عند شرائك خضاراً مثلجة، اختاري تلك التي تتحرك بحرية داخل العبوة. إذا كانت مثلجة وملتصقة ببعضها، فهذا يعني أنه سبق تذويب الثلج عنها وتثليجها مرة أخرى.

لا يؤثر التثليج في القيمة الغذائية للأطعمة إذا ما خزنت وطهيت بشكل صحيح

حلى البانا كوتا بصلصه الفراوله

المكوّنات

حليب خفيف الدسم - ثلث كوب

جيلاتين بودرة - ظرف

قشدة - كوبان ونصف

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف

سكر أبيض - نصف كوب

صلصة فراولة - بحسب الرغبة

طريقة

1- اسكبي الحليب في وعاء وأضيفي إليه بودرة الجيلاتين.
2- سخّني القشدة في قدر على نار متوسطة مع السكر.
3- عندما يغلي المزيج، أضيفي الحليب والجيلاتين، واتركي المكونات لدقيقة واحدة على النار.
4- إرفعي المزيج عن النار وأضيفي إليه خلاصة الفانيليا. حرّكي المكونات جيداً.
5- اسكبي المزيج في 6 قوالب واتركيه يبرد على حرارة الغرفة، ثم ضعي القوالب في الثلاجة لـ5 ساعات على الأقل. يفضّل تركها لليلة كاملة.
6- قدّميها باردة مع قليل من صلصة الفراولة على وجهها. يمكنك تزيين البانا كوتا بالفراولة والتوت الأحمر...

الفته المصرية 🍲 🍖


✍المقادير /
عيش بلدي
خل
ثوم
زبدة
ملح فلفل
أرز
عصير الطماطم

🔥الطريقة /
بعد سلق اللحم شوحي الارز في الزبدة ثم ضعي عليه مرقة اللحم
واتركيه لينضج.تبلي العيش بعد تقطيعه مكعبات وتبليه بالملح والفلفل
والزبدة وادخليه الفرن دقايق ليتحمص.شوحي الثوم علي النار مع الملح
والفلفل ثم ضيفي الخل واتركيه دقيقة علي النار
في طبق رصي العيش وضعي ملعقة من الخل والثوم ثم مرقة اللحم
ثم رصي الارز وضعي عليه الخل والثوم.باقي الخل والثوم ضعي
عليه عصير الطماطم حتى يتسبك وزيني به الفتة وبالعافيه 🍲🍖
🍖🍖🍲🍖🍲🍖🍲🍖🍲🍖🍲🍖🍲🍖

#أكلات

#نصائح_مطبخية

🍊🍎 #اسرار_الطبخ_اللذيذ 🍎🍊

🍏حطي للعجين معلقة خل بتطلع العجينة طريه و ما بتنشف و لونها ابيض و بس تخبزيها بتتحمر و اكيد طعمها زاكي و

🐔 #السر_التاني قبل ما تطبخي الدجاج او اللحمة انقعيه شويه بزيت زيتون بيطرا بسرعة و بيستوي و الدجاج بصير لونو احمر خصوصا ازا شويته بالفرن

🐟 #سر_قلي_السمك_بدون_ريحة القلي لما تحطي زيت في المقلاة… رشي على الزيت رشة فانيلا بودرة وبعدين شعلي النار واقلي. ما بتطلع آبدا ريحة السمك… .وإدعولي بس توكلو سمك

🍃#سر_الباميه_والملوخيه
علشان تروح المغطه الي فيها حطي على الملوخيه كم مكعب ثلج.......... والباميا اغليها غلوتين بمي وبعدين اغسليها وانقعيها 5دقايق بالمي المثلجه

🍞#للمعجنات .
وضع علبة لبن زبادي صغيره مع العجن

🍚#سر_من_اسرار_الكبسه ...
قبل ما تستوي بعشر دقائق اعصري برتقاله وشربي الرز وارجعي غطيها ... نقع الزبيب بالبرتقال ..كتيير الطعم مميز

🍕#سر_البيتزا
زي المطاعم 3 اولهم حطي لبن بالعجين ورشة سميد وتاني شيء رشي رشة سميد بالصينية قبل وضع العجين وتالت شي رشي فوق طبقة الصلصة جبنة بارميزان وبعدين بقية المحتويات

🎂 #سر_الكيك
يعني
بس تخلصي من الكيكه حطي ربع معلئه صغيره كربونات بشوية خل ابيض راح تفور وفورا حطيها عالكيكه بتطلع هشه وطريه

🍖#سر_البروستد ..
تخلط تفاحة مع خلطة التتبيلة

🍝 #سر_البشاميل:
علبة قشطه مع الحليب بطلع مميز وفي طراوه

🍗 #تتبيله_الدجاج:
بصل وفلفل حلو وثومه بس ما تكثري وزنجبيل طازة وبطحنهم ناعم
وبحط عليهم من كل البهارات اللي عندي شوي من كل نوع وبابريكا مدخنه
وبضيف كاري ولبن ودبس رمان وعصير ليمون ورب بندورة وشوية كاتشب وماسترده وزيت زيتون وملح وملعقة عسل صغيرة ورشة زعتر ناشف
(بفرك الزعتر طبعا وحسب الرغبه)

🍢ونفس الخلطه ل اللحمه بس ما عدا(البصل والفلفل والثومه والليمون والعسل والزعتر) سواء شوي عالفحم او بالفرن

🍖لاعطاء #لون_فاتح_جدا_للحمة اثناء السلق قومي بوضع القليل من السكر و هو ايضا يساعد في سرعة الاستواء واعطاء طراوة

🍅 #سر_الفتوش
بحط بكاسة زيت زيتون ليمون خل ابيض دبس رمان ملح فلفل اسمر شوية سكر مع بصل اخضر فرم ناعم ....هاد الخليط بتركة ربع ساعة بعدين بحطة على السلطة

#أكلات

كيكة الجالاكسى

كيكة الجالكسي



الطبقة الأولى ( الكيكة )
3/4 كأس زيت
2 كأس طحين
3 بيضات
كأس ونص سكر
علبة زبادي
ملعقة صغيره فانيليا بودره ( انا استخدم فانيليا ملتقى الخبازين اطعم جربوها ..
نصف علبة قشطة
ملعقة كبيره بيكنج بودر
طريقة الكيكة : نخفق البيض والفانيليا والسكر ثم نضيف الزبادي والقشطة ونستمر بالخفق ونضيف الزيت ثم نضيف المكونات الجافة بالتدريج
نضعها بصينية التشيز الدائرية (المقاس الكبير)وتكون مدهونه بزيت ندخلها الفرن درجة حراره متوسطة من نص ساعه الى ساعه الا ربع لحد ماتستوي


الطبقة الثانيه البيضاء
نخلط في الخلاط الكهربائي
كأس سكر
3 بيضات
2/3 كأس زيت
12 حبة جبن كيري
ملعقة صغيره فانيليا


نضع الطبقة الثانيه فوق الكيكة بعد خروجها من الفرن ونرجعها الفرن مره ثانيه من فوق على نار هادئه حتى تتماسك بدون ماتتحمر



الطبقة الثالثه
علبة قشطة
4 جالكسي
يذوبون بحمام مائي ونوزعها فوق الطبقة البيضاء وتوضع بالثلاجة حتى تتماسك


للتزيين 4 جالكسي مبشور وحبات الفراولة ( من الافضل عدم وضع الجالكسي المبشور والطبقة الثالثه حاره حتى مايذووب )

#أفكار

هل تعبتِ من إستخدام الوسائل التقليدية في تنظيف منزلكِ اليكِ اليوم بعض النصائح و الحيل الجيدة في التنظيف من خلال إستخدام بعض المنتجات التي تتواجد حولنا بالمنزل و لن تخطر يوماً ببالك

تنظيف المرحاض بالكوكاكولا سوف يقوم بإزاله البقع الأكثر عناداً "طب الواحد يشربها بعد كده إزاى طيب"

كيف تتخلصى من بواقى الشمع المتبقيه فى أى برطمان: قومى بوضعه فى الفريزر لمدة ساعة، وبعد ذلك سوف تلاحظى أن الشمع انكمش، و ابتعد عن جدران البرطمان، والآن بأى سكين غير مدبب الطرف.. قومى بقشطه، سوف يخرج بسهولة.

استخدامي قشر الموز لتلميع حذائك، لا تضحكي.. فإنه حقاً يعمل! ينطبق نفس المفهوم على نباتات البيت، فأنها تُلمع باستخدام هذا الأسلوب، وضع قشر الموز على الجروح الطفيفة أو الحروق يخفف الألم، كذلك أماكن قرص الحشرات للتخفيف من الحكة

كى تتخلصى من الاتساخ الذى يوجد على المكواة، ما عليكِ إلا تمرير المكواة وهى ساخنة - ولكن ليست على وضع البخار - فوق ورقة بيضاء فوقها بعض الملح. 

#أفكار

هقدملك هدية صغيرة بس مفيدة اتفضلى افتحيها استنى لا متفتحيهاش قومى طبقيها