Это Кипер
3.22K subscribers
3.07K photos
304 videos
2 files
1.8K links
Привет, меня зовут Александр.
Делюсь интересным и полезным.

Путешествия | Еда | Впечатления | Немного про работу

Отвечаю за ассортимент вина во Вкусвилле (да, там есть вино) - @vkusvillwine

Иногда пишу в @wineandfood 🍷

Для связи @Travelfeedback_bot
Download Telegram
Сегодня вышла статья РБК про долю российского вина в ритейле, и хочется отдельно отметить главного виновника достижения этой цифры на момент 2025 года (по моему мнению).

Компания Кубань-Вино 🍷
Подписчики не из индустрии знают их продукцию под брендами Шато Тамань, Аристов, Высокий Берег.

Люди из винной индустрии могут со мной не согласиться, да и некоторые активисты из винных чатов тоже, и вообще их почему-то принято ругать больше, но я всё же озвучу несколько сумбурных мыслей.

Скорее всего, в России не было бы такого роста потребления российского вина, если бы у людей не было возможности сначала попробовать что-то относительно доступное, и в идеале важно чтобы после "пробы" возникло желание совершить повторную покупку, либо распробовать линейку вширь.

Сейчас, после повышения акцизов и пошлин, когда образовался вакуум в нижнем ценовом сегменте (помните Vinho Verde по 400-500р?), именно КВ первыми (и почти единственными) оседлали тему "импортозамещения", выпустив достаточно много продукции по стилистике похожей на сильно подорожавшие экс-топ позиции (например, просеккоподобный Aristov Anima Millesimato или ВиньюВердеподобный Верт), что важно, ценовой сегмент новинок соответствовал старому сегменту подорожавшего импорта.

Возможно, мне возразят и скажут "Ну и что с этого всего, их удел это нижние полки ритейла, чё обсуждать то?" или "Почему они тогда не создали до сих пор великое вино?".

Ну во-первых, не было бы хорошего вина на нижних полках ритейла, все бы пили дальше пиво/джин/виски/водку и не было бы клиентов у виноделен из сегмента выше, почти никто из потребителей не начинает своё знакомство с винами сразу с премиум-сегмента, люди в основном вовлекаются в винопотребление именно через нижний сегмент, во-вторых уже есть линейки не только для "нижних полок ритейла", ну а в-третьих - великого вина в России ещё никто не создал, в том числе и виноделы из премиум-сегмента.

Плюс, не забывайте, что в России 95% всего вина (в литрах) продаётся именно в ритейле и только 5% приходятся на Хореку, а это значит, что большая часть занятости в производственной части индустрии зависит от розничных продаж.
Очень хочется, чтобы у нас появилось ещё несколько предприятий, похожих на Кубань-Вино, но это пока скорее мечты.

Ну и немного про вклад в отрасль:
Кроме винодельни и виноградников (10 000 га виноградников, это крупнейшая по площади виноградников компания в Европе), свой питомник, свой центр энологии, пивоварня, небольшая розничная сеть и туристический комплекс.
Ну и при такой площади виноградников, естественно большой парк автотранспорта для работ в полях.
Ежегодный поток студентов-практикантов, только в этом году суммарно обещают принять 600 человек на разного вида практику, сколько из них потом найдут своё место на предприятиях меньшего масштаба?
Кстати, комплекс для проживания студентов-практикантов тоже есть.

Небольшой взгляд на продукцию компании и позиционирование:
Линейки вина не каннибализируют друг-друга даже в рамках одной полки, хорошие СТМ-ки для сетей и дистрибьюторов, которые на самом деле отличаются от регулярного ассортимента, а не "тут мы цвет шрифта поменяли, сойдёт за новую линейку".
Судя по статистике, у некоторых ритейлеров доля продукции Кубань-Вино в продажах составляет от 10 до 20% (и это доля одного производителя!).

Продолжение в комментариях ⬇️
18🔥12👍5💯3🕊2
— Только не списывай точь-в-точь.
— Хорошо.

Навёз всякий сыров из отпуска, старый Амстердам, естественно, тоже.
Теперь собираю полный список отечественных аналогов, чтобы сравнить и прошу вашей помощи.

Из того, что уже на примете:
1. Старая Кострома
2. Монамонт из Вкусвилла
3. Сыр Швейцарский
4. Gouda Gold selection от Николаевских сыроварен

Иронично-забавно-обидно, что Старая Кострома стоит 2380 за кг, а Старый Амстердам в Европе от 17 до 21 евро, то есть дешевле даже.
И там и там это регулярная цена, без скидок.

Буду вам благодарен за помощь в составлении списка, приоритет отдаю выдержанной Гауде и Собору Саграда ФамилиЕ.
Ну и вообще, как оффтоп, кидайте любые прикольные сыры, сделаем список 🍷
👍1813🔥11🍾2😁1
Я не знаю, какие вам нужны билеты в Севилью, чтобы туда слетать 😎

Севилья за 14 500 RT
Бильбао за 18 000 RT
Барселона за 18 500 RT
Болонья за 18 500 RT

Везде Пегасус, быстрые и удобные пересадки в Стамбуле/Измире.

Пост писался быстро и на коленке, ми скузи за скриншоты.
🔥1812👍5🏆1
Пока хозяйничал в одном из магазинов, дополнительно успел подмёрзнуть от холодильного оборудования вот такие бонусы, а там глаза и душа сами ищут хорошее красное на выходные🍷

В итоге из магазина со мной уехало Don David Malbec Reserve от винодельни El Esteco, это 100% Мальбек из аргентинского региона Долина Кальчаки, провинция Сальта, а не более популярная Мендоза.

Очень люблю этот Мальбек, он какой-то обволакивающий, насыщенный и интенсивный, но при этом элегантный и хорошо сложенный.
Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 12 месяцев.

Раньше этикетка была поудачнее, как мне кажется, но это скорее мои ожидания и впечатления.
Вино точно не изменилось, рекомендасион.

Фоточки с винодельни прикрепляю, для создания атмосферы и погружения в терруар, так сказать.

Вкусвиллы с вином можно найти тут.
🔥1710🫡6👀1