رز كابلي بالزبده.. 🍛بطريقه سهله و كلش طيبه ⭐


المكونات ،:
أربع أكواب (تمن)رز بسمتي مغسول و منقوع
٣ حبات جزر🥕مقطع شرائح رفيعه
بصله كبيره مفرومه
كوب و نص كشمش(زبيب أصفر)
٣ أعواد قرفه(دارسين).. ملعقة كوب هيل حب
ملعقة طعام قرفه مطحونه
ملح.
زيت و زبده.

الطريقه:،

أولا .نقلي الجزر بقليل من الزبده على نار متوسطه حتى ما يحترق.. مدة عشر دقائق تقريبا .بعدها نسكب عليه مقدار نصف كوب ماء و رشة ملح قليله و ملعقة سكر و نتركه حتى يغلي لدقائق .قبل ماينشف الماء نطفي.. لازم يبقى بي قليل من الماء و نتركه على جنب.
و نحمس البصل بقليل من الزبده حتى يتكرمل ثم نضيفله الكشمش و نقلي لدقائق قليله على نار هادئه. بعدها نطفي.

نضع كميه من الماء بقدر حتى نسلق الرز.. و نضيفله للماء ملح و الهيل و القرفه الأعواد.
بعدما يغلي الماء..
نصفي الرز و نسكبه بالماء المغلي حتى ينضج. لكن بدون ما يستوي تماما..

ثم نصَفيه بمصفى و نضع زيت قليل بالقدر
و نسكب الرز بالقدر و نضعه على نار هادئه ثم نسكب عليه الكشمش و الجزر و الدارسين المطحون و قطع من الزبده و نغطي و نتركه مدة عشر دقائق تقريباً بعدها نضع عليه الدجاج المشوي مع الصلصه المتبقيه بصينية الشوي
و نغطي و نتركه حتى يتهدر جيداً و يتشرب من نكهة الدجاج و الدجاج يتشرب من نكهة الرز . عند التقديم نرفع الدجاج و نقَلب الرز ثم يقدم بالهنا. /

انتظرونا حبايب على طرق أخرى للرز الكابلي./ جربت كذا طريقه و الكل طعم و نكهات رووووعه⭐

#كيكة##تسع #ملاعق🍰🍰

المكوّنات
4 بيضات
9 م.ك.سكر عادي
9 م.ك حليب
9 م.ك زيت
م. ص فانيليا
14 م.ك فرينة(طحين)
كيس خميرة كيميائية(بيكينج باودر)
التزيين اختياري
الخطوات
خفق البيض مع السكر و الفانيليا جيدا ثم اضافة الحليب و الخلط الجيد ثم اضافة الزيت نقوم بالخلط جيدا حتى تتضاعف الكمية.ثم نقوم باضافة الفرينة و الخميرة و نخلطو ماشي بزاف.

ندهن البلاطو تاعنا بزبدة و نرش عليها الفرينة ونصب الخليط التاعنا. ونحطها تطيب على درجة حرارة °180.

بعد ما اطيب نحلوها تبرد مبعد نزينوها بصوص شكولا.

بالنسبه للصوص

كيكة قوس المطر
خليط اي نوع كيكه معتمده عندكم ساده بنكهة الفانيليا
نقسم الخليط بست اكواب
الالوان احمر
اخضر
اصفر
ازرق
برتقالي
بنفسجي
قالب مدور حجم وسط منخفض الحواف
الخطوات اول شي نصب خليط الكيك في الاكواب بالتساوي بعدين نضيف الالوان لكل كوب يعني كوب احمر كوب برتقالي كوب اصفر الخ ....
بعدها نجيب القالب وكون مدهون بالزبده او الزيت ومرشوش بالطحين زنوب الخليط الأحمر ثم البرتقالي ثم الأصفر ثم الاخضر الأزرق واخر شي البنفسجي وندخلها الفرن وبعدين نطلعها ونتركها تبرد ونزينها مثل مانحب وبالعافيه

حلا الجالكسي الطبقة الأولى
كيك جاهز بالشوكولاته نفتته ونوزعه بالصحون الفرديه او البايركس
الطبقة الثانيه
في الخلاط ظرف دريم ويب وظرف كريم كراميل وخمس حبات جبن كيري وكوب شاي حليب سايل ( بيالة) وعلبة قشطة ونوزعه فوق الكيك
الطبقة الثالثه
نذوب بالمايكرويف 3حبات جالكسي ساده وعلبة قشطة لين تذوب ونوزعه فوق الطبقة الثانيه ندخله الثلاجه لين يبرد تماما ونزينه بجالسي مبشور وفراوله او مثل ماتحبو وبالعافيه عليكم

عين الجمل او الجوزية
المقادير
نص كاس نشا
2 كاس طحين رقم 1
1 كاس سكر بودرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 بيضات
زبده 227 غرام
الطريقة
نضرب البيض والسكر في الخلاط
نضيف النشا والطحين والبكنج باودر إلى الخليط السابق ونعجن باليد ثم نضيف الزبده بعد اذابتها
مقادير التوفي :
2 فنجان سكر
علبة قشطة
شوية  بده
4 ملاعق كبيرة حليب مركز
طريقة التوفي
نحط السكر ع النار حتى يحمر ثم نضيف القشطه ونحرك بسرعه بعد مايذوب  نضيف قطعة زبده والحليب المركز ونحرك ونتركة ع صوب
نرجع للعجينة نكورها لكوريا صغيرة ونحطها في قوالب الجهاز وعند إخراجها من الجهاز نستخدم عيدان خشب صغيرة
بالنسبه للعجينه تكون مثل عجينة البيتيفور تسمح انج تشكليها ع شكل كرة صغيرة بيضاوية يعني لاتكون سايلة ولا تكون ناشفه وايد بعد ماتخلصي البسكويت تخليه يبرد وبعدها تحشي بالتوفي وتمسحي شوي ع الطرف حتى تتسكر وممكن تحشي بالنوتيلا
وعافيات