Продолжу заметки о зимнем Евротрипе.

Следующей точкой маршрута стал Страсбург: историческая столица Эльзаса, столица Рождества и одна из столиц европейской бюрократии.

Переезд из Люксембурга должен был быть плавным, но выпало 0,00001 см снега (быстро растаявшего) и у «ФЖД» посыпалось расписание, благо альтернатива быстро нашлась.

Старый центр Страсбурга оказался относительно небольшим, его легко можно выгулять за несколько часов, несмотря на это гулять по нему приятно и интересно. Местами все ещё сохранялись новогодние украшения, что определенно создавало атмосферу, особенно ближе к вечеру. Отдельно впечатлил Страсбургский собор, построенный и перестроенный стопятьсот раз так давно, что сложно осознать эти цифры, и как они построили такую высокую башню (143 метра, более двухсот лет Собор считался самым высоким зданием в мире).

Внутри Собора еще одно чудо техники - астрономические часы первой половины 19 века, они показывают время, положение планет относительно Солнца, фазу Луны, высчитывают церковные праздники без четкой даты, чего только еще не показывают эти часы.

Первые астрономические часы в соборе построили вообще в 1354 году, чтобы в 21 веке люди разучились определять время по часам со стрелками.

Что касается еды в Эльзасе, то в ресторанах подают то же Альпийское хрючево, что и в Люксембурге: кордон блю (только внутри не слайсы сыра, как мы привыкли, а прям бруски), соусы из сыра Мюнстер к мясу в пиалах по 100 мл, свиные рульки, картошечка позажаристей, ну и местный аналог пиццы - тарт фламбе́.

Магазинов с хорошим выбором вина обнаружено было все несколько, с упором на Эльзас (тут я ещё раз поблагодарил себя за винный шоппинг в Люксембурге), а в сырных отделах супермаркетов и в независимых сырных лавках в основном мягкие вонючие сыры, и конечно же, Мюнстер.
Мюнстер - вонючка тот ещё и не очень понятно, с чем его сочетать, зато был обнаружен любимый Реблошон де Савуа (Reblochon de Savoie) - мягкий сливочный сыр с очень легким сливочно-молочным ароматом и вкусом, не сыр, а восьмое чудо света, попробуйте при случае.

Больше фото часов и сыра в комментах 🫶

В получасе езды от Страсбурга находится еще одна "столица Рождества" - Кольмар. Миниатюрный и милейший городок, его еще также называют символом фахверка за огромное количество домов в этом стиле в старом центре.

Несмотря на январь, Кольмар, как и Страсбург, оказался частично с новогодними украшениями, сувенирные лавки завалены елочными игрушками, новогодним декором и милыми безделушками.
В Кольмаре в это время было пустовато, туристы уже уехали, говорят, в декабре надо ждать очередь, чтобы сфотографироваться на фоне чего-либо красивого.
Рынок - самое насыщенное людьми место города.

Кстати, через Кольмар проходит "винная дорогая Эльзаса", поэтому вот вам идея для путешествия, если захотелось осмотреть и Страсбург, и Кольмар, но хочется наполнить поездку чем-то еще.

Ещё из любопытного - Кольмар входил в состав "Эльзасской советской республики", которая просуществовала всего 10 дней, с 10 по 22 ноября 1918 года.

На обратном пути, в стамбульском дюти-фри, было замечено английское игристое Nyetimber Classic Cuvee, мысли о Шампани сразу были утрачены, любопытство победило мгновенно, тем более я устал читать, что это игристое достаточно давно подают в Букингемском дворце на всяких праздниках и коронациях, а у меня дома не подают.

Если кратко про вино:
Виноградники расположены в регионах Западный Сассекс и Гэмпшир.
Сортовой состав классический для шампанских: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.
Далее тоже всё как у Шампани, классический метод, выдержка на осадке в бутылке более 3 лет.

Вино точно стоит, чтобы его попробовать, тут каждый может найти своё, от сливочного масла и миндаля до цитрусовых.
Единственная моя претензия - могло быть немного посуше (в техкарте пишут про 10,5 грамм сахара на литр), но видимо такой стиль выбран в погоне за "максимальным покрытием органолептических ожиданий покупателей".

Это моё не первое знакомство с английскими игристыми, до этого пробовал Gusbourne (и это прямо норм), которые импортировались в Россию до 2022 года.
Англичане как одни из основных потребителей игристого в мире, пользуются изменением климата и активно занимаются виноделием импортозамещают шампань

Из доступных точек продаж для россиян - кроме пятого международного аэропорта Москвы (стамбульский филиал), игристое можно купить в дубайском филиале, тоже примерно за 50 евро (225 AED).
Может стоять не на полке с Шампанью, а вместе с остальными игристыми, где-то между просекко и кавой.