي نصف ملعقه صغيره زبده العجين وترجع طريه
.......................
سكر ناعم جدا كوب
وزبده كوب
فنيليا وفيك تستغني عنه إذ الزبده ريحتها حلو
نشاء نصف كوب
دقيق كوب ونصف
بكينغ بودر شي بسيط زي ما في الصوره وهيل مطحون
.........
نخلط الزبده والسكر لم يكون كريمي وبعد نضيف الدقيق ونشاء ونحرك وبكينغ بودر وبعد نحط في جيب الحلواني ونشكل
ملاحظ الي ما معه جيب حلواني تسوي يا اله حق البيتفور والي ما معه تشكل بيده بشوكه او ي شي تحب تشكله وبعد ما تكملي على الفرن يتحمر من تحت تخرجي وتخلي في الصحن لم يبرد شويه وبعد تشيلي من الصحن
....
ملاحظه انا سويت عجينه مرتين سويت وحده فيه نشاء والثاني بدون
وانتم حسب ما تحبو تضيفو او لا بكتب الثاني الان الي بدون نشاء ... ....ملاحظه إذ اشتدت العجين تسوي نصف ملعقه صغيره زبده العجين وترجع طريه
كريم كريمل مع البسكت كريم كرمل الباكت واعمل بسكت داخل الصن وبعدين اسكبهن وادخلهن الثلاجه يبردين لما يبرد اعمل الكارمل فوق وشيري وبالعافيه
طريقة عمل الخلطة القصيم السعودية التي تضاف للقهوة العربية
دقيق بسكويت قلص سميد ناعم قصعه حليب شاهي ملعقه بكن بودر نص ملعقه نشاء. حب اسود.ملعقتين سكر. ثمان بيض وطاوه سمن محمي ونص قلص زيت وعجنتو مع بعض بل عجانه تكون قاسيه شويه