عليكم بالعسل يدفيكم

#صينية #شاورما
صدور دجاج مقطعه اصابع
نحطها في التتبيله ليله كامله او من الصباح لظهر
زبادي خل ثوم مهروس ملح كمون فلفل رشة قرفه
ع طاوه تيفال نحط زيت لمايحمى نحط الدجاج مع تتبيلته ونقلب نقلب لحد ماينشف وتبدأ تحمر نضيف بصل جوانح ونقلب
نقلي شبس مكعبات او طويله
نحط طبقه شبس عليها بيبار مقطع طويل وخيار مخلل وعليها الدجاج وزيتون مقطع
واخر شي الصوص
في الخلاط مايونيز قشطه جبنه مثلثات فص ثوم صغير ملح
نسكب الصوص وندخل الصينيه الفرن ٥ دقايق
واذا في جبنه كرافت نبشرها للزينه ..
نقدمه مع خبز التورتيلا..
دقيق ملح ملعقتين حليب بودر شوية زيت وماء ونعجن نخليها ترتاح نقطعها كرات وبعدما ترتاح نفردها رفيعه
وع تيفال حامي نقلبها من الجهتين .. #طبخات_شعبيه

طريقه خبز الرشوش

طريقة عمل #اللحسة 🥚🧅🌶🧀🥚🍳

المقادير والطريقة

في مقلاة ربع كوب زيت الزيتون
ثلثين كوب بصل
ثلثين كوب طماط مكعبات
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
نحرك الخليط ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونحرك نسكب فوقه 3 بيضات ونقلبها مع الخليط ونغطيها ندهنها بمعلقتين كبيرتين جبن سائل قليل الدسم
نرش بصل اخضر مفروم وكبزرة وبقدونس وبالعافية 😋

الكبسة البيضاء
المقادير
البهارات الصحيحة :
لومي اسود
ورق غار
زهرة يانسون : حسب الرغبة
فلفل أسود (حبّ)
هيل
القرفة
دقوس :
طماطم : 3 حبات (مقطعة أرباع)
كزبرة خضراء : ربع باقة (مفرومة)
الفلفل الحار : قرن (مقطع)
الثوم : فصان
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (ناعمة)
ملح : ملعقة صغيرة
لحم الخروف (مسلوق)
أرز
البصل : (مقطع مكعبات صغيرة)
مرق اللحم : 4 اكواب (مرق سلق اللحم)
الزيت
ملح
طريقة التحضير
ضعي القليل من الزيت النباتي في قدر على النار، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي البهارات الحب الصحيحة، وأضيفي اللحمة المسلوقة وقلبيها مع البهارات والبصل، ثم أضيفي الملح.
أضيفي الأرز، والملح، وقلبي مع اللحمة.
صبي مرق سلق اللحم على المكونات، واتركي الأرز حتى يتفلفل وينضج.
لتحضير الدقوس: ضعي جميع مكونات صوص الدقوس بالخلاط الكهربائي، واضربيهم زين، ثم ضعيهم بطبق جانبي.
حطي الكبسة بطبق التقديم، وزيني بشرائح من الليمون والفلفل الأخضر والأحمر الحار بحسب الرغبة، مع صلصة الدقوس.