Сгоняли вчера с Иваном Иду Бегу Еду в один из самых модных дворов Москвы, где я был в прошлом году и люто матюкался тут.
За это время там появился винный бар Компаньон, состоящий из одного длинного стола.
Закуски норм, но московско-штампованные, разве что Питивье с говядиной удивил (это подвид пирога).
Выбор вина не могу ни хвалить, ни ругать, есть и классика, и так называемое биошмио, Иван пил в основном грузинскую мудянку из морса и мазута (так ему и надо), а я чекал классику. Прованс норм, кстати, и внезапно почти самая бюджетная побокальная позиция.
Бокал в Компаньоне, как при корпоративном конфликте - 100 мл.
Мечтаю, чтобы люди снова начали активно путешествовать в винные страны и такая муть исчезла из российских винных карт в силу насмотренности и культуры клиентов.
При оплате нам предложили включить 10% сервисный сбор в счёт, мы люди приличные, если всё ок, чаевые и так оставляем, но чёт от таких настойчивых предложений и отсутствия опций прифигели.
Двор, кстати, стал приятнее, но Стоунхендж разобрали.
За это время там появился винный бар Компаньон, состоящий из одного длинного стола.
Закуски норм, но московско-штампованные, разве что Питивье с говядиной удивил (это подвид пирога).
Выбор вина не могу ни хвалить, ни ругать, есть и классика, и так называемое биошмио, Иван пил в основном грузинскую мудянку из морса и мазута (так ему и надо), а я чекал классику. Прованс норм, кстати, и внезапно почти самая бюджетная побокальная позиция.
Бокал в Компаньоне, как при корпоративном конфликте - 100 мл.
Мечтаю, чтобы люди снова начали активно путешествовать в винные страны и такая муть исчезла из российских винных карт в силу насмотренности и культуры клиентов.
При оплате нам предложили включить 10% сервисный сбор в счёт, мы люди приличные, если всё ок, чаевые и так оставляем, но чёт от таких настойчивых предложений и отсутствия опций прифигели.
Двор, кстати, стал приятнее, но Стоунхендж разобрали.
😁15❤8👍4🔥3🗿3
Дальше мы пошли в Скрепку, Иван очень обрадовался бокалам по 125 мл и заказал красное, а я решил наконец попробовать Калужский сидр от Бурли и Перельотти.
И очень сильно удивился, когда принесли 125 мл сидра (в винном бокале).
Хорошо понимаю задумку, что по эстетике сидр можно подавать как вино и вообще нет того глобуса, на который московские рестораторы не натянули бы сову, но пишите хотя бы о размере порции в меню.
А то порция будто вы её измеряли и наливали в холодной воде.
Короче, к вину по 100 мл, теперь прибавился и сидр по 125 мл.
И очень сильно удивился, когда принесли 125 мл сидра (в винном бокале).
Хорошо понимаю задумку, что по эстетике сидр можно подавать как вино и вообще нет того глобуса, на который московские рестораторы не натянули бы сову, но пишите хотя бы о размере порции в меню.
Короче, к вину по 100 мл, теперь прибавился и сидр по 125 мл.
😁40🤯22🔥7😭6❤5
Периодически в винных профчатах активно ведутся дискуссии на тему справедливости оплаты труда кавистов (консультанты в специализированных винных магазинах/винотеках), ну и иногда про сомелье (это те, кто в ресторанах помогает вам с выбором).
Ситуация следующая: даже ведущие сети винотек среднего и верхнего уровня предлагают вилкув глаз зарплат от 80 до 110 тысяч рублей, при этом 110 000 - это со всеми доплатами за проведенные дегустации/винные казино и тд.
Из этих цифр следует возмущение на тему "почему профилированные спецы с курсами и тд получают примерно столько же, сколько сотрудники обычного ритейла, или даже меньше, чем сборщики на дарксторах и тд".
Изредка на рынке появляются вакансии в несетевые винотеки с зарплатами выше, но процент "кидков" там активно стремится к 100%, а процент адекватности менеджмента - к 0%.
Не знаю, где тут искать справедливость, можно, конечно, ограничиться традиционным "рыночек порешал", но думаю, от этого никому не легче, при этом "рыночек" сейчас такой, что экономика винотек в основном и не позволяет платить больше.
А там, где экономика позволяет - попробуй объяснить, почему человек, продающий вина по 5-50 тысяч за бутылку, получает в месяц 80 000-100 000 рублей, единственное, что надо учесть - это 15 смен в месяц, фактически график 2/2, то есть на обычные 5/2, это было бы около 130-140 тысяч.
Не знаю, станет ли кавистам легче, но кажется, есть ещё одна профессия, где ещё бОльшая несправедливость (кроме традиционных учителей, врачей и тд). Я про бортпроводников:
Вот вакансия Победы, если кратко: то ли от, то ли 120 000 рублей при налёте 80 часов в месяц, и это до вычета налогов.
Азимут - от 100 000р, Аэрофлот - от 138 000р и это уже вакансии на готовых специалистов со свидетельством и тоже до вычета налогов.
Как там обстоят дела с налётом часов - вы можете узнать в интернете или соцсетях, ну или у знакомых, работающих в индустрии (спойлер - никак), такая же ситуация у пилотов, кстати.
А ещё это вредная, нервная и очень ответственная работа с ненормированным графиком и непонятным режимом сна.
Кажется, это чуть тяжелее, чем освоить базовый курс вина и работы в ЕГАИСе.
У кого есть аргументы против - гоу в комменты, а ещё интересны другие "несправедливые" примеры.
Ситуация следующая: даже ведущие сети винотек среднего и верхнего уровня предлагают вилку
Из этих цифр следует возмущение на тему "почему профилированные спецы с курсами и тд получают примерно столько же, сколько сотрудники обычного ритейла, или даже меньше, чем сборщики на дарксторах и тд".
Изредка на рынке появляются вакансии в несетевые винотеки с зарплатами выше, но процент "кидков" там активно стремится к 100%, а процент адекватности менеджмента - к 0%.
Не знаю, где тут искать справедливость, можно, конечно, ограничиться традиционным "рыночек порешал", но думаю, от этого никому не легче, при этом "рыночек" сейчас такой, что экономика винотек в основном и не позволяет платить больше.
А там, где экономика позволяет - попробуй объяснить, почему человек, продающий вина по 5-50 тысяч за бутылку, получает в месяц 80 000-100 000 рублей, единственное, что надо учесть - это 15 смен в месяц, фактически график 2/2, то есть на обычные 5/2, это было бы около 130-140 тысяч.
Не знаю, станет ли кавистам легче, но кажется, есть ещё одна профессия, где ещё бОльшая несправедливость (кроме традиционных учителей, врачей и тд). Я про бортпроводников:
Вот вакансия Победы, если кратко: то ли от, то ли 120 000 рублей при налёте 80 часов в месяц, и это до вычета налогов.
Азимут - от 100 000р, Аэрофлот - от 138 000р и это уже вакансии на готовых специалистов со свидетельством и тоже до вычета налогов.
Как там обстоят дела с налётом часов - вы можете узнать в интернете или соцсетях, ну или у знакомых, работающих в индустрии (спойлер - никак), такая же ситуация у пилотов, кстати.
А ещё это вредная, нервная и очень ответственная работа с ненормированным графиком и непонятным режимом сна.
Кажется, это чуть тяжелее, чем освоить базовый курс вина и работы в ЕГАИСе.
У кого есть аргументы против - гоу в комменты, а ещё интересны другие "несправедливые" примеры.
💯13🔥4👏2❤1😭1
Сегодня был на конференции про еду и около, рядом со мной сидели два человека, внимательно следили за дискуссией спикеров и каждый их аргумент (иногда объединяя) вбивали в ЧатЖПТ и спрашивали, можно ли этому верить.
Кажется, найден ультракороткий путь к деградации человека, с отключением первичной способности базово анализировать слова попадающие в уши.
Ну хотя впн освоили же (чатжпт без него не работает), возможно, есть путь назад.
Кажется, найден ультракороткий путь к деградации человека, с отключением первичной способности базово анализировать слова попадающие в уши.
Ну хотя впн освоили же (чатжпт без него не работает), возможно, есть путь назад.
😁32😭13💯7🆒2
Это Кипер
Нет времени объяснять, мы приехали в Пьемонт. Постараюсь умять свои эмоции и много не постить, прошу понять и простить, если что 🤌
Из всего майского путешествия по Пьемонту и Тоскане (преимущественно), хочу выделить одну гостиницу, потому что это ультравышка 🫶
Podere Vigliano - уютнейшее место, с абсолютно топовым видом и бассейном.
Соберите своих городских друзей, заставьте их сделать визу и просто езжайте туда на неделю.
Логистически тоже удобное место, в пределах часа на машине вам доступны практически все достойные винодельни и города региона, в получасе Флоренция, до побережья - чуть больше часа.
В 5 минутах хороший COOP, а все номера/домики оборудованы посудой в таком избытке, что начинаешь хотеть к итальянцам в гости.
Домики в стороне от больших дорог, тишина и ясное небо, даже гриль есть (ну и вино не забудьте).
Птички поют целыми днями, давно забытая городскими жителями роскошь.
Цена - от 10 до 15 тысяч за ночь, бронировать на островке, на букинге или напрямую, смотрите, где выгоднее/удобнее.
В золотой фонд гостиниц, короче.
Podere Vigliano - уютнейшее место, с абсолютно топовым видом и бассейном.
Соберите своих городских друзей, заставьте их сделать визу и просто езжайте туда на неделю.
Логистически тоже удобное место, в пределах часа на машине вам доступны практически все достойные винодельни и города региона, в получасе Флоренция, до побережья - чуть больше часа.
В 5 минутах хороший COOP, а все номера/домики оборудованы посудой в таком избытке, что начинаешь хотеть к итальянцам в гости.
Домики в стороне от больших дорог, тишина и ясное небо, даже гриль есть (ну и вино не забудьте).
Птички поют целыми днями, давно забытая городскими жителями роскошь.
Цена - от 10 до 15 тысяч за ночь, бронировать на островке, на букинге или напрямую, смотрите, где выгоднее/удобнее.
В золотой фонд гостиниц, короче.
❤23🔥16🦄3
Ловите ещё один способ добраться до Европы, особенно актуально в активный туро-чартерный сезон из России.
У Wizz Air есть рейсы сразу из пяти городов Египта, самая насыщенная программа из Шарм-эш-Шейха (ШэШ).
ШэШ - популярное направление у ростуристов и, соответственно, чартерных рейсов, цены доходили до 3-6к в одну сторону, а там ужеананасовый джус и египетский манго визэир вас докинет до Италии, Венгрии, Англии или Болгарии (летали в Болгарию через Египет?).
Идея подсмотрена и осознана в аэропорту Рима, жалею, что раньше до этого не догадался.
У Wizz Air есть рейсы сразу из пяти городов Египта, самая насыщенная программа из Шарм-эш-Шейха (ШэШ).
ШэШ - популярное направление у ростуристов и, соответственно, чартерных рейсов, цены доходили до 3-6к в одну сторону, а там уже
Идея подсмотрена и осознана в аэропорту Рима, жалею, что раньше до этого не догадался.
🔥16👍9❤4
В Америке есть в меру популярный сервис Oasis для проверки полезности продуктов.
Приложение с помощью ИИ анализирует состав выдает оценку — в итоге, протеиновый напиток получил 14/100, а Jim Beam 85/100.
Бурбон полезнее протеинового молока — так и запишем.
Это конечно вероятнее всего не так, но иногда как прочитаешь составы на некоторых ЗОЖ-продуктах и не оч понятно, полезно это или нет (чаще всего - нет).
Приложение с помощью ИИ анализирует состав выдает оценку — в итоге, протеиновый напиток получил 14/100, а Jim Beam 85/100.
Бурбон полезнее протеинового молока — так и запишем.
Это конечно вероятнее всего не так, но иногда как прочитаешь составы на некоторых ЗОЖ-продуктах и не оч понятно, полезно это или нет (чаще всего - нет).
😁37🍾9🦄3❤1👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сходил на винную выставку, прослушал заученную лекцию о превосходстве крымского Санджовезе над тосканским и крымского Темпранильо над риоханским и рибера-дель-дуэрским.
Зачем такие темы вообще поднимать - я не знаю, это не очень этично и совсем не правда.
Превосходство только в цене, если (в количестве нулей и цифр).
Зачем такие темы вообще поднимать - я не знаю, это не очень этично и совсем не правда.
Превосходство только в цене, если (в количестве нулей и цифр).
😁31💯9❤3😭1🫡1