كرات الشاي
شي منه فيه نعناع وشي حطيت فيه حبق وممكن تستخدمو  مراميه
نكرمل السكر ونصبه بقوالب السيلكون ونحط فيه حبق او نعناع او مراميه او زعتر واكياس شاي اللي تستخدمو خدير او الصمان ونغلفه بالقالب الثاني ويوم نبا نحط كورة فالكوب ونصب عليه ماي حار وبالعافيه
بس لاتحرقو السكر خلو فاتح احلى

#المكونات
جريش ناعم و برغل ناعم نفس القياس
٢ كوب جريش ٢ كوب برغل
و رشة كركم و كمون و ملح

#نضعهم بقدر ع النار و نسكب مقدار من الماء يغطي البرغل و أول ما يبدي ينشف الماء نقلل النار و نقَلبه
(إذا يحتاج ماء /نزيد ماء ساخن بالتدريج)
حتى ينضج تماما
#نفرغه في صينيه و نعجنه جيدا أو بالماكنه

#لازم تكون العجينه ناعمه و ليست قويه و لا لَينه (وسط)
#نمسح العجينه ب رشة ماء و نغطيها و نبدي نكَورها قطع صغيره و نفردها خفيفه و نحشيها و نقفلها و نشكلها حسب الرغبه و تتقلى بالزيت

(ممكن نحفظها بالفريز )

الحشوه اللي استخدمتها للكبه

صدر دجاج مفروم قطع صغيره ناعم
(مقدار كيلو)
بصله كبيره مفرومه 🧅
توابل و ملح
نصف كوب كشمش(زبيب أصفر_ إختياري)
قطعة دهن غنم صغيره (لِيهَ) مفرومه ناعم

#أول_خطوه
نضع اللِيهَ في مقلاة ع النار مع رشة زيت قليله حتى ينزل دهنها
#بعدها نضع الدجاج و تكون نار عاليه حتى ينحمس بسرعه مثل الشاورما

#نضيفله رشة بهارات كبه و بابريكا و بهار مشَكَل و نخلطهم جيدا لدقائق ثم نضع البصل و نقلل النار حتى يذبل تماماَ #بعدها نضع الكشمش و رشة كركم و هيل مطحون و ملح حسب الرغبه
و نقَلبهم
#تبقى ع النار مع التقليب لِدقائق ثم نسكب عليها رشة ماء (مقدار ملعقة طعام )
و نخلطها و نطفيها #حتى تبرد و نستخدمها

((ممكن تستبدلون اللِيهَ بالزبده🧈))

#المكونات
كيس معكرونه مسلوق مقدار كوبين و نصف
١صدر دجاج مقطع و زبده🧈
بصله و حبة فلفل مفرومين🫑🧅
١ طماطه🍅 مفرومه
ملعقة طعام معجون طماطم 🥫
جبن قشقوان (و ممكن موزرلا) مقدار كوب مملوء
رشة ملح و بابريكا 🌶 و دبس رمان

#الطريقه موضحه
#نحمس قطع الدجاج مع الزبده على نار عاليه حتى تتحمص
نسكب البصل و الفلفل و نقَلبهم دقايق
#نسكب الطماطم و معجون الطماطم و البابريكا
و دبس الرمان و نصف كمية الجبن و المعكرونه
و نخلطهم
#نزيد رشة ماء قليله و باقي الجبن
#نغطيها و نتركها دقائق و تجهز

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

‏صورة من 🎋💐ريم 🌾🥀

#خبز_التوست المنزلي 💯💯

♦️🔸 المقادير:

٦ كوب دقيق
٢ كوب ماء دافئ
١/٤ كوب سكر
١/٢ ١ م ك خميرة فوريه
م صغيرة ملح
١/٤ كوب سمن نباتي او زبده= ٥٠ جم
م كبيرة خل

♦️🔸الطريقة :

نضع الماء والخميرة والسكر في العجانة ونشغل حتي تختلط المكونات
ونتركها ربع ساعه حتي تتفاعل الخميرة
ثم نضيف كوب واحد فقط من الدقيق ع خليط الخميرة ونضيف أيضاً
الملح والسمن ونعجن الخليط لحوالي ٣ دقائق
ثم نضيف باقي الدقيق ونعجن كويس جدا ونتركها حوالي ساعه
حتي تختمر
ثم تقسم الي نصفين ونفرد كل قطعه ع شكل مستطيل ثم يلف ع شكل أسطوانة ونضعه ف قالب التوست حتي يختمر

وإذاحبيتي تحطيهم في قوالب القصدير ما في مشكلة ..
وبعد ما يخمر ندخله الفرن
وعندما يحمر يدهن الوجه بالزيت علي مرتين حتي يعطي لمعه
او ممكن يدهن بالحليب ونرجعه الفرن تاني دقيقه حتي ينشف الوجه شوية ثم نخرجه من الفرن ونغطية بفوطة نظيفة حتي يبرد ويقطع

تابعوا الصور بالترتيب👆

بطاطس محشي ورق عنب
زيت ثم نضيف بصل مفروم
2 كوب ورق عنب مفروم
ثم معجون طماط
2 كوب عصير طماط
مكعب مرقة الدجاج
ملعقة كبيرة بهار مشكل
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
كوب ونص رز مصري
ربع كوب دبس الرمان
نعناع مجفف
2 كوب بقدونس
ربع كوب عصير ليمون
بطاطس نقطعه من النص ونفرغها ونحشيها بالحشوة
الصوص
ماي ومكعب مرقة ماجي بهارات فلفل أسود وملح معجون وعصير طماط وممكن تضيفو تمر هندي
وعلى نار هادية ساعه ونص وعافيات ع قلوبكم