مكرونه بالبشاميل👌

باكت مكرونه سلقتها مع زيت وملح +حمست بصله وأضفت لحم مفروم +ملح +فلفل اسود+
بهار اللحم.. لما بدأ ينشف + كبيت عليه صويا مكرونة

البشاميل
3 كاسات ماء.. 6 ملاعق حليب بودر.. ملعقه زبده.. ملح..فلفل اسود.. نص مكعب ماجي.. ملعقتين دقيق..خلطتهم مع بعض وعلى النار لما كثف الخليط صبيت منه شويه على اول طبقه مكرونه عشان تتماسك والباقي ع الوجه ورشيت جبن موزريلا ودخلتها الفرن من تحت وفوق
ملاحظه
اذا احتاج دقيق اكثر اخلطي شويه ع جنب مع مويا وصبيه شوي شوي لما يعطيك القوام المطلوب

صينية لازانيا 💜
مكرونة لازانيا _يقطع بصل _طماطم مفرومه _بهارات مشكله _نص م قرفه زيت_معجون طماطم _فلفل رومي _لحم مفروم او دجاج مفروم _مقادير البشمل :م زبده _م زيت _كوب الا ربع دقيق _4م حليب جاف _ملح _يحمس البصل ثم يضاف اليه اللحم او الدجاج وتحمس ويضاف اليها القرفه و معجون الطماطم والطمام المفروم والفلفل الرومي والبهارات والملح ويحرك ويضاف اليها كوب ماء وتترك لتنضج ونساوي البشمل نضع كل من الزبده والزيت و م دقيق ونحمسها ع خفيف ونضيف الماء ونحركها ونضيف بتدريج الحليب الجاف وباقي الدقيق والملح حتى تثقل ونضعها جانبا ناخذ لازانيا ونضعها في ماء يغلي لمدة 5دقائق لتنضج ونبدا نضع في الصينيه طبقات من الازانيا والبشمل والكشنه وبعدها الطبقه الاخيره باشميل وتدهن بصفار بيض وتدخل الفرن وهني وعافيه

بسبوسه بدون بيض


كوبين سميد
كوب زبادي
نصف كوب سمن
نصف كوب سكر
ملعقه صغيره بكنج بودر.

تخلط المكونات مع بعض بمضرب اليد وتوضع في صينيه و الفرن


الشيره:

كوب سكر
كوب ونصف ماء
عصره ليمون

توضع الشيره ع البسبوسه بعد خروجها من الفرن مباشره

بالعافيه

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

المقادير:
دقيق ابيض
دقيق احمر
ملعقتين سمن
شوي حبة سوداء
رشه ملح
زيت
ونعجنه بالماء

برست حضرمي🍗 من عمل يدي حطيت نقعت الدجاج نزلته من الماء وحطيت بهارات وحطيت كاري وزبادي في البهارات وحطيته بثلاجه لمده 8 ساعات وبعده نزلته وغمسته الدجاج في الدقيق وحطيته ع النار وطلع يجنن😋

شكرا زينب

اسلقي المكرونه والكشنه حسب ماتبغي بالتونه او دجاج او لحم وبعدين سوي صوص البشميل هو ١٠ ملاعق حليب و٦ملاعق دقيق ومرقه و٤حبات جبنه وبيضه وملح وفلفل وخليه عالنار لين يكثف" يغلظ"
وبعدين سوي في الصينيه صوص وبعدين المكرونه وبعدين جبنه شيدر واذا مافي عادي اختياري
ثم الكشنه ثم باقي الصوص وحمري الوجه بالبيضه وللفرن فوق وتحت خليها لين تحمر فوق وخليها تبرد أو دافئة شويه وبالعافيه😋

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

بيزاء🤤

المقادير:
2كوب دقيق
2معالق لبن
نصف فنجان قهوه زيت
ملعقه خميره
ثلات ملاعق سكر
رشه ملح

بالعافيه😋

المطبق او الباخمري:

المقادير:
٤ كوب دقيق
معلقة صغيرة خميرة
رشة هيل
رشة حبة البركة (حبة سوداء)
نص كوب زيت
كوب سكر
مآء دافئ للعجن

طريقة التحضير:
تعجن جميع المقادير ونسيبها تخمر لمدةساعتين
وبعدين نفردها ونقطع على شكل مثلثات آو الشكل الي تحبوه
وبعدين نقليه في الزيت لمان يطلع لونه زي الي في الصورة
وبالعافية عليكم😍

كبسه لحم
كيلولحم
3اكواب ارز بسمتي منقوع لساعه كامله ومغسول
بهارات صحيحه
(هيل
زر
قرفه
لومي
ورق غار
فلفل اسود
قرن فلفل اخضر)
بهارات مطحونه
كبزره جافه كمون بابريكا هرد فلفل اسود
بصله شريحه
6فصوص من الثوم
2م صلصه
ملح
على النار حميت الزيت وطرحت اللحم قلبته وطرحت عليه البهارات الصحيحه والبصل لين ذبلوا وطرحت البهارات المطحونه مع الثوم وبعدها الصلصه لين مااخذت اللحمه اللون حق الهرد والصلصه وسكبت المويه ولما استوت طرحت الرز
عليهن 15ربع ساعه واستوئ الرز
🙈🙈يارب عجبكم الشكل

نورق الملوخيه ونغسلها وننشفها مضبوط وبعدين ننشرها في صحن كبير لين تنشف نخرطها بالخراطه والدجاجه بعد غسلها مضبوط نقطع بصله مدوره وسط ونحط زيت واول ماتتحمر البصله نحط الدجاج وبهارات ملح فلفل اسود وكمون وكزبرع ناشفه وماجي نحرك. لين تنشف وتبداء تتحمر الدجاج نزود ماء على شان تستوي الدجاجه ويبقى ماء للملوخيه وبعد ماتشتوس الدجاجه نحط الملوخيه ونخرك وندق جوزتين ثوم ونحط زيت في نقلى صغير ونحط عليه الثوم المدقوق مع ملعقه كبيره كزبره ناشفه ولما تتحمر الثومه نحط على الملوخيه ونغطي بسرعه القدر وبالعافيه

دقيق ابيض وبر
ماء وسكر
معلقة كبيرةباكيند باودر
معلقةكبيرة كلامن :
قرفة وهيل وحبة سوداء
وفنجان صغير زيت او سمن
وبيضتان وبعدين نقشية بالمنقاش خاص حق الكعك عند في الصورة صورت المنقاش

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

كيكه بشعريه طريقتها في الخلاط 3بيض كوب سكر وثلاثه جبن مثلث وخلطيه لين يفوش وبعدها حطي كوبين حق شاهي سنجل دقيق ومعلقه صغيره بيكنج بودر وزيت ربع المسجل وخلطيه بمخباط اليدوي ودهني الصينيه وحطي الخليط في الصينيه وحطي فوقها شعيريه باكستانيه وخطيبها في الفرن بعد ماتنجح خرجيها من الفرن خليها تبرد وحطي فوقها حليب مكثف وبالعافيه

بطاط حومر الطريقه فوري البطاطس لين تنجح قطعيها وبعد حطي علا خلاط بسباس احمر عروق وبسباس اخضر وحومر وعرق بصل وفصين ثوم وشوي فلفل وسوي حولي وحبه طماطم حبوب ومعلقه طماطم قصاع وخلطيه بالخلاط وبعد حطي شوي زيت وحطي البطاط المقطع خليه شوي وحطي الخليط فوقه وحطي شوي هرد وخليه لين يغلظ والعافيه هدا الان سويته

تميس ولا ارووع في الطعم جناااان والله عجنت اول شي سويت ماء حسب كمية الدقيق ماء ثم أضفت له خميره فوريه وبنكج بودر وملح وشوي زيت ومعلقه خل ونص فنجان سكر ثم خبطه بالمضرب اليدوي وخليته عشر دقائق ثم ضفت الدقيق لين يتماسك العجين وخليته نص ساعه ثم قرصته وفرشت اول قرص زي الصوره