😍طريقه اسومه 😍عمل بسكويت الانكشير بطريقه روعه هو اله 3 طرق هذ طريقه درجاه اول
..........................
2ونصف كوب دقيق كمان
2ونصف كوب نشاء
وفنيليا
زبده كوب ونصف
سكر بودره ناعم جدا كوب ونصف
وبيض 2
وبكينغ بودر
...........
الطريقه
تخلطي الزبده لم يكون لونه كريمي ترجعي تضيفي الفنيليا وبعد الابيض وتخلطي كمان لم يكون كريمي مره وبعد تضيفي الدقيق ونشاء وتحركي بيدك لم تكور عجينه وبعد نضف بكينغ بودر رشه خفيفه زي ما صورت لكم المره الاول
وتحركي مع العجين وتشكلي دايره وعلى الفرن
ملاحظه إذ اشتد العجين معك تضيفي نصف ملعقه زبده او ملعقه مع العجين وتحركي وترجعي تشكلي
...................
إذ تشقق عليك البسكويت في الفرن اعرفي انوه العجين شدت عليك ترجعي تسوي اله الزبده نصف الملعقه الي قلت عليه

البطاطا المنفوخة الشهية تعالو تعلموها طيبة وقت الفحص..
مقادير + تحضير 😍 :

🍟 المكونات :
4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
1 ليتر ماء بارد
5 ملاعق باكينج باودر
- زيت قلي

🍟 الطريقة :
1- تغسل حبات البطاطا جيداً ، ثم تقشر وتقطع إلى شرائح رقيقة ✅
2- نذوب الباكينغ باودر بالماء البارد و تنقع رقائق البطاطا فيه لمدة ساعة على الأقل. ✅
3- بعدها تُنشف شرائح البطاطا جيداً من الماء و تقلى بالزيت الساخن ، ستلاحظين أنها تنتفخ على الفور.✅
4- يجب عدم قلي كمية كبيرة دفعة واحدة و إنما وضع طبقة واحدة في المقلاة بكل مرة.✅

فطاير قطنية خفيفففة 😍❤️.
.
💚المقادير:
.
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
-4 ملاعق كبيرة سكر
-كوب ماء دافئ -كوب حليب دافئ -كوب زيت
-عدد اثنين بياض البيض ( نحتفظ في الصفار لدهن الوجه)
-ملعقتين صغار ملح -6 أكواب دقيق
-زبدة بحرارة المطبخ حسب الحاجة
.
الطريقة💛:
.
نخلط الخميرة+ السكر والملح والمكونات السائلة ، بعدها نضيف عليهم الدقيق ونعجن على الاقل خمس دقائق ونخليها تختمر.
بعدها نفرغها من الهواء ونشكلها الى كرات متساوية نفردهم وندهن بشوية زبدة ونلفهم ونخلوهم يرتاحو حتى يتضاعف حجمهم ، بعدها ندهن الوجه بصفار البيض + ملعقتين ك حليب ونرش سمسم وعالفرن على حرارة متوسطة وبالعافية💕.
.
.
.

😍بسبوسه السميد....سهله جدا ....ولذيذه ...ومقاديرها بسيطه .

🌼المقادير:
كاسة سميد/ربع كاسة دقيق منخول/ربع كاسة نارجين(جوز الهند)- حبات بيض٣بحرارة المطبخ
كاسة لبن زبادي بحرارة المطبخ /ثلاث ارباع الكاسه زيت./نص كاسة سكر/كاسه مويه/ملعقه عصير ليمون
ملعقتين صغيرة بيكنج بودر-ملعقة صغيرة فانيليا
شيرة
كاسة سكر-كاسة مويه-ملعقة عصير ليمون
🍒الطريقة:
قبل البدء بعمل الكيكة نسخن الفرن على درجة حرارة١٨٠وندهن صينية مربعة بالطحينة السايله،نخلط المقادير الجافة مع بعض ونخليها على جنب انخلط البيض والسكر بالمضرب الكهربائي ألين يصير لونه كريمي نحط عليه الفانيليا والزيت والزبادي ونخفقهم ونحط عليهم المقادير الجافة ونقلبهم بالسبتولا ومانكثر في
الخلط ونصب الخليط بالصينية وندخلها الفرن مدة 30 دقيقة أو ألين يستوي نخرجها
ونخليها تبرد خمسة دقايق ونقطعها ونسقيها بالشيرة بس مانكثر ونرش على الوجه
نارجين ونقدمها وبالعافيه. .

مموش روبيان بطريقتي اللذيذة 😋

الطريقة🍤:
ننقع ماش في ماء فاتر مده نصف ساعه لساعة ثم يسلق لحد ما يستوي يترك جانباً
نسلق الروبيان المنظف والمغسول جيداً في ماء مضاف له بهارات صحيحة لازالة زفر الروبيان لمده ٦-٧ دقائق ثم يرفع جانباً
نحمس بصل مقطع مكعبات في الزيت لحد ما يآخذ اللون البني الفاتح ثم نضيف الثوم والزنجبيل المفرومين وحبة فلفل حار مفرومة ونحمسهم مع بعض ثم نضيف البهارات الصحيحة ونقلبهم لحد ما تطلع ريحتهم ثم نضيف الطماطم 🍅والفلفل البارد المفرومين ونترك الخليط على نار هادئة حتى تذبل الخضار ثم نضيف كمية وفيرة من الكزبرة والشبنت ونحمسهم بعدها نضيف ملعقة معجون طماطم مع البهارات الناعمة ( كمون ، كزبرة ، ليمون أسود ، بهارات مخلوطة من المعتوق ، بهارات هندية ، بهار روبيان ، فلفل أسود ، كركم ، فلفل أحمر حاو ، بزار الشيف هالة ) ثم نضيف الروبيان المسلوق ونقلبهم مع بعض ثم يضاف الماء ويترك الخليط يغلي قليلاً ثم نضيف الماش المسلوق وبالأخير نضيف الارز ونضبط الملح ومستوى الماء ويترك الارز على نار هادئة لحد ما يستوي
ويقدم وبالهناء والعافية🌶

السكر والزبده

هذ السكر والزبده بعد ما خلط لونه كريمي

الدقيق نضيفه كوب ونصف

النشاء نصف كوب

البكينغ بودر

شكل العجين وهي جاهز

بيتيفور من غير بيض

التشكيل بالقمع

النتيجه النهائيه

😍😍 عمل البيتفور روعه جدا اسهل طريقه وبدون بيض
.......................
سكر ناعم جدا كوب
وزبده كوب
فنيليا وفيك تستغني عنه إذ الزبده ريحتها حلو
نشاء نصف كوب
دقيق كوب ونصف
بكينغ بودر شي بسيط زي ما في الصوره وهيل مطحون
.........
نخلط الزبده والسكر لم يكون كريمي وبعد نضيف الدقيق ونشاء ونحرك وبكينغ بودر وبعد نحط في جيب الحلواني ونشكل
ملاحظ الي ما معه جيب حلواني تسوي يا اله حق البيتفور والي ما معه تشكل بيده بشوكه او ي شي تحب تشكله وبعد ما تكملي على الفرن يتحمر من تحت تخرجي وتخلي في الصحن لم يبرد شويه وبعد تشيلي من الصحن
....
ملاحظه انا سويت عجينه مرتين سويت وحده فيه نشاء والثاني بدون
وانتم حسب ما تحبو تضيفو او لا بكتب الثاني الان الي بدون نشاء ... ....ملاحظه إذ اشتدت العجين تسوي نصف ملعقه صغيره زبده العجين وترجع طريه

كريم كريمل مع البسكت كريم كرمل الباكت واعمل بسكت داخل الصن وبعدين اسكبهن وادخلهن الثلاجه يبردين لما يبرد اعمل الكارمل فوق وشيري وبالعافيه