حلى المانجا البارد.في الخلاط الكاس نحط لتر حليب سائل وكوب دقيق ابيض وكوب سكر ونخلطهم تمام ،نسكب الخليط في وعاء وعلى النار لمًا يثقل الخليط نضيف عليه ١٠٠جرام من الزبده وملعقه صغيره فانلييا مع الاستمرار في التحريك الى ان تذوب الزبده ،نرجع الخليط الى الخلاط ونخلط مره ثانية ،في الصينية نرش جوز الهند ونسكب الخليط بهدوء ندخله الثلاجه عشان يبرد ،في وعاء نحط اربعة اكواب من عصير الماجو الطبيعي (لب المانجا)وست ملاعق نشا وثلاثة ملاعق سكر وكوب ماء نخلطهم بمضرب الشبك اليدوي ونحطهم على النار لما يثقل الخليط نسكبه فوق الطبقه الاولى ومع اضافة قطع من المانجو ،الطبقه الاخيرة كريمه مخفوقه سائلة او بودره والتزيين بجوز الهند والفستق.ام نواف

حلى المانجا يجننننن

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

سندوتشات دجاج سهله وسريعه

سندوتشات الدجاج.نكشن بصل مفروم ناعم وجزر مبشور وثوم مهروس وفلفل رومي ،نضيف قطع الدجاج ونكشنهم مع بعض ونبهره بملح وفلفل اسود وكمون وبصل بودره وبابريكا وشويه اوريجانو مع اضافه قليل من كريمه الطبخ اذا توفرت وبديلها شويه حليب ورشه من الاجبان موزاريلا او كرافت ،ندهن الصمون بصوص حار او خليط من المايونيز والشطه والكاتشب ونحشيه بالدجاج واي اضافات تحبونها سلطه او بطاطس مقلي ،الصمون معمول في البيت عملته من عجينه البيتزا .ام نواف

جبنيه 😋😋

الجبنيه.بيضه وعلبه جبنه شيدر كرافت ٢٠٠جرام وكوب حليب شاي او حليب سائل وملعقتين زبده وملعقتين سكر ورشه ملح ملعقة خميره ورشه هيل وفانيليا وكوبين دقيق ابيض ،في الخلاط الكاس نحط الحليب والبيضة والزبده والجبنه نقطعها مكعبات ليسهل خلطها وجميع المكونات ماعدا الدقيق ،نسكب خليط الجبنه الى الدقيق لما تتكون معنا عجينه لينه نتركها تتخمر ساعه وبعد التخمير نشكلها مربعات او نجمه اي شكل مرغوب فيه اني شكلتها على شكل عقال فردت العجينة وقطعتها الى شرائح وبرمتها وحطيتها في صواني الكب كيك ودخلتها الفرن تجف العجينة عشان لما اقليها مايخرب شكلها ،ونشربها بالشيره وبالعافيه.ام نواف

😍طريقه اسومه 😍 عمل رقاق عجينه شاورما 😍
........................
العجين
وماء + ملح + ربع قلص زيت +دقيق + ملعقتين نشاء نعجن الكل مع بعض تمام وبعد نخليه ترتح قليل وبعد نقطع دواير على حجم الصحن او الطاوه ونغطي عليه ترتح قليل عشان نفرده سو بعد نفرد العجين با البيرم تمام عشان الطرف ما تكون ثقيل نفرد كل العجين على جنب وبعد نحمي الطاوه او الصحن قليل والنار تكون اقل من الوسط خفيفه شويه يعني
نخذ اول قطع ونمده في يدنا نمتطمته عشان تكون خفيف وعلى الصحن او الطاوه نحط على الصحن او الطاوه بنفس الوقت نشيله ما تخلي على الصحن تحطي وتشيل على طول وكذه لم تكملي كل القطع عشان العجين خفيف ما تحتاج تخلي على انار تحطي وتشيلي بفس الوقت.......................ملاحظه فرده العجين على قليل دقيق

😍طريقه اسومه😍 عمل شاورما ادمان بطريقه جديد والله مافيه فرق بينها وبين حق اشارع با العكس هذ اطعم
...........................
دجاج كامله مقطع ومغسل تمام
............
اتتبيله
زبادي نصف قلص من حق الشاى
ملح + كمون+ فلفل أسود
ثوم مهروس ملعقه طعام
قليل قرفه + قليل زنجبيل مطحون + كبزره ناشفه او كبزره مهروسه + قليل خل + زعفران نخلط الكل مع بعض تمام ونحط على القدر وعلى النار بدون تحريك نغطي عليه لم تستوي تمام لم ينشف كل اسوايل فيه نطفي النار
ملاحظه مهمه ممنوع تسوي له ماء
....................
آخر خطوه تكوني قد جاهزتي فحم تمام احمراء تحطي عليه الشبك حق الفرن وتحطي ادجاج عليه وتدهني بقليل زيت با الفرشه عشان تحمر وتدخن اول ما تخذ الون نشيل الدجاج
ملاحظه الدجاج عد تحمر سريع لنوه مستوي بتخذ وقت على الفحم 15 ثانية او اقل عشان تكون زي حق المطعم اشوي بعده نقطع الدجاج صغير او نفت الدجاج
وبعد نحشي الرقاق
.....................
نسوي دجاج وبعد شبس مملوح وبعد نحط مايونيز او ثوميه وبسباس وبعد السلطه الي هي خس وبصل
ونلف تمام ونسوي باقي نفس اشي لم نكمل الكميه وبعد نحط في الطاوه تحمر او تخذ الون وبا العافيه
............

😍طريقتي😍عمل عجينه سحريه لجميع انوع المعجنات
................
ملعقه ونصف خميره فوريه
وحد حليب بقري كبير
وماء نصف كوب
وملح حسب ما تحبو
وزبده ملعقه ونصف
ونخلط الكل مع بعض تمام
ونضيف دقيق وبعد نسوي ملعقه صغيره بكينغ بودر ونعجن لم تمسك العجين تكون طرية وما تمسك با اليد وبعد نخليه تخمر 10دقايق وبعد نفرد العجين وتكون شويه ثقيل شي بسيط ما تكون خفيف يكون شويه ثقيل وبعد نخذ صحنه او غط او قلص كبير اي شي ونقطه العجين دايره وبعد نغطي عليه لم تخمر قليل
وبعد نخبز في الطاوه على نار وسط او اقل من الوسط لم تنتفخ نقلبه على الوجه الثاني تحمر ونسوي باقي العجين كذه ملاحظ الكميه كبيره الي هم قليل يسوي نصف الكميه انا سويت كميه كبيره النوه سويت في العجين عده اشي
................. نغصه في المقص شويه وتحشي
الحشوه حسب ما تحبو شبس وخس وبصل أبيض وطماط وماينيز او ثوميه وشطه وكتشب .
فيك تضيفي طعميه او كباب الي حبي تضيفي اضيفي

400جرام زبده حبتين بيض وكاسه سكر مطحون وقليل فانيليا. ونص بباله زيت وملعقتين نشأ وملعقتين حليب سائل اذا مافي ملعقه صغيره حليب بودره والدقيق سويه تدريجيا على قليل قليل اذا تبغين تسوي كاكاو اقسمي العجين نص ابيض ونص سوي كاكاو وعلى الاله تبعه وسوي اذا تبغي تزين مربى وجوز الهند وهذا الملون مدري ايش اسمه وبالعافيه

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

الجبنيه.بيضه وعلبه جبنه شيدر كرافت ٢٠٠جرام وكوب حليب شاي او حليب سائل وملعقتين زبده وملعقتين سكر ورشه ملح ملعقة خميره ورشه هيل وفانيليا وكوبين دقيق ابيض ،في الخلاط الكاس نحط الحليب والبيضة والزبده والجبنه نقطعها مكعبات ليسهل خلطها وجميع المكونات ماعدا الدقيق ،نسكب خليط الجبنه الى الدقيق لما تتكون معنا عجينه لينه نتركها تتخمر ساعه وبعد التخمير نشكلها مربعات او نجمه اي شكل مرغوب فيه اني شكلتها على شكل عقال فردت العجينة وقطعتها الى شرائح وبرمتها وحطيتها في صواني الكب كيك ودخلتها الفرن تجف العجينة عشان لما اقليها مايخرب شكلها ،ونشربها بالشيره وبالعافيه.ام نواف

طبقه الاولى بسكت شاي مطحون مع زيت طبقه ثانيه بلخلاط 2قشطه اربع معالق حليب ملعقتين دريم ويب او شانتي و6حبت جبن ونص كاس صغيره سكروتعمليها بلفرن من فوق حتا يجمد طبقه ثالثه حبه ونص شراب شاني ع ثنين كريم كرميل تعمليها ع نار ولما يبرد صبيه شوي شوي فوق الطبقه الاولا وبلعافيه

حلا شاني👌👌🤤🤤