*📧اهنئكم بتهنئة رسول الله صلى الله عليه وسلم لأصحابه بقدوم رمضان...📧*

*(💌أتاكم رمضان شهر يغشاكم الله فيه،، فينزل فيه الرحمة، ويحط الخطايا، ويستجيب الدعاء ويباهي بكم ملائكته، فأروا الله من أنفسكم خيرًا،، فإن الشقي من حرم فيه رحمة الله )...*
*بلغنا الله وإياكم صيام هذا الشهر المبارك وقيامه،، الْلَّھُم أَهِلَهُ عَليْنَا بِالْأمْنِ وَالإِيْمَانِ وَالْسَّلامَةِ وَالْإِسْلَامِ وَالْعَوْنٓ عَلَى الْصَّلاةِ وَالصِّيَامِ وَتِلَاوَةِ الْقُرْآَنِ،، الْلَّھُمّ سَلِّمْنَا لِرَمَضَانَ وَسَلِّمْهُ لنا وَتَسَلَّمْهُ مِنّا مُتَقَبَّلاً يٓارٓبٓ العٓالِٓمينْ ...*
*مُبارٓكٌ علٓيْكُمْ شّٓهرُ رٓمٓضٓان وكل عام وأنتم بخير..💌*

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀



بسبوسه

واحد زبادي
٢بيض
كوب سميد
كوب كزاب
زيت نصف كوب
ملعقه بكنج بودر
حليب نصف كوب او كوب


نهله
بسبوسه

الكيكه السودا.
منال
علبه حليب الممتاز وبنفس العلبه الممتاز ملاها زيت وملاها سكر ومعلقه فانيلا ومعلقه كستر ومعلقتين كاكاو بودر خلطيه بالخلاط وبعد حطي ملاء علبه الممتاز من الخليط وحطيه بلفريزر وحطي تنتين بيض ومعلقه ونص بكنج بودر زملاء علبه الممتاز دقيق وخلطيه مره ثانيه وبعد حطيه بصينيه وحطيها فر الفرن لين تجهز خليها تبرد وحطي فوقها الخليط الي بلفريزر وبلعافيه على قلبش

في الخلاط
كاسه سكر
كاسه ماء
٤ملاعق حليب بودره
٤ملاعق كاكاو بودره
وتشغلي الخلاط وتفتحي الفتحه الي في غطا الخلاط وهو شغال تصبي كاسه زيت على شوي شوي وتخلطين عليه شوي وتاخذين من الخليط مقدار كاسه وتحطينه بالثلاجه
وباقي الخليط تحطين حبتين بيض او ٣ وفانيلا وملعقه صغيره بكنج باودر ورشه ملح كاستين دقيق وشوي ماء وتخلطي يكون الخليط نفس خليط الكيك العادي وتحطينه في الفرن من تحت بس لا ارتفعت شوفيها استوت بالسكين او شوكه وبعدين انا اقطعها واكب عليها الخليط بالملعقه على شوي شوي الين تغطين كل الكيكه اذا تحبينها بارده دخليها الثلاجه واذا لا خلاص وبالعافيه 😋

سلقت بطاطس كامله بقشرها وسويت كشنه مفروم انتو سووو الي تبغونه وبعد مانسلقت البطاطس هرستها تمام وحطيت لها ملح وفلفل اسود وبهارات وبربيكا الي هو فلفل احمر بودره وشكلتها كوره بعد ماحشيتها بالكشنه وجهزت حليب مع نشاء وملح هذا الحليب بدل البيض الي يحب يغمس بالبيض عادي وطحنت كورن فلكس بدل البقسماط ودقيق اغمس الكوره اول في الحليب وبعد الدقيقوبعد الحليب وبعد البقسمات وعلى الزيت لازم يكون زيت غزير ممكن تحطين الزيت في قدر صغير وتكون النار وسط المهم الزيت اولا يكون حار وتقلين الكور على حبتين او ثلاث ولا تحركين الكور نهائياً لانعا بتتفتت في الزيت الين يصير لونها ذهبي حركيها ونزليها كميه البطاطس الي على حسب الرغبه: يعني الي بتكفي
وتغمسونه بكتشب وشطه واذا تحبون اي خلطه ثانيه سووها

حليب وماء وملح وخميره ودقيق عجنتها وخليتها لما تخمرت وقطعتها وخليتها ترتاح بعدين فتلتها بسمن تفتيل خفيف بعدين خليتها ترتاح ومديتها بصحن ودهن الوجه حليب وسمن وخزقتها وبالفرن لما استوت

كوب ونص حليب
٤ وبيض
٣اكواب دقيق عادي
٣ أكواب دقيق جيفي
ملعقه خميره
ونصف ملعقه ملح
سمن صباع ونصف
عجنت الكل وشليت صفارين بيض عشان أدهن الوجه العجينه كانت وسط
خليتها لما تضاعفه بعدين مديتها ودهنتها بصفار البيض وأخذت السكين وشرختها
وخليتها ترتاح عشر دقائق وحطيته بالفرن لما استوت وخرجتها

ملاحظه
أضفت قليل زيت زيتون وحليب لان العجينه كانت قاسيه قليل

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

٣كاسات سميد
ونص كاس طحين
معلقتين حليب نيدو
ملعقتين زيت
ملعقتين سكر
ملعقه خميره
نص ملعقه صغيره ملح
٣كاسات الا ربع مي.......... بتنعجن بتكون طريه
وبتتشكل بكيس الكريمه
مقاس القمع ٥
لانو يكون ثقيل عشان ما يروح القرمشه
والقطر
٤كاسات سكر وكاسين ونص مي

كيكة قرص عقيلي بالهيل والزعفران
المقادير:
4 بيضات
كوب سكر
ملعقة كبيرة ڤانيليا
كوب زيت
كوب حليب سايل
ملعقة صغيرة هيل ناعم
ملعقة صغيرة زعفران مطحون
كوبين ونصف دقيق أبيض منخول
ملعقتين كبيرتين نشاء الذرة
ملعقة كبيرة باكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح ناعم
الطريقة:
نشغل الفرن من أسفل على حرارة 180م ونحضر قالب دائري مقاس 10 إنش=25 سم وندهنه بالطحينة السايلة ونرش عليه سمسم نيء غير محمص ونتركه جانباً.
نضع في الخفاق الكهربائي البيض والسكر والڤانيليا ونخفق جيداً حتى يذوب السكر ويصبح المزيج كثيف ورغوي ولونه فانح ثم نضيف الزيت ونخفق ثم نحضر الحليب الدافيء ونضيف له الهيل والزعفران ونخلط جيداً ثم نضيفه للخليط ونخلط،بعد ذلك نحضر الدقيق ونضيف له النشاء والباكنج باودر والملح ونضيفه بالتدريج ونخلط بواسطة السباتولا حتى يختلط جيداً بباقي المقادير ،بعد ذلك نضع الخليط في القالب وندخله الفرن لمدة 35 دقيقة من أسفل وعشر دقائق من أعلى ثم تُقدّم كيكة قرص عقيلي حارة مع شاهي أو حليب او كرك وبالعافية
إقتراح صوص للتقديم:
6حبات جبنة كريمية
علبة حليب مكثف محلى وزن 395 جرام
ملعقة صغيرة زعفران مطحون
نخلطها جيداً ثم نصبها على الكيكة ونزينها بالورد المحمدي
ملاحظة:
تقدرو تسوو الكيكة ميني صغار أو كور بآلة البوب كيك

بالنسبه لكب كيك التوت
ثلاث ارباع كوب طحين
ملعقة صغيرة بكنج باودر رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا نخلطهم مع بعض ونتركهم ع جنب
60 غرام زبده لينه بحرارة الغرفه
ثلث كوب سكر ناعم
بيضه
ربع كوب حليب سائل
بلوبري
نخفق بالخفاق الكهربائي الزبده مع السكر لحد مايصير كريمي ثم نضيف البيضه ونخفق ثم نضيف نصف كمية الحليب مع نص كمية المواد الجافه ونخفق ثم نضيف الكمية المتبقية ونخلط بالملعقة لحد مايختفي الطحين واخر شي نضيف التوت ويوزع الخليط بالقوالب نعبي ثلاث ارباع القالب ممكن تضيفو سكر بني ع الوجه وع الفرن من تحت الين يستوي ثم من فوق الين يتحمر
وممكن تزينو بالكريمه وممكن ساده وعليكم بالعافيه

سويت كيكة الهلال من غير قالب مخصص

خليط كيكة جاهز سويته مثل ماهو مكتوب بس استبدلت الماي بالحليب وزدت ثلاث ملاعق طحين ودخلتها الفرن القالب دائري عادي وبعد ماتستوي اخليها تبرد ثم اقلبها بقالب التقديم
واجيب طاسة صغيرة او زبدية واقطع جزء من الكيكه
بالنسبه للتغطية شوكلاته بلجيكية مع كريمة خفق
او ممكن جلاكسي وقشطه ونصبه ع الكيكه ونزين مثل مانحب وبالعافيه عليكم