Не было больших ожиданий от Vietti и, наверное, это хорошо.
Сет был базово-средненький, оверпрайс розничных цен достаточно заметен, не только в России, но даже в Италии.
Из нормального соотношения цена/качество могу выделить только Barbera d'Asti, но в целом тоже можно пропустить.
Дегустацию пытаются вытянуть бокалами Zalto, но нас на такие понты не возьмёшь.
Место красивое, но некрасивых тут нет (это правда).
Кто первый ответит в комментариях, зачем в цехах дырки в потолке, тот большой молодец.
Сет был базово-средненький, оверпрайс розничных цен достаточно заметен, не только в России, но даже в Италии.
Из нормального соотношения цена/качество могу выделить только Barbera d'Asti, но в целом тоже можно пропустить.
Дегустацию пытаются вытянуть бокалами Zalto, но нас на такие понты не возьмёшь.
Место красивое, но некрасивых тут нет (это правда).
Кто первый ответит в комментариях, зачем в цехах дырки в потолке, тот большой молодец.
❤13🔥8💯2
Наблюдаю второй день дискуссии в тг каналах у Алексея Синельникова (Вино и Люди) и у Дмитрия Цитроновича Цюрупинского дискуссию по поводу цен в ресторанах.
Вчера ужинали в ресторане в Бароло ипросто уже задолбались от Неббиоло пили Alta Langa от Marziano Abbona, вполне себе достойный производитель, 4 года выдержки, цена бутылки в ритейле - от 25 до 29 евро, цена в меню ресторана - 32 евро.
Вообще, в меню 95% позиций не дороже 70-80 евро, остальные 5% - знаковые вина от производителей типа Gaja.
Сначала попытался вспомнить, что у нас можно заказать за 2800р (ничего), потом прикинул сколько бы вино такого уровня стоило в наших картах и посчитал, что билеты туда-обратно можно отбить на 4 бутылках вина (тут могла бы быть неплохая интеграция от Aviasales).
Не будет у нас никакой винной культуры, пока часть рынка живёт в розовом мире ценообразования, где стоимость бокала вина равна стоимости закупки бутылки (этому, кстати, учат в некоторых школах сомелье).
1000-1300р за бокал просеккко - это не норм.
1500-1800р за бокал кремана тоже не очень.
Поставить за 800-900р в меню какого-то лютого крымского негоцианта с кривыми винами аля под натуралочку, это дичайший компромисс со своей совестью, граничащий с оскорблением гостей.
Причём в случае поста Дмитрия про ресторан Библиотека - это ещё считается хорошим вариантом, есть позиции, где «всего» 2,5-3 розничные цены.
Ну и в целом, там нормальный выбор.
Возвращаясь к винной культуре, если рестораны хотят, чтобы у них вино пили, а не только смотрели, то лучше что-то делать, а не жаловаться на плохие продажи даже в гендерные праздники (и не делать выводов).
Возможно, нужно применить «загнивающезападную» модель и мораль ресторанного бизнеса, где считается просто неприличным зарабатывать «иксы» на вине, потому что ресторан участвует только в хранении и сервисе (подаче) вина, в отличие от еды, тут не задействована кухня и прочий «мэджик».
То есть 3-6 концов за хранение и подачу считается чем-то даже аморальным.
Я говорю про 99,99% вин вообще существующих, не про квотируемые по 6-30 бутылок в год и за которыми люди летят в бизнес-классе/частном джете через полмира, чтобы красиво распить с видом на Манхэттен.
Ну а ещё можно проверить прозрачность и квалификацию закупок, а то всякое бывает.
Вчера ужинали в ресторане в Бароло и
Вообще, в меню 95% позиций не дороже 70-80 евро, остальные 5% - знаковые вина от производителей типа Gaja.
Сначала попытался вспомнить, что у нас можно заказать за 2800р (ничего), потом прикинул сколько бы вино такого уровня стоило в наших картах и посчитал, что билеты туда-обратно можно отбить на 4 бутылках вина (тут могла бы быть неплохая интеграция от Aviasales).
Не будет у нас никакой винной культуры, пока часть рынка живёт в розовом мире ценообразования, где стоимость бокала вина равна стоимости закупки бутылки (этому, кстати, учат в некоторых школах сомелье).
1000-1300р за бокал просеккко - это не норм.
1500-1800р за бокал кремана тоже не очень.
Поставить за 800-900р в меню какого-то лютого крымского негоцианта с кривыми винами аля под натуралочку, это дичайший компромисс со своей совестью, граничащий с оскорблением гостей.
Причём в случае поста Дмитрия про ресторан Библиотека - это ещё считается хорошим вариантом, есть позиции, где «всего» 2,5-3 розничные цены.
Ну и в целом, там нормальный выбор.
Возвращаясь к винной культуре, если рестораны хотят, чтобы у них вино пили, а не только смотрели, то лучше что-то делать, а не жаловаться на плохие продажи даже в гендерные праздники (и не делать выводов).
Возможно, нужно применить «загнивающезападную» модель и мораль ресторанного бизнеса, где считается просто неприличным зарабатывать «иксы» на вине, потому что ресторан участвует только в хранении и сервисе (подаче) вина, в отличие от еды, тут не задействована кухня и прочий «мэджик».
То есть 3-6 концов за хранение и подачу считается чем-то даже аморальным.
Я говорю про 99,99% вин вообще существующих, не про квотируемые по 6-30 бутылок в год и за которыми люди летят в бизнес-классе/частном джете через полмира, чтобы красиво распить с видом на Манхэттен.
Ну а ещё можно проверить прозрачность и квалификацию закупок, а то всякое бывает.
💯60❤23👏12👍1
Серралунга-д'Альба вроде как не сильно отличается от других местных коммун, но имеет какое-то магнетическое притяжение, не зря её так любят рисовать художники.
Видео с виноградниками обязательно посмотрите со звуком.
Видео с виноградниками обязательно посмотрите со звуком.
❤🔥14🔥9❤7👍1
Кроме вина и винограда, в Пьемонте выращивают фундук, ну и Пьемонт - родина Нутеллы, штаб-квартира компании Ferrero до сих пор находится в местном городке Альба.
Кроме Нутеллы, компания известна вам брендами Raffaello, Tic Tac, Kinder Chocolate, ну и Ferrero Rocher, короче главные спонсоры детского кариеса и взрослого ожирения.
Мы решили сгонять на более приличное производство, без килотонны пальмового масла и прочих ингредиентов.
Плюс Пьемонтские орехи имеют статус IGP, а Нутелла уже давно использует орехи со всего мира, в основном из Турции.
На ферме работает 4 поколения одной семьи, но главные - Марко и Барбара.
Марко как услышал, что мы из России, бросил всех своих гостей из других стран и почти два часа провозился с нами.
Сам Марко вмолодости был социалистом 1986 году был в СССР, успел чекнуть Баку, Москву и Санкт-Петербург.
Попробовали всякую пасту и просто орех, это был точно самый вкусный фундук в моей жизни, вкус похож на дорогое Шардоне с лёгкой выдержкой в дубе.
Паста тоже огонёк, ну и хороший состав.
Марко в конце открыл бутылку вина, очень хотел отпраздновать визит 🤌
Потом мы подарили всем участникам действа по матрёшке, Барбара почти плакала, Марко просто орал как ребёнок и уже в дверях вручил нам бутылку местного вина.
Вино мы планируем открыть сегодня, но уже в Тоскане.
Кроме Нутеллы, компания известна вам брендами Raffaello, Tic Tac, Kinder Chocolate, ну и Ferrero Rocher, короче главные спонсоры детского кариеса и взрослого ожирения.
Мы решили сгонять на более приличное производство, без килотонны пальмового масла и прочих ингредиентов.
Плюс Пьемонтские орехи имеют статус IGP, а Нутелла уже давно использует орехи со всего мира, в основном из Турции.
На ферме работает 4 поколения одной семьи, но главные - Марко и Барбара.
Марко как услышал, что мы из России, бросил всех своих гостей из других стран и почти два часа провозился с нами.
Сам Марко в
Попробовали всякую пасту и просто орех, это был точно самый вкусный фундук в моей жизни, вкус похож на дорогое Шардоне с лёгкой выдержкой в дубе.
Паста тоже огонёк, ну и хороший состав.
Марко в конце открыл бутылку вина, очень хотел отпраздновать визит 🤌
Потом мы подарили всем участникам действа по матрёшке, Барбара почти плакала, Марко просто орал как ребёнок и уже в дверях вручил нам бутылку местного вина.
Вино мы планируем открыть сегодня, но уже в Тоскане.
🔥37🍾20💔12🏆2❤1
Из Пьемонта в Тоскану путь лежал через Лигурию и побережье, а это значит, что есть отличный повод чекнуть как там Санта-Маргарита весной.
И всё прекрасно, город уже вкатывается в летний режим, даже были замечены робкие купальщики-стояльщики по пояс в воде.
Подробнее про Санточку был тут и тут, продолжаю настоятельно рекомендовать для летнего отдыха.
Далее мы заехали в Форте-деи-Марми, попытались понять с чего так активно тащатся отечественные олигархи.
Говорят, на пике российского присутствия, 2500 домов из 7000, принадлежали россиянам, мэр города даже лично гонял в Москву, убеждал поднажать с «инвестициями в недвижимость».
Пляж и вид - лайк, но город похож на смесь Барвихи и загородного аутлета.
Наверное, на своей яхте и килотонной кэша тут хорошо (везде хорошо), но чёт душевности замечено не было.
Короче, будем думать и изучать.
Фото Форте-деи-Марми прикреплю в комменты, пусть в ленте будет только Санта-Маргарита.
И всё прекрасно, город уже вкатывается в летний режим, даже были замечены робкие купальщики-стояльщики по пояс в воде.
Подробнее про Санточку был тут и тут, продолжаю настоятельно рекомендовать для летнего отдыха.
Далее мы заехали в Форте-деи-Марми, попытались понять с чего так активно тащатся отечественные олигархи.
Говорят, на пике российского присутствия, 2500 домов из 7000, принадлежали россиянам, мэр города даже лично гонял в Москву, убеждал поднажать с «инвестициями в недвижимость».
Пляж и вид - лайк, но город похож на смесь Барвихи и загородного аутлета.
Наверное, на своей яхте и килотонной кэша тут хорошо (везде хорошо), но чёт душевности замечено не было.
Короче, будем думать и изучать.
Фото Форте-деи-Марми прикреплю в комменты, пусть в ленте будет только Санта-Маргарита.
❤14🔥14😁3