ماش بتيتو بالتونه
المقادير
بطاطس
تونه وسط
بصل مقطع صغار
فلفل اخضر
طماطم مقطعه صغار
بهار /ملح /فلفل اسود
ملعقه صغيره معجون طماطم
كزبره مقطع صغار
الطريقه
اسلق البطاطس ثم اصفيها واهرسه مع ملعقه زبده وملح وفلفل ابيض واحطها في صحن التقديم ارتبها من الجوانب واحفر فيها من الوسط حفره بسيطه عشان احط فيها التونه
احمس البصل ثم اضيف فلفل اخضر مقطع صغار (اذا اضفتي الفلفل الاخضر مع البصل يعطي نكهه جميله لطبخك وريحه حلوة لطبخ
ثم اضيف الطماطم واقلب واضيف ملعقه معجون طماطم ثم اضيف التونه والبهار والفلفل الاسود والملح واحركهم مع بعض حتى يتسبكو واضيف الكزبره ثم اطفي النار
احط التونه على البطاطس وازينها بشويه كزبره واقدمها مع رز ابيض او مع خبز او تنأكل بالملعقه (طبخه سهله ولذيذه وتنفع وقت الزنقات سواء جاك ضيوف فجأه او كنتي جوعانه وتبغين شي سريع ولذيذ 😋)
بالعافية عليكم
المقادير
بطاطس
تونه وسط
بصل مقطع صغار
فلفل اخضر
طماطم مقطعه صغار
بهار /ملح /فلفل اسود
ملعقه صغيره معجون طماطم
كزبره مقطع صغار
الطريقه
اسلق البطاطس ثم اصفيها واهرسه مع ملعقه زبده وملح وفلفل ابيض واحطها في صحن التقديم ارتبها من الجوانب واحفر فيها من الوسط حفره بسيطه عشان احط فيها التونه
احمس البصل ثم اضيف فلفل اخضر مقطع صغار (اذا اضفتي الفلفل الاخضر مع البصل يعطي نكهه جميله لطبخك وريحه حلوة لطبخ
ثم اضيف الطماطم واقلب واضيف ملعقه معجون طماطم ثم اضيف التونه والبهار والفلفل الاسود والملح واحركهم مع بعض حتى يتسبكو واضيف الكزبره ثم اطفي النار
احط التونه على البطاطس وازينها بشويه كزبره واقدمها مع رز ابيض او مع خبز او تنأكل بالملعقه (طبخه سهله ولذيذه وتنفع وقت الزنقات سواء جاك ضيوف فجأه او كنتي جوعانه وتبغين شي سريع ولذيذ 😋)
بالعافية عليكم
طريقة اول بسبوسه سويتها بحياتي
المقادير :
كاس حليب بودره
كاس سميد
كاس جوز الهند
كاس سكر
ثلاث ارباع كاس زيت
ملعقه بكنج بودر+ حبتين بيضة
غطاء خل ابيض ملعقه صغيره فانليا
2 قشطة
كنت استخدم المقاس بكوب الجبن الكبير
حاليا الاكواب المعياريه
الطريقه : خلطي البيض والخل والفانليا والزيت في طاسه وباقي المقادير السابقة في طاسه ثانية ونخلط مع بعض زين وتسكب في الصينية وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق ثم نحط عليها الشيره وتغطى بالقصدير عشان تنكتم وتقدم وبالعافية
المقادير :
كاس حليب بودره
كاس سميد
كاس جوز الهند
كاس سكر
ثلاث ارباع كاس زيت
ملعقه بكنج بودر+ حبتين بيضة
غطاء خل ابيض ملعقه صغيره فانليا
2 قشطة
كنت استخدم المقاس بكوب الجبن الكبير
حاليا الاكواب المعياريه
الطريقه : خلطي البيض والخل والفانليا والزيت في طاسه وباقي المقادير السابقة في طاسه ثانية ونخلط مع بعض زين وتسكب في الصينية وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق ثم نحط عليها الشيره وتغطى بالقصدير عشان تنكتم وتقدم وبالعافية
👍2
رولات الباذنجان بالسباقيتي
الطريقة
يقطع الباذنجان إلى شرائح بعرض واحد سم بالطول ثم ترش بالملح و تترك قليلا و تجفف من الماء بورق المطبخ ثم تقلى حتى تنضج الحشوة: يشوح لحم مفروم على نار حتى يتبخر مائه ثم يضاف بصل و ثوم و بهارات و ملح و فلفل اسود و معجون طماطم و يضاف عليه معكرونه سباقيتي مسلوقه ثم تأخذ شريحه باذنجان و تحشى بالسباقبتي و تلف رول و تصف في بايريكس ، الصوص : يخلط كوب كريمه سائله و نص كوب حليب سائل و ملعقتين كبيره صويا صوص و تسكب على الرولات و ينثر على الوجه جبن بارميزان
الطريقة
يقطع الباذنجان إلى شرائح بعرض واحد سم بالطول ثم ترش بالملح و تترك قليلا و تجفف من الماء بورق المطبخ ثم تقلى حتى تنضج الحشوة: يشوح لحم مفروم على نار حتى يتبخر مائه ثم يضاف بصل و ثوم و بهارات و ملح و فلفل اسود و معجون طماطم و يضاف عليه معكرونه سباقيتي مسلوقه ثم تأخذ شريحه باذنجان و تحشى بالسباقبتي و تلف رول و تصف في بايريكس ، الصوص : يخلط كوب كريمه سائله و نص كوب حليب سائل و ملعقتين كبيره صويا صوص و تسكب على الرولات و ينثر على الوجه جبن بارميزان
فتة ورق العنب
ㅤ
طريقتها سهله،
ورق عنب تقطعوه مكعبات او أنتم تحضر الخلطه الي هي رز وبصل وطماط
ونعناع وتسلقو الورق بعد بماي وملح وزيت أنا أستخدمت ورق عنب مسواي بالبيت
جاهز قطعته مكعبات وحطيت عليه دبس رمان وصبيت عليه الصلصه البيضاء الي هي (زبادي، طحينه،ليمون ،ملح وفلفل، وتعادلو ثقلها بالماي فوقهم خبز مقلي،بقدونس،رمان (طازج/او مجفف)
وبس
ㅤ
طريقتها سهله،
ورق عنب تقطعوه مكعبات او أنتم تحضر الخلطه الي هي رز وبصل وطماط
ونعناع وتسلقو الورق بعد بماي وملح وزيت أنا أستخدمت ورق عنب مسواي بالبيت
جاهز قطعته مكعبات وحطيت عليه دبس رمان وصبيت عليه الصلصه البيضاء الي هي (زبادي، طحينه،ليمون ،ملح وفلفل، وتعادلو ثقلها بالماي فوقهم خبز مقلي،بقدونس،رمان (طازج/او مجفف)
وبس
..........
سكريم ابو روتي
اخلطي مويه داخل قدر ٧ كاسات
و٢٣ ملعقه حليب نيدو
واخلطيهم بالملعقه
وخليهم ع جنب ماتفتحي النار عليه ولا شي بس كذا
بعدين داخل قدر ثاني كرملي السكر كاسه بحق الشاهي . لما يصير لونه ذهبي نقصي الشوله اسكبي الحليب الي سويتيه بالبدايه
وبعديين حركيه بالمخبط الشبك بيتعرجن بالبدايه بس لاتخافي اعلي النار وراح يذوووب واستمري بتحريك لمااا يفزر ونقصي عليه لا اخر شي وخليه ينجح لمده ساعه ع ناااار نااااااااقصه
وبعدين طفي عليه ودخليه يجمد ١٢ ساعه بالفريزر
وابشرري ٢ عيش صندوق بالمبشره
واسكبيه داخله وخلطيه وقدميه وبلعافيه
اذا شفتيه ماجمد خليه يزيد يجمد وبلعااافيه طعييييم جدا ودايما اسويه
سكريم ابو روتي
اخلطي مويه داخل قدر ٧ كاسات
و٢٣ ملعقه حليب نيدو
واخلطيهم بالملعقه
وخليهم ع جنب ماتفتحي النار عليه ولا شي بس كذا
بعدين داخل قدر ثاني كرملي السكر كاسه بحق الشاهي . لما يصير لونه ذهبي نقصي الشوله اسكبي الحليب الي سويتيه بالبدايه
وبعديين حركيه بالمخبط الشبك بيتعرجن بالبدايه بس لاتخافي اعلي النار وراح يذوووب واستمري بتحريك لمااا يفزر ونقصي عليه لا اخر شي وخليه ينجح لمده ساعه ع ناااار نااااااااقصه
وبعدين طفي عليه ودخليه يجمد ١٢ ساعه بالفريزر
وابشرري ٢ عيش صندوق بالمبشره
واسكبيه داخله وخلطيه وقدميه وبلعافيه
اذا شفتيه ماجمد خليه يزيد يجمد وبلعااافيه طعييييم جدا ودايما اسويه
👍1
المقادير
طحين كوب ونصف
- سكر : نصف كوب
- لبن زبادي : نصف كوب
- الزيت : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- جبن كريمي : علبة (طري)
- شيرة : كوب
الطرييقة😍👌
نخفق السكر والبيض والزيت بالخلاطة الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هشاً.
نضيف البيض واللبن الزبادي ونخفق جيداً.
نخلط الطحين مع الملح والبيكنج باودر.
نضيف مزيج خليط الطحين لمزيج والبيض والسكر والزيت ونخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
نجهز صينية مدورة وندهنها بالقليل من الزيت ورشة طحين.
نضيف مزيج الكيك للصينية المجهزة.
نضع الجبن الكريمي في كيس الحلواني ونوزع الجبن على وجه الكيك على شكل حلزوني دائري ونزينها علي حسب المزاج
ندخل الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
نطلع الكيك من الفرن ونصب القطر البارد فوق الكيك وهو ساخن.
ووووبالعاافية😊🌹
طحين كوب ونصف
- سكر : نصف كوب
- لبن زبادي : نصف كوب
- الزيت : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- جبن كريمي : علبة (طري)
- شيرة : كوب
الطرييقة😍👌
نخفق السكر والبيض والزيت بالخلاطة الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هشاً.
نضيف البيض واللبن الزبادي ونخفق جيداً.
نخلط الطحين مع الملح والبيكنج باودر.
نضيف مزيج خليط الطحين لمزيج والبيض والسكر والزيت ونخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
نجهز صينية مدورة وندهنها بالقليل من الزيت ورشة طحين.
نضيف مزيج الكيك للصينية المجهزة.
نضع الجبن الكريمي في كيس الحلواني ونوزع الجبن على وجه الكيك على شكل حلزوني دائري ونزينها علي حسب المزاج
ندخل الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
نطلع الكيك من الفرن ونصب القطر البارد فوق الكيك وهو ساخن.
ووووبالعاافية😊🌹
👍1
سينابون : العجينه عباره عن كوبين دقيق وثلاث ملاعق حليب بودرة وثلاث ملاعق سكر و رشة ملح وملعقة خميره وشوي زيت واعجن بالماء الدافئ واخليها لينه وبعدها اخليها تخمر ساعتين ، و افرشها ،طبعا الحشوة حق السينابون اسويها كل مره : أدهن العجينه بالزبدة وبعدها ارشها بقرفه وسكر وكاكاو بودرة بس السينابون اللي سويته بالصوره 👆حشيته بالنوتيلا ، ودخلته الفرن وبعدها سقيته بحليب مكثف محلا
كشري مصري 😋
على طريقتي:
سلقت كوب رز وبعد ما انسلق بهرته بشوي بهارات
وبعدين سلقت العدس الاسود لين صار نصف استواء اضفت عليه المكرونه تنسلق معاه ، لين تنشف مويته اضيف ليمون وشطه حاره وكمون وفلفل وملح
طريقة الدقه :
زيت زيتون في قدر على النار مع فصين ثوم مبشور وشوي خل وماء وبودرة ثوم وبودرة بصل
طريقة الصلصه:
بالخلاط حبة طماطم مع شوي كزبره وثوم وملح وبعدين رفعت الخليط على النار وزدت عليه شوي معجون طماطم وبسباس عدني وخل
وبعدين قدمته وزينته بالبصل المقلي💞
على طريقتي:
سلقت كوب رز وبعد ما انسلق بهرته بشوي بهارات
وبعدين سلقت العدس الاسود لين صار نصف استواء اضفت عليه المكرونه تنسلق معاه ، لين تنشف مويته اضيف ليمون وشطه حاره وكمون وفلفل وملح
طريقة الدقه :
زيت زيتون في قدر على النار مع فصين ثوم مبشور وشوي خل وماء وبودرة ثوم وبودرة بصل
طريقة الصلصه:
بالخلاط حبة طماطم مع شوي كزبره وثوم وملح وبعدين رفعت الخليط على النار وزدت عليه شوي معجون طماطم وبسباس عدني وخل
وبعدين قدمته وزينته بالبصل المقلي💞
الطريقه :
اولا حمست بصل وثوم وبسباس اخضر
وبعدين عملت خلطة فوق الحمسه : ليمون وزعتر وملح وفلفل وكمون وكزبره وملعقة معجون طماطم ، وبعدين اضفت البطاطس والجزر والكوسه والزيتون والتونه وقلبتهم وبعدين سلقت مكرونه مع ورق غار وقرفه وهيل ، وبعدين صفيتها من الماء وحطيتها ع الخضار 😋واخر شي زينتها بصلصه حاره وسماق وجبن مالح
اولا حمست بصل وثوم وبسباس اخضر
وبعدين عملت خلطة فوق الحمسه : ليمون وزعتر وملح وفلفل وكمون وكزبره وملعقة معجون طماطم ، وبعدين اضفت البطاطس والجزر والكوسه والزيتون والتونه وقلبتهم وبعدين سلقت مكرونه مع ورق غار وقرفه وهيل ، وبعدين صفيتها من الماء وحطيتها ع الخضار 😋واخر شي زينتها بصلصه حاره وسماق وجبن مالح