دجاج على الطريقة الايطالية
المقادير
صدر الدجاج
بهارات إيطالية ملعقة صغيرة 
ملح نصف ملعقة صغيرة 
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة 
زيت الزيتون ملعقة كبيرة 
البصل 1 حبة (مفروم) 
الثوم فصّان (مهروس) 
مرق دجاج 1 مكعب 
طماطم 2 كوب 
صلصة طماطم ملعقة كبيرة 
خل البلسمك 2 ملعقة كبيرة 
البطاطس 3 حبات (مقطعة مكعبات) 
ريحان نصف كوب 
الطريقة
تبلي صدور الدجاج بالبهارات الإيطالية مع الملح والفلفل الأسود وخليها ع صوب جانبا
ضعي القليل من الزيت في المقلاة واقلي الصدور فيها حتى تنضج شوي
ومن ثم إمزجي الدجاج مع البصل والثوم والطماطم والبطاطس وخل البلسميك ومرق الدجاج وتغمر كلها بالماي وتوضع على نار خفيفة حتى تغلي وتنضج الخضار كلها.
اسكبي الدجاج مع الخضار في طبق التقديم وزينيه بأوراق الريحان الطازجة وقدميه ساخن
وبالعافيه

هذا خاص لاصحاب الرجيم طبعا الزيت ملعقة بس حتى الدجاج ياخذ لون وقدمته مع رز بالخضار خالي من الملح وسلطه تبلتها بالزيت زيتون والليمون بس
   

شوربة التوم يوم التايلندية
نص كيلو ربيان بالقشر حبتين حبار مقطع حلقات ربع كيلو سمك فيليه مقطع مكعبات  انا ماحط للامانه 8 اكواب ماي 2 ملعقة كبيرة صوص السمك 2 ملعقة كبيرة صويا صوصورق غار معجون التوم يوم قطرات من شطة حارة تباسكو +سريرانشا 2 حبة طماط كبيرة مطبوخه ومقشرة ثم تطحن 3 اعواد بصل اخضر مقطع فص ثوم مقطع اعواد زنجبيل عشبة الليمون طازج ست حبات ورق ليمون ورق كاري اخضر
الطريقة
نقطع الرأس  الذيل ونرفع القشر من الربيان والخيط الاسود نحط رأس الربيان والقشر والماي وورق الغار والبصل في قدر على  النار
نخلي يغلي على النار لمدة نص ساعه نصفي مرقة الربيان في مصفاة ونحط المرقة في قدر ونحطهاعلى النار تغلي ندق عشبة الليمون بعدين نقطعها بالسكين نضيف الأعشاب والبصل والفلفل والحبار للمرقه ونخليه يغلي ع النار حتى يستوي الحبار تقريبا عشرين دقيقه ثم نضيف الطماط المطحون ومعجون التوم يوم و٢وث السمك وصوص الصويا وسريراتشا حسب الذوق بالاخير نحط السمك والربياان ونخلي من5  إلى 8 دقايق على نار عاليه يغلي ثم تقدم الشوربة وبالعافية

هذا الدجاج
تقطعي صدر الدجاج وبعدين تسوي التتبيله ملعقتين زبادي وليمون وفلفل اسود وكاري وكمون وشوي ملح وخليهن ساعتين وبعدين دخليهن وسط الاعواد وعلى الفرن



الرز نحط الزيت بقدر ونضيف له الملح والكركم ثم نصفي الرز ونضيفه ع الزيت ونحرك بحذر حتى مايتكسر الرز وبعدها نحط عليه الماي ومن يستوي نصفيه

وعافيات ع قلوبكم

كاتلكس

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

اسلقي البطاطس وبعد هرسيها وحطي لها اربع جبن مثلثات وفلفل وملح وبعدها كوريها كرات وخلطي حبه بيضه وبعدها حطي الكرات وغمسيها وبعدها غمسيها في البقسماط وحطيها بصينية لين تخلصين منها حطيها في الفريز لمدة ساعه او ساعتين وبعدها حطي الزيت ع النار لين يسخن مره وحطي الكرات عليه ولاتحركينها لين تشوفيها تماسكت اقلبيها بشوي وبعد نزليها

بيزاء🤤

المقادير:
2كوب دقيق
2معالق لبن
نصف فنجان قهوه زيت
ملعقه خميره
ثلات ملاعق سكر
رشه ملح

بالعافيه😋

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

برست حضرمي🍗 من عمل يدي حطيت نقعت الدجاج نزلته من الماء وحطيت بهارات وحطيت كاري وزبادي في البهارات وحطيته بثلاجه لمده 8 ساعات وبعده نزلته وغمسته الدجاج في الدقيق وحطيته ع النار وطلع يجنن😋

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

الكعك الحضرمي...

2ونص كاس سكر...كوبين زيت...6اكواب دقيق....معلقه حبه سودا...معلقه بيكنج بودر...معلقتين صغيره هيل وقرفه مطحون...كوب ونص ماء...رشه ملح

الطريقه ...
نضع كوب ونص سكر على النار لما يتكرمل ويصير بني نضع الماء ونضع الكوب السكر لين يكون متجانس مع بعض
نضع المقادير المتبقيه في وعاء ونعجنه بماء والسكر لين تصبح عجينه ونضعها في وعاء وننقش حسب الرغبه ونضعه في الفرن
وبالعافيه

لو تحبو تشاركونا طبخاتكم تعالو ع الخاص 🌷