This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
أقدم لكن اليوم طريقة عمل صينية رز بالدجاج والبطاطس
ننتقل معاً للمكونات .. وطريقة التحضير.،
❍الطريقة :
رز مسلوق / بطاطس مقلي مقطع لشكل مربعات
نطبخ الدجاج ثم نضع بالمقلاه ربع زبدة الى أن تذوب ثم نضع الدجاج ثم نضع البهارات
والفلفل والكاري وفصين ثوم..
وقبل أن يستوي الدجاج نضع معجون طماطم او اي صلصه ونبدا نحرك الدجاج مع
معجون الطماط ونبدأ نضيف كريمة الطبخ بالتدريج ،ونخليها على نار هاديه ختى
يصبح لونها برتقالي واخيراً نضع الرز بالصينيه ثم البطاطس ثم الدجاج.
وبالعافية,,
ننتقل معاً للمكونات .. وطريقة التحضير.،
❍الطريقة :
رز مسلوق / بطاطس مقلي مقطع لشكل مربعات
نطبخ الدجاج ثم نضع بالمقلاه ربع زبدة الى أن تذوب ثم نضع الدجاج ثم نضع البهارات
والفلفل والكاري وفصين ثوم..
وقبل أن يستوي الدجاج نضع معجون طماطم او اي صلصه ونبدا نحرك الدجاج مع
معجون الطماط ونبدأ نضيف كريمة الطبخ بالتدريج ،ونخليها على نار هاديه ختى
يصبح لونها برتقالي واخيراً نضع الرز بالصينيه ثم البطاطس ثم الدجاج.
وبالعافية,,
فطير دخن المكونات طحين دخن وقلص طحين بان كيك وحليب دبه وسمن ثلاث بيض وملح وحبه سودا واعجنها واقطعها علئ طول وادخلها الفرم حراره ٥٥٥ ولما تنجع اطفي واخليها ساعه داخل الفرم علشان تشحط وبالعافيه
طريقة البف
العجينة 4 كاسات دقيق
3 ملاعق نشاء
نص الكاس زيت
نص ملعقة ملح
نخلطهم مع بعض لما يختلط الدقيق مع الزيت
بعدين نظيف الماء بالتدريج لما تكون عجينة متماسكة وتكون قاسية شوية
نخليها ترتاح
بعد ما ارتاحت العجينة نقطعها
قطع صغيرة على شكل دوائر
نفرد كل حبه بالبيلم و نحط العجينة داخل الطباعة و نحشيها ب اي حشوة موجودة
و نسكر عليها و تخرج بالشكل هذا
دخلتهم الثلاجة لمدة ساعة
بعدين قليتهم
و القرمشة رهيبه
العجينة 4 كاسات دقيق
3 ملاعق نشاء
نص الكاس زيت
نص ملعقة ملح
نخلطهم مع بعض لما يختلط الدقيق مع الزيت
بعدين نظيف الماء بالتدريج لما تكون عجينة متماسكة وتكون قاسية شوية
نخليها ترتاح
بعد ما ارتاحت العجينة نقطعها
قطع صغيرة على شكل دوائر
نفرد كل حبه بالبيلم و نحط العجينة داخل الطباعة و نحشيها ب اي حشوة موجودة
و نسكر عليها و تخرج بالشكل هذا
دخلتهم الثلاجة لمدة ساعة
بعدين قليتهم
و القرمشة رهيبه
بليله
الطريقه علبه حمص جاهزه
حبه شمندر تقطعيهاا صغيرر تعمل النص او ع حسب متحبي
تفوري ماء وبعدين تضيفي الماء لافوق الشمندر وخليهاا معا بعض لمده نص ساعه تقريبا او اكثر معا ملعقه خل تفاح او ابيض وقليل ليمون
وقطعي نص خيار صغار ع جنب وبعدين ضيفي الخيار الا الشمندر وخليهم معا بعض يتخللو لاوقت متعمليهاا
وبعدين جيبي الصحن ذي اتعملي فوق اعمل حمص رشه ملح كمون شطه ع حسب الرغبه
وضيفي بعدين الشمندر والخيار المخلل
واذا حابه تزيدي رشه كمون او شطه وبل عافيه
الطريقه علبه حمص جاهزه
حبه شمندر تقطعيهاا صغيرر تعمل النص او ع حسب متحبي
تفوري ماء وبعدين تضيفي الماء لافوق الشمندر وخليهاا معا بعض لمده نص ساعه تقريبا او اكثر معا ملعقه خل تفاح او ابيض وقليل ليمون
وقطعي نص خيار صغار ع جنب وبعدين ضيفي الخيار الا الشمندر وخليهم معا بعض يتخللو لاوقت متعمليهاا
وبعدين جيبي الصحن ذي اتعملي فوق اعمل حمص رشه ملح كمون شطه ع حسب الرغبه
وضيفي بعدين الشمندر والخيار المخلل
واذا حابه تزيدي رشه كمون او شطه وبل عافيه
🎉1
حلا اول شئ نضع ظرفين دريم ويب في صحن وعليهن شوية ماء بارد ونخفق جيدا ثم علبتين قشطة ونخفق ثم ظرفين كريم كراميل ههههه ونخفق ثم 10 ملاعق حليب بودرة ونخفق ثم نغمس البسكوت بحليب ساخن ونعمل طبقات ونزين بسكر بالكراميل ويوضع في لفريزر ملاحظة 3باكيتات بسكوت بعمله 4 طبقات
اقماع المسخن
ناخذ عجينة سمبوسة البف او نسويها بروحنا
ناخذ حبة دائرية ونلفها ع قمع ونقليها بالزيت بعدها نطلعها من القمع ونحشيها بحشوة المسخن
ونقدمها بالعافيه ويا الصوص
الحشوة :
اربع صدور دجاج مسلوقه ومفتته
زيت زيتون في قدر مع حبتين بصل اسبكهم على النار ثم اضيف الدجاج
وملح وفلفل اسود وكمون وكزبره وسماق وبهار مشكل وصنوبر او لوز وبالعافيه يارب عليكم
ناخذ عجينة سمبوسة البف او نسويها بروحنا
ناخذ حبة دائرية ونلفها ع قمع ونقليها بالزيت بعدها نطلعها من القمع ونحشيها بحشوة المسخن
ونقدمها بالعافيه ويا الصوص
الحشوة :
اربع صدور دجاج مسلوقه ومفتته
زيت زيتون في قدر مع حبتين بصل اسبكهم على النار ثم اضيف الدجاج
وملح وفلفل اسود وكمون وكزبره وسماق وبهار مشكل وصنوبر او لوز وبالعافيه يارب عليكم
👍1
VID-20210424-WA0026.mp4
4.2 MB
الشيرة الخفيفة والثقيله
الشيرة الثقيله :
كوبين سكر
وكوب ماء
وملعقه صغيره عصير ليمون
وشريحة ليمون.
نتركهم على نار متوسطه أول مايذوب السكر
نحسب ١٢ دقيقة ونقفل النار.
بعد ماتبرد تمامًا يكون قوامها مثل العسل
تستخدم للقطايف واللقيمات وبلح الشام والحلويات المشابهه
الشيرة الخفيفه :
٣ أكواب سكر
وكوبين ماء
وملعقه صغيره عصير ليمون
وشريحة ليمون.
نتركهم على نار متوسطه أول مايذوب السكر
نحسب عشر دقائق ونقفل النار.
بعد ماتبرد يكون قوامها أثقل من قوام الماء
تستخدم للبسبوسة والكنافه والبقلاوة والحلويات المشابهه
تحفظ خارج الثلاجه أو داخلها
تقدري تضيفي مطيبات مثل الڤانيلا
أو الزعفران أوالقرفه أو الهيل إذا تحبي
🦋 وبالعـافيــه 🦋
الشيرة الثقيله :
كوبين سكر
وكوب ماء
وملعقه صغيره عصير ليمون
وشريحة ليمون.
نتركهم على نار متوسطه أول مايذوب السكر
نحسب ١٢ دقيقة ونقفل النار.
بعد ماتبرد تمامًا يكون قوامها مثل العسل
تستخدم للقطايف واللقيمات وبلح الشام والحلويات المشابهه
الشيرة الخفيفه :
٣ أكواب سكر
وكوبين ماء
وملعقه صغيره عصير ليمون
وشريحة ليمون.
نتركهم على نار متوسطه أول مايذوب السكر
نحسب عشر دقائق ونقفل النار.
بعد ماتبرد يكون قوامها أثقل من قوام الماء
تستخدم للبسبوسة والكنافه والبقلاوة والحلويات المشابهه
تحفظ خارج الثلاجه أو داخلها
تقدري تضيفي مطيبات مثل الڤانيلا
أو الزعفران أوالقرفه أو الهيل إذا تحبي
🦋 وبالعـافيــه 🦋
👍1