برياني روبيان
المقادير
ربيان حجم جامبو مغسول ونضع عليه ليمون وكركم وكاري ونتركه
4 حبات بصل وسط مقطع شرايح
3 حبات طماطم مقطع مكعبات
3حبات ثوم وزنجبيل مهروس
كزبره مفرومه
اجار منجا . (طرشي منجا)
1 علبه زبادي
بهارات صحيحه
بهارات ملعقه كل من ( غرام مساﻻ _كاري_ كركم _فلفل احمر )
4 قرون فلفل اخضر او حسب الرغبه
طريقة التحضير
اولا نقوم بتحمير البصل حتى يذبل ويتغير لونه نضع بعدها معجون الثوم مع الزنجبيل ويحرك ونضع البهارات الصحيحه بعدها نضع الطماطم حتى تذبل ونضع فوقها الكزبره و2 مكعب مرق ونحرك.
نحط الزبادي وآجار المنجا والبهارات البودره ونتركه يتسبك لمده 5 دقايق بعدها نضع الربيان ونتركه يغلي حتى تصبح الحشوه ثقيلة وحتى يستوي الربيان .
لتحضير الرز، نغلي الرز وبعد الاستواء نقسمه قسمين، قسم ابيض وقسم نضع عليه صبغه لون برتقالي.
نعمل طبقات في القدر اولا رز وبعدها الحشوه كامله وبعدها رز ويرش الوجه بسمنه ويترك يتبخر.
هالمره غطيته بعجينة ودخلته الفرن
وبالعافيه عليكم

شوربة ربيان
مشروم فريش
كرفس
لوبيا
جزر
بروكلي
بصل أخضر
ثوم
زنجبيل
فلفل حار اختياري
التقطيع ع حسب ماتحبوو صغار أو كبار
ونحطه بقدر فيه ماي ان النار ثم نضيف الربيان الخضار  بعد غسله ويغلى لاتنسو تشيلو الرغوه ثم نضيف 2شوربة كريمة الفطر 2 مكعب ماجي فلفل اسود وملح وبالعافيه

فتة شوارما لحم
لحم ستيك قطعة صغيرة من الليه
طماطم
بصل ابيض
بقدونس ربع حزمة
ثوم فصين
باذنجان مقلي
وبطاطس وممكن الاستغناء عنه
ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
فلفل أبيض
ملح
بودرة ثوم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
خبز لبناني نقلي على شكل رولات
مقادير الطحينية
نخلط كل من ربع كوب ليمون
ربع كوب طحينية ملعقة كبيرة روب
اذا تحبو فص ثوم  ملح 1 لبن مراعي صغير 3 ملاعق زيت زيتون
الطريقة
نقطع شرايح ستيك بالتساوي ثم نتبلها فلفل أسود وملح وبودرة الثوم والخل ونص ليمونه وقطع الليه نقطعها صغار ونضيفها ونتركها في الثلاجه لمدة ساعتين ثم ع ورق الشمع نطبخها في الفرن حتى الاستواء
في المقلاة نحمر شرايح البصل الابيض مع طماطم والباذنجان والبطاطس وشوية بقدونس ومعجون طماطم ونحرك حتى تذبل كل المقادير نص تذبيلة ونبهر خلطتنا  بالثوم الطازج والبودرة وملح وفلفل ابيض و2 ملعقة كبيرة ليمون نطلع اللحم من الفرن ونقطعة شرايح از قطع صغيرة في صحن التقديم نحط خلطة الباذنجان اولا ثم اللحم والخبز ونصب من خلطة الطحينية  ونزينها مثل مانبا بصل وطماطم والبقدونس والسماق  طبعا ع حسب ماتبوو وممكن تستغنو عن أي شي مايحبو  وبالعافيه عليكم

الخبز العربي
6 اكواب طحين ملعقة خميره
2 ملعقة طعام سكر
كوب ونص حليب طازج كوب ماي ملح ربع كوب زيت 2 ملعقة طعام زبده سايلة ملعقةطعام خل
نخلط كوب طحين مع كمية الحليب والخميرة والسكر ويترك لمدة دقيقتين ثم تضاف باقي المقادير وتعجن زين لمدة 10  دقايق لو كانت العجينة يابسه نضيف لها شوية ماي حتى تكون عجينة لينه وطرية ونحطها في وعاء مدهون ونغطي ونتركه 10-20 دقيقه وتكون واتركها ساعه وبعدها اشتغل فيها ارقها واتركها 10 دقايق ترتاح وادهن الوجه بزيت خفيف واحطها فالخبازة او قدر الخمير وبعد ماتستوي نحشيها  باللي نحبه وعافيه عليكم

سندويشات الدجاج بالماييونيز
دجاج
خبز توست ابيض واسمر
ملعقة طعام مايونيز
نص كوب جبنة شيدر مبشورة
جزر مبشور
فلفل أسود
بقدونس مفروم
ملح
اوراق خس
شرايح طويلة من لخيار
شرايح طماطم
الطريقة
نسلق الدجاج في ماي مضاف له ربع ملعقة شاي كركم و3 حبات هيل
تصفى من الماي وتعال العظام ونقطع الدجاج لقطع صغيرة
نحط لحم الدجاج في بايركس ويضاف له الجزر المبشور والجبنة المبشورة والبقدونس ونخلط المقادير
نضيف المايونيز ويرش بالفلفل والملح ونخلص المكونات ونركها ع صوب
نشيل أطراف خبز التوست تمهيد لإعداد السندويشات
توضع شريحة من الخبز ع سطح مستوي وينثر عليه بعض من أوراق الخس
وتغطى بمقدار 2-3ملعقة من خليط الدجاج وترص شريحتين  من الخيار ثم شريحة طماطم
تغطى بشريحة ثانيه من الخبز ويقطع السندويش إلى مثلثيين
ممكن نحفظها ملفوفه بورق نايلون لين الاستخدام
ووقت الاستخدام نسخنه بالتوستر 
وبالعااافيه  عليكم

ساندويش ستيك صحي
المقادير:
ستيك قليل الدهون
فلفل رومي
مشروم اختياري
صوص الهاني باربيكيو او باربيكيو 
ملعقتين حليب لايت
بهارات ايطاليه
ثوم وطماطم مجففه اختياري
فلفل وملح
الطريقه:
في مقلاه ساخنة نبخ زيت ونحط الستيك لمدة ٤-٥ دقايق ويتبل بفلفل وملح بس، يمڪن اضافة فلفل رومي والماشروم يقطع صغير ويشوح في مقلاة ببخاخ زيت مع ملعقة من صوص الباربيكيو والحليب والبهارات الايطاليه والثوم والطماطم المجففه ورشة ملح وفلفل و شريحة جبنة نباتية ماكان عندي حطيت جبن موزاريلا 😁
ف الساندوتش نضع الستيك ونضع خليط المشروم والجبن ويقدم