#المكونات
كيس معكرونه مسلوق مقدار كوبين و نصف
١صدر دجاج مقطع و زبده🧈
بصله و حبة فلفل مفرومين🫑🧅
١ طماطه🍅 مفرومه
ملعقة طعام معجون طماطم 🥫
جبن قشقوان (و ممكن موزرلا) مقدار كوب مملوء
رشة ملح و بابريكا 🌶 و دبس رمان

#الطريقه موضحه
#نحمس قطع الدجاج مع الزبده على نار عاليه حتى تتحمص
نسكب البصل و الفلفل و نقَلبهم دقايق
#نسكب الطماطم و معجون الطماطم و البابريكا
و دبس الرمان و نصف كمية الجبن و المعكرونه
و نخلطهم
#نزيد رشة ماء قليله و باقي الجبن
#نغطيها و نتركها دقائق و تجهز

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

#خبز_التوست المنزلي 💯💯

♦️🔸 المقادير:

٦ كوب دقيق
٢ كوب ماء دافئ
١/٤ كوب سكر
١/٢ ١ م ك خميرة فوريه
م صغيرة ملح
١/٤ كوب سمن نباتي او زبده= ٥٠ جم
م كبيرة خل

♦️🔸الطريقة :

نضع الماء والخميرة والسكر في العجانة ونشغل حتي تختلط المكونات
ونتركها ربع ساعه حتي تتفاعل الخميرة
ثم نضيف كوب واحد فقط من الدقيق ع خليط الخميرة ونضيف أيضاً
الملح والسمن ونعجن الخليط لحوالي ٣ دقائق
ثم نضيف باقي الدقيق ونعجن كويس جدا ونتركها حوالي ساعه
حتي تختمر
ثم تقسم الي نصفين ونفرد كل قطعه ع شكل مستطيل ثم يلف ع شكل أسطوانة ونضعه ف قالب التوست حتي يختمر

وإذاحبيتي تحطيهم في قوالب القصدير ما في مشكلة ..
وبعد ما يخمر ندخله الفرن
وعندما يحمر يدهن الوجه بالزيت علي مرتين حتي يعطي لمعه
او ممكن يدهن بالحليب ونرجعه الفرن تاني دقيقه حتي ينشف الوجه شوية ثم نخرجه من الفرن ونغطية بفوطة نظيفة حتي يبرد ويقطع

تابعوا الصور بالترتيب👆

بطاطس محشي ورق عنب
زيت ثم نضيف بصل مفروم
2 كوب ورق عنب مفروم
ثم معجون طماط
2 كوب عصير طماط
مكعب مرقة الدجاج
ملعقة كبيرة بهار مشكل
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
كوب ونص رز مصري
ربع كوب دبس الرمان
نعناع مجفف
2 كوب بقدونس
ربع كوب عصير ليمون
بطاطس نقطعه من النص ونفرغها ونحشيها بالحشوة
الصوص
ماي ومكعب مرقة ماجي بهارات فلفل أسود وملح معجون وعصير طماط وممكن تضيفو تمر هندي
وعلى نار هادية ساعه ونص وعافيات ع قلوبكم

عيش الليمون
هاتي مقلاة غزيرة شوي وحطي فيه زيت وسمن او زبده وزيت  أضيفي حبوب الخردل كاريباتاه او اوراق الكاري الاخضر ثم البصل الشرايح وفلفل احمر مدور الثوم مقصص  شرايح اعواد يعني بعدين ضيفي الفلفل الاخضر بعدين حطي ثوم وزنجبيل وجوز الهند المبشور واضيف البهارات الناعمه كركم ملح كمون كزبرة فلفل أسود بابريكا نضيف المكسرات المتوفرة في البيت صنوبر فول سوداني كاجو ع حسب الرغبه ونحركهم كلهم مع بعض بالاخير حطي عصير ليمون وااايد كوني كريمه يعني
بعدين طبخي عيش ابيض مشخول عادي مثل ماتسوويه كل مره بعدين اذا استوى قلبيه بصينية وحطي عجينة الليمون فوقه وقعدي قلبيهم مع بعض بعدين قدميه بطبق التقديم وزيني بالكزبرة الخضراء وجعله عافيات ع قلوبكم


اكله ويا السمك المقلي او المشوي

دجاج على الطريقة الايطالية
المقادير
صدر الدجاج
بهارات إيطالية ملعقة صغيرة 
ملح نصف ملعقة صغيرة 
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة 
زيت الزيتون ملعقة كبيرة 
البصل 1 حبة (مفروم) 
الثوم فصّان (مهروس) 
مرق دجاج 1 مكعب 
طماطم 2 كوب 
صلصة طماطم ملعقة كبيرة 
خل البلسمك 2 ملعقة كبيرة 
البطاطس 3 حبات (مقطعة مكعبات) 
ريحان نصف كوب 
الطريقة
تبلي صدور الدجاج بالبهارات الإيطالية مع الملح والفلفل الأسود وخليها ع صوب جانبا
ضعي القليل من الزيت في المقلاة واقلي الصدور فيها حتى تنضج شوي
ومن ثم إمزجي الدجاج مع البصل والثوم والطماطم والبطاطس وخل البلسميك ومرق الدجاج وتغمر كلها بالماي وتوضع على نار خفيفة حتى تغلي وتنضج الخضار كلها.
اسكبي الدجاج مع الخضار في طبق التقديم وزينيه بأوراق الريحان الطازجة وقدميه ساخن
وبالعافيه

هذا خاص لاصحاب الرجيم طبعا الزيت ملعقة بس حتى الدجاج ياخذ لون وقدمته مع رز بالخضار خالي من الملح وسلطه تبلتها بالزيت زيتون والليمون بس
   

شوربة التوم يوم التايلندية
نص كيلو ربيان بالقشر حبتين حبار مقطع حلقات ربع كيلو سمك فيليه مقطع مكعبات  انا ماحط للامانه 8 اكواب ماي 2 ملعقة كبيرة صوص السمك 2 ملعقة كبيرة صويا صوصورق غار معجون التوم يوم قطرات من شطة حارة تباسكو +سريرانشا 2 حبة طماط كبيرة مطبوخه ومقشرة ثم تطحن 3 اعواد بصل اخضر مقطع فص ثوم مقطع اعواد زنجبيل عشبة الليمون طازج ست حبات ورق ليمون ورق كاري اخضر
الطريقة
نقطع الرأس  الذيل ونرفع القشر من الربيان والخيط الاسود نحط رأس الربيان والقشر والماي وورق الغار والبصل في قدر على  النار
نخلي يغلي على النار لمدة نص ساعه نصفي مرقة الربيان في مصفاة ونحط المرقة في قدر ونحطهاعلى النار تغلي ندق عشبة الليمون بعدين نقطعها بالسكين نضيف الأعشاب والبصل والفلفل والحبار للمرقه ونخليه يغلي ع النار حتى يستوي الحبار تقريبا عشرين دقيقه ثم نضيف الطماط المطحون ومعجون التوم يوم و٢وث السمك وصوص الصويا وسريراتشا حسب الذوق بالاخير نحط السمك والربياان ونخلي من5  إلى 8 دقايق على نار عاليه يغلي ثم تقدم الشوربة وبالعافية