بليله
الطريقه علبه حمص جاهزه
حبه شمندر تقطعيهاا صغيرر تعمل النص او ع حسب متحبي
تفوري ماء وبعدين تضيفي الماء لافوق الشمندر وخليهاا معا بعض لمده نص ساعه تقريبا او اكثر معا ملعقه خل تفاح او ابيض وقليل ليمون
وقطعي نص خيار صغار ع جنب وبعدين ضيفي الخيار الا الشمندر وخليهم معا بعض يتخللو لاوقت متعمليهاا
وبعدين جيبي الصحن ذي اتعملي فوق اعمل حمص رشه ملح كمون شطه ع حسب الرغبه
وضيفي بعدين الشمندر والخيار المخلل
واذا حابه تزيدي رشه كمون او شطه وبل عافيه

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

حلا اول شئ نضع ظرفين دريم ويب في صحن وعليهن شوية ماء بارد ونخفق جيدا ثم علبتين قشطة ونخفق ثم ظرفين كريم كراميل ههههه ونخفق ثم 10 ملاعق حليب بودرة ونخفق ثم نغمس البسكوت بحليب ساخن ونعمل طبقات ونزين بسكر بالكراميل ويوضع في لفريزر ملاحظة 3باكيتات بسكوت بعمله 4 طبقات

اقماع المسخن

ناخذ عجينة سمبوسة البف او نسويها بروحنا
ناخذ حبة دائرية ونلفها ع قمع ونقليها بالزيت بعدها نطلعها من القمع ونحشيها بحشوة المسخن
ونقدمها بالعافيه ويا الصوص


الحشوة :
اربع صدور دجاج مسلوقه ومفتته
زيت زيتون في قدر مع حبتين بصل اسبكهم على النار ثم اضيف الدجاج
وملح وفلفل اسود وكمون وكزبره وسماق وبهار مشكل وصنوبر او لوز وبالعافيه يارب عليكم

الشيرة الخفيفة والثقيله

الشيرة الثقيله :
كوبين سكر
وكوب ماء
وملعقه صغيره عصير ليمون
وشريحة ليمون.

نتركهم على نار متوسطه أول مايذوب السكر
نحسب ١٢ دقيقة ونقفل النار.

بعد ماتبرد تمامًا يكون قوامها مثل العسل
تستخدم للقطايف واللقيمات وبلح الشام والحلويات المشابهه


الشيرة الخفيفه :
٣ أكواب سكر
وكوبين ماء
وملعقه صغيره عصير ليمون
وشريحة ليمون.

نتركهم على نار متوسطه أول مايذوب السكر
نحسب عشر دقائق ونقفل النار.

بعد ماتبرد يكون قوامها أثقل من قوام الماء
تستخدم للبسبوسة والكنافه والبقلاوة والحلويات المشابهه

تحفظ خارج الثلاجه أو داخلها
تقدري تضيفي مطيبات مثل الڤانيلا
أو الزعفران أوالقرفه أو الهيل إذا تحبي

🦋 وبالعـافيــه 🦋

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀




شوربه العدس التركيه باللحم . المقادير نظريه ،في وعاء على النار نسلق قطع من اللحم تكون قطع صغيره وعليها قطع من البصل والكرفس او البصل الاخضر وشويه ملح نسلقها الى ان تنطبخ تمام ،في وعاء ثاني على النار نحط زيت زيتون وبصل مقطع شرايح وجزر و بصل اخضر الجزء الابيض فقط ونكشنهم لما يحمر شويه البصل نضيف العدس المغسول ومنقوع من قبل ونبهر العدس بملح وفلفل اسود وبابريكا وكمون وكركم ونضيف مرقه سلق اللحمه ونخليه يكمل طبخه ماياخذ وقت ،في مقلاه على النار نسخن زيت زيتون وشويه زبده ونضيف قطع اللحمه مع شويه ثوم مهروس ونحمصها ونبهرها بملح وشويه كمون وشويه بابريكا وفلفل اسود هذي الخطوه ضروريه لانها سر نكهه الشوربه ،نخلط شوربه العدس بالخلاط ووقت التقديم نضيف عليها قطع اللحم .ملاحظه نقدر نعملها من غير لحم لكن تحميسه الزيت والبهارات ضروريه وبالعافية.ام نواف

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀




سلطه البادنجان مع الشمندر.شمندر مسلوق ومبشور وباذنجان مقلي وخس مقطع صغار وخيار مقطع صغار وجزر مبشور وذره صفرا ،في وعاء نحط الشمندر المسلوق نضيف عليه زبادي ورشه ملح وفلفل اسود وعصره ليمون ودبس رمان ،في صحن التقديم نضيف الخس والخيار والجزر والذره والبادنجان المقلي والشمندر واخر شي الصوص الابيض عباره عن زبادي ومايونيز ورشه ملح فلفل اسود وعصره ليمون وثوم مهروس او ثوم بودره واعوادشبس جاهزه وبالعافية.ام نواف

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀



حلى سهل وسريع .في الخلاط الكاس نحط ثلاث بيضات ونص كوب حليب بودرة ونص كوب سكر او اكثر على حسب الرغبه ورشه فانلييا ورشه هيل مطحون وملعقه كبيره كاسترد وعلبه قشطه او قيمر وثلاثة اكواب حليب سائل ونخلطهم ،نصبه في الوعاء وعلى حمام مائي لمده ساعه ونزينه بالكراميل وبالعافية.ام نواف

قطايف بالفرم بدون قلي والطعم خيالش
المكونات اثنين اكواب طخين ابيض كوب سميد ناعم كوبين ما كوب حليب دبه ربع ملعقه بيكن بودر وربع ملعقه بيكن سودا ملعقه ماء ورد ملعقه سكر قليل ملح اخلطهن واخليهن عشر دقايق وانجحهن والحشوه مكسرات مشكله افرمهن واعمل لهن عسل وماء ورد ملعقه واخلطهن والفهن واعمل قليل زبده لافوقهن وادخلهن الفرم خمس دقايق بس واخرجهن اعمل الشيره لافوقهن وادخلهن الثلاجه وبالعافيه طعمهن حنان وصحيات

سينابون

المقادير
اربعه اكوب دقيق
رشه ملح
ثلث كوب زبده بحراره القرفه او زيت
معلقه كبيره خميره فوريه
ظرف دريم ويب اختياري
بيضه
نص كوب سكر
كوب حليب دافى أعجنها واخليه لين تخمر افردها الحشوه نص اصبع زبده نص كوب سكر معلقتين قرفه معلقه كاكو معلقه صغيره نسكافية إختياري والفها رول 🌀 واقطعها بخيط تخمر نص ساعه على فرن ساخن من تحت من فوق اطلعا اصب حليب محلى مكثف ونوتيلا بالعافية
ام مرام💗

😍طريقه اسومه😄 عمل حلا بارد😍 سهل وسريع
....................
اول خطوه نسوي الجيلي
باكت ونصف جيلي
وكوب ونصف ماء وعلى النار لم يغلي نخلي يغلي قليل وبعد نطفي النار ونخلي على جنب يبرد او نحط في الثلاجه
.........................
الخطوه الثانيه
تسوي كيك عادي او يكون معك كيك من يوم اول عادي
ونخلي على جنب
.........
الخطوه الاخيره سويت شكولاته خام مع حمام دافي وخففته بقليل حليب
.................
طريقه عمل
اول شي سويت كيك في الصحن وشربت حليب وبعد سويت فوق الشكولاته وبعد سويت فوق كيك وشربت حليب وبعد حطيت تفاح مقطع صغير جدا فوق وبعد سويت الجيلي البارد فوف وعلى الثلاجه
ملاحظه فيك تستبدي اشكولاته با الكريمه او المحلبيه او بشكولاته اكاكاو وكمان الفواكه الي تحبي حتى لو يكون رمان

😍طريفه اسومه 😍عمل دجاج مندي على الفحم 😍
.......................
غسلت الدجاج تمام بدون جلد وحطيت على القدر وسويت له مكعب ماجي وفلفل اسود وكمون وبصل وزيت وكوب ماء وغطيت وحطيت على النار عشان ادجاج تكن مملوحه من الدخل هذ الحركه لم تغلي نطفي النار ونسوي اله اتتبيله تمام ونغطي عليه با القصدير تمام مرتين سويت قصدير عليه لفيت يعني وبعد نحط على الفحم لمده ساعتين لم ياذن للمغرب قبل المغرب نفتح عليه ترشي عليه بهارات مكونه من فلفل أسود وكمون وملح يكونين مخلوط مع بعض رشه خفيفه و ندخنه ونرجع تختمد في القصدير
....................
اتتبيله نصف قلص زبادي
وثوم 5فصاص مهروس مع وحد بسباس
وكمون وفلفل اسود وملح قليل وقليل زنجبيل وقليل قرفه وزعفران وكبزره ناشفه او خضرا مهروس وزيت ونخلط الكل مع بعض تمام
ونتبل الدجاج
ملاحظه انا سويت قليل ملح اليمون
فيك تستبدلي با لخل او نصف حبه ليمون

😍طريقه اسومه 😍عمل مناقيش روعه 😍
.......................
مفروم بقري
نغسله تمام ونخلي في الصفايه لم يروح كل ما ويكون ناشف تمامن نخلي في الصفايه ونروح نجاهز باقي المكونات
................
ثاني خطوه نسوي كشنه البيتز طماط 2حبه صلصه
وبصل حبه مقطع صغير جدا
في الطاوه زيت ونحط عليه البصل لم يذبل نحط الطماط والصلصه مع تحريك مستمر
ونضيف قليل مكعب ماجي وملح وثوم مهروس مع وحد بسباس وكبزره ونضيف كمون فلفل أسود وقيل زعفران وملح قليل مع تحريك مستمر لم يكون الطعم تمام نطفي النار ملاحظه ممنوع تسوي ماء
.................
ثالث خطوه
نبشر بصل 2 او 3 إذ صغير
نسحق طماط 2 ونحطهم في الصفايه مع البصل عشان الماء يروح منهم
ونهرس ثوم 7 افصاص مع وحد بسباس وكبزره عصره كامله بعد نحط المكونت على المفروم الكل مع الصلصه البيتزا ونبد نضيف له البهارات الي هي زنجبيل كمون فلفل أسود ملح قليل قرفه ملح اليمون فيك تستبدلي ملح اليمون با الخل قليل او نصف حبه ليمون
ونخلط الكل مع بعض تمام وبعد ونغطي عليه ونخلي على جنب لم نعجن العجين وتخمر
...................
العجين
زبادي نصف قلص فيك تستبدلي با الحليب ملعقه زبده فكي تستبدلي بربع قلص زيت ... وملح وماء وخميره ودقيق وتعجني الكل مع بعض تمام وبعد نخليه تخمر
وبعد نقطع دواير صغير ونفرده ونسوي له الحم وعلى النار في الطاوه نحط ونغط عليه لم تحمر العجين من تحت نخرج النار تكون وسط او اقل من الوسط بشي بسيط
...............
ملاحظه تكوني لم تخرجي من الطاوه تحطي فوق بعض وتغطي عليهم بمنشفه المطبخ عشان يجالس رطب

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

طريقه العجنه وحده للفطاير وللخليه
3ملاعق زبادي
ملعقتين خميره فوريه
رشه ملح
رشه سكر
ربع كوب زيت
ماذ
ء ذافي للعجن
ترتاح ساعه ونقسمها نصين ونفردها ونحطها بصينيه ونفرد فوقه الحشوه وبعدين نفرد نص العجينه المتبقي ونحطها فوقه ونضغط ع الاطراف وع الفرن
وبالعافيه😋✨

#صلصة_البشاميل

المقادير🍜

- حليب : ليتر 
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان 
- دقيق : ملعقتان كبيرتان 
- ملح : رشّة 



طريقة التحضير🍜

1. تذوّب الزبدة في طنجرة توضع على نار خفيفة.
2. يضاف إليها الطحين مع التحريك المستمرّ، بغية الحصول على خليط متجانس.
3. ثم، يضاف الحليب مع التحريك المستمرّ، حتى يشتدّ الخليط بدون كتل؛ وعندها تصبح صلصة البشاميل جاهزة للاستعمال، في المعكرونة وغيرها من الأطباق.
     

#ايس_كريم_بالزبادي

المقادير

- الموز : 1 حبة 
- مانغو : 1 حبة 
- سكر : ربع كوب 
- لبن زبادي : كوب

طريقة التحضير

1. قطّعي المانجو والموز إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. ضعي مكعبات الفواكة في الثلاجة لمدّة 4 ساعات.

3. في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي والسكر وقطع المانجو والموز المثلّجة.

4. اخلطي المكونات حتى تتجانس تماماً.

5. أدخلي الخليط إلى الثلاجة لـ4 ساعات أخرى.

6. قدّمي آيس كريم الزبادي في أكواب التقديم.